Gingembre moulu

Le gingembre est l'épice orientale, qui fut l'une des premières à frapper le sol européen. Aujourd'hui, cette épice épicée peut être achetée sans problème dans presque n'importe quel magasin. Vendez des radicelles de gingembre entières et tranchées dans des assiettes séchées fraîches ou marinées, à l'huile de gingembre. Eh bien, nous parlerons d'une épice aussi populaire que le gingembre moulu.

Slaves l'ont utilisé lors de la cuisson de pain d'épice, des biscuits, la fabrication de boissons et de teintures, tout en préparant divers cornichons. À un moment donné, le gingembre a également été ajouté lors de la cuisson de la bière.

Comment faire cuire le gingembre moulu?

Le gingembre moulu, comme vous le savez, peut être acheté dans n'importe quelle épicerie, dans le département des épices. Cependant, cet assaisonnement peut être préparé seul: du gingembre moulu fait maison, parfois plus savoureux et plus savoureux.

La préparation de poudre de gingembre est un processus absolument simple:

• gingembre préparé (pelé ou juste bien lavé) coupé en fines tranches, comme la préparation de copeaux;
• les tranches sont séchées dans un four, en séchage spécial ou simplement au soleil. Les copeaux séchés se cassent facilement et s'écroulent;
• Maintenant, il reste à broyer les puces en poudre. Cela peut être fait avec un moulin à café ou un mortier dur.

Il est à noter que l'assaisonnement sec, acheté dans le magasin, est stocké beaucoup plus longtemps que cuit à la maison. Par conséquent, le gingembre moulu fait maison devrait immédiatement être versé dans un plat sec et hermétiquement fermé. Utilisez ce produit est recommandé pour quatre mois.

Gingembre - une épice assez populaire, donc dans la cuisine, il trouvera toujours l'usage. Saison de gingembre avec des pâtisseries, des soupes, des champignons et des plats de viande, ragoût de légumes. En outre, le gingembre contient de nombreuses vitamines, rajeunit le corps et renforce le système immunitaire.

Gingembre moulu pour la perte de poids

Le fait que la poudre de gingembre aide à perdre du poids est connu depuis longtemps. Le gingembre frais et moulu conserve toutes ses propriétés utiles et uniques.

Pour l'effet visible de la perte de poids est parfois suffisant pour ajouter du piquant à presque toute prise alimentaire: Le gingembre peut être premiers cours assaisonné (soupes, méli-mélo, de la soupe, conserves au vinaigre, soupe), des plats de viande et de légumes (ragoûts, faire sauter, ragoût, ragoûts), boissons (jus, kvas , thé), ainsi que des sauces et même des desserts.

L'utilisation du gingembre dans le but de réduire le poids corporel ne peut être unilatérale: la perte de poids doit être soutenue par des exercices réguliers d'exercice et d'exercice. Espérer la "merveilleuse" action du gingembre et continuer à manger des aliments sucrés et gras, c'est le moins que l'on puisse dire, est illogique. Toute approche pour résoudre le problème devrait être complète.

Comment le gingembre peut-il aider à perdre du poids? Cet assaisonnement est connu en diététique, comme un moyen de réduire la sensation de faim, d'ajouter de la force, d'accélérer les processus métaboliques (métabolisme), de nettoyer le tube digestif. En observant les règles d'une alimentation équilibrée, il suffit parfois de remplacer le dîner par du thé avec des additifs au gingembre, et le processus de perte de poids ira beaucoup plus vite et plus sensiblement.

Propriétés du gingembre moulu

Le gingembre est considéré comme une bonne source de gingérol: cette substance active toutes les étapes de la digestion et accélère les réactions métaboliques, ce qui aide à éliminer les dépôts graisseux.

Aucune recherche scientifique spéciale sur l'effet de la poudre de gingembre sur le corps n'a été menée. Néanmoins, dans les avantages de cet assaisonnement, aucun des experts et des nutritionnistes n'ont aucun doute. Le gingembre stabilise parfaitement le travail du tube digestif et, en particulier, les intestins, réduit le cholestérol dans le sang, soulage le corps des substances toxiques accumulées et des produits métaboliques métaboliques.

Les substances actives, riches en épices, sont capables de lutter contre les bactéries pathogènes, d'éliminer les signes d'inflammation, d'expulser les parasites du corps. En outre, le gingembre peut lutter efficacement contre l'athérosclérose, l'augmentation de la glycémie, l'hypertension. Il est utilisé avec succès pour les oedèmes d'origines diverses.

