Betterave avec pancréatite

Le respect de l'alimentation est une condition importante, sans laquelle il est impossible de se remettre de maladies du système digestif. Pas une exception et la pancréatite est une inflammation du pancréas. Le régime alimentaire implique l'exclusion des produits qui peuvent nuire à l'état de santé et l'inclusion dans le régime alimentaire de produits qui aideront à récupérer et à rétablir le fonctionnement normal du corps. Aujourd'hui, de plus en plus de spécialistes notent que la  betterave dans la pancréatite  peut considérablement alléger l'état du patient et favoriser une récupération rapide. 

Est-il possible de la betterave à la pancréatite?

Les betteraves peuvent être utilisées dans la pancréatite, car elles ont un effet positif sur le pancréas. À des fins curatives, les légumes-racines et les feuilles sont utilisés. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés qui diffèrent par la forme, la couleur et ont des propriétés différentes. Cependant, ces qualités n'influencent pas les qualités de guérison.

Lorsque betterave pancréatique est utile dans n'importe quelle forme. Le jus stimule la sécrétion du suc pancréatique. Sous forme bouillie, il normalise les processus métaboliques, améliore le péristaltisme et la motilité intestinale. Le jus frais contient une grande quantité de vitamines et de sucres, ce qui renforce le corps, augmente l'endurance, la capacité de restaurer le corps. Kashitza et la purée de betteraves fraîches élimine le processus inflammatoire.

Betterave dans la pancréatite aiguë

Les betteraves contiennent dans leur composition beaucoup d'ingrédients actifs qui soulagent l'inflammation. Purée particulièrement utile de betteraves fraîches pour l'élimination du processus inflammatoire. L'effet attendu est atteint en raison de la teneur élevée en polysaccharides, acides organiques, vitamines.

Les polysaccharides sont des hydrates de carbone complexes, qui sont facilement clivés par l'action du suc gastrique, avec la libération de nutriments et d'énergie. L'étude a révélé une variété d'activité biologique, en particulier, antibiotique, antivirale, anti-inflammatoire, antitumorale, antidote.

Les acides organiques ont des propriétés acides, sous forme de sels ou sous forme libre sont contenus dans la composition de la sève cellulaire. Augmenter la sécrétion de la salive, du suc pancréatique et gastrique, fournir le niveau d'acidité nécessaire. En conséquence, le péristaltisme de l'intestin est renforcé, les phénomènes stagnants sont éliminés, les processus de putréfaction dans l'intestin sont inhibés.

Les vitamines sont des composants biologiquement actifs, une structure chimique diversifiée qui participent aux processus métaboliques, la formation d'enzymes. Augmenter la quantité de pancréatine produite, affecter non seulement les fonctions de l'estomac et du pancréas, mais aussi augmenter l'endurance du corps dans son ensemble. Augmenter la force des capillaires, améliorer la structure cellulaire, ce qui affecte positivement le travail de tous les organes et systèmes.

La betterave contient également des éléments chimiques qui normalisent les processus métaboliques dans le corps, activent les enzymes, participent au métabolisme hormonal, participent au processus de respiration tissulaire.

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Betterave dans la pancréatite chronique

Avec la pancréatite chronique, la betterave normalise les processus métaboliques, empêche le développement de processus inflammatoires, empêche le développement de rechutes. Cet effet peut être atteint en raison de la teneur élevée en polysaccharides de betterave tels que camélias, mucus, substances de pectine.

Les Kamedi sont des substances adhésives semi-transparentes colloïdales de structure chimique et d'origine différentes. Ils se dissolvent bien dans l'eau et ne se dissolvent pas dans l'alcool. En raison de ces propriétés agissent comme des émulsifiants. Effectuer une fonction de protection: ralentir l'absorption des toxines et des médicaments dans les intestins, ce qui allonge leur action.

Les boues sont des composés sans azote qui ont une action adoucissante et enveloppante. Utilisé pour protéger les muqueuses, normaliser le travail des organes glandulaires et parenchymateux.

Les substances pectines font partie de l'agent de liaison intercellulaire, proche des gencives et du mucus. En présence d'acides organiques et de sucres, forme de la gelée, qui ont des propriétés absorbantes, effet anti-inflammatoire. La substance gélatineuse normalise la composition du suc pancréatique, et lie également les toxines, facilitant leur excrétion du corps (agissent comme des sorbants). Améliore la digestion, aide à éliminer l'excès de cholestérol du corps.

Betterave pour l'exacerbation de la pancréatite

Betterave est utile dans l' aggravation de la pancréatite, car il a une valeur nutritive élevée avec une charge minimale sur l'estomac et le pancréas. Ceci est réalisé en raison de la teneur élevée en polysaccharides. Les polysaccharides prédominent, qui sont facilement digérés et traités par le corps: les monosaccharides, les disaccharides. Il est préférable d'utiliser des variétés de betteraves de couleur foncée, car elles contiennent la pulpe la plus juteuse, remplie d'ingrédients actifs. Ce sont les propriétés colorantes qui fournissent les propriétés curatives des betteraves et déterminent son importance dans la nutrition diététique. Il est nécessaire de choisir des tubercules sains et propres, sans dommages mécaniques.

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Plats diététiques de betterave avec pancréatite

À la pancréatite il est possible d'appliquer les divers plats sur la base de la betterave. Voici les recettes les plus populaires.

