Bière après empoisonnement
Dernière revue: 20.11.2021
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Lorsqu'on lui demande s'il est possible de boire de la bière en cas d'empoisonnement, tout médecin répondra par la négative.
Le régime alimentaire en cas d'empoisonnement impose un tabou non seulement aux boissons alcoolisées fortes, mais également aux boissons à faible teneur en alcool, y compris la bière.
De plus, en cas d'empoisonnement, vous ne devez pas boire de lait contenant de la caféine et des boissons gazeuses.
Pourquoi est-il interdit de boire de la bière en cas d'empoisonnement?
Les infections d'origine alimentaire entraînent des nausées, des vomissements, des crampes d'estomac et intestinales, une augmentation de la production de gaz dans les intestins et de la diarrhée. Le mécanisme de développement de ces symptômes est associé à une exposition à des toxines qui sont entrées dans la circulation systémique.
L'éthanol traverse les membranes cellulaires et, pénétrant dans la circulation sanguine, peut pénétrer dans presque toutes les cellules du corps. Dites-moi combien de cet alcool se trouve dans la bière!
En effet, la teneur en éthanol (alcool éthylique) de la bière varie de 4 à 14%, mais il ne faut pas oublier le dioxyde de carbone...
Pourquoi les gens se saoulent-ils rapidement du champagne? En raison des bulles de CO 2, qui accélèrent l'absorption de l'éthanol du tractus gastro-intestinal dans le sang.
Ainsi, l'alcool éthylique de la bière aggrave la charge de tous les systèmes et organes souffrant d' intoxication alimentaire , principalement le foie et les reins. Le dioxyde de carbone contenu dans la bière entre non seulement dans la circulation systémique, mais également, en dilatant les vaisseaux de la muqueuse gastrique, stimule la sécrétion gastrique, augmente les flatulences, qui se produisent déjà en cas d'empoisonnement, et perturbe également la motilité intestinale.
En outre, les vomissements et la diarrhée dans les intoxications aiguës déshydratent le corps et pour lutter contre le déséquilibre de l'équilibre eau-électrolyte, un traitement approprié est effectué - pour remplacer le liquide et les sels perdus. Et la bière est connue pour avoir un effet diurétique qui peut être très nocif pour les patients intoxiqués.
Pour les mêmes raisons, les professionnels de la santé donnent une réponse négative à la question: est-il possible de boire de la bière après une intoxication. En savoir plus - Régime alimentaire après une intoxication .
Comment la bière a-t-elle sauvé un patient d'une intoxication au méthanol?
En Asie du Sud-Est, le Vietnam est reconnu comme le deuxième pays en termes de nombre de citoyens excessivement alcoolisés. Et un problème sérieux dans ce pays - où l'alcool est produit en grande quantité de manière artisanale, vendu sur le marché et mis en bouteille dans les bars - est l'empoisonnement au méthanol (alcool méthylique).
Au cours de la première moitié de janvier 2019, de nombreuses publications européennes, faisant référence à VietNamNews, ont [1]rapporté qu'un patient au Vietnam avait été sauvé de l'intoxication au méthanol, qui était dans l'alcool. Le 25 décembre 2018, trois patients dans le coma ont été emmenés dans un hôpital du comté de Huong Hoa, province de Quang Tri (il s'est avéré que les hommes avaient bu la veille du Noël catholique). Du méthanol a été détecté dans leur sang.
Les médecins savent que l'antidote de l'intoxication à l'alcool méthylique est l'alcool éthylique à 5%, ce qui retarde le métabolisme du méthanol en formaldéhyde et en acide méthane (formique). Habituellement, de l'éthanol en combinaison avec une solution de glucose à 5% est injecté dans une veine au cours des trois premiers jours de l'intoxication. [2]
Étant donné que trois patients nécessitaient en même temps les premiers soins et un traitement pour une intoxication au méthanol, l'hôpital, selon les médecins locaux, ne disposait pas de suffisamment d'éthanol médical pur. Compte tenu de l'état critique des victimes, l'une d'entre elles, après avoir calculé la quantité d'éthanol dans la bière, a commencé à l'injecter dans l'estomac par un tube pendant plusieurs heures (tout en nettoyant les reins par dialyse). Au total, cinq litres de bière ou une douzaine de canettes standard ont été utilisées. Et la quantité d'alcool éthylique qu'il contenait était suffisante pour sauver la vie du patient, même si, comme rapporté, l'un des hospitalisés est décédé.
Et ce cas n'est pas le seul: à l'automne 2008, plus d'une dizaine de personnes dans la capitale vietnamienne ont été sauvées d'une intoxication mortelle au méthanol de la même manière.