L'effet du gingembre pour le rhume est multiforme: l'épice favorise l'écoulement des expectorations avec de la toux sèche, réchauffe le corps avec de la fièvre, a un effet nocif sur de nombreux types de microbes pathogènes.

La médecine orientale pratique l'utilisation du gingembre dans les états convulsifs, le syndrome prémenstruel, la douleur paroxystique et la fièvre, l'inflammation des articulations et les rhumatismes. La médecine alternative recommande d'utiliser cette épice pour empoisonner les plantes et les champignons ou les piqûres d'insectes et de vipères.

Utilisation de gingembre moulu

Dans le gingembre, la plupart des éléments utiles sont contenus directement sous la peau mince, que nous nettoyons habituellement. Par conséquent, avant de sécher le gingembre, il est conseillé de ne pas nettoyer la racine, mais juste de la laver soigneusement, puis les bénéfices du produit seront beaucoup plus importants.

En Chine, la racine de gingembre est considérée comme épicée, ce qui donne de la jeunesse: l'utilisation de la racine dans la nourriture ralentit le vieillissement du corps, améliore la libido, éveille le désir sexuel.

La racine de gingembre inhibe la croissance et la multiplication des cellules microbiennes, active l'immunité, prépare le corps à combattre l'infection.

L'action antiémétique et décongestionnante du gingembre permet de l'utiliser efficacement en cas de toxicose de la gestation: l'utilisation périodique du thé de gingembre aide les femmes à survivre favorablement à cette période.

Beaucoup de vitamines, d'huiles essentielles, de microéléments nous permettent d'évaluer ce produit en diététique et en nutrition thérapeutique. Activer la circulation sanguine, le métabolisme, la perte d'appétit, la stabilisation des processus digestifs - tout cela peut assurer la consommation de gingembre autant que possible à chaque repas.

Recettes de gingembre moulu

Le gingembre moulu a un goût plus prononcé que le gingembre frais. Ajoutez-le donc un peu aux plats, pour ne pas en faire trop. Cette épice peut être utilisée lors de la cuisson de la viande (15 minutes avant la fin de la cuisson), lors de la cuisson (ajout au pétrissage) ou en compote (5 minutes avant l'enlèvement du feu).

Sur la façon de faire du thé au gingembre et du café, nous parlerons plus tard. Et maintenant, parlons de quoi d'autre utile peut être préparé à partir de gingembre moulu.

• Teinture de gingembre. Un médicament qui est utilisé pour les rhumes, les infections virales respiratoires aiguës, les maladies cardiologiques et nerveuses. Teinture nettoie le sang, réduit la couche de graisse dans les tissus, ajoute de la force après les maladies transférées, renforce la libido, affecte favorablement la vue. Utiliser 100 grammes de poudre de gingembre moulu pour 1 litre de vodka de qualité: mélanger et laisser dans un endroit sombre pendant deux semaines, en mélangeant périodiquement le mélange. Après avoir filtré la teinture, vous pouvez (mais pas nécessairement) ajouter un morceau de miel ou de sucre. Boire 1 cuillère à café deux fois par jour avant de manger, en mélangeant avec une demi-tasse d'eau.
• Bain de gingembre. Il agit sur le corps en vous relaxant, en vous réchauffant, en vous protégeant des rhumes. Pour 1/2 litre d'eau, prenez 4 cuillères à café de gingembre moulu en poudre, faites bouillir pendant 12 minutes et ajoutez directement dans le bain avec de l'eau moyennement chaude. Le bain devrait être mieux pris pendant 15-20 minutes, après quoi, sans rinçage, essuyez-vous avec une serviette.
• Lait au gingembre. Utilisé comme antitussif. Dans une tasse de lait chaud, ajoutez un quart de cuillère à café de poudre de gingembre, une cuillère à café de miel, une pincée de curcuma. Buvez petit à petit pendant la journée.
• Boisson contre la grippe. Verser une cuillère à café d'eau bouillante une cuillère à café de gingembre moulu, la même quantité de cannelle moulue et de miel, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir. Cette infusion est bue chaude dans un verre toutes les trois heures.
• Moyens contre la diarrhée. Dans un verre d'eau, ajouter une cuillère à café de gingembre moulu et une demi-cuillerée de poudre de muscade (ou des partitions de noix moulues). Incorporer le mélange et boire en deux doses divisées pendant la journée.
• Compresse de gingembre. Utilisé pour les douleurs articulaires et musculaires, la radiculite, la névralgie. Faire un mélange d'une cuillère à café de gingembre moulu, une demi-cuillère de curcuma, une pincée de poivre rouge, une goutte d'huile de moutarde, en ajoutant un peu d'eau chaude. Kashitsu mettre sur un chiffon propre ou une gaze dense, attacher à la zone touchée, couvrir de polyéthylène et couvrir la chaleur. Vous pouvez retirer la compresse après une demi-heure, après la procédure devrait à nouveau cacher et s'allonger.
• Moyens pour PMS. Pour 0,5 litres d'eau bouillante, insister sur une cuillère à café de gingembre moulu et une cuillère à soupe d'ortie séchée. Après 15 minutes, filtrer et prendre une demi-tasse trois fois par jour.
• Gommage au gingembre de la teneur en graisse accrue des cheveux. Une cuillère à soupe de gingembre moulu est mélangée avec deux cuillères à soupe d'huile de sésame. Le mélange est frotté dans le cuir chevelu et laissé pendant une demi-heure, après quoi les cheveux sont soigneusement lavés.

