Huiles végétales dans la pancréatite: lesquelles sont autorisées?

L' alimentation est essentielle au traitement de l'inflammation du pancréas. L'huile contre la pancréatite fait partie d'une alimentation saine. Examinons ses différents types et ses propriétés bénéfiques.

La pancréatite est une lésion inflammatoire du pancréas. Ce processus pathologique est très souvent associé à une mauvaise alimentation. Cependant, une alimentation saine et équilibrée est essentielle à la guérison.

L'un des problèmes de la nutrition thérapeutique est l'utilisation inappropriée des huiles, c'est-à-dire des graisses animales et végétales. L'huile contre la pancréatite peut être bénéfique, mais aussi aggraver la maladie.

Les propriétés bénéfiques du produit reposent sur sa composition:

• Acides gras et autres substances nécessaires au fonctionnement normal de l'organisme.
• Vitamines qui normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du système digestif.
• Acide oléique – accélère l’absorption des aliments et la digestion des graisses.
• Antioxydants – préviennent les processus oxydatifs qui affectent négativement l’état du pancréas.
• Substances qui restaurent la muqueuse des membranes cellulaires endommagées.

Les graisses végétales et animales ne peuvent être consommées qu'en rémission. En effet, lors d'une phase aiguë, l'organisme est incapable de supporter la charge supplémentaire, ce qui peut aggraver considérablement la douleur.

Quelle huile peut être utilisée pour la pancréatite?

Il est recommandé à tous les patients atteints de pancréatite de suivre un régime alimentaire strict. Une sélection rigoureuse des aliments permet de soulager l'organe affecté, qui participe activement au processus digestif. Une prudence particulière est de mise lors du choix des graisses végétales et animales. Certaines sont bénéfiques pour le pancréas, tandis que d'autres sont dangereuses.

Lors du choix de l’huile, vous devez suivre ces règles:

• Choisissez uniquement un produit naturel dont la teneur en matières grasses est supérieure à 70 %, c'est-à-dire exempt de stabilisants, de matières grasses réfractaires et d'émulsifiants.
• Le produit doit être dans son emballage d'origine. S'il s'agit de beurre, l'emballage doit être en aluminium, ce qui prévient l'oxydation. L'huile d'olive doit être conditionnée dans un récipient en verre foncé.
• Faites attention à la date de péremption et aux conditions de conservation.

Le produit ne peut être utilisé qu'en période de rémission. Il doit être pris en quantité limitée afin de ne pas provoquer d'aggravation de la maladie.

Les indications huiles pour la pancréatite

L'huile est une substance grasse d'origine animale, végétale ou minérale. Ses indications d'utilisation reposent sur les fonctions des graisses dans l'organisme:

• Structurel – renouvellement des membranes cellulaires et participation à la structure des gaines des fibres nerveuses.
• Énergie – environ 30 % de l’énergie produite dans le corps est le résultat de l’oxydation des graisses.
• Hormonal – favorise la synthèse de nombreuses substances hormonales.
• Hémostatique – les substances contenues dans l’huile participent au système de coagulation sanguine.
• Stockage – l’excès de graisse est déposé dans le corps, lui permettant de maintenir son activité vitale pendant une période prolongée sans nourriture.
• Transport – améliore l’absorption des vitamines liposolubles A, D, E, K et d’autres microéléments.
• Protecteur – empêche le corps d’être endommagé par des micro-organismes pathogènes.

Lors de l'utilisation de ce produit, il faut tenir compte du fait qu'il favorise la production de suc pancréatique. En période d'inflammation aiguë, cela aggrave l'évolution de la maladie et a un effet destructeur sur l'organe affecté.

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Formulaire de décharge

Toutes les huiles, utilisées en interne et en externe, ont deux états, c'est-à-dire des formes de libération:

• Solides – beurre, noix de coco, cacao, palme. Ces produits contiennent des acides gras saturés.
• Liquide – contient des acides gras monoinsaturés (olive, arachide) et polyinsaturés (maïs, tournesol, soja, sésame, colza, coton).

L'huile est classée selon le degré de purification:

• Non raffiné – après nettoyage mécanique, contient un maximum de substances utiles. A un goût et une odeur uniques, peut laisser des sédiments.
• Hydraté – après nettoyage à l’eau chaude, sans sédiments et avec une odeur moins prononcée.
• Raffiné – après neutralisation alcaline et nettoyage mécanique. Goût et odeur légers, couleur transparente.
• Désodorisé - après nettoyage à la vapeur chaude, il n'a pas d'odeur et a un goût neutre.

Le produit est également classé selon la méthode de pressage. Les huiles obtenues par pression à froid sont les plus bénéfiques pour l'organisme. Il existe également un produit obtenu par extraction et pressage à chaud.

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L'huile de lin pour la pancréatite

L'huile de lin est un produit végétal qui améliore le bien-être général, normalise le métabolisme des graisses, le système digestif et les processus métaboliques. En cas de pancréatite, elle peut être utilisée aussi bien en phase de rémission qu'à doses minimales lors d'une exacerbation de la maladie.

