Allergie au gingembre

Le gingembre est une épice très utilisée en cuisine. Il possède de nombreuses propriétés curatives et bénéfiques pour le corps humain.

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Le gingembre peut-il provoquer des allergies?

La plupart des gens tolèrent bien cette épice, mais certaines personnes y sont allergiques. Si vous l'utilisez pour la première fois, soyez donc prudent au début afin de vous assurer que le gingembre ne provoque pas de réactions allergiques.

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Causes de l'allergie au gingembre

Environ 80 % des gens perçoivent le gingembre comme un aliment de choix, qui révèle toutes ses propriétés bénéfiques et curatives. Cependant, 20 % des personnes y sont allergiques. Outre la prédisposition individuelle à cet allergène, le gingembre est souvent incompatible avec de nombreux médicaments et compléments alimentaires, ce qui peut provoquer des réactions allergiques sous cette forme.

Symptômes de l'allergie au gingembre

Les principaux symptômes de l’allergie au gingembre sont:

• la muqueuse de l’œil s’enflamme;
• la muqueuse buccale gonfle;
• le larynx gonfle;
• la muqueuse nasale gonfle;
• présence de toux, d’éternuements, d’écoulement nasal;
• des éruptions cutanées apparaissent sur la peau;
• présence de démangeaisons cutanées;
• l'apparition d'une dermatite allergique;
• Œdème de Quincke;
• choc anaphylactique;
• eczéma
• diarrhée;
• vomir;
• nausée.

Réactions croisées dans l'allergie au gingembre

Si vous êtes allergique au gingembre, il est probable que vous présentiez une réaction croisée, comme une allergie à l'absinthe. Il en va de même inversement: si vous avez déjà constaté que l'absinthe provoque des réactions allergiques, soyez prudent lorsque vous consommez du gingembre.

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Diagnostic de l'allergie au gingembre

Pour diagnostiquer avec précision une allergie au gingembre et déterminer si l'allergène est réellement à l'origine de vos réactions allergiques, consultez un allergologue qui vous prescrira un test de laboratoire. L'allergie au gingembre est détectée par une prise de sang dans une veine. Les méthodes modernes permettent de déterminer la sensibilité de l'organisme à un allergène donné, en l'occurrence le gingembre. Après réception des résultats, les spécialistes prescrivent un traitement adapté.

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Traitement de l'allergie au gingembre

Comme toute autre allergie alimentaire, l'allergie au gingembre est traitée en éliminant l'allergène, dans ce cas le gingembre, de l'alimentation du patient, ainsi qu'en prenant des antihistaminiques.

Les médicaments de deuxième et troisième génération sont les plus efficaces pour éliminer les allergies au gingembre: Claritin, Cetrin, Erius, Zertec et d'autres médicaments similaires. Leur avantage est qu'ils n'affectent pas le système nerveux central et n'entraînent pas d'effets secondaires, contrairement aux antihistaminiques de première génération (absence de somnolence, de sécheresse buccale, de constipation ni de rétention urinaire). En général, une semaine suffit pour éliminer les allergies au gingembre; dans les cas complexes, un traitement de plusieurs mois est recommandé.

Ceritisin (Zyrtec, Parlazin) se présente sous forme de comprimé enrobé (10 mg) ou de solution buvable en gouttes (10 mg par ml). Adultes et enfants de plus de six ans: un comprimé une fois par jour (20 gouttes), enfants de 2 à 6 ans: 5 mg par jour ou 10 gouttes, enfants de 1 à 2 ans: 2,5 mg (5 gouttes) deux fois par jour. Zyrtec est pris à partir de 6 mois à raison de 2,5 mg deux fois par jour.

Une forme légère d'allergie au gingembre permet l'utilisation de dérivés de l'acide cromoglicique. On le retrouve dans les collyres, les sprays nasaux et les aérosols.

Bien sûr, il est préférable de ne pas s'automédiquer. La meilleure solution serait de consulter un spécialiste qui choisira le meilleur antihistaminique en fonction des caractéristiques de votre organisme, de l'évolution de vos réactions allergiques, etc. Vous pourrez ainsi vous débarrasser rapidement de votre allergie au gingembre.

Prévention de l'allergie au gingembre

Si vous êtes allergique au gingembre, soyez extrêmement prudent lorsque vous ajoutez des épices et des assaisonnements à vos aliments. Il est préférable d'exclure complètement le gingembre de votre alimentation. Consultez votre allergologue; il déterminera votre comportement avec cette épice. Il vous proposera probablement un régime alimentaire spécifique excluant le gingembre. Il est important de rappeler que la racine de gingembre est souvent utilisée en cosmétologie et dans divers produits cosmétiques. Par conséquent, afin d'exclure toute manifestation d'allergie au gingembre, il est conseillé de lire attentivement la composition avant utilisation.