Régime d'empoisonnement: règles générales

L'alimentation est la clé pour l'empoisonnement méthode de récupération et de l'état normal du tractus gastro-intestinal avec ses toxines de lésion des muqueuses, des bactéries ou des microbes piégés dans le corps par l'utilisation de produits alimentaires de faible qualité.

Réaction à une intoxication alimentaire tels que des nausées, des vomissements, la diarrhée, des crampes des douleurs abdominales, faiblesse, fièvre, et souvent une augmentation de la température est déterminée comme la gastro-entérite aiguë, la gastro-entérite aiguë toxique, la gastro-entérite bactérienne ou entérite infectieuse bactérienne.

Indépendamment de la terminologie (ses nuances dans ce cas n'ont pas vraiment d'importance), dans tous les cas, un régime est nécessaire en cas d'intoxication intestinale.

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Diète pour empoisonnement alimentaire

Le traitement de l'empoisonnement avec un régime commence seulement après que le lavage gastrique a été effectué et les sorbants sont pris, c.-à-d., Les restes de substances mangées et toxiques sont enlevés.

Après cela, le régime alimentaire pour l'empoisonnement alimentaire commence par un arrêt temporaire de la consommation de tout aliment et le remplacer par du liquide, et dans des volumes accrus. Le jeûne d'un ou deux jours procure un répit au système digestif et crée ainsi des conditions optimales pour l'élimination des conséquences d'un «accident» gastro-intestinal.

Mais l'utilisation d'une grande quantité de liquide est nécessaire non seulement pour compenser sa perte pendant les vomissements et la diarrhée et la normalisation du métabolisme hydro-électrolytique, mais aussi pour l'élimination finale des toxines du corps. Les gastroentérologues notent que dans de telles situations, le minimum de consommation de liquide pour les adultes est de 2 litres par jour.

Pour boire il faut l'eau claire habituelle (si minérale, seulement non aérée), les thés non sucrés (vert et noir), la compote des fruits secs, le bouillon des cuisses de l'églantier; avec une diarrhée très sévère - une décoction visqueuse de riz blanc. La température optimale des boissons est d'environ + 25 ° C. Boire devrait être fréquent (2-3 fois pendant chaque heure), mais en petites portions (60-80 ml); le liquide doit être bu en petites gorgées, afin de ne pas éviter les spasmes des muscles de l'œsophage et l'envie de vomir. Alternant avec d'autres fluides, vous devez également prendre des solutions spéciales contre la déshydratation (Regidron, Trigidron, Glukosolan, etc.).

Quel est le régime alimentaire pour l'empoisonnement? Bien sûr, il ne provoque pas d'irritation chimique, mécanique ou thermique de l'œsophage et de l'estomac, et ne provoque pas non plus de péristaltisme intestinal intestinal - c'est-à-dire le plus économe d'entre eux. L'apport calorique quotidien ne doit pas dépasser 2000 kcal, les graisses et les hydrates de carbone sont limités, la vaisselle doit être cuite ou cuite à la vapeur. Il est recommandé de manger en petites portions jusqu'à 6-7 fois par jour.

Au cours des deux premiers jours après la manifestation aiguë des symptômes dans le menu de régime pour l'empoisonnement comprend des biscottes avec du thé et de la bouillie. Et les biscuits ne sont pas des biscuits achetés, mais sous la forme de pain de blé blanc bien séché. Une bouillie non sucrée soudée sur l'eau semi-liquide - riz et sarrasin - devrait être bien bouillie jusqu'à un état homogène. Le sarrasin et le riz ne contiennent pas la protéine végétale gliadine (gluten) et sont complètement digérés dans l'estomac, de sorte que l'intestin épais ne se charge pas. Mais il y a quelques doutes sur la bouillie d'avoine fréquemment recommandée. L'avoine intègre cette protéine prolaminovy qui est « célèbre » qui est difficile à digérer dans le petit intestin, par exemple, en plus il charge et de nombreux actes comme un produit laxatif ... D'autre part, dans la farine d'avoine beaucoup d'amidon, qui, lorsque la bouillie cuite se transforme en mucus, utile pour l'intestin éruptif. Ce dilemme a été résolu par des spécialistes de la nutrition thérapeutique et fait valoir qu'un régime alimentaire pour l'empoisonnement alimentaire devrait inclure la farine d'avoine.

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Diète dans l'empoisonnement des enfants

Le traitement de l'empoisonnement chez les enfants est effectué par les mêmes règles que chez les adultes. Si l'intoxication survient chez un nourrisson allaité, le volume de lait diminue de 40% pendant deux jours, mais le nombre de tétées est augmenté. Et il est nécessaire d'arroser l'enfant pour qu'il n'y ait pas de déshydratation du corps. Le calcul de la norme quotidienne d'eau (ou de solution pour la réhydratation) est le suivant: pour chaque kilogramme de poids corporel d'un enfant âgé de 1 à 12 mois, 150 à 180 ml de liquide sont nécessaires; le volume entier est divisé en 18-20 heures et le volume de liquide est obtenu pour chaque heure. Par exemple: un enfant pèse 10 kg, ce qui signifie qu'il a besoin de 1500 ml d'eau par jour (150 ml x 10); pour chaque heure, 75 ml d'eau sont nécessaires (1500 ml: 20). Voici ces 75 ml et il est nécessaire de faire bouillir le bébé pendant une heure, mais pas immédiatement, et une cuillère à café toutes les 10 minutes. Et ceci devrait être fait jusqu'à ce que le vomissement et la diarrhée cessent.