Le lin est utilisé en médecine pour traiter de nombreuses maladies. Ce produit naturel contient de nombreuses substances précieuses aux effets bénéfiques sur l'organisme. Parmi celles-ci:

• Acide linoléique – restaure les cellules nerveuses et normalise la transmission de l’influx nerveux.
• Oméga-3 et Oméga-6 – stimulent la fonction cérébrale, améliorent la mémoire, l’audition et la vision.
• Vitamine A – renforce les vaisseaux sanguins.
• B4 – stimule le système immunitaire, prévient les processus inflammatoires dans le corps.
• B6 – assure le fonctionnement normal des systèmes génito-urinaire et nerveux.
• K – participe aux processus de l’hématopoïèse.

Les puissantes propriétés antioxydantes du lin ont les effets suivants sur le corps:

• Améliore le fonctionnement du système digestif et du tractus gastro-intestinal.
• Restaure le fonctionnement du pancréas.
• Favorise la régénération des membranes cellulaires.
• Prévient la formation de tumeurs.
• Éliminer les symptômes d’intoxication.
• Augmente les propriétés protectrices du système immunitaire.
• Ils normalisent les selles et combattent la constipation.

Le lin est contre-indiqué en cas de dysfonctionnement de la vésicule biliaire, de maladies ulcéreuses, d'hypertension artérielle, pendant la grossesse et l'allaitement, et chez les patients de moins de 5 ans.

L'huile de lin est déconseillée en cas d'inflammation aiguë du pancréas. En effet, elle entraîne une augmentation de la production de bile, qui pénètre dans les canaux pancréatiques et nuit au bien-être. En période de rémission, l'huile a un effet bénéfique sur le fonctionnement des intestins et la digestion.

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L'huile d'olive pour la pancréatite

L'huile d'olive est un produit utile à base d'olives fraîches. En cas d'inflammation du pancréas, elle ne peut être utilisée qu'en phase de rémission. Ses propriétés dépendent de sa technologie de production. Elle peut être raffinée, c'est-à-dire débarrassée de diverses impuretés, et utilisée telle quelle.

Les graisses végétales contiennent de nombreux acides gras mono-insaturés:

• Oméga-9, acide oléique – 60-80%.
• Oméga-6, acide linoléique – 4-14%.
• Acide palmitique – 15%.
• Oméga-3 – 1%.
• Acide d’arachide et acide aromatique – 0,8%.

La composition comprend également d'autres substances:

• Phénols – renforcent le système immunitaire, ralentissent le processus de vieillissement au niveau cellulaire.
• Squalenium – empêche le développement de processus oncologiques dans le corps.
• Stérols – empêchent la formation de cholestérol.
• Vitamines E, A, D, K.

Cette composition unique prévient les maladies cardiovasculaires et l'athérosclérose. Son léger effet laxatif stimule le transit intestinal et combat la constipation. Sa forte teneur en antioxydants a un effet rajeunissant.

Lors de l'utilisation de ce produit, il faut tenir compte de sa teneur en matières grasses et de sa forte teneur en calories. Par conséquent, sa prise est contre-indiquée en cas d'exacerbation d'une pancréatite, car elle augmenterait considérablement la charge sur l'organe enflammé. Ce produit est également déconseillé en cas de diarrhée sévère.

L'huile peut être prise au moins un mois après la dernière poussée de la maladie et en phase de rémission stable. Sa composition accélère la transformation des graisses et améliore leur absorption, tout en normalisant le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Elle doit être introduite progressivement dans l'alimentation, en l'incorporant progressivement aux salades, céréales et autres plats. Dans ce cas, il est préférable de choisir un produit de qualité supérieure.

Beurre pour la pancréatite

Le beurre est un produit laitier riche en calories et en matières grasses. En cas de lésion inflammatoire du pancréas, sa consommation doit être particulièrement prudente. En effet, pour la dégradation des graisses et une digestion normale, l'organe affecté doit produire une quantité suffisante d'enzymes. Cependant, il ne faut pas renoncer complètement aux matières grasses du lait, car elles contiennent de nombreux composants bénéfiques.

• Vitamines liposolubles: A, D et E et minéraux: calcium, phosphore, phospholipides.
• Il contient également du cholestérol, à la base des acides biliaires et de nombreuses hormones. Le cholestérol n'est nocif qu'en cas d'abus.
• Participe aux processus métaboliques au niveau cellulaire, favorise la régénération rapide des tissus endommagés.

En raison de sa teneur élevée en matières grasses, ce produit naturel doit être introduit dans l'alimentation au plus tôt 2 à 3 semaines après le soulagement de l'inflammation aiguë. Lors de son choix, il est conseillé de privilégier les produits à faible teneur en matières grasses. Une teneur en matières grasses inférieure à 70 % indique la présence d'additifs et d'arômes artificiels.

L'huile peut être ajoutée aux bouillies et aux purées de légumes, à raison de 3 à 5 g par jour. Si vous vous sentez bien, la portion quotidienne peut être augmentée à 20 g, répartie en 2 ou 3 prises. Pour une meilleure absorption et une meilleure conservation des nutriments, il est recommandé d'ajouter le beurre aux aliments chauds, juste avant de les consommer.

