Fruit pour la pancréatite

Restaurer la fonction du pancréas enflammé ne peut adhérer qu'à un régime spécial. Pour les patients atteints de pancréatite, le tableau diététique numéro 5p est développé, à mesure que l'état aigu s'atténue, il est remplacé parrégime numéro 5 avec des règles alimentaires moins strictes. Les régimes permettent d'épargner l'organe malade, en protégeant le système digestif des aliments rugueux, piquants, acides, gras, trop chauds ou trop froids. Dans le même temps, le corps doit recevoir les nutriments, vitamines et minéraux nécessaires, ce qui correspond pleinement aux fruits.

Fruits crus dans la pancréatite

Parmi la variété des cultures fruitières, tous leurs fruits ne peuvent pas être consommés par les personnes atteintes de cette pathologie. La tâche principale est de protégerpancréas à partir de fibres grossières dans leur composition, d'acides agressifs. Certains d'entre eux ne conviennent pas sous forme brute, mais sont acceptables après traitement thermique. Qu'est-ce qui peut et ne peut pas contenir de fruits cruspancréatite en tenant compte du fait que les exacerbations excluent complètement leur consommation. Nous parlons uniquement de la période de rémission persistante.

Pêches pour pancréatite

Le fruit juteux et savoureux contient des vitamines A, C, E. RR, H, B1, B2, B5, B6, de l'acide folique, une longue liste de minéraux, notamment du magnésium, du potassium, du calcium, de l'iode, du fer et autres.

Ils améliorent l'appétit, le péristaltisme intestinal, renforcent les parois des vaisseaux sanguins, augmentent l'hémoglobine et créent une ambiance joyeuse. [1]

Les patients atteints de pancréatite doivent choisir des fruits mûrs et juteux, retirer la peau au préalable et les manger en dessert après le repas principal. Une indemnité journalière raisonnable est d’un demi-fruit gros ou d’un fruit moyen. Vous pouvez également en préparer du jus, à moitié dilué avec de l'eau.

Nectarines pour pancréatite

Les nectarines sont une variété de pêches. Ils se distinguent par une peau complètement lisse, comme une prune. Par leurs qualités, ils s'apparentent à leur « parent ». La faible teneur en sucre permet sa consommation par les diabétiques, contrairement aux pêches.

La nectarine est réputée pour sa capacité à nettoyer l'organisme des produits de dégradation de la vie, c'est un antioxydant connu qui accélère le renouvellement cellulaire, ce qui est très important dans leurs dommages au niveau du pancréas. [2]

Il existe même un régime à court terme à base de nectarines, qui permet de décharger le corps et de perdre un peu de poids supplémentaire, mais il s'adresse aux personnes en bonne santé. La pancréatite limite la consommation du fruit ainsi que de la pêche.

Prunes pour pancréatite

Citrique, malique, oxalique, succinique, ascorbique, tous ces acides sont présents dans la prune et deviennent un obstacle dans la phase aiguë de la maladie. [3]

Une nette amélioration et une absence stable de symptômes vous permettent de manger des prunes crues, mais pas plus de 3 à 4 morceaux par jour, pelés. Il ne faut pas les abandonner complètement, car leur composition chimique permet d'éliminer les toxines et les toxines, de réduire le cholestérol, de prévenir la thrombose, de renforcer les vaisseaux sanguins, d'éliminer la constipation.

Poires pour pancréatite

L'avantage de la poire par rapport aux fruits décrits ci-dessus est qu'elle est disponible pendant toute la période hivernale et, si en été elle est ignorée par beaucoup en raison de l'abondance d'autres fruits, en hiver, elle retrouve sa popularité bien méritée. [4]

Dans la pancréatite, les poires ne pourraient avoir aucune restriction (leur acidité est bien inférieure à celle des pommes), sans la présence de cellules pierreuses - les scléréides. Cellules mortes, caractérisées par la capacité d'accumuler en elles de la chaux, de la cutine (un type de cire), de puissants cristaux de dioxyde de silicium.

Tout cela fait de la poire un aliment lourd, même la cuisson ou l'ébullition ne sauve pas la situation. Il est préférable de les éliminer complètement de votre menu.

