Allergie à la carotte

Souvent, lorsqu'on revoit son alimentation, lorsque la peau rougit et que les muqueuses gonflent, on se demande: « Existe-t-il une allergie aux carottes? » Aussi absurde que puisse paraître la réponse, oui, et de plus, ce type d'allergie n'est pas plus facile à contracter que les autres. En effet, ce produit présente une forte activité allergène. On comprend alors qu'il ne faut pas considérer un légume ordinaire comme inoffensif.

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Causes de l'allergie aux carottes

Il est à noter que l'allergie à la carotte n'est pas une allergie alimentaire. Elle touche généralement les personnes allergiques au pollen (bouleau, ambroisie, pissenlit, etc.). Cela est dû au fait que les carottes contiennent des protéines très similaires à celles du pollen. Un organisme irrité est tout simplement incapable de distinguer les allergènes et réagit à tout. Cela indique un système immunitaire affaibli.

De plus, la consommation de carottes crues a un effet important sur les personnes atteintes d’une maladie du foie et peut provoquer une maladie telle que l’hépatose (dégénérescence graisseuse du foie).

Les causes des allergies aux carottes peuvent également être une intolérance individuelle au légume ou l’hérédité.

Les personnes diabétiques ou souffrant d'hyperglycémie ne doivent pas se laisser emporter par ce produit - de telles friandises ne vous feront aucun bien et, en plus de votre mauvais état général, vous risquez également de développer une allergie aux carottes.

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Symptômes de l'allergie à la carotte

Le plus souvent, les allergies surviennent après avoir mangé des carottes crues, mais il existe des cas où une personne se sent malade après avoir mangé un légume qui a été traité thermiquement.

Les principaux symptômes de l’allergie à la carotte:

• Douleur abdominale.
• Nausées et vomissements.
• Conjonctivite.
• Gonflement des muqueuses, des lèvres et de la langue.
• Congestion nasale, rhinite allergique.
• Toux et éternuements.
• Sensation de brûlure dans la bouche.
• Démangeaisons et eczéma.
• Ictère au carotène.

Ne présumez pas que l'allergie à la carotte n'est pas une maladie grave. Elle peut entraîner un choc anaphylactique, qui peut mener au coma, voire au décès. En cas de choc anaphylactique, la personne présente:

• Difficulté à respirer.
• Vertiges, confusion.
• Anxiété.
• Hypotension artérielle.

Les symptômes d'allergie apparaissent immédiatement après avoir mangé des carottes ou être entré en contact avec ce légume (en passant devant lui au marché ou dans la rue).

Allergie aux carottes chez un enfant

L'organisme d'un enfant, qu'il soit bébé ou jeune enfant de plus d'un an, est très sensible aux produits allergènes. C'est pourquoi les médecins recommandent de donner certains aliments aux enfants avec une prudence particulière (voire de ne pas les leur donner du tout). Curieusement, les carottes arrivent presque en tête de liste.

Les experts recommandent d'accorder une attention particulière au jus de carotte, apprécié des mères, car il est non seulement riche en vitamines, mais est également source de problèmes inutiles pour votre enfant.

Les symptômes des allergies chez les enfants ne diffèrent guère de ceux des adultes. Il s'agit des mêmes rougeurs et éruptions cutanées, du gonflement des muqueuses et des douleurs abdominales, qui provoquent des pleurs et des caprices chez le bébé, ainsi qu'un refus de manger.

De plus, les nourrissons comme les adultes développent un ictère carotidien dû à une consommation excessive de carottes et de jus de carottes. La maladie s'accompagne d'une pigmentation jaune-orange de la peau (le plus souvent des paumes et des talons) et des muqueuses. Cet ictère est également appelé « faux » car il ne présente aucun danger pour la santé du nourrisson ou de l'adulte. Cependant, il est important de noter que la pigmentation est le premier signe indiquant qu'il faut réduire la consommation de carottes.

Les mamans qui sont obsédées par l'idée de nourrir leurs enfants avec des vitamines « du jardin » (dans ce cas, la vitamine A, qui est bonne pour les yeux) doivent se rappeler que même leur fanatisme peut conduire à une allergie aux carottes chez l'enfant.