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Huile d'argousier pour la pancréatite

L'huile d'argousier est un remède populaire aux propriétés médicinales, utilisé aussi bien en médecine officielle que populaire. Elle est utilisée en usage interne pour les ulcères gastriques et intestinaux, et également en usage externe comme cosmétique aux propriétés cicatrisantes.

L'argousier peut également être utilisé pour la pancréatite, car il possède les propriétés bénéfiques suivantes pour le corps:

• Contient des vitamines liposolubles: A, F, E et K et des acides gras polyinsaturés: stéarique, oléique, palmitique.
• Stimule les processus de régénération des cellules et des tissus endommagés.
• Il a un effet anti-inflammatoire.
• Protège le corps de l’impact négatif des facteurs environnementaux.
• Possède des propriétés antimicrobiennes.
• Renforce les parois des vaisseaux sanguins.
• Normalise le métabolisme des graisses et prévient le dépôt de plaques de cholestérol.
• Il a un effet laxatif et tonique.

Le médicament doit être pris selon les règles suivantes:

• Le produit de pharmacie est propre à la consommation.
• L'huile n'est autorisée qu'en cas de pancréatite en rémission.
• La dose quotidienne ne doit pas dépasser 15 ml (trois cuillères à café).
• Le produit doit être pris 30 minutes avant les repas.
• Le produit peut être utilisé comme vinaigrette pour les salades ou les bouillies.

Avant d'utiliser l'argousier, il est conseillé de consulter un médecin. Ceci est dû au risque d'aggravation de la maladie. Si le produit à base de plantes est utilisé à des fins médicinales, la durée du traitement ne doit pas dépasser 1 à 2 mois d'utilisation régulière.

Huile végétale de tournesol pour la pancréatite

L'huile végétale de tournesol est l'une des huiles les plus populaires. Elle peut être raffinée ou non. Sa composition dépend du mode et du lieu de culture des tournesols. Dans la plupart des cas, le produit contient les substances suivantes:

• Acides gras saturés et insaturés: linoléique, oléique, palmitique, stéarique et autres.
• Glucides, protéines et tanins.
• Phytine, vitamines et minéraux.

Il est déconseillé d'utiliser l'huile en phase aiguë d'inflammation du système digestif. En effet, elle contient des enzymes saturées qui aggravent la douleur et favorisent la destruction du pancréas.

Le remède à base de plantes doit être progressivement intégré à l'alimentation à mesure que les symptômes douloureux disparaissent. Dans ce cas, les plantes raffinées sont autorisées en cuisine, tandis que les plantes non raffinées sont autorisées en vinaigrette. Le produit est pris à petites doses au début, puis augmenté progressivement, tant que les symptômes d'exacerbation ne sont pas apparus.

Huile de tournesol non raffinée pour la pancréatite

Selon des études, l'huile de tournesol non raffinée offre des bienfaits supérieurs à ceux de nombreuses autres graisses végétales (olive, lin, soja). Elle contient des acides gras saturés et insaturés, ainsi que des vitamines B, A, E et D.

Propriétés bénéfiques:

• Les acides gras participent à la formation des fibres nerveuses et des membranes cellulaires.
• Réduit le taux de cholestérol et renforce les parois des vaisseaux sanguins.
• Prévient les maladies cardiovasculaires et le développement de l’athérosclérose.
• A un effet positif sur la fonction cérébrale.
• Normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et du tube digestif.
• Prévention de la constipation.

L'huile végétale non raffinée ne peut être consommée en cas de pancréatite qu'en période de rémission. Elle convient parfaitement comme assaisonnement pour les salades et autres plats. La consommation quotidienne ne doit pas dépasser 20 g. Il est recommandé de limiter ou de minimiser son traitement thermique, car celui-ci entraîne la transformation de certains acides gras utiles en isomères trans.

Huile de chardon-Marie pour la pancréatite

L'huile essentielle de chardon-Marie est un produit aux propriétés médicinales prononcées, utilisé en médecine traditionnelle et classique. Sa principale caractéristique réside dans sa composition chimique. La plante contient:

• Silymarine – protège le foie et le tractus gastro-intestinal, a un effet fortifiant général et immunomodulateur.
• Vitamines: A, groupe B, E, PP, K, D, F.
• Acides aminés histamine et tyramine.
• Enzymes qui améliorent le fonctionnement du pancréas.
• Microéléments: chrome, brome, iode.
• Macroéléments: magnésium, calcium, potassium.

Les composants ci-dessus renforcent les membranes cellulaires et les rendent moins sensibles aux produits chimiques et aux produits de décomposition.

Mécanisme d'action du produit naturel:

• Élimine les substances toxiques.
• Normalise la synthèse des hormones pancréatiques en cas de lésions inflammatoires.
• Facilite le processus de digestion.
• Favorise la production d’enzymes par la glande.
• Accélère le processus de régénération des cellules endommagées.
• Normalise la synthèse de l'insuline (réduit le risque de développer un diabète en cas de pancréatite)

Comme l'huile favorise la régénération des cellules endommagées et restaure la production d'hormones pancréatiques en cas de lésions inflammatoires, elle peut être utilisée aussi bien en période de rémission qu'en cas d'exacerbation de la maladie. Le produit se prend 1 cuillère à café 2 à 3 fois par jour ou est ajouté aux salades et aux bouillies.

