Allergie sucrée

L'allergie aux sucreries est le plus souvent une maladie infantile, mais les adultes n'en sont pas épargnés. Il est difficile de déterminer immédiatement quel produit spécifique a provoqué une réaction allergique, mais c'est possible. Cet article donne quelques conseils pour diagnostiquer tel ou tel type d'allergie.

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Quelles sont les causes des allergies aux sucreries?

L'allergie aux sucreries est due à la fermentation de résidus alimentaires non digérés par le saccharose. Si une personne est déjà sujette aux réactions allergiques, les produits de décomposition, pénétrant très rapidement dans le sang, renforcent l'effet actif de l'allergie. Le saccharose est présent dans les sirops, la farine, les confiseries, les bonbons, ainsi que dans certains fruits et légumes.

Quels sont les symptômes d’une allergie aux sucreries?

Il est important de connaître les symptômes de l'allergie aux sucreries afin de ne pas les confondre avec ceux d'autres maladies ou d'une intolérance à certains aliments. Les principales manifestations de ce type d'allergie sont des démangeaisons et des rougeurs cutanées au niveau des jambes, des bras, du cou et du visage. Il est à noter que l'allergie peut ne pas se manifester immédiatement, mais seulement après un certain temps. Les symptômes les plus dangereux, pouvant entraîner le décès du patient, sont l'œdème de Quincke, la suffocation et le choc anaphylactique.

Une allergie aux sucreries ne signifie pas qu'il faille renoncer à tout. De nombreux produits sucrés contiennent du glucose, indispensable au bon fonctionnement de l'organisme. On observe souvent la situation suivante: une personne qui renonce d'un coup à tout sucre perd son équilibre: elle s'irrite pour une raison ou une autre, a du mal à contrôler ses actions, est souvent nerveuse, dort mal la nuit et ressent une fatigue constante. Cela est dû à un manque de glucose dans l'organisme, mais aussi à la perte d'un plaisir. C'est pourquoi il est nécessaire d'identifier et d'exclure de son alimentation uniquement les produits allergènes, et de consommer tous les autres produits sucrés en quantités égales.

L'allergie aux sucreries touche le plus souvent les personnes consommant des produits riches en saccharose, comme les gâteaux, les bonbons, les biscuits et autres confiseries.

Le miel est également un allergène sucré assez courant. Cependant, la réaction de l'organisme ne se fait pas au saccharose contenu dans ce produit, mais au pollen des plantes. D'ailleurs, le miel peut ne pas provoquer d'allergie, tout dépend du pollen végétal contenu dans ce bonbon naturel. S'il ne provoque pas de réaction allergique, le miel peut être utilisé comme remède contre les allergies aux sucreries. Cependant, avant de consommer du miel, il est important de comprendre comment l'organisme réagit à ce produit.

Les allergies au sucre du lait – le lactose – touchent généralement les enfants, mais parfois les adultes souffrent également de cette maladie.

Comment se manifeste une allergie aux sucreries?

Les parents d'enfants qui connaissent bien les manifestations des allergies aux sucreries durant l'enfance pourront certainement partager de précieux conseils pour protéger leur enfant du contact avec les sucreries. Bien que les adultes ne soient pas non plus à l'abri de ce type de réactions allergiques, ils résistent beaucoup plus facilement à la tentation que les enfants.

Comment expliquer à un petit gourmand que tout ce qu'il désire tant lui est personnellement interdit, alors que tous les autres enfants le peuvent? Comment éviter les larmes et l'hystérie à la maison, et surtout au magasin, quand le produit désiré est à deux pas? Quelles sont les causes exactes des allergies aux sucreries et comment se manifestent-elles? Peut-on les guérir et, si oui, comment? Ce ne sont pas là toutes les questions qui intéressent tous les parents confrontés au grave problème des allergies aux sucreries chez leurs enfants.

Commençons par expliquer comment se manifeste l'allergie aux sucreries. On entend souvent l'expression « la diathèse est réapparue ». Les parents utilisent ce terme pour décrire toute éruption cutanée sur la peau de leur enfant, et il est particulièrement important de noter que les éruptions cutanées dues à la diathèse apparaissent souvent après avoir consommé une quantité importante de sucreries.

