Allergie au chocolat

L'allergie au chocolat n'est pas une définition très précise, car ces bonbons contiennent de nombreuses substances. Toutes sortes d'additifs, de fourrages et d'arômes peuvent provoquer des allergies alimentaires.

Le chocolat est un anti-stress savoureux et sain, une friandise appréciée des enfants et des adultes. Les médecins le classent comme un produit hautement allergène. Comment vivre avec cette réalité?

Causes de l'allergie au chocolat

Le principal composant du chocolat – les fèves de cacao – ne figure pas sur la liste des allergènes courants. Ingrédients susceptibles de provoquer une réaction allergique:

• lait;
• soja;
• garnitures aux fruits;
• noix (généralement des arachides);
• gluten;
• tyramine;
• nickel.

Ne soyez pas surpris, cet élément du tableau périodique est largement utilisé dans la production de chocolat et de fromage. Tous les écoliers connaissent la toxicité du nickel pour l'homme, même à très faible dose.

Les arômes, les colorants et les conservateurs sont des causes fréquentes d'allergies au chocolat. Avant d'acheter cette friandise tant convoitée, étudiez attentivement sa composition, notamment les plus petits caractères sur l'emballage.

Les conditions de collecte et de stockage des fèves de cacao influencent le développement de réactions allergiques. En effet, les blattes omnivores raffolent du cacao. De plus, elles commencent à se régaler des fèves directement dans les plantations. Naturellement, les insectes rampants sont chassés des sacs et des boîtes, mais la chitine (l'allergène le plus puissant) peut rester sur les fèves de cacao et ne disparaîtra pas, même lors du traitement thermique.

Tout produit, s'il n'est pas consommé avec modération, devient dangereux pour l'organisme. Le chocolat contient des graisses, des glucides et des protéines, difficiles à assimiler en grande quantité, même pour un adulte. Les gourmands devraient donc modérer leurs pulsions.

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Symptômes de l'allergie au chocolat

Si des problèmes apparaissent lorsqu'un kilo de « douce joie » disparaît avec le stress, c'est que le corps n'a tout simplement pas pu supporter cette dose monstrueuse. Si des éruptions cutanées apparaissent après avoir mangé un petit morceau de chocolat, on peut parler d'une sensibilité à l'un des ingrédients.

Les symptômes d'une allergie au chocolat comprennent des démangeaisons et des brûlures d'estomac. Dans les cas particulièrement graves, des difficultés respiratoires sont observées. Chez les patients asthmatiques, l'allergie au chocolat peut déclencher une crise d'asthme; il est donc impératif de contacter immédiatement les urgences médicales.

L'apparition de symptômes ne signifie pas qu'il faille renoncer complètement au chocolat. Consultez un allergologue qui vous aidera à déterminer la cause exacte de la maladie. Une fois l'allergène dangereux identifié, vous pourrez éviter tout contact avec lui.

Comment se manifeste l’allergie au chocolat?

Les allergies alimentaires se développent et progressent différemment d'une personne à l'autre. Certaines se contentent de démangeaisons et d'une légère éruption cutanée, tandis que chez d'autres, une réaction allergique peut se développer rapidement et même mettre la vie en danger.

Comment se manifeste une allergie au chocolat? Parfois, les symptômes sont détectés une demi-heure après la consommation du bonbon. Le plus souvent, pour qu'une allergie alimentaire se développe, il faut sa consommation systématique.

Réactions allergiques courantes:

• Urticaire: éruptions cutanées rouge vif avec cloques, accompagnées de démangeaisons intenses. Le grattage augmente la zone affectée. L'éruption cutanée touche l'abdomen, le dos, les bras et les jambes. Plus rarement, elle se manifeste par des taches rouges sur le visage.
• une petite éruption rouge sur le corps accompagnée de démangeaisons sévères caractéristiques;
• zones cutanées suintantes ou, au contraire, sèches et squameuses;
• troubles intestinaux;
• écoulement abondant du nez et des yeux;
• Œdème de Quincke – provoque un gonflement du larynx, ce qui peut entraîner une asphyxie.

Les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux, comme une pancréatite, une cholécystite ou une gastrite, sont particulièrement sujettes aux allergies alimentaires. Une réaction allergique peut être aggravée par une dysbiose intestinale.

L'allergie au chocolat chez les enfants

Durant l'enfance, des réactions allergiques se manifestent par une diathèse. La cause des « joues roses » pourrait être une allergie au chocolat, ou plutôt aux protéines du lait qu'il contient. Les facteurs suivants peuvent provoquer des manifestations douloureuses:

• régime alimentaire inadéquat;
• manque de vitamines;
• hypothermie;
• maladies virales;
• vaccinations.

Les signes de diathèse comprennent également: des selles molles et fréquentes de nature mousseuse ou de couleur verdâtre, des douleurs abdominales, des éruptions cutanées sur le corps, une toux avec suffocation, des démangeaisons cutanées.