Dans certains cas, la pancréatite peut survenir en association avec d'autres pathologies. Il convient donc de tenir compte des contre-indications de l'huile de chardon-Marie. Son utilisation est déconseillée en cas de troubles du système nerveux, d'asthme, de lithiase biliaire, d'appendicite, d'intolérance individuelle à la plante, chez les patients de moins de 12 ans et présentant un excès de phosphore et de potassium.

Huile de carvi pour la pancréatite

L'huile de carvi est un remède populaire en médecine traditionnelle. Elle est utilisée contre l'inflammation du pancréas et d'autres organes du système digestif. Le carvi soulage les spasmes et les douleurs, stoppe les processus de fermentation et la croissance de la microflore pathogène dans les intestins.

La plante contient les substances suivantes:

• Huiles essentielles.
• Vitamines B, C, E.
• Sélénium, calcium, nickel, fer.

Le produit a une teneur calorique élevée: 100 ml contiennent 890 kcal. Il ne peut être consommé que pendant la période de rémission stable de la maladie et commencer par une dose minimale, la dose maximale étant d'une cuillère à café par jour. Ceci est dû au risque élevé de réactions allergiques.

Le cumin possède les propriétés médicinales suivantes:

• Antimicrobien.
• Antiparasitaire.
• Antifongique.
• Réduit le taux de glucose dans le sang.
• Augmente l'appétit.
• Réduit la douleur et l’inflammation.
• Effet diurétique et bronchodilatateur.

Il est également important de noter qu'en cas d'inflammation aiguë, ce complément biologiquement actif stimule fortement l'écoulement de la bile. Si la bile pénètre dans les canaux pancréatiques, elle entraîne la transformation des proenzymes et la destruction du pancréas. Le carvi contient une concentration accrue d'huiles essentielles, qui stimulent la sécrétion de suc pancréatique, activent les processus métaboliques et l'inflammation.

Huile de citrouille pour la pancréatite

L'huile de courge est un produit assez efficace et riche en propriétés bénéfiques pour le traitement du pancréas. Elle est obtenue par pression à froid des graines, ce qui préserve toutes ses propriétés.

La citrouille contient les substances suivantes:

• Complexe de vitamines: A, B1, B2, E, C, K, P et d'acides aminés: oméga-3 et oméga-6.
• Micro et macroéléments: fer, magnésium, sélénium, zinc, calcium, phosphore.
• Pectine, protéines, stérols, carotène.
• Phospholipides et flavonoïdes essentiels.

Avant d'utiliser de l'huile de citrouille, surtout si une pancréatite est déjà présente, consultez votre médecin. En effet, le produit stimule la sécrétion de bile, ce qui entraîne la mort des tissus de l'organe enflammé.

À des fins thérapeutiques et préventives, il est recommandé de prendre une cuillère à café avant le petit-déjeuner. Ce dosage améliorera le métabolisme et purifiera l'organisme des toxines et des graisses.

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Huile de cèdre pour la pancréatite

L'huile de cèdre est une source précieuse de lipides. Son goût, son efficacité et sa composition sont incomparables. Elle est très souvent utilisée contre la pancréatite et d'autres affections du système digestif. Son effet thérapeutique repose sur la composition de ce produit naturel: microéléments, vitamines E et F, acides gras insaturés, acides aminés et minéraux.

Propriétés bénéfiques:

• Améliore le fonctionnement du tube digestif et du système cardiovasculaire.
• Normalise le système nerveux.
• Renforce le corps.
• Améliore la circulation sanguine.

Il possède des propriétés antiseptiques, antifongiques, bactéricides et réparatrices. Pour le traitement et la prévention de la pancréatite, il est recommandé de prendre une cuillère à soupe de ce remède 2 à 3 fois par jour, 30 minutes avant les repas. La guérison devrait durer au moins un mois.

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L'huile de ricin pour la pancréatite

L'huile de ricin est obtenue à partir des graines de ricin. Le produit fini présente une structure visqueuse, une couleur transparente et une odeur particulière. Administrée par voie orale, l'huile de ricin est hydrolysée en acide racinoléique par la lipase, ce qui irrite les récepteurs intestinaux et augmente le péristaltisme.

• Les principales indications d'utilisation de ce produit sont: la constipation, le nettoyage du tractus gastro-intestinal et la cosmétologie. L'activité antimicrobienne des composants de l'huile de ricin présente des effets antibactériens et antifongiques. En médecine traditionnelle, ce produit est utilisé pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire, l'arthrite, l'asthme, les hémorroïdes, les tensions musculaires et les gonflements.