Même un enfant en parfaite santé, ayant mangé une tablette de chocolat entière d'un seul coup, risque de développer une éruption cutanée sur tout le corps. Cependant, plusieurs signes permettent de distinguer une allergie aux sucreries d'autres causes de réactions allergiques:

• rougeur des mains, se manifestant sous forme de taches qui démangent;
• Éruptions cutanées sur le menton, les clavicules et le cou, accompagnées de fortes démangeaisons. En grattant la zone irritée, une croûte se forme rapidement.
• plaques de peau sèche sur les jambes, rappelant une desquamation d'eczéma.

Si l'organisme présente une prédisposition accrue aux réactions allergiques, les manifestations peuvent être violentes et aiguës dès les premières minutes de contact avec l'allergène. Dans ce cas, une réaction allergique s'accompagnera probablement non seulement d'éruptions cutanées, mais aussi d'un gonflement important, le plus dangereux étant l'œdème laryngé selon le principe de Quincke, qui bloque la respiration.

Un autre état dangereux pouvant survenir lors d'une allergie est le choc anaphylactique, une perturbation complète de tous les processus vitaux de l'organisme. Une telle manifestation est possible lorsque des composants d'aliments sucrés provoquent la transmission d'un autre allergène, le plus souvent d'origine protéique.

Dans ce cas, une réaction en chaîne commence, certaines manifestations sont compliquées par d'autres, à la suite de quoi l'état général du corps souffre assez fortement et la situation ne peut être sauvée qu'avec l'aide de médecins professionnels.

À quoi ressemble une allergie aux sucreries?

Nous venons d'examiner les principaux symptômes qui indiquent l'apparition d'une réaction allergique après la consommation de confiseries. En comparant la consommation récente d'une barre chocolatée à l'apparition immédiate d'une éruption cutanée sur une zone précise du corps, on peut déterminer précisément à quoi ressemble une allergie aux sucreries.

Chaque personne, selon son état de santé général et la force de son système immunitaire, présente des réactions allergiques plus ou moins prononcées. Dans certains cas, une allergie aux sucreries peut se manifester par une légère éruption cutanée prurigineuse sur les joues, le cou et la face interne de l'avant-bras, qui disparaît sans intervention particulière en quelques heures ou quelques jours.

Dans d'autres situations, même un petit bonbon suffit à provoquer toute une série de sensations négatives, allant des démangeaisons et éruptions cutanées à la perte de connaissance. Il est important de surveiller l'enfant. Dès l'apparition d'une éruption cutanée, l'anxiété provoquée par les démangeaisons est perceptible; il faut analyser immédiatement les aliments consommés et identifier les produits les plus suspects, en se concentrant principalement sur les sucreries.

Traitement des gourmands allergiques

Lorsqu'une allergie aux sucreries apparaît, le traitement commence par un régime strict, dit « hypoallergénique », excluant tout produit allergène pour l'organisme. Ce régime est également qualifié de thérapeutique, car, dans la plupart des cas, seule l'élimination des produits allergènes permet de se débarrasser de tous les symptômes, même sans médicaments.

Pour atténuer la situation, des mesures symptomatiques sont prises pour soulager les démangeaisons, l’enflure et l’éruption cutanée, en utilisant des médicaments du groupe antihistaminique de quatrième génération.

Dans les situations difficiles, une thérapie de désintoxication est effectuée, à la suite de laquelle toutes les toxines produites au cours du processus d'allergie sont éliminées du corps.

Il est préférable d’effectuer tout traitement contre les allergies sous la surveillance étroite et les conseils d’un pédiatre ou d’un allergologue afin d’éviter des conséquences négatives inutiles sous forme de complications.

Que faire si vous êtes allergique aux sucreries?

Dès l'apparition des premiers signes d'allergie aux sucreries, il est conseillé d'arrêter de consommer des aliments jusqu'à ce que la cause de la maladie soit identifiée. Si le produit allergène est identifié, il faut immédiatement cesser de le consommer. Cependant, renoncer aux sucreries peut parfois être très difficile. Avant de commencer le traitement, il est donc essentiel de se concentrer sur l'élimination de la maladie afin d'éviter de craquer et de recommencer à consommer le produit allergène.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons de soigner une allergie aux sucreries. L'une d'elles consiste à habituer progressivement l'organisme à l'allergène en l'introduisant sous la peau à très faibles doses. Cette procédure est réalisée sous la stricte surveillance d'un médecin.