Café et tension artérielle

Beaucoup d'entre nous ont l'habitude de boire une ou deux tasses de café aromatique fraîchement moulu le matin. Cette boisson unique nous réveille, nous donne force et énergie et nous prépare à une nouvelle journée. Pour la plupart, une matinée sans café est incomplète, inachevée. Cependant, de nombreux amateurs de café s'inquiètent des nombreux mythes et tabous qui entourent une simple tasse de café: café et tension artérielle, cœur, vaisseaux sanguins. Le café est-il aussi effrayant qu'on le dit? Comment le café affecte-t-il la tension artérielle et les patients hypertendus peuvent-ils en consommer? Nous aborderons tout cela dans cet article.

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Le café augmente-t-il ou diminue-t-il la tension artérielle?

L'augmentation de la tension artérielle par la caféine est connue depuis longtemps: de nombreuses études à grande échelle ont été menées sur le sujet. Par exemple, il y a plusieurs années, des spécialistes du département de prévention médicale de l'Université de Santé de Madrid ont mené une expérience pour déterminer les indicateurs précis d'une augmentation de la tension artérielle après la consommation d'une tasse de café. Cette expérience a révélé qu'une dose de 200 à 300 mg de caféine (2 à 3 tasses de café) augmentait la tension artérielle systolique de 8,1 mmHg et la tension artérielle diastolique de 5,7 mmHg. L'augmentation de la tension artérielle est observée dans les 60 minutes suivant la consommation de caféine et peut persister pendant environ 3 heures. L'expérience a été menée sur des personnes en bonne santé, ne souffrant ni d'hypertension, ni d'hypotension, ni de pathologies cardiovasculaires.

Cependant, la quasi-totalité des experts sont unanimes: pour vérifier l'innocuité de la caféine, des études à long terme sont nécessaires, permettant d'observer la consommation de café sur plusieurs années, voire plusieurs décennies. Seules ces études permettront d'affirmer avec certitude l'impact positif ou négatif de la caféine sur la tension artérielle et l'organisme dans son ensemble.

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Comment le café affecte-t-il la tension artérielle?

Des spécialistes italiens ont également mené des études complémentaires. Ils ont sélectionné 20 volontaires qui devaient boire une tasse d'expresso chaque matin. Les résultats ont montré qu'une tasse d'expresso réduit le flux sanguin coronaire d'environ 20 % pendant 60 minutes. En cas de problèmes cardiaques, la consommation d'une seule tasse de café fort peut provoquer des douleurs cardiaques et des troubles de la circulation périphérique. Bien entendu, si le cœur est en parfaite santé, la personne peut ne ressentir aucun effet négatif.

Il en va de même pour l’effet du café sur la pression artérielle.

Le café à basse pression permet de stabiliser les indicateurs et de ramener la pression artérielle à la normale. Par ailleurs, le café crée une certaine dépendance. Ainsi, une personne hypotonique qui boit du café le matin pour augmenter sa tension artérielle peut avoir besoin de doses de plus en plus importantes au fil du temps. Cela peut déjà affecter l'état du système cardiovasculaire.

Le café est le plus nocif pour l'hypertension artérielle. Pourquoi? L'hypertension entraîne déjà une augmentation de la charge sur le cœur et les vaisseaux sanguins, et la consommation de café aggrave la situation. De plus, une légère augmentation de la pression artérielle après la consommation de café peut déclencher un mécanisme d'augmentation de la pression artérielle, ce qui aura un impact significatif sur les paramètres. Chez les patients hypertendus, le système de régulation de la pression artérielle est perturbé, et boire une ou deux tasses de cette boisson aromatique peut provoquer une augmentation de la pression artérielle.

Les personnes dont la tension artérielle est stable n'ont peut-être pas peur de boire du café. Bien sûr, dans des limites raisonnables. Deux ou trois tasses de café nature fraîchement moulu par jour ne feront pas de mal, mais les experts déconseillent la consommation de café instantané ou de café de substitution, ainsi que plus de cinq tasses par jour, car cela peut entraîner un épuisement des cellules nerveuses et une sensation de fatigue constante.

Le café augmente-t-il la tension artérielle?

