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Recettes avec du gingembre
Dernière revue: 23.11.2021
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Les recettes au gingembre occupent une place importante dans toutes les découvertes culinaires.
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En raison de ses propriétés gustatives spéciales et de son utilité unique, le gingembre est utilisé dans tous les pays. Sa prévalence est également due à son potentiel de guérison, qui est souvent utilisé comme thérapie supplémentaire pour le traitement de nombreuses pathologies.
Le gingembre a des propriétés immuno-fortifiantes, ce qui lui confère une résistance accrue pour résister à divers agents pathogènes. En outre, le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires, active la circulation sanguine dans les organes et les tissus du corps, accélère l'élimination des produits toxiques et des déchets, fournit un état sain et prévient l'infection par les bactéries et les virus.
Dans un but préventif, le gingembre est utilisé pour résister aux maladies catarrhales, à la grippe et à d'autres pathologies dont la pathogénie est basée sur une diminution de l'immunité.
Il existe de nombreuses recettes grâce auxquelles le gingembre peut être stocké pendant plusieurs mois, ce qui implique une protection immunitaire pendant la période hivernale.
Le gingembre donne des plats d'une saveur et d'un goût spécifiques, que même une cuillère à café de racine écrasée peut changer radicalement le goût de n'importe quel plat. Ce fait devrait être pris en compte lors de la préparation des salades, de la viande ou même du thé. Il est conseillé de commencer toujours avec un minimum de gingembre, car tout le monde n'aime pas le goût riche.
Recette pour amincir au gingembre
La recette du gingembre est basée sur l'utilisation de racines fraîches ou séchées, avec lesquelles le thé est infusé. Une telle boisson contribue non seulement à la normalisation de l'équilibre hydrique du corps, ce qui contribue sans aucun doute à réduire le poids corporel, mais stimule également l'excrétion des scories.
La recette de l'amincissement du gingembre consiste à couper le gingembre en fines couches, que l'on verse ensuite avec de l'eau bouillante et infuse pendant un quart de journée. L'utilisation du thé est souhaitable sous une forme chaude, car cela active les processus métaboliques.
Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter des tranches de miel ou de citron, ainsi que du jus de citron. Après quelques tasses de ce thé, il y aura une adaptation à un goût spécifique, qui à l'avenir sera beaucoup plus agréable.
À ce jour, seules les recettes de thé sont si nombreuses que chaque personne peut en prendre le plus plaisir. En outre, vous pouvez également ajouter de la cardamome, du miel ou de la menthe, selon vos préférences. Malgré ces variations de thés, les qualités inestimables du gingembre conservent leurs propriétés et contribuent à la perte de poids.
Recette pour le gingembre mariné
Le gingembre mariné a non seulement des propriétés curatives lorsqu'il est pris à l'intérieur, mais aussi par inhalation de ses vapeurs. Au Japon, ils croient que le gingembre est capable de combattre la peur, la tension nerveuse, d'ajouter de la détermination, de restaurer les réserves d'énergie et de tonifier le corps.
Grâce à sa composition unique, le gingembre peut être comparé à une substance polycomponente riche en vitamines, en hormones du bonheur et en acides aminés.
En outre, il est impossible de ne pas distinguer l'effet immunostimulant, à l'aide duquel la capacité à résister aux maladies catarrhales est augmentée.
La recette pour le gingembre mariné nécessite un quart de kilogramme de gingembre, qui doit être abaissé dans l'eau bouillante pendant 30-60 secondes, puis verser l'eau. La racine doit être séchée. Ensuite, mélanger le sucre et 30 ml de saké et le vin de riz, après quoi le mélange doit être mis sur le feu et faire bouillir.
Une fois la solution refroidie, il est nécessaire de la remplir avec la racine entière et de la laisser au réfrigérateur pendant 4 jours. Utilisez le gingembre peut seulement après cette période.
Le gingembre est particulièrement utile pour les personnes ayant une activité intellectuelle, car ce produit aide à réduire la viscosité et à améliorer les propriétés caractéristiques du sang, ce qui assure l'activation de l'apport sanguin au cerveau.
La recette du gingembre marinovki
Le gingembre mariné convient parfaitement comme assaisonnement pour la viande, le poisson et même les sushis. Le gingembre est considéré comme une partie intégrante de certains condiments culinaires ("curry"). En plus du goût, il possède de nombreuses propriétés utiles.
En raison de la disponibilité de composants médicaux, le gingembre est utilisé pour les recettes maison contre les maladies. La recette du gingembre marinovki est utilisée dans la violation du métabolisme des lipides pour réduire le poids et activer la digestion.
