Régime alimentaire après un empoisonnement

L'intoxication alimentaire est malheureusement un problème assez courant. La consommation de produits de mauvaise qualité et le non-respect des règles d'hygiène peuvent entraîner des nausées, des vomissements, des diarrhées et parfois des symptômes bien plus graves.

Dans les formes légères d'intoxication alimentaire, des mesures « maison » suffisent souvent, mais dans les cas graves, ou chez les enfants, il est nécessaire de consulter immédiatement un médecin. Dans tous les cas, la victime doit immédiatement commencer à éliminer les toxines. Même après le soulagement des symptômes, il est essentiel d'aider l'organisme à récupérer; pour cela, une alimentation adaptée est essentielle.

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Régime alimentaire après une intoxication alimentaire

Une alimentation adaptée après une intoxication alimentaire est l'une des mesures les plus importantes pour lutter contre l'intoxication et ses conséquences. Il est conseillé d'y penser dès la disparition des symptômes. En général, l'ensemble du tube digestif s'enflamme lors d'une intoxication, la muqueuse étant irritée par les vomissements et la diarrhée. Par conséquent, après avoir éliminé les toxines, il est nécessaire de restaurer les parois endommagées de l'estomac, des intestins et du larynx.

Le premier point du régime après une intoxication alimentaire est de boire beaucoup de liquide. L'idéal est de boire de l'eau à température ambiante (de préférence de l'eau minérale plate) avec des préparations pharmaceutiques à base de sel (Regidron, Gastrolit, etc.). La nourriture est totalement interdite le premier jour; la consommation de nourriture n'est autorisée qu'à partir du deuxième jour suivant l'intoxication.

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Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'enfant

Après une intoxication, les enfants doivent être nourris avec une attention particulière. Il est préférable de ne donner aux tout-petits que de l'eau ou du jus. Mais surtout pas de citron ni d'orange. Évitez également le jus de canneberge et les boissons gazeuses sucrées. Les jus de légumes (betterave, chou) sont idéaux. Le thé, le thé vert, est également efficace, mais surtout, pas chaud, car il peut irriter le tractus gastro-intestinal. Lorsque bébé a de l'appétit, vous pouvez lui donner les premiers plats: bouillon de poulet, soupes de légumes (par exemple, au brocoli).

Le régime alimentaire d'un enfant après une intoxication alimentaire n'exclut pas les plats principaux, mais les aliments doivent être légers (le système digestif est encore très sensible et douloureux) et riches en nutriments. Poisson, blanc de poulet, pommes de terre bouillies, betteraves: c'est un excellent régime pour les enfants après une intoxication alimentaire. Évitez le bœuf, le porc et les saucisses. Les sucreries et les sauces comme la mayonnaise sont également à proscrire.

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Régime alimentaire après une intoxication alimentaire chez l'adulte

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire doit être extrêmement strict. Nous insistons une fois de plus sur le fait que les premiers jours, il est préférable de ne rien manger du tout et de boire davantage. Cependant, il est peu probable que vous ayez envie de manger. Mais lorsque l'appétit apparaît, il faut surveiller attentivement ce que vous allez apporter à votre estomac encore affaibli.

Après une intoxication alimentaire, le régime alimentaire doit être fractionné: mangez cinq à sept fois par jour en petites portions. Il est préférable de commencer par de très petites portions, puis de les augmenter progressivement. Éliminez les produits laitiers et les viandes (seule la viande de lapin convient), ainsi que les plats acides et épicés. Privilégiez les légumes bouillis (de préférence en purée) et les soupes de légumes (un bouillon de poulet convient également). Une bonne option est le porridge cuit, par exemple au sarrasin ou au riz. Les biscuits et les crackers feront également l'affaire, mais en aucun cas ceux du commerce.

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Régime alimentaire après une intoxication alcoolique

Les symptômes d'une intoxication alcoolique sont généralement similaires à ceux d'une intoxication alimentaire. Après une intoxication alcoolique, comme après une intoxication alimentaire, il est donc conseillé de boire autant de liquide que possible et, mieux encore, de se rincer immédiatement l'estomac.

Le régime alimentaire après une intoxication alcoolique doit se composer de soupes légères, de purées et de porridges. La viande et les poissons gras, ainsi que les aliments trop épicés et sucrés, doivent être immédiatement exclus. Il est également fortement déconseillé de consommer des boissons gazeuses. Le café est acceptable, mais pas plus d'une tasse. Un thé sucré au citron ou au miel est préférable. Par ailleurs, le régime alimentaire après une intoxication alcoolique n'exclut pas une méthode traditionnelle: la saumure. Elle réduit efficacement l'acidité du sang et soulage les symptômes.

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Quel est le régime alimentaire après une intoxication alimentaire?

Les premiers jours, il faut se limiter à boire beaucoup. Si, après l'intoxication, vous commencez à ressentir de l'appétit, vous êtes sur la bonne voie. Il ne faut en aucun cas se forcer à manger.

