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Albumine sanguine
Dernière revue: 04.07.2025
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L'albumine sanguine est un composant protéique très important du sang humain. Son nom vient du latin « blanc » (albus). C'est une protéine qui se dissout bien en milieu salin et acide, et qui est pratiquement pure, car elle ne contient pas un milligramme de glucides.
L'albumine, l'une des plus basiques et abondantes, est présente non seulement dans le corps humain, mais aussi dans les protéines des œufs de poule et dans certaines plantes. Sa forme végétale et animale est appelée albuminoïde. Chez l'homme, l'albumine est produite en grande quantité par le foie. L'albumine présente dans le sang est le transporteur des vingt acides aminés essentiels.
L'albumine sanguine joue un rôle important: elle est responsable du transport des acides gras, essentiels à l'organisme, des microéléments biliaires et des pigments (bilirubine). De plus, malgré sa petite taille, l'albumine assure le transport des vitamines et des composants médicinaux (antibiotiques, hormones et parfois certaines substances toxiques). En médecine, on l'appelle ironiquement « molécule taxi ». Ces fonctions sont dues aux excellentes propriétés de liaison des albumines, et ce « véhicule » n'est pas exigeant quant au choix des passagers. La longue liste de substances que la molécule d'albumine est capable de lier est vraiment impressionnante. Cette protéine régule également la pression plasmatique et osmotique. Si une personne commence à mourir de faim, la protéine plasmatique est la première à être consommée, ce qui entraîne une baisse de la pression artérielle osmotique.
Sous forme sèche, le sang humain contient jusqu'à 65 % de cet élément essentiel. En fait, la quantité d'albumine présente dans le sang est un indicateur de la santé de l'organisme. L'albumine présente dans le sang est également appelée albumine sérique, car elle y est présente. On trouve également des protéines d'albumine dans d'autres milieux de l'organisme, par exemple dans le liquide céphalorachidien.
[ Norme d'albumine sanguine
La quantité de protéines dépend principalement de l'âge. Un litre de sang chez un nourrisson doit contenir au moins 55 g d'albumine. Les personnes âgées ne peuvent pas se vanter d'avoir un sang aussi riche en protéines: leur taux normal atteint 45 g. La norme pour une personne d'âge moyen est de trente à cinquante grammes par litre de sang. La concentration de protéines sériques est déterminée par une analyse spécifique, qui permet d'évaluer le métabolisme des protéines plasmatiques. Une telle étude est nécessaire pour clarifier le diagnostic de nombreuses maladies, notamment rénales et hépatiques, où l'albumine est naturellement présente. L'albumine est dosée à partir du sérum sanguin, mais l'urine, le liquide céphalorachidien et d'autres échantillons biologiques contenant de l'albumine peuvent également être analysés.
L'albumine est l'un des principaux éléments constitutifs, particulièrement important pour le corps de l'enfant en pleine croissance. La carence en protéines empêche le jeune corps de recevoir les acides aminés dont il a besoin, car l'albumine présente dans le sang est consommée plus intensément que d'habitude dans le cadre d'une alimentation saine et normale. En résumé, l'albumine présente dans le sang n'est pas seulement une grande quantité de protéines actives, mais un élément biologiquement important, peut-être le plus important du sang.