Vitamine F

Qu'est-ce que la vitamine F ? Il ne s'agit pas d'une vitamine traditionnelle, mais d'un complexe de deux acides gras polyinsaturés : l'acide alpha-linolénique (ALA) et l'acide linoléique (LA). Ils ne sont pas synthétisés dans l’organisme, ils sont donc essentiels et les gens doivent les obtenir à partir de la nourriture qu’ils consomment pour le fonctionnement normal de l’organisme.

Arrière-plan

Découvert dans la seconde moitié du XIXème siècleacides gras ALA et LA sont des acides carboxyliques monobasiques avec un nombre variable d'atomes de carbone, formant une chaîne hydrocarbonée avec des groupes carboxyle et méthyle à son extrémité, qui, d'une part, confèrent les propriétés acides de ces composés organiques, et d'autre part. main, donnez-leur les propriétés des graisses.

À la fin des années 1920, un couple marié de biochimistes américains George et Mildred Burr a identifié et prouvé le rôle important de ces acides gras pour la survie et la santé et les a nommés vitamine F (du mot anglais « Fat »). D'ailleurs, ils sont également les auteurs du terme « acides gras essentiels ».

Ces composés sont largement distribués dans la nature et participent aux processus métaboliques. L'acide alpha-linolénique est un acide gras oméga-3, tandis que l'acide linoléique appartient aux acides gras oméga-6. Dans le cadre d’une alimentation saine, ils contribuent à réduire le risque de nombreuses maladies.

Existe-t-il une norme en vitamine F ? Selon les experts de l'Institute of Medicine (Institute of Medicine, États-Unis), il suffit aux adultes de consommer quotidiennement 1,52 g d'acide alpha-linolénique oméga-3 et d'acide gras linoléique oméga-6 - pas plus de 12 à 17 g.

Sources de vitamine F et ses bienfaits

Les acides gras polyinsaturés alpha-linoléniques et linoléiques naturels se trouvent dans les aliments tels que les poissons gras (maquereau, saumon, sardines) et l'huile de poisson, les noix, les graines de lin et de sésame, les graines de soja et les arachides, les graines de tournesol et de citrouille, les huiles végétales (en particulier les graines de lin). , huiles de colza, sésame, tournesol et maïs), baies d'argousier, germe de blé, algues.

Dans les tissus des feuilles vertes des plantes, l'acide alpha-linolénique, qui représente plus de 50 % des acides gras présents, est un composant clé de l'enveloppe des compartiments liés à la membrane des chloroplastes (où a lieu la photosynthèse). Il a été démontré que l’acide linoléique – sous forme d’esters et d’hydroxydes dans les cellules des tissus végétaux et mammifères – est un lipide anti-inflammatoire.

Dans le corps humain, l'ALA et la LA (qui composent la vitamine F) servent non seulement de source de calories, mais constituent également un composant important des phospholipides des membranes des plasmocytes remplissant de nombreuses fonctions vitales.

En savoir plus -Acides gras oméga-3 : à quoi servent-ils ?

Les indications vitamine F

Les acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6 sous forme de compléments alimentaires sont recommandés lorsque :

• taux élevés de cholestérol et de triglycérides dans le sang ;
• les maladies cardiovasculaires (y compris les maladies coronariennes, l'athérosclérose et l'hypertension artérielle) ;
• maladies du système digestif (y compris pancréatite);
• maladies inflammatoires de l'intestin (colite ulcéreuse et maladie de Crohn) ;
• obésité et cirrhose du foie;
• Problèmes de thyroïde et de cortex surrénalien ;
• l'arthrose et la polyarthrite rhumatoïde;
• maladies inflammatoires chroniques des voies respiratoires.

Les résultats permettent aux experts de recommander la vitamine F aux patients ayant subi un infarctus du myocarde, par exempleMaladie d'Alzheimer, le parkinsonisme et d'autres troubles cognitifs, ainsi que pour la dégénérescence maculaire liée à l'âge -dystrophie rétinienne.