Dans les jours suivants, il est nécessaire d'augmenter progressivement (pas plus de 15% par jour) le volume de nourriture jusqu'à ce qu'il revienne à son nombre normal.

Le régime pour l'empoisonnement chez un enfant plus âgé - et les restrictions sur les aliments, et les méthodes de cuisson, et le régime - le même que chez les adultes, mais à l'exception du lait pendant au moins 12-14 jours. Le lactose dans le lait (sucre du lait) est digéré dans l'intestin grêle, et après l'empoisonnement, il doit être donné le temps de compléter la récupération.

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Régime avec empoisonnement à l'alcool

Régime avec l'intoxication alcoolique, c'est-à-dire, l'alcool éthylique, est une boisson abondante et la consommation de sorbants, par exemple, le charbon actif - quatre comprimés toutes les 2-2,5 heures.

Parmi les signes d'une intoxication alcoolique - rougeur du visage, incoordination, transpiration excessive, maux de tête, troubles du rythme cardiaque, tremblements - vomissements ne sont pas toutes les victimes, et pas de diarrhée. C'est parce que 0.3-0.5% d'alcool dans le sang est la plus forte toxine pour le système nerveux central, le coeur et, bien sûr, le foie. -À-dire le tractus gastro-intestinal car il ne réagit pas à une intoxication alcoolique ... Même si réactif, mais pas immédiatement, mais à un abus d'alcool constant, et conduisant à la gastrite et les ulcères gastriques, et la cirrhose du foie. Mais maintenant, ce n'est pas à ce sujet, mais sur le type de régime avec l'empoisonnement à l'alcool aidera à se débarrasser de ses symptômes.

Dans ce cas, la nourriture n'a pas d'importance, le plus important - l'utilisation de liquides: thé sucré avec du citron, du lait, de la compote, des jus de fruits ou de l'eau avec du miel naturel.

En ce qui concerne les produits recommandés dans de tels cas, il est préférable de manger quelques jours dans un mode léger: soupe de légumes, viande maigre, porridge (farine d'avoine et de sarrasin), fromage cottage, kéfir.

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Recettes d'un régime alimentaire à un empoisonnement

Recettes régime pour empoisonner les complexités dans le respect culinaire ne sont pas, mais quelques subtilités de leur préparation sont disponibles. Par exemple, la même bouillie de riz et de sarrasin.

Pour faire de ces repas sans prétention un ingrédient très utile dans le traitement des intoxications alimentaires, ils doivent être cuits correctement. Pour s'assurer que le riz et le sarrasin sont bien bouillis et que les bouillies sont visqueuses, les céréales rincées doivent être recouvertes d'eau froide et non d'eau bouillante. Un salage n'est nécessaire qu'à la fin de la cuisson. Soit dit en passant, le sarrasin est bon non seulement pour les céréales, mais aussi pour la soupe.

Soupe diététique au sarrasin

Pour faire la soupe dont vous avez besoin: 1,5 litres d'eau, une demi-tasse de sarrasin, deux pommes de terre moyennes, une petite carotte et 25 g de beurre. Rincer la croupe à l'eau froide, porter à ébullition et réduire le feu, laisser cuire 10 minutes. Ensuite, mettez dans la poêle les pommes de terre et les carottes pré-épluchées et râpées, ajoutez le sel et faites cuire environ 20 minutes - jusqu'à ce que le sarrasin et les légumes ne soient pas bouillis. Avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'huile. Avant de servir, vous pouvez broyer la soupe avec un mélangeur.

Les principes sur lesquels l'alimentation est basée sur l'empoisonnement sont physiologiquement solides, donc une telle nutrition aidera à éliminer rapidement les effets de l'intoxication alimentaire.

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Que pouvez-vous manger pendant l'empoisonnement?

Seulement après stabilisation (arrêt des vomissements et la diarrhée à réduire l'intensité) a permis l'utilisation d'autres produits. Outre ceux déjà mentionnés, à la liste des régime alimentaire autorisé à une intoxication intestinale comprennent: des soupes sans serrer la viande ou du bouillon de poulet (avec du riz ou de sarrasin), les soupes de légumes, pommes de terre en purée semiliquides, bouillis ou cuits à la vapeur viande maigre (sol), poissons marins maigre (bouillie, de la vapeur), les œufs (omelette à la vapeur ou brouillés), fromage cottage faible en gras, produits laitiers par jour (kéfir, yaourt), le beurre (uniquement dans les aliments et pas plus de 30 grammes par jour).

Ensuite, des menus diététiques peuvent être utilisés en cas d'intoxication des pommes cuites au four et les poires (sucre), les légumes en purée bouillies, des céréales avec l'ajout de lait (en rapport avec l'eau de 1: 3), la gelée de fruits (sauf prune). Jours 8-10, vous pouvez essayer de manger un peu de légumes frais et de fruits sans fibres rugueuses.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger en cas d'empoisonnement?

Ce qui ne peut pas être mangé par l'empoisonnement peut être déterminé par la méthode d'élimination. En conséquence, l'interdiction comprend:

• viande grasse, volaille et poisson;
• tout pain frais, ainsi que la cuisson;
• lait entier et fromages à pâte dure;
• des saucisses et de la viande entière;
• pelyaya, piéton, porridge d'orge;
• cornichons, produits fumés, aliments en conserve, sauces et condiments;
• chou blanc, betterave, radis, radis, oignon, ail;
• les haricots;
• champignons;
• raisins, abricots, abricots secs, dattes, pruneaux;
• toute confiserie;
• café, cacao, boissons gazeuses et alcoolisées.