La recette pour le gingembre marinovki comprend un tiers de kilo de gingembre, de fruits ou de vinaigre de vin - demi-verre, vin, de préférence rouge - 15 ml, sucre - 20 grammes, eau - un quart du volume du verre et du sel.
La préparation commence par le nettoyage du gingembre de la pelure et coupé en fines lanières à travers les fibres (pour les sushis) ou des tranches ordinaires (pour la viande, le poisson). Le gingembre râpé devrait être rempli d'eau, de sel et d'ébullition pendant plusieurs minutes.
Ensuite, vous devez vider et refroidir. En attendant, vous devez dissoudre le sucre dans de l'eau chaude, ajouter du vinaigre et du vin. Après le refroidissement du gingembre, vous devez le remplir avec la marinade préparée, le recouvrir hermétiquement et le laisser reposer quelques jours.
Après le temps de mariner, vous pouvez utiliser le gingembre, et le stockage devrait être dans le réfrigérateur.
Recette de marinade pour le gingembre
Recette de marinade pour le gingembre est assez simple et assure la présence d'un merveilleux assaisonnement pour quelques mois. Pour préparer, vous avez besoin d'un demi-verre de vinaigre de riz, 15 g de sucre et environ 4 cuillères à soupe. L'eau
En outre, il existe certaines options dans le cas où les ingrédients ne sont pas suffisants. Par exemple, le vinaigre de riz peut être remplacé par du vinaigre de cidre de pomme. Pour ajouter une nuance rose, le gingembre devrait utiliser un petit morceau de betterave lors du blanchiment.
Il est recommandé de conserver la marinade avec du gingembre dans le réfrigérateur sous le couvercle fermé. Avant utilisation, vous devez obtenir du gingembre et le couper en tranches.
La recette de marinade pour le gingembre recommande de commencer la cuisson avec un mélange de vinaigre, de sucre et d'eau. L'agitation doit être poursuivie jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
La marinade prête devrait être versée le gingembre précédemment préparé. Il doit d'abord être nettoyé, frotté avec du sel pendant la nuit, et le matin coupé en tranches et bouilli pendant 3 minutes.
Le gingembre et la marinade devraient être conservés au réfrigérateur. Si progressivement l'ombre du gingembre commence à changer, n'ayez pas peur, car cela signifie que le légume est frais (cette année) et est tout à fait adapté à la consommation.
Recettes de gingembre au citron
Recettes de gingembre au citron sont populaires non seulement ici, mais aussi à l'étranger. Cette boisson est la plus populaire en Inde, surtout pendant les froides journées d'hiver. Il contribue à élever l'humeur, activer la capacité immunitaire du corps, et aussi réchauffe et tonifie.
La façon la plus simple de faire du thé avec du citron est d'utiliser uniquement de l'eau bouillante, du gingembre et du citron. Pour ce faire, verser un verre d'eau bouillante 20 grammes de gingembre, coupé en tranches, et ajouter le jus de citron ou un morceau de celui-ci. Après 10 minutes d'infusion, la boisson sera prête à l'emploi.
La quantité de citron doit être choisie individuellement, car chaque personne réagit différemment à l'acide et peut provoquer un syndrome de douleur dans l'estomac.
En plus d'un thé aussi simple peut être préparé avec l'ajout de citron et de diverses herbes, par exemple, la mélisse, la menthe. Ces boissons seront utiles pendant la période automne-printemps de l'année, quand il y a une pénurie de vitamines et une diminution des forces immunitaires de l'organisme.
Si chaque matin pour boire une tasse de thé avec du gingembre, alors l'effet revigorant sera beaucoup plus forte que d'une tasse de café. En outre, la boisson tonifie bien et active tous les processus métaboliques dans le corps.
Il est impossible de ne pas mentionner la propriété du thé pour réduire le poids, qui est utilisé par les personnes qui veulent contrôler leur poids.
Recettes de racine de gingembre
Des recettes de racine de gingembre sont incluses dans les chefs-d'œuvre culinaires de différentes cuisines du monde. Ils sont utilisés non seulement pour la satisfaction du goût, mais aussi pour la récupération du corps.
Le gingembre a des propriétés anesthésiques, antispasmodiques, antibactériennes, toniques, anti-inflammatoires, cholérétiques, absorbables et diaphorétiques. En outre, ne pas oublier l'effet antioxydant et immunomodulateur, qui prévient l'infection.
Les plats, dans lesquels le gingembre est ajouté, acquièrent de la légèreté, ce qui contribue à une meilleure digestion. De même, le gingembre à usage régulier en petites quantités active les processus métaboliques, à la suite desquels la production de chaleur augmente, les toxines sont libérées et une personne perd l'excès de kilogrammes.
