Nettoyer le corps avec le kéfir

Sans aucun doute, un produit laitier fermenté tel que le kéfir, obtenu par fermentation de lait pasteurisé, est très utile, et certains pensent qu'il est même possible de nettoyer le corps avec du kéfir.

Avantages

Le ferment de kéfir et le produit final de la fermentation du lait, avec des bactéries Lactobacillus sp., Bifidobacterium thermacidophilum et Lactococcus lactis, contiennent plusieurs dizaines de souches de micro-organismes probiotiques: bactéries et levures (familles Saccharomyces et Dipodascaceae), qui nourrissent la microflore intestinale obligatoire. C’est là le principal bienfait du kéfir pour l’organisme humain. [ 1 ]

Tout d'abord, les experts soulignent l'intérêt de la bactérie lactique homofermentaire Lactobacillus kefiranofaciens subsp., le probiotique numéro un du kéfir. Ce lactobacille, en plus du dioxyde de carbone, de l'éthylène et de l'acide lactique, sécrète le polysaccharide extracellulaire (EPS) kéfiran et la ménaquinone (vitamine K2). Notre corps a besoin d'acide lactique pour son métabolisme cellulaire et général: grâce à lui, le nicotinamide adénine dinucléotide (NAD+) est synthétisé, un cofacteur essentiel capable de rétablir un métabolisme normal et d'augmenter l'activité des protéines cellulaires régulatrices (sirtuines). [ 2 ]

Le kéfiran, qui est un hétéropolysaccharide, améliore la fonction digestive, aide à soulager l'inflammation, a un effet antispasmodique et réduit même l'hypertension artérielle chez les patients hypertendus.

La vitamine K2 (présente en plus grande quantité dans le kéfir riche en matières grasses) offre une protection antioxydante aux cellules de la muqueuse intestinale, normalise son fonctionnement et rétablit l'équilibre des bactéries bénéfiques. C'est pourquoi le kéfir est si bénéfique pour la fonction intestinale. [ 3 ]

De plus, des études in vitro et in vivo ont montré que Lb. kefiranofaciens neutralise la flore intestinale pathogène et peut inhiber la croissance de divers micro-organismes pathogènes, notamment Escherichia coli, Salmonella enterica et Helicobacter pylori, Micrococcus luteus, Listeria monocytogenes, Clostridium difficile, Streptococcus faecalis et Fusarium graminearum. Par conséquent, les indications des gastro-entérologues pour une consommation régulière de kéfir (un verre le soir) incluent de nombreux troubles digestifs: diarrhée, constipation, dysbactériose, syndrome du côlon irritable, entérocolite, colite spasmodique, etc.

Comme le rapporte le World Journal of Microbiology & Biotechnology, au cours des quinze dernières années, des chercheurs ont découvert la capacité des lactobacilles-probiotiques contenus dans le kéfir à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol dans le sérum sanguin, à activer les cellules immunocompétentes de la cavité abdominale (macrophages péritonéaux) et à augmenter la synthèse d'immunoglobulines (IgA). Cela renforce la protection de l'épithélium intestinal contre les toxines, en particulier la bactérie bêta-hémolytique Bacillus cereus, responsable des intoxications alimentaires, ainsi que les aflatoxines produites par le champignon Aspergillus flavus. Il est donc possible, en principe, de purifier l'organisme des déchets et des toxines en buvant du kéfir. [ 4 ]

Lire aussi – Nettoyer le corps des déchets et des toxines

Lin avec kéfir pour nettoyer le corps

Les nutritionnistes considèrent les graines de lin comme la source la plus riche en acides gras oméga-3 et, à juste titre, leur confèrent une teneur unique en lignanes, des composés polyphénoliques aux propriétés antioxydantes. De plus, les graines de lin contiennent des fibres alimentaires (près de 40 % de leur masse totale) nécessaires au bon fonctionnement intestinal.