Dates pour la pancréatite

Ayant dans leur composition de nombreux composés utiles, les fruits orientaux sucrés affectent favorablement le système nerveux et cardiovasculaire, améliorent le sommeil, renforcent l'immunité, résistent aux maladies inflammatoires et infectieuses, accélèrent la régénération cellulaire de l'organe endommagé. [5]

Le côté négatif de ce fruit pour le pancréas comprend une grande quantité de glucose, ce qui provoque une augmentation de la sécrétion d'insuline. Cela charge en outre la partie endocrinienne.

Cependant, dans le système de nutrition développé pour une telle pathologie, les dattes sont incluses dans la liste des produits autorisés et peuvent remplacer les glucides rapides nocifs. Un état de santé stable permet de manger jusqu'à une dizaine de fruits mûrs et mous par jour.

Avocats pour la pancréatite

L'avocat est un fruit nouveau qui a gagné en popularité dans diverses recettes culinaires ces dernières années. Il est utilisé dans les salades, les sauces, il se marie bien avec la viande, le poisson, les fruits de mer, il peut donc leur servir de garniture.

Il est activement promu par les nutritionnistes, qui misent sur la teneur élevée en vitamines essentielles, antioxydants et minéraux.

Le potassium dans sa composition renforce le muscle cardiaque, le cuivre et le fer participent à l'hématopoïèse, les acides gras insaturés normalisent le métabolisme des graisses, le cholestérol, les fibres alimentaires favorisent la multiplication de la microflore bénéfique, éliminent la constipation. [6]

Dans la pancréatite, un obstacle à la consommation illimitée de fruits est leur teneur élevée en graisses, difficile à gérer pour la glande malade. Les fibres peuvent également causer de nombreux problèmes liés aux ballonnements abdominaux, aux lourdeurs et aux flatulences.

Seulement 2 mois après l'exacerbation, vous pouvez introduire l'avocat par cuillère à café dans votre alimentation, en faire une purée de pommes de terre, l'ajouter aux salades.

Kiwi pour la pancréatite

Le fruit de couleur kaki a une surface légèrement laineuse et un goût rappelant la fraise avec une légère acidité. Le kiwi a depuis longtemps gagné notre sympathie, en particulier celle des enfants. Bien qu'il provienne de pays du sud au climat subtropical, il a appris à pousser dans notre pays et des variétés adaptées à notre climat ont été développées. [7]

En plus de son excellent goût, il est réputé pour son grand nombre de substances biologiquement actives. La pancréatite impose des restrictions sur sa consommation en raison de la présence de fibres alimentaires grossières et d'une acidité prononcée.

L'évolution chronique de la maladie avec un état toujours normal vous permet de manger un kiwi mûr par jour.

Grenade pour la pancréatite

La grenade est un produit trop acide pour le pancréas. Cependant, il contient tellement de nutriments utiles qu'il faut les évaluer en termes d'avantages et d'inconvénients. Il possède d’excellentes propriétés désinfectantes, améliore la circulation sanguine, combat la diarrhée et constitue tout simplement un trésor de substances nécessaires à l’organisme. [8]

Une rémission stable donne la possibilité de manger un peu de grains de fruits (jusqu'à 20 morceaux). L'absence de douleur, de nausée et d'autres symptômes de pancréatite est un signe que vous pouvez augmenter la portion jusqu'à 300 g.

Figues pour pancréatite

Les figues de par leur composition sont indiquées dans de nombreuses maladies, dont l'anémie, la constipation, dans le traitement du rhume et de la toux (diaphorétique, réduit la fièvre, augmente l'immunité), des vaisseaux sanguins, dans la lutte contre les caillots sanguins. La pectine qu'elle contient favorise l'élimination des toxines et des poisons du corps, de sorte que la baie est efficace en cas d'empoisonnement. [9]

Dans le cas de la pancréatite, tout n'est pas si clair. Les figues sont très caloriques, 100 g contiennent 240 calories, en plus, elles contiennent beaucoup de sucre, ce qui peut provoquer une augmentation de la glycémie, elles sont riches en fibres, en huiles végétales. Toutes les caractéristiques ci-dessus interdisent la baie crue.

