Allergie à la caséine

Allergie à la caséine ou allergie au lait de vache est un phénomène assez courant. Avec ce type d'allergie, le système immunitaire humain perçoit la protéine de lait inoffensive comme une substance étrangère et l'attaque. Simultanément, des anticorps spécifiques, appelés immunoglobulines E, se forment. Le corps augmente la quantité de produits chimiques nocifs - les histamines. Le résultat de ces processus est la présence de réactions cutanées spécifiques, de dysfonctionnements des systèmes respiratoire et cardiovasculaire, de l'estomac et des intestins.

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Allergie à la caséine chez un enfant

Le plus souvent, les bébés souffrent d'allergie à la caséine. Ils doivent donc consommer des mélanges et des substituts de lait pour leur mère avant l'âge de six mois.

Cependant, cette déviation chez les enfants peut être guérie. En cas de conformité aux recommandations alimentaires avec le rejet de produits contenant du lait et, par conséquent, de la caséine, à l'âge de deux ans (parfois un peu plus tard, par exemple à l'âge scolaire) chez 80% des bébés, les réactions allergiques disparaissent tout simplement.

Environ 15% des enfants ont une allergie persistante à la caséine, qui les accompagne jusqu’à l’âge adulte. Cela est souvent facilité par l'asthme bronchique, la rhinite chronique (rhinite) et d'autres maladies allergiques.

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Causes de l'allergie à la caséine

Les causes de l'allergie aux produits laitiers sont les suivantes:

• quand la caséine agit comme un allergène (allergie à la caséine). La caséine est une protéine précipitante qui ressemble à un caillot de fromage;
• lorsque les allergies sont causées par des protéines de lactosérum.

Il y a des gens dont le corps n'accepte pas l'un des types de protéines, il y a ceux qui n'en tolèrent pas plusieurs à la fois, voire aucun. Lorsque les protéines pénètrent dans l'organisme, l'immunité commence à produire des anticorps, ce qui entraîne l'activation des cellules inflammatoires.

Le lait de différentes espèces animales contient un ensemble similaire de molécules de protéines (par exemple, le lait de vache et le lait de chèvre). Par conséquent, en cas d'intolérance au lait pour l'un de ces produits, des réactions allergiques se produiront si vous en utilisez.

Les allergies alimentaires sont héritées. Si l’un des parents souffre d’une allergie à la caséine, la susceptibilité de l’enfant à cette maladie sera beaucoup plus grande que celle des autres bébés.

Il existe des cas fréquents d'allergies au lait maternel provoquées par le lait de vache utilisé par la mère pendant la grossesse. Ceci est dû à la capacité de la caséine à pénétrer à travers les parois de la barrière placentaire et à atteindre la circulation sanguine du fœtus.

Des allergies à la caséine chez un enfant peuvent apparaître du fait que la mère pendant l’alimentation suit un régime inadéquat. L'intolérance au lait peut être déclenchée par les noix, les crevettes, le chocolat et autres produits similaires.

Par conséquent, pendant l'allaitement, la femme qui allaite devrait avoir des restrictions nutritionnelles suffisamment strictes.

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Symptômes de l'allergie à la caséine

Chez l’adulte, l’allergie à la caséine se manifeste généralement par les symptômes suivants:

• l'urticaire;
• démangeaisons
• éruptions cutanées;
• difficulté à respirer;
• gonflement des muqueuses;

Les symptômes de l'allergie à la caséine chez les enfants acquièrent une portée légèrement plus large:

• avoir des selles molles, parfois même avec du sang;
• après l’alimentation, l’enfant vomit souvent la nourriture;
• des irritations, des éruptions cutanées apparaissent;
• le comportement de l'enfant change: pleurs, caprices, parce que l'estomac lui fait mal, ne veut pas jouer;
• le poids du bébé change: soit l'enfant ne prend pas de poids, comme il se doit, soit même le poids commence à diminuer;
• l'enfant est tourmenté par les gaz;
• la respiration devient difficile, du mucus apparaît dans l'oropharynx et le nasopharynx;
• l'enfant commence à prendre du retard dans sa croissance et son développement en raison de la déshydratation, du manque de nutriments et d'énergie.

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Diagnostics

Il est possible de révéler que les réactions allergiques sont causées par le lait et que, par conséquent, il s’agit d’une allergie à la caséine, il est possible d’utiliser la méthode d’exclusion. À ce stade, le patient élimine d'abord tous les produits laitiers, puis les injecte un par un dans le régime alimentaire et observe la réaction du corps. Lorsque les symptômes apparaissent, une allergie à la caséine est diagnostiquée.

Les allergies à la caséine et aux nourrissons sont également établies de la même manière. Si vous déterminez la présence d'immunoglobuline E dans le sang, le diagnostic sera plus précis.

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Traitement d'allergie à la caséine

Si une personne est allergique à la caséine lorsqu'elle est enfant, les chances de s'en débarrasser au bout de deux ans sont élevées - maximum par âge scolaire. Pour cela, vous devez suivre un régime alimentaire spécial. Pour les adultes, les experts estiment que la meilleure solution consiste à éviter les produits laitiers et à les remplacer par des analogues d'origine végétale.

Il existe une expérience curieuse, lorsqu'un groupe souffrant d'allergies à la caséine était traité avec... Du lait. En fin de compte, le patient consommait du lait, augmentait progressivement la dose et tolérait les réactions allergiques. En conséquence, les patients qui avaient précédemment eu du mal à boire un verre de lait, sans aucun problème, il était possible d'utiliser environ un demi-litre. Des tests sanguins ont également confirmé les résultats obtenus et l’amélioration de l’état du patient.

Afin d'éviter les allergies à la caséine chez les nourrissons, une mère qui allaite doit adapter son régime alimentaire. Si même cette mesure n’aide pas, l’enfant doit alors se procurer certains des mélanges hypoallergéniques spéciaux sans produits laitiers.

Un traitement spécifique pour l'élimination complète de ce problème est actuellement manquant. Les antihistaminiques peuvent aider à soulager les symptômes et les démangeaisons. Avec l'aide de corticostéroïdes, il est possible de s'assurer que l'allergie à la caséine ne se développe pas davantage.

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Prévention

Le seul moyen de prévenir les allergies à la caséine et de traiter les allergies à la caséine consiste à éliminer les protéines de lait de votre alimentation.

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