Ce produit est recommandé – 25 à 30 g de graines de lin moulues par jour – pour la prévention des maladies cardiovasculaires, la réduction de la résistance à l'insuline et le syndrome métabolique. La consommation quotidienne d'une cuillère à café de graines entières, versée dans de l'eau bouillante pendant une heure et demie, active le péristaltisme intestinal et aide à traiter la constipation chronique.

Il est déconseillé de mélanger du lin et du kéfir en même temps pour purifier l'organisme, car le kéfir réduirait considérablement l'effet laxatif et purifiant des fibres de graines sur le tractus gastro-intestinal: ils doivent être consommés séparément. La farine de lin et le kéfir se consomment séparément, de la même manière: les graines concassées (une cuillère à café) sont avalées avec un verre d'eau tiède, et après avoir vidé les intestins, au lieu de manger, vous pouvez boire 200 à 250 ml de kéfir.

Huile de ricin au kéfir

Si vous êtes tombé sur une recette pour nettoyer le corps, qui suggère de mélanger de l'huile de ricin avec du kéfir (dans un rapport de 1:3 ou 1:5) et de prendre ce mélange avant de vous coucher pendant trois jours consécutifs, alors nous aimerions vous rappeler que l'huile de ricin est un laxatif utilisé contre la constipation.

L'acide ricinoléique, principe actif de l'huile de ricin, est libéré dans les intestins et favorise la digestion et le nettoyage, stimulant ainsi la défécation. Par conséquent, l'huile de ricin se boit uniquement avec de l'eau, éventuellement additionnée de jus de citron. Et l'idée de mélanger du kéfir à de l'huile de ricin, selon les médecins, relève plutôt d'une plaisanterie déplacée.

Recommandations sérieuses dans l'article - Nettoyage du côlon

Betterave au kéfir pour purifier le corps

Ne vous laissez pas non plus tenter par le prix abordable de cette méthode, qui comprend des betteraves bouillies et du kéfir pour purifier l'organisme. Imaginez: qu'arrivera-t-il à vos intestins si (comme indiqué dans la « recette ») vous mangez un kilo de betteraves bouillies et buvez 5 à 6 verres de kéfir par jour? Ça vous tente?

Bien que pris séparément, ces deux produits ne soulèvent aucune question. Par exemple, la betterave figure sur la liste des produits pour le nettoyage du foie, et ses propriétés hépatoprotectrices, dues à la présence de bétaïne et d'acide oléanolique, ont été prouvées en pratique.

Alors, mangez des betteraves, surtout si vous souffrez d'athérosclérose, d'hépatose ou de stéatose hépatique, d'hypertension artérielle et d'obésité. Et, bien sûr, au dîner, un verre de kéfir…

Les médecins donnent le même conseil si le patient a l’intention de nettoyer les intestins avec du kéfir et des pommes.

Hercules avec du kéfir pour nettoyer le corps

Les flocons d'avoine ou les flocons d'avoine avec du kéfir peuvent être utilisés pour nettoyer le corps sans aucune réserve, car les flocons ne contiennent presque pas de gluten, ce qui ralentit le travail du tractus gastro-intestinal et n'est pas toléré par les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Cependant, les flocons d'avoine contiennent également beaucoup moins de fibres que les grains d'avoine entiers, et pour nettoyer les intestins, vous devez cuisiner et manger de la bouillie hypocalorique (26 g de glucides pour 100 g), dont la consommation régulière, selon les avis des nutritionnistes et les résultats des examens de leurs patients, stabilise la glycémie et aide à réduire le niveau de lipoprotéines de basse densité.

De plus, la farine d'avoine contient des globulines protéiques hydrosolubles (avénalines), qui absorbent les fluides dans l'estomac et normalisent le processus digestif dans l'intestin grêle, ainsi que des saponines stéroïdes (avénacosides) et des polysaccharides (β-glucanes), qui régulent l'entrée du glucose dans le sang.