Ajouter des épices moulues à n'importe quel plat est déjà bon, ne pas le négliger et revitaliser votre corps.

Café au gingembre moulu

Le café au gingembre n'est pas seulement la joie et le plaisir du matin, mais aussi un combat efficace contre les kilos superflus. Si vous êtes un grand fan de café et que vous voulez perdre du poids, ces recettes sont faites pour vous:

• pour particulièrement paresseux - une pincée de gingembre ajouter à votre tasse de café, cuit de toute façon;
• café au lait et au gingembre - pour 400 ml d'eau, ajoutez 2 pcs. Gousses, un quart de cuillère à café de gingembre moulu, une table. Cuiller les grains de café moulu et cuire. Après ébullition, ajouter 400 ml de lait bouilli, filtrer et servir;
• café en Méditerranée - un mélange de trois tables. Cuillères de café moulu, un quart de cuillère à café de gingembre moulu, une cuillère à café de cannelle, poudre de cacao et d'anis, un petit zeste d'orange ou de citron à ébullition dans 400 ml d'eau. Sucre ajouter au goût;
• café dans les indiens - 200 ml d'eau, prendre 3 clous de girofle, une demi-cuillère à café de cannelle, cardamome écrasé la boîte, un peu de noix de muscade, une cuillère à café de quart de gingembre moulu, quelques feuilles de menthe, le sucre et le café moulu - au goût. Faire bouillir le café avec les épices, ajouter le sucre et 200 ml de lait. Après plusieurs minutes d'infusion, filtrer et boire chaud.

Café au gingembre - une boisson gentille et inoubliable. A l'Est, le café aux épices est servi aux hôtes chers, soulignant leur bonne attitude à leur égard. Vous pouvez essayer, équilibrer la composition des épices à votre goût, nettoyer ou ajouter les épices que vous aimez, perfectionner la boisson à votre discrétion.

Café vert moulu au gingembre

Le café vert est un produit relativement nouveau qui n'est apparu sur notre marché qu'en 2012. Son efficacité dans la résolution du problème de la perte de poids a été prouvée par la recherche scientifique américaine.

Le café vert contient moins de caféine que son analogue noir, mais il contient de l'acide chlorogénique, ce qui aide à réduire le poids en réduisant la quantité de graisse.

En fait, ce sont les mêmes grains de café auxquels nous sommes habitués, mais avec un degré de transformation différent. Après tout, plus il y a de grains de café torréfiés, moins il y a de substance active dans le chlorogène. Par conséquent, perdre du poids en buvant du café vert est beaucoup plus facile. En passant, cette boisson ne provoque pas d'augmentation de la pression artérielle et a un effet revigorant moins prononcé en raison de la faible teneur en caféine.

L'ajout d'une tasse de café vert brassé d'un quart de cuillère à café de gingembre moulu permettra d'accélérer encore les processus d'échange en renforçant les processus thermogénétiques. Cela aidera à brûler des calories, presque sans avoir recours à un plus grand stress physique.

Le café vert combiné avec le gingembre réduit le niveau et le besoin du corps pour le glucose.

La boisson est utilisée dans la quantité d'une tasse par jour pour une demi-heure avant le petit déjeuner. Lors de la consommation de café, il est recommandé d'augmenter la quantité d'eau potable dans l'alimentation à 2 litres.