• Beetroot mijoté dans de la crème sure ou de la sauce

La betterave est nettoyée, bouillie et coupée en lanières, en cubes ou en nakarbovat. Chauffer avec de la graisse, ajouter les oignons dorés, la crème sure ou la sauce à la crème sure, laisser mijoter pendant environ 15 minutes. Avant utilisation, assaisonner d'huile et saupoudrer d'herbes.

• Côtelettes de betteraves

Betterave cuite dans une écorce pour effacer, couper en lanières, ajouter le bouillon, la margarine et essuyer. Verser la semoule (1-2 cuillères à soupe pour 100-150 grammes de betteraves). Fermez le couvercle, laissez-le à moitié prêt. Avec agitation constante, amener à l'état prêt, refroidir à l'état chaud, ajouter un œuf cru, assaisonner avec le sucre, le sel. Pour former des escalopes. Vous pouvez ajouter le fromage cottage essuyé. Au lieu de la semoule, vous pouvez utiliser de la farine de blé passée. Former les escalopes dans la farine ou la chapelure, faire frire des deux côtés. Utiliser avec de la crème sure.

• Salade de radis et betteraves

Radis et betteraves coupées en longues pailles minces, saler et laisser reposer 30-40 minutes. Jus qui peut se distinguer des légumes salés, égoutter. Pendant ce temps, couper les rondelles d'oignon, faire fondre le beurre et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, laisser refroidir. Assaisonnez le radis et la betterave avec un mélange d'oignons frits et de beurre, ajoutez le jus de citron, le sésame.

• Salade de radis et de betteraves

Radis et la betterave laver. La betterave bouillir dans de l'eau salée jusqu'à cuisson complète. Radis laver, peler, trancher. Faire chauffer une poêle avec de l'huile végétale, verser le radis tranché, assaisonner de sel et assaisonner de sauce soja. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis.

Betteraves cuites pelées, coupées en fines tranches. Oignon vert hacher finement, éplucher le poivron rouge des graines, saupoudrer de fines pailles.

Mélanger le radis braisé avec les betteraves bouillies, couper avec le lek, poivre, refroidir un peu et mettre dans un saladier.

Betterave bouillie avec pancréatite

Les betteraves cuites peuvent être consommées, coupées en tranches ou préparées avec des pommes de terre en purée. Vous pouvez également ajouter aux différents plats. Parmi les personnes qui adhèrent à l'alimentation, la purée de betterave bien éprouvée.

Les betteraves sont bouillies, refroidies et nettoyées. Les betteraves cuites sont frottées à travers une râpe et assaisonnées au goût. Il est recommandé de garnir de sauce à la crème sure ou de beurre (végétal ou crémeux). 

Salade de betterave avec pancréatite

Beetroot (1 pc.) Doit être lavé et cuit au four. Cool, propre, coupé en petits cubes. Pommes de terre (5 pcs.) Faire bouillir "dans un uniforme", refroidir, nettoyer et couper en petits cubes. Les pommes de terre et les betteraves devraient avoir à peu près la même taille pour le tranchage. Rincer le persil dans de l'eau tiède, hacher finement.

Mélanger les betteraves avec les pommes de terre et le persil, assaisonner de sel, de sésame ou d'huile d'olive. Bien mélanger le tout et mettre dans un saladier. Garnir de persil ou d'aneth.  

Betterave et carottes avec pancréatite

• Carotte et betterave

Les carottes et les betteraves sont préparées comme pour les escalopes, mélangées avec du fromage cottage, essuyées avec de la crème sure et du sucre. Mettre le mélange sur une plaque à pâtisserie, graissé et saupoudré de chapelure, saupoudrer la surface de chapelure, saupoudrer d'huile et cuire au four. Manger avec de la crème sure.

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Betterave à la pancréatite

La betterave a des propriétés utiles. Normalise l'activité de l'intestin, stabilise la production de suc pancréatique, soulage l'inflammation. Appliqué pour la décoration, dans le cadre de salades.

• Salade de betteraves aux tops

Lavez les betteraves, faites bouillir jusqu'à cuisson complète. Cool, propre, coupé en fines tranches. Laver les pommes de terre, bouillir "en uniforme", refroidir, nettoyer, couper en tranches. Oignons épluchés, coupés en demi-anneaux minces, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une cuillère à soupe d'huile végétale. Couper la betterave en petits morceaux, mélanger avec les betteraves, les pommes de terre et les oignons réfrigérés. Assaisonner avec du sel et de l'huile végétale. Remuez bien et mettez dans un saladier.

Soupe de betterave avec pancréatite

• Purée de pommes de terre et de betteraves

Betteraves, pommes de terre, nettoyez, lavez, versez de l'eau froide dans des contenants séparés et laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Décoction de betterave égouttée, pomme de terre séparée. Les pommes de terre soudées et la betterave doivent être essuyées séparément. La purée résultante est mélangée, diluée avec une décoction de bouillon et de lait, ajouter du sel et faire bouillir à nouveau. Avant de servir, ajouter le beurre et le jaune broyés sur la table. Vous pouvez le remplir avec du jus de carotte.

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Jus de betterave avec pancréatite

Betterave dans la pancréatite est  particulièrement efficace sous la forme de jus. Il a des propriétés utiles, contient un grand nombre de substances biologiquement actives.

Le jus peut être pris sous forme pure, ou dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 1. Il est recommandé de boire sur une cuillère à soupe trois fois par jour, avant de manger

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