Voilà qui devrait convaincre tous ceux qui souffrent de diabète et d'obésité de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner. Et, bien sûr, un verre de kéfir au dîner…

Purification du corps avec de l'ail et du kéfir

À première vue, le nettoyage du corps avec de l'ail et du kéfir, en tant que méthode de guérison naturopathique, convient à tout le monde, car l'ail contient beaucoup d'acide ascorbique (vitamine C), qui soutient notre immunité et l'état sain du foie, qui neutralise et élimine les toxines.

Et, encore une fois, il n’est pas nécessaire de mélanger de l’ail écrasé avec du kéfir: les effets des deux produits sont neutralisés, et le « kéfir à l’ail » peut provoquer des douleurs épigastriques.

En cas de diarrhée, l'ail (une demi-cuillère à café d'ail râpé mélangée à une cuillère à café d'huile végétale ou 25 à 30 gouttes de teinture d'alcool par cuillère à soupe de lait) aidera à nettoyer les intestins même des agents pathogènes provoquant la dysenterie - grâce à la présence de la substance bactéricide contenant du soufre, l'allicine, qui n'agit pas plus mal que les antibiotiques.

L'allicine est capable de traiter non seulement les microbes, mais aussi les invasions parasitaires, voir – Traitement traditionnel de la giardiase.

Pour un effet détoxifiant, il suffit de consommer deux petites gousses d'ail par jour. Attention toutefois aux complications possibles: ballonnements, maux d'estomac, odeurs corporelles désagréables, transpiration accrue et ralentissement de la coagulation sanguine.

Sarrasin vert au kéfir pour purifier le corps

Il n'y a aucune confirmation de l'effet nettoyant de la consommation de sarrasin vert avec du kéfir pendant une semaine, et il est recommandé de ne pas cuire les céréales, mais de les faire tremper dans du kéfir froid pendant la nuit.

Une autre version de cette recette populaire consiste à faire tremper le sarrasin pendant 3 à 5 minutes dans de l'eau bouillante. Ensuite, égouttez l'eau bouillante, puis mélangez le sarrasin au kéfir et laissez reposer plusieurs heures.

Nous avons décrit ci-dessus l'effet du kéfir sur le tractus gastro-intestinal, mais seuls les auteurs de cette méthode connaissent le principe de son action en association avec du sarrasin non grillé. Bien entendu, un petit-déjeuner ou un dîner à base de sarrasin et de kéfir devrait faciliter le transit intestinal en cas de constipation. Voir – Produits pour le traitement de la constipation

Nettoyage du côlon avec du kéfir et du son

Le plus souvent, il est recommandé de prendre une cuillère à café ou une cuillère à dessert de son de blé, de seigle ou d'avoine deux fois par jour (mélangé avec de l'eau pour pouvoir l'avaler) et de boire immédiatement 150 à 200 ml de kéfir frais faible en gras.

Le son – l’enveloppe des graines des céréales – est une fibre végétale pure; il ne se dissout pas dans l’eau, n’est pas digéré dans le tractus gastro-intestinal, mais améliore la motilité intestinale et favorise sa vidange et son nettoyage. [ 5 ]

Les contre-indications de cette méthode comprennent toutes les maladies gastro-entérologiques inflammatoires, l'anémie et la grossesse.

Pour plus d’informations sur la façon de nettoyer vos intestins avec du son et d’autres produits naturels, consultez la publication – Le rôle des fibres alimentaires dans le processus de digestion

Nettoyage au charbon actif et au kéfir

Et enfin, comment bien nettoyer avec du charbon actif et du kéfir.

Tout le monde sait que le charbon actif possède des propriétés d'adsorption grâce à la présence de pores microscopiques, qui multiplient par cent la surface d'absorption des substances toxiques dans le tube digestif. Comment l'utiliser correctement? Découvrez-le en détail dans l'article « Charbon actif ».

Veuillez noter qu'il doit être bu avec beaucoup d'eau plate, et non avec du jus, du lait ou du kéfir. Par conséquent, après quelques jours d'utilisation du charbon, commencez simplement à boire du kéfir frais quotidiennement.

Le kéfir aide notre système immunitaire en gardant les bactéries saines dans notre intestin.