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Diagnostic de l'allergie à la carotte

Un allergologue diagnostique une allergie à la carotte. Pour ce faire, il prélève du sang dans une veine pour l'analyser et y déterminer la présence de la protéine f31.

Le diagnostic de ce type d'allergie ne nécessite aucune préparation particulière de la part du patient (jeûne ou arrêt de la prise de médicaments), et les tests apportent une réponse après les premières manifestations de la maladie.

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Traitement de l'allergie à la carotte

L'étape la plus importante du traitement de l'allergie à la carotte est une consultation médicale rapide. Seul un spécialiste qualifié peut établir un diagnostic complet, identifier les causes de la maladie et prescrire un traitement adapté.

De plus, il est important de rappeler que les personnes allergiques qui ne tolèrent pas les carottes doivent éviter tout contact avec le pollen et le légume lui-même. Après tout, leur état peut s'aggraver même en se promenant dans un marché ou un magasin où l'on trouve des carottes.

Malheureusement, si votre médecin constate une hypersensibilité à l'orange, véritable réservoir de vitamines, vous ne pourrez éviter les symptômes allergiques désagréables. Par conséquent, pour les soulager et améliorer votre état général, les médicaments suivants sont prescrits:

• Cromoghexal – spray pour la rhinite allergique (pour les enfants et les adultes – une pulvérisation dans chaque narine 4 fois par jour).
• Cromoghexal, en collyre (pour enfants et adultes – une goutte 4 fois par jour).
• Singulair – pour la rhinite saisonnière et l’asthme bronchique dus aux allergies (adultes et enfants de plus de 15 ans – 1 comprimé de 10 mg le soir, enfants de 2 à 5 ans – 1 comprimé de 4 mg une fois par jour, enfants de 6 à 14 ans – 1 comprimé de 5 mg une fois par jour).
• Telfast (adultes et enfants de plus de 12 ans – 1 comprimé de 120-180 mg une fois par jour, enfants de 6 à 11 ans – deux comprimés de 30 mg par jour).
• Suprastin (pour les adultes – 1 comprimé de 0,025 2 à 3 fois par jour pendant les repas ou par voie intraveineuse et intramusculaire – 1 à 2 ml d’une solution à 2 %, pour les enfants – un demi ou un quart de comprimé de 0,025 selon l’âge).

En plus du traitement médicamenteux, il existe également des remèdes populaires qui ne sont pas une panacée, mais qui peuvent aider à lutter contre les allergies aux carottes:

• En cas d'allergies, une infusion de feuilles de fraisier (3 parts), d'absinthe (2 parts), de racines de pissenlit et de bardane, et d'ortie (4 parts) est efficace. Broyez les herbes, versez 1 cuillère à soupe du mélange dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser toute la nuit. Prenez un verre filtré de la décoction trois fois par jour.
• Si vous souffrez d'éruptions cutanées sévères, prenez note de cette recette: versez 1 cuillère à soupe de fleurs d'ortie morte avec un verre d'eau bouillante, laissez reposer 20 minutes, filtrez; prenez 1 verre de décoction tiède 3 fois par jour avant les repas.

Si vous n'êtes pas allergique aux produits de la ruche, vous pouvez vous faire plaisir avec des rayons de miel - mâchez-les 2 à 3 fois par jour pendant 10 à 15 minutes.

Prévention de l'allergie aux carottes

La décision la plus judicieuse pour une personne allergique est peut-être d'éliminer complètement les carottes de son alimentation. De plus, il est déconseillé de prendre des risques et il est conseillé de limiter le contact avec ce légume lors de la préparation des repas.

Contrôlez toujours ce que vous mangez en dehors de la maison (café, restaurant ou visite), ne laissez pas les carottes se retrouver dans votre assiette même sous forme transformée (bouillie ou frite)!

N'oubliez pas non plus que le jus de carotte et toutes les boissons auxquelles il est ajouté sont désormais tabous pour vous!

Aussi triste que cela puisse paraître, ceux qui ont découvert une hypersensibilité à ce produit devront oublier définitivement les carottes, véritables mines de vitamines. Prenez soin de votre santé, suivez quelques règles simples, et vous ne serez plus jamais allergique aux carottes!