La vitamine F est utile pour le visage et les mains : elle aide à hydrater la peau, ce qui peut aider à lutter contre l'acné, la sécheresse et les rides. Les acides gras peuvent maintenir la barrière cutanée et favoriser la régénération, ce qui est important pour de nombreuses affections dermatologiques.

Et la vitamine F pour cheveux (qui peut se présenter sous forme de revitalisant ou de baume) favorise des cheveux d’apparence saine et réduit l’intensité de la chute des cheveux.

Pharmacodynamique

Le mécanisme d’action des acides gras polyinsaturés est très complexe. On sait que dans l'organisme, sous l'action des enzymes désaturase (FADS2) et élongase (ELOVL), l'acide gras alpha-linolénique est métabolisé en acide gras eicosapentaénoïque polyinsaturé (EPA) et en acide gras docosahexaénoïque (DHA) gras oméga-3.

L'acide linoléique subit également une transformation en acides gras à chaîne plus longue : l'acide arachidonique et l'acide digomo-gamma-linolénique (DGLA).

Les acides gras polyinsaturés formés à la suite de ces transformations sont impliqués dans le soutien de la fonction des lipides et des protéines membranaires et dans la synthèse des médiateurs lipidiques et des régulateurs des réponses immunitaires et inflammatoires - les eicosanoïdes (prostaglandines, prostacyclines, thromboxanes, leucotriènes, etc.), qui modulent les réactions inflammatoires, les processus métaboliques et le fonctionnement de divers organes et systèmes.

Pharmacocinétique

Les acides gras polyinsaturés pénètrent dans le tractus gastro-intestinal sous forme de triacylglycérols, sous l'action des lipases intestinales subissent une hydrolyse et pénètrent dans les entérocytes de l'épithélium intestinal sous forme d'acides gras de type libre non estérifiés (libres). Après désacylation-réacylation, les acides gras des entérocytes forment des chylomicrons lipoprotéiques et pénètrent avec eux dans la lymphe et la circulation sanguine.

Les acides gras pénètrent ensuite dans les membranes plasmiques de diverses cellules où ils sont soit décomposés, soit accumulés.

Utiliser vitamine F pendant la grossesse

Bien qu'il soit conseillé aux femmes enceintes de consommer davantage de graisses polyinsaturées (pour augmenter les niveaux d'acide gras polyinsaturé, l'acide docosahexaénoïque, important pour la formation du cerveau et de la vision du fœtus), les suppléments de vitamine F ne doivent pas être utilisés pendant la grossesse (ni aucun autre supplément).

Contre-indications

Bien qu’il ait été rapporté que la vitamine F peut être consommée sans danger, il existe certaines contre-indications à son utilisation. Il s'agit du diabète, de la schizophrénie et de la période précédant toute intervention chirurgicale (en raison du risque accru de saignement).

Effets secondaires vitamine F

Généralement, les suppléments d'oméga-3 ne provoquent pas d'effets secondaires, mais dans certains cas, les effets indésirables peuvent inclure : un mauvais goût dans la bouche et une mauvaise haleine, des brûlures d'estomac et des nausées, des maux de tête et des douleurs à l'estomac.

Surdosage

Il n'y a aucune information sur les cas de surdosage.

Carence, carence en vitamine F.

Les causes d'une carence en vitamine F peuvent inclure une nutrition parentérale totale prolongée chez les patients ainsi que la présence de mucoviscidose.

En savoir plus dans la publication -À quoi peut conduire une carence en acides gras essentiels ?

Interactions avec d'autres médicaments

L'interaction de la vitamine F avec d'autres médicaments n'a pas été étudiée de manière approfondie. Mais il n'est pas permis de prendre en même temps des acides gras oméga-3 et oméga-6 avec des anticoagulants (Warfarin, Plavix, Aspirin).

Conditions de stockage

Les suppléments d'acides gras polyinsaturés alpha-linoléniques et linoléiques (vitamine F) sont conservés à une température ne dépassant pas 22-25℃, dans un endroit sombre.

Durée de conservation

Il est indiqué sur l'emballage et dans la notice du supplément.