Ananas pour pancréatite

L'ananas est un autre fruit interdit dans la pancréatite. Malgré ses nombreux avantages dus aux vitamines, aux micro et macronutriments, à sa faible teneur en calories et à son excellent goût, il contient des acides organiques qui peuvent provoquer une exacerbation suite à une irritation des éléments structurels du tractus gastro-intestinal. [10]

Seule une rémission absolument stable donne la possibilité d'essayer à petites doses ce fruit exotique. Cela ne doit pas être fait à jeun, mais comme dessert.

Agrumes pour la pancréatite

Même un enfant connaît les bienfaits des agrumes : glucose, fructose, pectines, phytoncides, huiles essentielles, acides organiques, vitamines A, C, E, PP apportent leur effet anti-inflammatoire, immunostimulant, antioxydant. Chez une personne atteinte d'organes digestifs malades, ils peuvent être nocifs, car ils contiennent des acides qui stimulent l'épithélium glandulaire de l'estomac et entraînent une libération supplémentaire de suc pancréatique. Les exacerbations de la maladie excluent catégoriquement leur consommation, et une longue rémission est autorisée par certains représentants des agrumes. [11]Concentrons-nous sur les plus populaires :

• citron dans la pancréatite - goût aigre (dans 100g de fruit jusqu'à 8% d'acides organiques). La saveur du fruit est due à la présence de substances telles que le citral, le limonène, l'acétate de géranyle, agissant également de manière irritante sur l'organe. Le verdict est le même : le citron n'est pas recommandé pour la pancréatite, tant dans les exacerbations que dans l'évolution chronique de la pathologie ;
• oranges dans la pancréatite - teneur élevée en acide ascorbique, sucres, fibres, huiles essentielles - tout ce qui rend le fruit souhaitable pour la protection anti-infectieuse de l'organisme, l'activité antioxydante et simplement pour satisfaire les demandes gastronomiques, est inacceptable au stade aigu de la pancréatite. Dans la phase de rémission prolongée, 1 à 2 fruits mûrs sucrés par jour ne feront pas de mal ;
• Mandarines dans la pancréatite - un autre immunomodulateur naturel, nettoyant intestinal, fournisseur de substances utiles. Cependant, il se caractérise également par la teneur en acides, pectines, fibres, qui peuvent irriter le pancréas, en plus, c'est un produit hautement allergène.

L'inflammation chronique de l'organe permet de consommer en quantité modérée des fruits mûrs sucrés en l'absence de leur impact négatif sur l'état du pancréas.

Mangue pour pancréatite

Les fruits non mûrs contiennent de nombreux acides : acides oxalique, citrique, succinique et malique. Ils déterminent son goût aigre. Une composition complètement différente dans un fruit mûr - peu d'acides, beaucoup de sucres naturels et de vitamines. Ce sont ceux qui sont recommandés en l’absence d’exacerbation. [12]

Leur pepsine végétale contribuera à la dégradation des protéines animales, augmentant ainsi leur digestibilité. Les mangues ont un effet anti-inflammatoire et antipyrétique, calment le système nerveux, aident à arrêter les saignements et améliorent la microflore intestinale.

Cependant, en manger trop peut entraîner des maux d’estomac, des allergies et une glycémie élevée.

Chou-rave pour la pancréatite

Le chou-rave est un type de chou. Sa partie comestible, le rhizome, ressemble beaucoup au navet. Les feuilles sont également utilisées dans les salades. Malgré le fait que la plante soit riche en de nombreux nutriments utiles qui ont un effet bénéfique sur le métabolisme, le système cardiovasculaire et l'immunité, elle est interdite aux patients atteints de pancréatite. [13]

Noix de coco pour la pancréatite

Certaines sources affirment que la noix de coco fraîche aide à restaurer la fonction du pancréas. Mais, en étudiant la composition chimique du fruit, on est convaincu qu'il contient beaucoup de glucides, notamment dans le lait, et que la pulpe est pleine de graisses (pour 100 g de fruit plus de 30 g). Ce sont des composants indésirables pour un organe enflammé.

L'utilisation d'une petite quantité de copeaux de noix de coco en complément des plats est autorisée pendant la période de repos de la maladie.