• Pour purifier le système digestif, il suffit de mélanger 10 gouttes d'huile de ricin avec une cuillère à café de sucre et de l'ingérer. L'huile stimule efficacement les processus métaboliques, protège le tube digestif des micro-organismes pathogènes et stoppe les processus inflammatoires. Dans certains cas, l'huile de ricin contre la pancréatite est associée à des préparations à base de magnésium.

• L'utilisation de doses élevées entraîne des symptômes de surdosage: maux de tête et vertiges, crampes abdominales, diarrhée, dysfonctionnement rénal, perte de connaissance. Les antidotes à l'huile de ricin sont le lopéramide et le sulfate d'atropine. Le traitement vise à reconstituer les réserves hydriques et électrolytiques. L'utilisation prolongée du médicament est dangereuse en raison du développement d'une atonie intestinale.

L'huile de ricin est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité aux graines de ricin, de pancréatite aiguë et d'autres processus inflammatoires au stade aigu, ainsi que pendant la grossesse.

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Huile de maïs pour la pancréatite

L'huile de maïs est un produit végétal riche en vitamine E, facile à digérer et au goût excellent. Il en existe aujourd'hui de nombreuses marques, raffinées ou non.

Composition et propriétés utiles:

• B1 – sature les cellules en oxygène, normalise le métabolisme eau-sel et glucides-graisses.
• La vitamine E est un antioxydant qui normalise le fonctionnement des glandes sexuelles et accélère les processus de régénération.
• F – prévient la formation de caillots sanguins, fluidifie le sang, améliore les processus métaboliques et favorise la cicatrisation des plaies.
• PP – normalise les processus digestifs et le fonctionnement du système nerveux.
• Lécithine – élimine le cholestérol nocif du corps, a un effet antioxydant.
• Acides gras insaturés – renforcent le système immunitaire et augmentent la résistance du corps à diverses maladies.

En cas de pancréatite, il est recommandé d'utiliser un produit à base de maïs pendant la rémission. Il normalise le fonctionnement du tube digestif et améliore la digestion. Il contribue à rétablir l'équilibre vitaminique de l'organisme. La dose quotidienne recommandée est de 30 ml. Vous pouvez l'ajouter à divers plats ou en consommer une cuillère à café le matin avant les repas.

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Du pain et du beurre pour la pancréatite

En cas d'inflammation du pancréas, un régime alimentaire spécifique est prescrit à tous les patients afin de normaliser le fonctionnement du tube digestif et de favoriser la restauration de l'organe affecté. Le pain frais est à proscrire, car il active la formation d'enzymes protéolytiques qui détruisent les tissus de la glande enflammée.

La consommation de pain et de beurre pendant la phase aiguë de l'inflammation provoque des douleurs abdominales, des troubles des selles et une augmentation de la production de gaz. Après la rémission, le pain blanc et noir de la veille peut être intégré à l'alimentation. On peut compléter ce produit avec une petite quantité de beurre ou d'huile végétale.

Le pain de seigle, fabriqué à partir de farine pelée, est particulièrement bénéfique. Associé à des graisses végétales ou animales, il normalise la composition de la flore intestinale, réduit le taux de cholestérol, améliore les propriétés biliaires et prévient la constipation.

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Huile de vaseline pour la pancréatite

L'huile de vaseline est un laxatif efficace. En cas de pancréatite et de lésions digestives, elle est utilisée pour stimuler la motilité de l'intestin grêle et prévenir la constipation, mais uniquement en période de rémission. La dose recommandée est de 15 à 30 ml, et la durée du traitement ne doit pas dépasser 5 jours.

L'utilisation prolongée du produit est dangereuse en raison du risque d'hypovitaminose et d'atonie intestinale. La vaseline est contre-indiquée en usage interne en cas d'inflammation aiguë de la cavité abdominale, d'occlusion intestinale et de saignement intestinal, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

L'huile de sésame pour la pancréatite

Le sésame est une plante oléagineuse aux graines blanches, jaunes et noires, au goût sucré et à l'arôme de noisette. Aujourd'hui, il est utilisé en médecine, en phytothérapie, en cuisine et même en cosmétologie.

L'huile de sésame contre la pancréatite ne peut être utilisée qu'après la fin de la crise aiguë. Ce remède naturel contient des antioxydants, des vitamines, des microéléments et des acides gras. Sa composition contribue à renforcer l'organisme.

Propriétés utiles du sésame:

• Normalise les processus métaboliques dans le corps.
• Réduit l'acidité du suc gastrique.
• Soulage les coliques intestinales.
• Favorise une guérison rapide de la gastrite et des ulcères d’estomac.
• Améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins.
• Réchauffe, adoucit et apaise.
• Prévient les processus oncologiques.
• Élimine l’insomnie, la fatigue accrue et l’irritabilité.

Ce remède naturel peut être pris 1 cuillère à café 3 fois par jour avant les repas ou utilisé comme additif dans les salades, les porridges et autres plats. La dose quotidienne ne doit pas dépasser 30 g. Dans ce cas, il convient de tenir compte des contre-indications suivantes: intolérance aux composants, augmentation de la coagulation sanguine, obésité et varices.

