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Graisses et exercice

Les matières grasses font partie intégrante du régime alimentaire de l'athlète. Réduire la proportion de graisse dans l'alimentation à 15% entraîne une diminution de l'endurance et des performances d'au moins 10%. Les réserves de graisse aident à maintenir la température du corps et à protéger le corps contre les blessures. En outre, la graisse favorise la livraison et l'assimilation des vitamines liposolubles et influence la structure de la nourriture. La densité de graisses à haute énergie augmente la valeur de la nourriture dans le sens de la saturation du corps.

Exercice aérobique et oxydation des substrats

Les graisses alimentaires pendant l'exercice aérobique épargnent les glucides en améliorant l'oxydation des graisses et en diminuant l'oxydation des glucides...

Métabolisme des graisses pendant l'exercice

Les graisses, ainsi que les glucides, sont oxydées dans les muscles pour fournir de l'énergie aux muscles sollicités. Leur capacité à compenser la dépense énergétique dépend de la durée et de l'intensité de l'effort.

Substituts de graisse

Dans le but de réduire leur consommation de graisses alimentaires, certaines personnes se tournent vers des aliments contenant des graisses modifiées...

La nécessité d'un apport en graisses pour les sportifs

Les régimes riches en graisses pour les athlètes varient considérablement en fonction du sport, du niveau d'entraînement et du niveau de performance de l'athlète...

Acides gras

Les acides gras sont un composant de lipides plus complexes et fournissent la plupart des calories provenant des graisses alimentaires...

Définition et types de graisses

Les graisses sont une source importante d’énergie qui répond aux besoins énergétiques quotidiens et fournit également de l’énergie dans les cas où...
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