Le café est l'une des boissons les plus populaires. Son principal ingrédient est la caféine, un stimulant naturel reconnu. On la trouve non seulement dans les grains de café, mais aussi dans certaines noix, fruits et feuilles de plantes. Cependant, la caféine est principalement obtenue par le thé, le café, le cola ou le chocolat.

La consommation généralisée de café est devenue la raison de toutes sortes d’études qui ont été menées pour étudier l’effet du café sur les mesures de la pression artérielle.

Le café stimule le système nerveux central; il est donc souvent consommé en cas de fatigue, de manque de sommeil et pour améliorer l'activité mentale. Cependant, de fortes concentrations de caféine dans le sang peuvent provoquer des spasmes vasculaires, ce qui peut entraîner une augmentation de la tension artérielle.

L'adénosine, un nucléoside endogène, est synthétisée dans le système nerveux central. Elle est responsable du processus normal d'endormissement, d'un sommeil réparateur et d'une diminution de l'activité en fin de journée. Sans l'action de l'adénosine, une personne resterait éveillée plusieurs jours d'affilée, puis s'effondrerait d'épuisement. Cette substance détermine le besoin de repos et incite l'organisme à dormir et à reprendre des forces.

La caféine a la capacité de bloquer la synthèse d'adénosine, ce qui, d'une part, stimule l'activité cérébrale, mais, d'autre part, contribue à l'augmentation de la pression artérielle. De plus, la caféine stimule la production d'adrénaline par les glandes surrénales, ce qui favorise également l'augmentation de la pression artérielle.

Sur cette base, de nombreux scientifiques ont conclu que la consommation régulière de café peut provoquer une augmentation persistante de la pression artérielle, même chez les personnes ayant une pression artérielle initialement normale.

Mais ces conclusions ne sont pas entièrement exactes. D'après des expériences récentes, l'augmentation de la tension artérielle liée à la consommation régulière de caféine est très lente chez une personne en bonne santé, mais plus rapide chez une personne sujette à l'hypertension. Ainsi, si une personne a tendance à augmenter sa tension artérielle, le café peut y contribuer. Cependant, certains scientifiques estiment que pour qu'une telle tendance se manifeste, il faut boire plus de deux tasses de café par jour.

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Le café fait-il baisser la tension artérielle?

Revenons aux résultats des études menées par des experts internationaux. Nous avons déjà indiqué que l'augmentation de la tension artérielle après consommation de caféine est moins prononcée chez les personnes en bonne santé que chez les patients hypertendus. Cependant, ces indicateurs ne sont généralement pas critiques et ne durent pas longtemps. De plus, ces mêmes études ont permis d'obtenir des données que les scientifiques ne parviennent toujours pas à expliquer clairement: chez 15 % des sujets souffrant d'hypertension artérielle régulière, la consommation de deux tasses de café par jour a entraîné une baisse de la tension artérielle.

Comment les experts expliquent-ils cela?

1. La relation entre le café et la tension artérielle est en réalité bien plus complexe qu'on ne le pensait. Il a été démontré qu'une consommation constante et prolongée de diverses doses de caféine développe une certaine dépendance (insensibilité) au café, ce qui peut réduire son influence sur la tension artérielle. Certaines expériences suggèrent que les personnes ne buvant pas de café sont moins exposées au risque d'hypertension. D'autres études démontrent que les personnes consommant du café régulièrement, mais avec modération, présentent également un risque réduit. Leur organisme s'habitue à la caféine et cesse d'y réagir comme source d'hypertension.
2. L'effet du café sur la tension artérielle est individuel et peut dépendre de la présence ou de l'absence de maladies, du type de système nerveux et des caractéristiques génétiques de l'organisme. Ce n'est un secret pour personne que certains gènes sont responsables de la vitesse et de l'intensité de la dégradation de la caféine. Chez certains, ce processus est rapide, tandis que chez d'autres, il est lent. C'est pourquoi, chez certaines personnes, une seule tasse de café peut provoquer une augmentation de la tension artérielle, tandis que pour d'autres, une consommation beaucoup plus importante sera inoffensive.

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Pourquoi le café augmente-t-il la tension artérielle?

Des études expérimentales mesurant l'activité des impulsions électriques dans le cerveau ont montré que la consommation de 200 à 300 ml de café a un effet significatif sur l'activité cérébrale, la faisant passer d'un état calme à un état d'activité intense. En raison de cette propriété, la caféine est souvent qualifiée de « psychotrope ».