Huile de cameline pour la pancréatite

La cameline est une plante adventice de la famille des choux. Elle est utilisée en médecine, en cosmétologie, dans l'industrie chimique et en cuisine. On en tire également une huile dont la composition est la suivante:

• Acide polyinsaturé oméga-3 – stimule la fonction cérébrale et améliore l’état du tissu musculaire.
• Lipides végétaux – contiennent du tocophérol, du rétinol, ainsi que des vitamines D, K, F.
• Les phytostérols – alcools stéroïdiens – empêchent l’apparition de cellules tumorales.
• Chlorophylle – possède des propriétés antibactériennes et accélère la cicatrisation des plaies.
• Magnésium – améliore le métabolisme et la digestion, renforce les systèmes cardiovasculaire et nerveux.

En cas de pancréatite, l'huile de caméline ne peut être consommée qu'après la disparition des crises aiguës. Il est recommandé de privilégier l'huile non raffinée, car elle contient un maximum de micro-éléments et de vitamines bénéfiques.

La dose recommandée est de 15 ml le matin avant les repas. La durée du traitement doit être d'au moins 3 mois. Si l'huile est utilisée pour assaisonner des salades et autres plats, la dose peut être augmentée à 30 ml par jour. L'huile de caméline est contre-indiquée en cas d'hypersensibilité à ses composants et d'inflammation aiguë du pancréas.

Huile de pierre pour la pancréatite

L'huile de pierre (brakshun) est un remède populaire en médecine tibétaine et chinoise. C'est un minéral naturel exempt d'impuretés organiques. Son mécanisme de formation n'a pas été entièrement étudié, mais on sait qu'il résulte du lessivage des roches.

Le brakshun est composé à 95 % de sulfates de magnésium et d'aluminium. Il contient également du zinc, du cuivre, du potassium, du fer, du sélénium, du phosphore, de l'iode et d'autres substances.

Propriétés médicinales de l'huile de pierre:

• Antibactérien
• Anti-inflammatoire
• analgésiques
• Antispasmodique
• Toniques
• Cicatrisation des plaies
• Détoxification

Indications d'utilisation:

• Maladies du système digestif (pancréatite, gastrite, ulcères et calculs biliaires, intoxication, cholécystite).
• Maladies dermatologiques.
• Pathologies du système cardiovasculaire.
• Blessures et maladies du système musculo-squelettique.
• Maladies gynécologiques et troubles du système urinaire.
• Pathologies ORL, maladies respiratoires.

L'huile de pierre ne doit être utilisée en cas de pancréatite qu'après avis médical et pendant la période de rémission. Une solution est préparée à partir de matières premières sèches, pouvant être ingérée, utilisée pour le rinçage, la toilette et les compresses. Ce produit est contre-indiqué pendant la grossesse et l'allaitement, chez les enfants de moins de 10 ans, les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales aiguës, de malformations cardiaques, d'hypercoagulation et de constipation.

Huile de moutarde pour la pancréatite

L'huile de moutarde est un autre produit végétal aux multiples vertus thérapeutiques. Elle contient les substances suivantes:

• Graisses végétales et polyinsaturées (oméga-3, oméga-6, oméga-9).
• Vitamines: A, groupe B, D, E, K, PP.
• Phytostérols et phytoncides, chlorophylle.

Le produit possède des propriétés antiseptiques, cicatrisantes, anti-inflammatoires, analgésiques et immunostimulantes.

Ce remède est efficace contre la gastrite chronique, la constipation, la pancréatite hors exacerbation et les troubles hormonaux. Il est également utilisé pour traiter les affections hépatiques et biliaires, les maladies cardiovasculaires et comme mesure préventive contre l'anémie ferriprive.

L'huile de moutarde est contre-indiquée dans les maladies du tractus gastro-intestinal avec une fonction sécrétoire accrue, des lésions ulcéreuses des organes digestifs et une intolérance à ses composants.

Ghee pour la pancréatite

Le ghee est le produit obtenu par action thermique sur le beurre. Les températures élevées permettent d'éliminer la base laitière, l'eau et les impuretés. Ce produit présente un léger arôme de noisette et une couleur ambrée.

Sa composition ne contient pas de protéines de lait, ce qui permet de le consommer en cas d'intolérance au lactose. Riche en matières grasses, ce produit contient également des vitamines A, D, E, PP et des minéraux. Il possède des propriétés antioxydantes, stimule la régénération et améliore l'élasticité des vaisseaux sanguins.

Le ghee étant riche en calories, son utilisation est contre-indiquée en cas de pancréatite aiguë. En phase de rémission, il est également déconseillé d'en abuser, car il existe un risque de troubles métaboliques et de développement d'athérosclérose.

L'huile de coco pour la pancréatite

L'huile de coco est une huile populaire aux multiples applications. Elle contient des vitamines, des minéraux et un complexe d'acides gras:

• Laurique
• Myristique
• Palmitique
• Capric
• Caprylique
• oléique
• stéarique
• Nylon
• Linoléique
• hexadécène

Les graisses saturées ont un effet antimicrobien. Elles combattent les parasites, les champignons et les bactéries. Elles améliorent l'absorption des vitamines, des minéraux et des acides aminés. Elles contribuent également à renforcer le système immunitaire.