Il est préférable de commencer par des croûtons maison (le pain frais et les viennoiseries sont exclus du régime après une intoxication alimentaire), de la purée de légumes et de la purée de pommes de terre. Le troisième jour, on peut diversifier le régime avec des escalopes de poulet ou de dinde cuites à la vapeur. La viande hachée doit être tendre, passée plusieurs fois au hachoir à viande avec un morceau de pain blanc sec. Mais sans oignons ni ail, et avec un minimum d'assaisonnements (ou mieux encore, sans aucun). Par la suite, on peut passer aux soupes maigres. Il est toutefois utile de souligner que le régime après une intoxication alimentaire exclut les soupes de viande.

Menu diététique après une intoxication alimentaire

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire les premiers jours consiste à boire plus d'eau et à manger des aliments mous en petites portions: porridge, soupes, boulettes de viande vapeur et légumes bouillis. Plus tard, lorsque le corps reprend des forces, vous pouvez prendre des flocons d'avoine dans de l'eau ou une banane avec une compote de fruits secs au petit-déjeuner. Une soupe de légumes ou des escalopes vapeur (de préférence au poulet) conviennent au déjeuner. Au dîner, vous aurez droit aux mêmes escalopes accompagnées de riz. Entre ces repas, vous pouvez également vous rassasier avec des biscuits et des crackers. Avant de vous coucher, prenez un verre de compote au miel.

L'essentiel est de garder à l'esprit que les portions doivent être petites. Augmentez progressivement la quantité et la variété des aliments. Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire est strict, mais c'est le seul moyen de restaurer les forces de l'organisme.

Recettes de régime contre les intoxications alimentaires

Après une intoxication alimentaire, le premier point à prendre en compte est, outre une grande quantité d'eau, les croûtons de pain blanc. Cependant, ceux du commerce ne conviennent pas; il faut les préparer soi-même: coupez le pain en morceaux d'un demi-centimètre, faites-le sécher légèrement au four ou à la poêle (sans huile) et veillez à ce qu'ils ne brûlent pas.

Nous recommandons également la compote de fruits secs. Ils contiennent un excellent apport en vitamines et minéraux perdus lors de la déshydratation. Versez de l'eau bouillante sur les fruits secs (2/5), portez à ébullition et laissez mijoter une demi-heure à feu doux.

Il est préférable de cuire les bouillies dans de l'eau sans assaisonnement (y compris le sel). Si l'estomac reste rassasié, il est possible d'ajouter un peu de sucre ou de miel à la bouillie le lendemain.

Que peut-on manger après une intoxication?

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire comprend des soupes de purée de légumes, des bouillies à l'eau (sarrasin ou riz), des légumes bouillis ou cuits au four. Il est préférable de ne pas consommer de viande, sauf hachée, sous forme d'escalopes cuites à la vapeur. Les escalopes de poisson cuites à la vapeur conviennent également. Certaines boulettes de volaille ne sont pas exclues du régime alimentaire après une intoxication alimentaire. Les produits laitiers sont à proscrire; vous pouvez toutefois consommer du fromage blanc cuit au four (toutes sortes de ragoûts et de desserts). Les crackers sont excellents, mais uniquement faits maison. Les fruits sont autorisés, mais pas acides: pommes, poires, coings. Même ceux-ci doivent être bouillis ou cuits au four. Les premiers jours, ne buvez que de l'eau minérale plate.

Après une intoxication alimentaire, vous pourrez ensuite ajouter à votre alimentation de la décoction de camomille ou d'églantier (de préférence avec du miel), du thé vert et de la gelée de fruits. Nous recommandons également la décoction d'aneth, les soupes de riz et les biscuits secs. Le quatrième ou cinquième jour, vous pourrez déguster une omelette vapeur ou des côtelettes de veau vapeur.

Que ne faut-il pas manger après une intoxication?

L'intoxication alimentaire est un coup dur non seulement pour le tube digestif, mais aussi pour le foie. Par conséquent, le régime alimentaire après une intoxication alimentaire exclut tous les aliments susceptibles de nuire légèrement à ces organes ou de les stresser.

Pendant quelques jours, nous bannissons les aliments gras, frits, salés et épicés de notre menu. Pas d'alcool, pas de sucreries. Il est également conseillé de consommer du beurre et du lait. Il est interdit de manger du pain frais et autres pâtisseries comme des tartes ou des biscuits (en revanche, vous pouvez manger des croûtons maison). La viande (surtout frite) et le saindoux, les saucisses bouillies et fumées, les soupes à base de viande et de lait, le caviar et les conserves sont strictement interdits. Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire exclut également les flocons d'avoine, le millet et l'orge perlé. Les œufs, uniquement cuits à la vapeur. Le poisson aussi. Évitez les compotes acides ou trop sucrées, les sodas sucrés, et surtout l'alcool. Les légumes et les fruits doivent être bouillis, et les fruits acides (agrumes, par exemple) sont totalement exclus.