Le café affecte le fonctionnement cérébral en inhibant la production d'adénosine, qui contribue notamment à la transmission de l'influx nerveux. Par conséquent, il ne reste aucune trace de la capacité calmante de l'adénosine: les neurones sont excités rapidement et durablement, jusqu'à l'épuisement.

Simultanément à ces processus, le cortex surrénalien est affecté, ce qui entraîne une augmentation de la quantité d'« hormones du stress » dans le sang: adrénaline, cortisol et noradrénaline. Ces substances sont généralement produites lorsqu'une personne est anxieuse, excitée ou effrayée. Il en résulte une stimulation supplémentaire de l'activité cérébrale, qui entraîne tôt ou tard une accélération de l'activité cardiaque, une augmentation de la circulation sanguine et des spasmes des vaisseaux périphériques et cérébraux. Il en résulte une augmentation de l'activité motrice, une agitation psychomotrice et une augmentation de la tension artérielle.

Café vert et tension artérielle

Les grains de café vert sont largement utilisés en médecine pour stimuler le métabolisme, stabiliser la glycémie et activer le système nerveux central. Bien sûr, comme le café classique, les grains verts nécessitent une consommation modérée, car une consommation excessive peut affecter le fonctionnement de nombreux systèmes de l'organisme.

Il a été prouvé expérimentalement que 2 à 3 tasses de café vert par jour réduisent le risque de développer un cancer, l’obésité, le diabète de type II et des problèmes capillaires.

Quel est le lien entre le café vert et la tension artérielle?

Le café vert contient la même quantité de caféine que les grains de café noir torréfiés. C'est pourquoi il est recommandé aux personnes sans problème de tension artérielle ou aux personnes hypotendues (ayant tendance à l'hypotension).

En cas d’hypotension artérielle, le café vert peut avoir les effets suivants:

• stabiliser l’état des vaisseaux coronaires;
• équilibrer le système vasculaire du cerveau;
• stimuler les centres respiratoires et moteurs du cerveau;
• normaliser le système vasculaire des muscles squelettiques;
• stimuler l'activité cardiaque;
• accélérer la circulation sanguine.

Il n'existe aucune preuve avérée que le café vert abaisse la tension artérielle. Les médecins affirment sans équivoque que la consommation de café, y compris de café vert, est fortement déconseillée aux personnes souffrant d'hypertension de stade II ou III.

Pour les autres personnes, la consommation raisonnable de café vert ne devrait pas entraîner d'augmentation significative de la tension artérielle. Cependant, il ne faut pas oublier que l'abus de cette boisson et le dépassement régulier des doses autorisées peuvent entraîner des spasmes vasculaires cérébraux, une augmentation de la tension artérielle et de graves perturbations des fonctions cardiaques et cérébrales.

Des observations systématiques montrent qu'une personne sur cinq consommant du café subit une augmentation de sa tension artérielle. Cependant, le mécanisme exact de cette augmentation n'a pas encore été étudié en profondeur.

Le benzoate de sodium de caféine augmente-t-il la tension artérielle?

Le benzoate de sodium de caféine est un psychostimulant, presque identique à la caféine. Il est généralement utilisé pour stimuler le système nerveux central, en cas d'intoxication médicamenteuse et d'autres maladies nécessitant une stimulation des centres vasomoteurs et respiratoires du cerveau.

Bien sûr, le benzoate de sodium de caféine augmente la tension artérielle, tout comme la caféine classique. Il peut également provoquer un effet d'addiction, des troubles du sommeil et une agitation générale.

Le benzoate de sodium de caféine n’est pas utilisé en cas d’hypertension artérielle persistante, d’augmentation de la pression intraoculaire, d’athérosclérose et de troubles du sommeil.

L'effet du médicament sur les mesures de la pression artérielle est déterminé par le dosage du psychostimulant administré, ainsi que par les mesures initiales de la pression artérielle.

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Le café au lait augmente-t-il la tension artérielle?

Il est très difficile de déterminer si le café additionné de lait a un effet positif ou négatif sur l'organisme. Le problème ne réside probablement pas tant dans la boisson que dans sa quantité. Une consommation modérée de café, même lacté, minimise les risques.