L'huile de coco est très utile en cas de pancréatite, car elle n'est pas absorbée et s'hydrolyse rapidement. Ce produit ne peut être consommé qu'en période de rémission. Il faut savoir que chez 25 % des patients, elle provoque des nausées et des troubles des selles. La noix de coco améliore la digestion et prévient les maladies de l'estomac et des intestins.

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Pharmacodynamique

Il existe de nombreux types d'huiles naturelles, qui diffèrent par leurs propriétés bénéfiques et leur spécificité. Leur mécanisme d'action et leurs effets pharmacologiques dépendent des composants entrant dans la composition des graisses végétales et animales.

Les plus précieux sont les acides gras polyinsaturés, qui ne sont pas synthétisés par l'organisme et doivent être apportés par l'alimentation. Chaque huile en contient en quantités différentes:

• 50-80% – tournesol, soja, maïs.
• 15-22% – olive.
• 5-6% – beurre.

Les acides gras polyinsaturés participent au métabolisme du cholestérol et facilitent son élimination. Ils préviennent le dépôt sur les parois des artères et améliorent l'élasticité des parois vasculaires.

L'huile contient également des phosphatides, des lipochromes, des vitamines et des minéraux, très utiles contre les processus inflammatoires du système digestif, et notamment contre la pancréatite. Les huiles naturelles ont également pour propriété d'agir en douceur sur l'organisme, accélérant la guérison et renforçant les propriétés protectrices du système immunitaire.

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Pharmacocinétique

Lorsqu'elles sont prises par voie orale, les huiles végétales et animales traversent l'estomac et pénètrent dans l'intestin grêle. À partir de l'intestin, la plupart des enzymes (lipases) sont transformées en acides gras. Le processus de transformation et d'assimilation est assez problématique, car les graisses ne se dissolvent pas dans l'eau. C'est pourquoi l'organisme produit de la bile, qui sépare les amas graisseux.

Les lipoprotéines (protéines) transportent les acides gras et d'autres substances, ainsi que le cholestérol, dans la circulation sanguine. Tous les composants du produit se déposent ensuite dans les cellules adipeuses. Certains composants utiles sont partiellement ou totalement absorbés, tandis que le reste est excrété par l'organisme.

L'huile doit être consommée avec modération, environ 10 % de l'apport calorique quotidien. En effet, une consommation élevée de graisses saturées a un effet négatif sur le pancréas et augmente le taux de cholestérol sanguin.

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Dosage et administration

Quelle que soit la forme d'huile utilisée, son mode d'utilisation et son dosage doivent être déterminés par le médecin traitant. Il convient également de noter que les graisses végétales et animales sont contre-indiquées en cas d'exacerbation de pancréatite, de nausées et de douleurs abdominales.

Une dose quotidienne unique ne doit pas dépasser 10 à 15 g, et une portion quotidienne de 20 à 30 g, divisée en plusieurs prises. Le produit peut être ajouté à des plats préparés ou utilisé pour leur préparation (pâtisserie, mijotage).

Il faut également tenir compte du fait que lors du traitement thermique, de nombreuses vitamines et nutriments contenus dans l'huile sont détruits. La graisse froide est mal absorbée et peut provoquer une aggravation de la pancréatite.

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Huile à jeun pour la pancréatite

Les nutritionnistes et les médecins recommandent d'utiliser l'huile en complément des légumes ou comme assaisonnement pour le porridge. Prendre de l'huile à jeun est tout aussi utile. En cas de pancréatite aiguë, cette méthode de guérison est contre-indiquée, car elle peut aggraver une affection déjà douloureuse.

Les bienfaits de l'huile à jeun s'expliquent par le fait qu'une telle utilisation favorise une meilleure absorption de tous les composants utiles contenus dans le produit naturel. Les processus métaboliques et de purification sont activés, et la restauration des cellules et tissus endommagés est accélérée, ce qui a un effet bénéfique sur l'état général.

Cependant, il est conseillé de prendre l'huile à jeun uniquement sous la surveillance d'un médecin, selon un schéma qu'il a élaboré. Le traitement commence par une demi-cuillère à café, puis augmente progressivement jusqu'à une cuillère à soupe, accompagnée d'un morceau de pain.

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Utiliser huiles pour la pancréatite pendant la grossesse

Toute maladie pendant la grossesse constitue une véritable épreuve pour la future mère et un risque élevé de complications diverses pour le bébé. Ceci s'applique également à l'inflammation du pancréas, ou pancréatite. Pour prévenir l'aggravation de la maladie et la prévenir, une alimentation équilibrée est recommandée.

