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Les acides gras oméga-3: de quoi avons-nous besoin?

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 28.11.2021
 
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11 July 2017, 11:00

Le professeur danois Jorn Dyerberg a effectué un test, qui consistait à découvrir pourquoi les habitants du Grand Nord ont des problèmes extrêmement rares avec le système cardiovasculaire. Pendant quelques années, le docteur, avec d'autres scientifiques, a analysé la composition du sang des Esquimaux. D'ailleurs, la nourriture principale pour eux est la viande de phoque et le poisson gras.

Lors de l'analyse de ces acides gras ont été trouvés sous forme d' acides eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque, qui permettent de renforcer la fonction de protection du corps pour éliminer l' eczéma, soulager les symptômes d'allergies et de prévenir le développement de la maladie d'Alzheimer.

Ce n'est pas un secret que la plupart des maladies humaines se produisent uniquement à cause d'erreurs dans notre alimentation. Les experts disent que l'utilisation régulière d'oméga-3 empêche les changements inflammatoires dans le système musculo-squelettique, améliore la fonction visuelle et cérébrale. Les acides gras sont des antioxydants qui libèrent le corps des radicaux libres.

Comment les oméga-3 affectent-ils la fonction cardiovasculaire? Ils améliorent la qualité de la paroi vasculaire, la soulagent de la plaque de cholestérol et des plaques, ce qui conduit invariablement à une réduction de la fonction cardiaque et à la stabilisation de la pression artérielle.

Les acides oméga-3 sont également importants pour le fonctionnement normal du cerveau, car ils empêchent l'apparition de la dépression et améliorent l'humeur psychologique globale.

La teneur la plus élevée en acides insaturés se trouve dans la graisse de poisson, ainsi que dans l'huile de lin et l'huile de lin, dans le foie de morue.

Si tous les jours pour entrer dans le menu des huiles végétales, des noix, des espèces grasses de poisson, des avocats, vous pouvez oublier de nombreuses maladies pendant une longue période, ainsi que prévenir l'émergence de nouvelles maladies.

Par exemple, pour le petit déjeuner, de nombreux nutritionnistes américains recommandent de préparer une sorte de «sandwich» à base de pain de grains entiers avec des graines de lin. Les pains d'en haut peuvent être couverts de tranches d'avocat, décorées avec un morceau de thon ou de saumon, saupoudré de noix. Pour le déjeuner ou le dîner, vous pouvez servir du poisson cuit au four, avec des légumes sur le gril. En outre, tout régime alimentaire peut être diversifié en y ajoutant diverses sauces à base d'huiles végétales et de noix aux herbes.

L'utilisation d'acides gras oméga-3 par les femmes pendant la grossesse et l'allaitement est particulièrement recommandée: il est prouvé que cela améliore le développement des structures cérébrales de l'enfant.

Beaucoup de gens savent que les acides gras sont simplement nécessaires pour une bonne santé, pour maintenir la jeunesse et la beauté des ongles et des cheveux. Malheureusement, le corps humain n'est pas capable de produire seul des oméga-3, il est donc très important de manger les aliments appropriés ou de prendre des suppléments pour prévenir leur pénurie. Par exemple, l'huile de poisson vendue en pharmacie est la forme la plus acceptable de consommation d'acides gras essentiels. L'huile de poisson capsulée est digérée plusieurs fois plus légère et meilleure, contrairement aux acides gras provenant des aliments. Pour un adulte, la quantité minimale quotidienne d'oméga-3 est de 250 mg et la quantité quotidienne moyenne est de 1 000 mg.

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