Si l’allergie est grave et à long terme sans traitement médical approprié, de telles conditions peuvent entraîner des complications sous forme d’asthme bronchique, de bronchite asthmatique.

Les allergologues déconseillent l'introduction du chocolat noir dans l'alimentation des enfants de moins de cinq ans. Les parents doivent également surveiller la quantité de sucreries consommées par leur enfant.

Allergie au chocolat chez l'adulte

Chez les enfants plus âgés et les adultes, des réactions allergiques graves et des cas mortels ont été signalés suite à la consommation d’arachides, omniprésentes dans les barres chocolatées, les gâteaux, les tablettes de chocolat et les bonbons.

Une allergie au chocolat chez l'adulte peut survenir à tout âge suite au développement de maladies intestinales, comme la maladie de Crohn. Cette affection est aggravée par un effort physique et nerveux excessif.

Si vous remarquez les premiers symptômes de sensibilité au chocolat, consultez un spécialiste et faites des tests pour identifier la source de l’allergie.

Avant d'acheter du chocolat, si vous connaissez déjà l'ennemi, prêtez attention à sa composition. En suivant le principe « moins, mieux c'est », optez pour des chocolats bio plus chers.

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Allergie au chocolat blanc

Le chocolat blanc de haute qualité contient toujours du vrai sucre (à ne pas confondre avec les édulcorants), du lait en poudre et du beurre de cacao. Il ne contient pas de cacao en poudre, ce qui le distingue par sa couleur.

Pourquoi une allergie au chocolat blanc survient-elle? Premièrement, en cas de sensibilité à l'un de ses composants. Deuxièmement, afin de réduire le coût de production des bonbons blancs, des fabricants peu scrupuleux y ajoutent des édulcorants et des arômes synthétiques.

Les symptômes comprennent une éruption cutanée, une possible rhinite allergique, des problèmes respiratoires et des conséquences graves sous forme de choc anaphylactique.

Si les premiers signes d’une réaction allergique apparaissent, arrêtez de manger du chocolat blanc et consultez un médecin.

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Traitement de l'allergie au chocolat

Seul un impact opportun et complet sur l’orgasme donne un effet durable dans le traitement des allergies alimentaires.

Le traitement de l’allergie au chocolat comprend les étapes suivantes:

• réduction de l'intoxication intestinale à l'aide de sorbants - charbon actif, enterosgel, filtrum, etc.
• correction de la dysbactériose par la prise du multiprobiotique « Simbiter », qui contient des souches vivantes de bactéries;
• Utilisation d'antihistaminiques de deuxième et troisième génération (ayant moins d'effets secondaires): Telfast, Kestin, Claritin. La durée du traitement est déterminée par le médecin traitant (généralement 2 à 3 semaines).
• élimination complète de l’allergène de l’alimentation;
• Régime alimentaire – les modifications alimentaires sont discutées avec un allergologue. Pendant le traitement, les fruits rouges, le sucre, le chocolat, le café et le thé fort sont à éviter.

Parfois, il est conseillé d'avoir recours au jeûne thérapeutique à base de tisanes et de faire des lavements nettoyants.

Des frictions ou des compresses à base d'origan, d'ortie, de feuilles de sauge, de groseille, etc., aident à soulager les symptômes de l'allergie au chocolat. Les bains de conifères et de valériane ont un effet apaisant sur la peau (pour un bain, il faut: 2 cuillères à soupe d'extrait de pin et 25 ml de teinture de valériane).

Prévention de l'allergie au chocolat

La principale méthode de prévention est considérée comme l'exclusion de l'allergène de l'alimentation. Il est nécessaire de déterminer:

• après avoir consommé quel chocolat des conséquences désagréables se sont produites;
• identifier quel ingrédient a exactement provoqué la réaction douloureuse;
• N'achetez pas de produits à base de chocolat qui en contiennent.

Renforcer le système immunitaire est également une mesure préventive contre les allergies au chocolat. Les bébés doivent être allaités plus longtemps, ce qui est le meilleur moyen de renforcer leurs défenses immunitaires. L'endurcissement est recommandé aux enfants comme aux adultes.

La santé des organes et systèmes internes joue un rôle préventif important. Ne négligez pas les maladies qui peuvent entraîner des complications et évoluer vers des maladies chroniques et incurables.

Passez du temps au grand air et au cœur de la nature. Appréciez la vie avec gratitude, acceptez sereinement les chocs et les difficultés. Il est prouvé que l'état psycho-émotionnel d'une personne influence le développement de nombreuses maladies, y compris les manifestations allergiques.

Une allergie au chocolat n'est pas une condamnation à mort, mais un moyen pour l'organisme de protéger ses organes internes des effets nocifs des colorants, additifs chimiques, arômes et autres substances synthétiques. Choisissez des produits sains et naturels et soyez en bonne santé!