Les recettes de racine de gingembre sont utilisées même en médecine. Par exemple, avec des flatulences, un dysfonctionnement intestinal et une douleur dans l'abdomen, y compris avec des coliques.
La racine de gingembre est excellente pour les maladies catarrhales, tant à des fins curatives et préventives. Aide à réduire la viscosité des expectorations pendant la bronchite et améliore le travail des cils épithéliaux.
Pour ce faire, vous pouvez préparer des thés et autres boissons, ainsi que des salades, des sauces et des produits à base de farine.
La recette du gingembre au miel
La recette du gingembre au miel est l'une des plus courantes avec l'application du gingembre. Pour la recette, vous avez besoin d'environ un quart de tasse de miel, 50 grammes de gingembre et de citron.
Cette recette pour le gingembre avec du miel est un excellent moyen de maintenir l'immunité pendant la saison froide. Le citron est célèbre pour la vitamine C, les acides organiques et est capable de renforcer l'immunité. Le gingembre à l'aide de ses propriétés anti-inflammatoires est capable de débarrasser la bouche de la réaction inflammatoire et des bactéries.
De plus, le gingembre est riche en vitamines des groupes B et C, ainsi qu'en acides aminés essentiels. Chaque enfant connaît les propriétés curatives du miel, de sorte que vous pouvez commencer à cuisiner.
Le citron devrait être lavé et coupé en fines tranches, puis mis dans un pot et un peu de béguin pour sortir le jus. Le gingembre doit également être lavé, pelé et coupé en tranches ou même divisé en deux. Après cela, le gingembre devrait être placé au citron.
Il est conseillé de choisir le miel non liquide et d'envoyer au même pot. En conséquence, l'agent de guérison sera tenu pour un mois jusqu'à ce que son état de préparation, ce fait doit être pris en compte et préparé longtemps avant que le froid commence.
Cette teinture peut être ajoutée à n'importe quel plat - porridge, thé, produits de farine. Comme le volume diminue, vous pouvez ajouter du miel.
Recette de gingembre à l'ail
La combinaison de gingembre et d'ail est un complexe efficace contre le rhume. En outre, un avantage incontestable est la capacité à réduire le poids corporel. Ainsi, le gingembre accélère les processus métaboliques, active la production de chaleur, accélérant ainsi la division des sources de chaleur (graisses) et améliore la digestion.
L'ail, à son tour, n'appartient pas aux produits qui contribuent à la réduction de poids, mais indirectement, en activant les processus de digestion, fournit également l'élimination des produits de décomposition toxiques.
La recette pour le gingembre à l'ail est assez simple, mais ici, c'est une autre question, après avoir mangé un tel plat, la communication avec d'autres personnes peut être interrompue en raison de l'arôme de l'ail. Cependant, à la maison, vous pouvez essayer de faire du thé avec ces ingrédients.
Vous devez d'abord nettoyer le gingembre, décoller délicatement la peau fine avec un couteau. Il suffira d'avoir une colonne vertébrale de 4-5 cm, mais certains peuvent en prendre plus si vous le souhaitez. Ensuite, broyer avec une râpe et mélanger avec de l'ail (1 dent), passé à travers la presse.
Ce mélange doit être versé avec de l'eau bouillante (environ un litre), couvrir avec un couvercle et attendre jusqu'à infusé et en même temps frais. Prenez-le plusieurs fois par jour, pré-filtré.
Recette de gingembre pour l'immunité
La recette du gingembre pour l'immunité à l'Est est considérée comme l'un des premiers moyens dans la lutte contre le rhume et restaurer la force perdue du corps. Parmi les épices, le gingembre est le plus utile non seulement en médecine, mais aussi en cuisine.
Le gingembre dans sa forme fraîche a un fort effet antiviral, ce qui est nécessaire pour combattre la grippe et les ARVI. En outre, le gingembre stimule les défenses du corps pour résister à l'infection.
Une boisson à base de gingembre, en particulier le thé, fortifie parfaitement le corps, renforce la force, réchauffe et contribue à la mort des agents pathogènes.
La recette du gingembre pour l'immunité présuppose la présence de gingembre et de cannelle, qui doivent être broyés en quantité égale et 3 g de ce mélange doivent être pris. Ensuite, vous devez verser de l'eau et brasser. Ensuite, ajoutez le poivre noir et laissez infuser environ 5 minutes. Une fois la boisson refroidie, vous devez ajouter 5 g de miel et manger trois fois par jour.
Ce thé fournira une charge de vivacité et de force d'immunité pour résister aux maladies saisonnières, qui sont activées hors saison et en hiver.
Recette de gingembre pour les rhumes
Le gingembre comme médicament a été utilisé pendant longtemps. Il est ajouté à divers plats afin d'enrichir le goût ou activer les défenses du corps.