Voyons les huiles les plus bénéfiques qui devraient être prises pendant la grossesse:

• L'huile d'olive est une source d'acides gras insaturés oméga-3, qui réduisent le risque de toxicose et d'accouchement prématuré. Le tocophérol minimise le risque de fausse couche et favorise la maturation normale du placenta. Ce produit a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal, possède un léger effet laxatif et soulage la constipation.
• Beurre - contient une grande quantité de calcium, un complexe de vitamines et d'acides gras qui ont un effet bénéfique sur le développement de l'enfant, renforcent l'immunité de la femme enceinte et normalisent les processus de digestion.
• L'argousier a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal et le système digestif. Il contient des vitamines A, C, E et K, qui ont un effet anti-rhume. Il prévient les vergetures.
• Graines de lin: elles normalisent le tractus gastro-intestinal et soulagent la constipation. Elles activent les défenses immunitaires et purifient les vaisseaux sanguins.

Avant d'utiliser de l'huile pendant la grossesse, notamment en cas d'exacerbation d'une pancréatite, consultez un médecin. Il vous conseillera sur le choix du produit le plus sûr et le plus efficace, et vous prescrira le dosage.

Contre-indications

Comme tout produit, l’huile présente certaines contre-indications d’utilisation:

• Intolérance individuelle aux composants.
• Réactions allergiques au produit.
• Maladies des voies biliaires et des organes gastro-intestinaux sous forme aiguë.
• Enfants de moins de 3 ans.

Pour éviter les effets secondaires, les femmes enceintes et allaitantes doivent prendre l’huile avec une prudence particulière.

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Effets secondaires huiles pour la pancréatite

L'effet secondaire le plus courant de l'abus d'huile est le trouble gastro-intestinal. Cette affection douloureuse se manifeste par les symptômes suivants:

• Nausée.
• Vomir.
• Troubles des selles (diarrhée, constipation).
• Douleurs crampes dans l'abdomen.
• Intoxication.

Il existe également un risque de développer des réactions allergiques:

• Difficulté à respirer.

• Maux de tête et étourdissements.
• Gonflement.
• Augmentation du rythme cardiaque.

Si les symptômes ci-dessus apparaissent, vous devez arrêter d'utiliser le produit et effectuer un lavage gastrique avec un traitement symptomatique supplémentaire et une visite chez le médecin.

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Surdosage

Une consommation excessive d'huile est dangereuse pour l'organisme, notamment en cas de maladies gastro-intestinales. Un surdosage se manifeste le plus souvent par diverses réactions allergiques, nausées, vomissements et diarrhées.

Des signes d'intoxication grave peuvent également apparaître, car le produit à base de plantes présente une certaine toxicité. Dans ce cas, les patients présentent des symptômes tels que:

• Faiblesse accrue.
• Essoufflement.
• Respiration et rythme cardiaque rapides.
• Altération de la conscience.

Pour éviter les symptômes de surdosage, consultez votre médecin avant d’utiliser l’huile et respectez strictement la posologie et le schéma thérapeutique recommandés.

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Interactions avec d'autres médicaments

Les huiles utilisées en usage interne sont de qualité alimentaire. Elles interagissent bien avec divers aliments, apportant à l'organisme des micro et macroéléments bénéfiques. Concernant les interactions médicamenteuses, l'huile de lin est déconseillée pendant un traitement antibiotique, et l'huile de carvi diminue l'efficacité de la chimiothérapie.

D'autres graisses végétales sont généralement associées à des médicaments. Cependant, avant de les utiliser, il est conseillé de consulter un médecin afin d'éviter une aggravation de la pancréatite et le développement d'autres complications.

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Conditions de stockage

Toutes les huiles végétales sont sujettes à l’oxydation lorsqu’elles sont exposées à la lumière, les conditions de stockage nécessitent donc qu’elles soient conservées dans un endroit frais et sombre.

• L'huile d'olive doit être conservée à une température comprise entre 12 et 15 °C, sinon des dépôts se formeront au fond de la bouteille. Elle ne doit pas être conservée à proximité d'une cuisinière ou d'autres appareils de chauffage. Une exposition prolongée à la lumière détruit tous ses antioxydants et vitamines.
• Le beurre et le ghee sont les produits les plus périssables. Il est conseillé de les conserver au réfrigérateur, dans un récipient en verre ou dans leur emballage d'origine. La température optimale est de 5 à 20 °C.
• L'huile de tournesol doit être conservée à une température ne dépassant pas 18 °C. L'huile non raffinée se conserve de préférence au réfrigérateur. Le récipient contenant le produit ne doit pas être laissé ouvert pour éviter tout contact avec l'oxygène.

Suivre les recommandations ci-dessus vous permettra de profiter de toute la gamme de substances bénéfiques dont l’huile naturelle est riche.

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Durée de conservation

Le beurre contre la pancréatite est un élément indispensable de l'alimentation du patient pendant la période de convalescence. Sa durée de conservation dépend de plusieurs facteurs: variété, emballage, conditions de stockage. En moyenne, la durée de conservation des produits végétaux est d'environ deux ans, sous réserve des conditions de température et d'absence de lumière. Une bouteille ouverte doit être consommée dans un délai de 1 à 2 mois. Quant au beurre, un emballage ouvert doit être consommé dans les 3 semaines suivant sa date de production. Le beurre scellé peut se conserver plus d'un an à une température comprise entre -18 et -24 °C, c'est-à-dire au congélateur.

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