Thé au gingembre de gingembre moulu

Le thé au gingembre peut être utilisé non seulement pour la perte de poids, mais aussi pour les troubles des selles, les nausées, une mauvaise digestion, le rhume, la toux, la fièvre.

Poudre de gingembre est pratique pour ajouter au thé: il est recouvert de feuilles de thé, insister pendant au moins 5 minutes. Vous pouvez boire ce thé pendant la journée, quel que soit le repas: avec l'ajout de gingembre, la boisson peut devenir trouble et avoir un goût prononcé - c'est la réaction normale du thé aux épices moulues.

La recette principale pour le thé est la suivante:

• une demi-cuillère à café de gingembre moulu;
• un verre d'eau bouillante;
• miel au goût.

Le gingembre est versé avec de l'eau bouillante et cuit pendant 10 minutes, puis 10 minutes de plus sont infusées et servies avec du miel.

Si la première fois vous ne pouviez pas évaluer le goût de la boisson, ne désespérez pas: au goût aigu du gingembre auquel vous devez vous habituer. Beaucoup ajoutent à ce thé une tranche de citron ou d'orange, une feuille de menthe ou de mélisse, de jasmin: ainsi le goût du thé devient moins prononcé.

Avec un rhume au thé, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir moulu. Buvez du thé en petites gorgées, ne vous dépêchez pas - ainsi les avantages de la boisson seront palpables.

Thé vert au gingembre moulu

La combinaison du thé vert et du gingembre est une excellente combinaison de vitamines, de microéléments, d'antioxydants et d'antidépresseurs. Cette boisson rajeunissante nettoie le visage, améliore sa couleur, stabilise la digestion et donne de l'énergie au corps.

Ce thé stimule l'activité cérébrale, a un effet analgésique et anti-inflammatoire, améliore le désir sexuel, aide à lutter contre les excès de kilogrammes.

• Thé pour le rhume. Brasser le thé vert ordinaire, en ajoutant un quart de cuillère à café de gingembre moulu à 100 ml de thé. Insistez 7 minutes. Ajouter le miel, la cannelle, le citron ou le sucre au goût.
• Thé à la menthe et au gingembre. Brasser le thé vert ordinaire, en ajoutant le gingembre moulu (1/4 cuillère à café par 100 ml) et quelques feuilles de menthe. Infuser pendant 10 minutes.

Le thé vert et le gingembre sont une combinaison merveilleuse et utile. Vous pouvez compléter le goût de la boisson en ajoutant du jus de citron, d'orange ou de pomme, de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome. Certains amateurs ajoutent l'ail au gingembre - ce thé est particulièrement bon pour les rhumes et les premiers signes de grippe, surtout si vous y ajoutez une pincée de poivre noir moulu.

Comment boire du gingembre moulu?

Comment utiliser le gingembre moulu pour faire du thé ou du café, nous avons déjà considéré. Mais quelles autres boissons peuvent être faites à partir de gingembre moulu? Oui, peu importe. Par exemple:

• Limonade au gingembre. Un demi-litre d'eau, 300 g de sucre, une cuillère à café de gingembre moulu bouillir et insister. Filtrer le mélange, ajouter le jus de 2 citrons et diluer au goût avec de l'eau gazeuse pure.
• Smoothies au gingembre. Préparer le jus fraîchement pressé de trois carottes moyennes, deux pommes, ajouter la moitié de la cuillère à café de gingembre moulu. Mélanger dans un mélangeur avec une orange pelée, deux bananes et quelques feuilles de menthe. Servir frais.
• Café au gingembre glacé. Faire bouillir le café avec ¼ cuillère à café de gingembre, de cannelle et de clous de girofle. Boire pour insister. Après refroidissement, égoutter, ajouter du lait condensé au goût et de la glace pilée. Boire en petites gorgées.
• Kéfir au gingembre. Un cocktail unique pour la perte de poids. Pour un verre de yogourt ou de yogourt naturel sans additifs - une demi-cuillère à café de gingembre moulu et autant de cannelle, vous pouvez ajouter une touche de poivre rouge. Battre et manger avant les repas, c'est mieux le matin à jeun.

Un remède unique et naturel, prolongeant la santé et la jeunesse, donnant une silhouette élancée, guérissant de nombreuses maladies - le gingembre moulu. Mangez du thé ou du café au gingembre, mais n'oubliez pas un mode de vie sain en général: activité physique régulière, nutrition complète et équilibrée, respect du régime d'alcool. Seule une approche intégrée vous mènera à l'objectif visé.