La racine de gingembre favorise l'accélération des processus métaboliques, tonifie et revigore tout le corps. La recette de gingembre pour le rhume sous la forme d'une boisson est largement distribuée.
Pour le faire, vous avez besoin de 2 grammes de gingembre, de curcuma et de poivron rouge. Tout cela doit être bouilli pendant 2 minutes dans du lait avec un volume d'environ un verre. En conséquence, vous obtiendrez une boisson de guérison qui aidera dans les périodes de carence en vitamine et un niveau réduit d'immunité pour soutenir le corps.
Cette boisson devrait être prise trois fois par jour, il est permis de boire avec du beurre et du miel. Particulièrement utile est le gingembre pour la pathologie catarrhale et plus dans la gorge.
En outre, vous pouvez préparer du thé vert avec du lait et du gingembre. Pour ce faire, vous devez combiner un demi-litre d'eau, 10 grains de clous de girofle, cardamome et 10 g de thé vert. Après une minute d'ébullition, ajouter un demi-litre de lait et 15 grammes de gingembre moulu et faire bouillir à nouveau. A la fin, ajouter 10 g d'arachide et presser pendant 5 minutes, puis filtrer et utiliser le matin.
La recette du gingembre de la toux
La bronchite peut survenir à la suite d'une infection du corps par des virus ou des bactéries. La principale manifestation clinique des lésions bronchiques est la toux. Il peut être sec ou humide. Dans le cas où les expectorations sont visqueuses et il est difficile de sortir des bronches, il est nécessaire d'utiliser des médicaments spéciaux qui aident à réduire sa viscosité.
Cependant, tout le monde ne sait pas que le gingembre a de telles propriétés et peut aider à tousser pas pire que les médicaments, car il active le fonctionnement des cils de l'épithélium.
La recette du gingembre de la toux est composée de gingembre, plus précisément son jus, obtenu par pressurage, avec un volume d'environ 5 ml, de jus de citron et de miel dans un rapport égal de 5 ml. Mélanger les ingrédients et ajouter une demi-tasse d'eau bouillante, laisser infuser pendant 15 minutes. Prendre devrait être de 5 ml avec un intervalle d'une toux sèche d'une heure va progressivement aller dans le mouillé.
La recette pour le gingembre d'une toux humide est d'utiliser le gingembre avec le lait. Cette combinaison aidera à activer la fonction de drainage des bronches et les sauver des expectorations. De plus, au fur et à mesure que les expectorations sont séparées, la douleur dans la poitrine diminue, car la toux devient moins douloureuse.
Pour cuisiner, vous avez besoin de 2-3 grammes de gingembre moulu et de lait (le volume du verre). Vous pouvez également ajouter du miel et du curcuma, puis commencer à prendre plusieurs fois par jour.
La recette du gingembre pour la pression
L'hypertension artérielle accompagne un grand nombre de maladies. Cependant, tout le monde sait qu'avec l'aide du gingembre, vous pouvez normaliser les indicateurs de pression. Le mécanisme d'action du gingembre est basé sur sa capacité à empêcher la stagnation du sang due à l'activation de la circulation, ainsi que la relaxation des muscles entourant les vaisseaux.
Cependant, il convient de rappeler que l'utilisation du gingembre de la pression est autorisée qu'après avoir consulté un médecin. En outre, la pression artérielle excessivement élevée devrait être réduite par des médicaments pour éviter des complications, telles que l'accident vasculaire cérébral.
La recette du gingembre de la pression implique la consommation quotidienne de thé avec l'ajout de gingembre. Il est également possible de l'utiliser avec les bains. Cependant, il doit certainement y avoir un contrôle sur la pression.
Pour faire du thé, vous devez frotter le gingembre de 3 cm de long sur une râpe et verser un litre d'eau bouillante, après quoi vous devez faire bouillir un quart d'heure. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du miel, du citron, des herbes ou du sucre au thé. Le thé doit être bu en petites gorgées une fois par jour, de préférence le matin.
La recette pour le gingembre de la pression pour les bains est préparée comme suit. Pour ce faire, il est nécessaire de broyer le gingembre avec un couteau et verser un verre d'eau bouillante, après quoi il faut insister pendant environ une demi-heure. Une fois le temps écoulé, il est nécessaire de filtrer la solution et de l'ajouter au bac de bain avec le volume d'eau principal.
Cette procédure assurera la vasodilatation, activera le flux sanguin et réduira la tension artérielle.
Recettes avec du gingembre constituent une partie importante de tout chef-d'œuvre culinaire. En outre, ces plats sont non seulement en mesure d'apporter du plaisir, mais aussi avec la bonne prescription - pour économiser des kilos en trop.