Il a été prouvé que la caféine peut contribuer à l'augmentation de la tension artérielle. Quant au lait, la question est controversée. De nombreux experts sont enclins à penser qu'ajouter du lait au café permet de réduire la concentration de caféine, mais qu'il ne sera pas possible de la neutraliser complètement. Il est donc recommandé de boire du café avec du lait, mais dans des limites raisonnables: pas plus de 2 à 3 tasses par jour. De plus, la présence d'un produit laitier dans le café permet de compenser les pertes en calcium, ce qui est très important, surtout pour les personnes âgées.

On peut affirmer sans risque que le café au lait peut augmenter la tension artérielle, mais généralement pas de manière significative. N'importe qui peut boire jusqu'à trois tasses de café léger au lait.

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Le café décaféiné augmente-t-il la tension artérielle?

Le café décaféiné semble être une excellente solution pour ceux à qui il est déconseillé de boire du café classique. Mais est-ce vraiment si simple?

Le problème est que « café décaféiné » n'est pas tout à fait le nom correct pour cette boisson. Il serait plus juste de parler de « café contenant moins de caféine ». La production de ce type de café permet d'atteindre une teneur en alcaloïde indésirable supérieure à 3 mg. En effet, une tasse de boisson décaféinée instantanée contient encore jusqu'à 14 mg de caféine, et une tasse de café décaféiné infusé jusqu'à 13,5 mg. Et que se passe-t-il si un patient hypertendu, convaincu de consommer du café décaféiné, en boit 6 à 7 tasses? Or, une telle quantité de caféine peut déjà affecter l'organisme.

Bien que les subtilités technologiques du processus de décaféination du café ne soient pas parfaites, les experts déconseillent de consommer cette boisson en excès: outre de faibles doses de caféine, ce café contient des impuretés nocives issues des réactions de décaféination, ainsi qu'une quantité de matières grasses plus importante que dans le café ordinaire. Et le goût, comme on dit, est « un goût acquis ».

Si vous avez vraiment envie de café, buvez du noir classique, nature, pas instantané. Et n'en abusez pas: une tasse, éventuellement avec du lait, ne fera probablement pas de mal. Ou optez pour de la chicorée: elle ne contient absolument pas de caféine.

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Café pour la pression intracrânienne

La caféine est contre-indiquée en cas d’augmentation de la pression intraoculaire et intracrânienne.

La cause la plus fréquente d'augmentation de la pression intracrânienne est considérée comme le spasme des vaisseaux cérébraux. Or, comme nous l'avons déjà mentionné, la caféine ne peut qu'aggraver ces spasmes, ce qui entrave considérablement la circulation sanguine et aggrave l'état du patient.

En cas d'augmentation de la pression intracrânienne, vous devez consommer des boissons et des médicaments qui élargissent la lumière des vaisseaux sanguins, améliorent la circulation sanguine, ce qui peut soulager les symptômes et, en particulier, les maux de tête.

Vous ne devriez pas essayer de boire du café si vous souffrez d’hypertension intracrânienne: vous ne devriez consommer des boissons et des aliments que si vous êtes absolument sûr qu’ils ne vous feront pas de mal.

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Quel café augmente la tension artérielle?

Quel type de café augmente la tension artérielle? En principe, cela peut être attribué à n'importe quel type de café: instantané ou moulu, vert, et même décaféiné, s'il est consommé sans modération.

Une personne en bonne santé qui boit du café avec modération peut tirer de nombreux avantages de cette boisson:

• stimulation des processus métaboliques;
• réduire le risque de diabète de type II et de cancer;
• améliorer la fonction des sens, la concentration, la mémoire;
• augmenter les performances mentales et physiques.

Si vous êtes sujet à l'hypertension artérielle, et surtout si on vous a diagnostiqué une hypertension, vous devez boire du café avec beaucoup plus de prudence: pas plus de 2 tasses par jour, pas fort, uniquement du café moulu naturel, vous pouvez le prendre avec du lait et non à jeun.

Et encore une chose: essayez de ne pas boire de café tous les jours, en le remplaçant parfois par d’autres boissons.

La consommation de café et la tension artérielle peuvent coexister si vous abordez ce problème avec prudence, n'en abusez pas et respectez les mesures. Cependant, si votre tension artérielle augmente significativement, consultez un médecin avant de vous servir une tasse de café.