Racine de gingembre

La racine de gingembre est une épice tropicale utilisée en cosmétologie, en cuisine et même en médecine. Nous vous proposons des informations utiles sur la racine de gingembre, ses propriétés bénéfiques, des recettes pratiques et ses méthodes d'application.

Le gingembre pousse en Amérique centrale, en Inde et au Japon. C'est une plante herbacée tropicale vivace. Utilisé comme épice il y a trois mille ans, il surprenait par son goût unique et ses propriétés curatives. Dans la médecine ancienne, l'Ayurveda, le gingembre était considéré comme une plante médicinale universelle.

Le gingembre est encore populaire aujourd'hui. Cette plante aide à traiter de nombreuses maladies et est utilisée en médecine traditionnelle. La racine de gingembre est tout aussi populaire dans l'industrie alimentaire, car c'est une épice exotique au goût et à l'odeur inhabituels, mais agréables.

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Propriétés de la racine de gingembre

Les propriétés de la racine de gingembre sont étonnantes par leur diversité. Cela permet de la qualifier de plante véritablement universelle, dont les utilisations ne peuvent que surprendre. Le gingembre possède des propriétés rajeunissantes et nourrissantes, ce qui le rend utilisé en cosmétologie comme ingrédient pour les masques et les crèmes. La racine de gingembre possède également des propriétés brûle-graisses. On prépare des boissons minceur à partir de cette plante, on l'ajoute au thé et on prépare des décoctions qui accélèrent le métabolisme et améliorent le système digestif.

Le gingembre possède des propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, ce qui explique sa popularité en médecine traditionnelle. La racine de gingembre fraîche est utilisée pour préparer des boissons apaisantes et toniques, ainsi que des plats exotiques. Une tasse de thé au miel et au gingembre est le meilleur remède revigorant qui tonifie le corps et donne un regain d'énergie pour toute la journée.

Teneur calorique de la racine de gingembre

La teneur calorique de la racine de gingembre n'est que de 80 kcal pour 100 g, ce qui en fait une plante non seulement saine, mais aussi diététique. La valeur nutritionnelle du gingembre frais est de 1,82 g de protéines, 15,77 g de glucides et 0,75 g de lipides. Le gingembre moulu, vendu comme épice, contient 347 kcal pour 100 g. La valeur nutritionnelle du gingembre moulu diffère de celle du gingembre frais: il contient 5,95 g de lipides, 9,12 g de protéines et 58,29 g de glucides. La plante est riche en vitamines et minéraux. La racine de gingembre contient de l'acide ascorbique, des vitamines B1, B2 et B3, ainsi que de l'acétate de rétinol (vitamine A). Côté minéraux, la racine de gingembre contient du phosphore, du magnésium, du potassium, du sodium et du calcium.

Outre les vitamines et les minéraux, la plante contient des acides aminés: leucine, thréonine, valine, tryptophane et phénylalanine. Le gingembre contient tous les acides connus: oléique, nicotinique, caprylique, etc. Le rhizome de gingembre contient du bornéol, du cénol, du caféine, de la gingérine et d’autres substances. Cette composition témoigne des propriétés universelles du gingembre et de ses possibilités d’utilisation illimitées.

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L'effet de la racine de gingembre sur le corps

L'effet de la racine de gingembre sur le corps dépend entièrement du but de son utilisation, des composants avec lesquels la plante est utilisée et de la méthode d'application.

• En cas de troubles digestifs, la racine de gingembre a un effet stimulant et purifiant. Elle contribue à améliorer l'appétit, à produire du suc gastrique et à soulager l'évolution de nombreuses maladies gastro-intestinales.
• L'utilisation de la racine de gingembre en cas d'empoisonnement a des propriétés nettoyantes sur le corps, élimine les toxines et les poisons et a un léger effet laxatif.
• La racine de gingembre a un effet fortifiant général et stimule le système immunitaire. Cette épice a un effet positif sur la mémoire, améliore la circulation cérébrale et agit comme un agent préventif contre l'athérosclérose.

Une petite quantité de gingembre ajoutée à du thé ou à des aliments peut réduire le taux de cholestérol. Le gingembre a un effet aphrodisiaque et stimule la puissance et la libido. La plante est appréciée en cosmétologie, car elle est utilisée pour perdre du poids et éliminer la cellulite, et entre dans la composition de produits rajeunissants. Les effets de la racine de gingembre sur le corps sont également connus en gynécologie: la plante traite l'infertilité et favorise un orgasme intense. Une consommation régulière de gingembre améliore l'état des gencives, rafraîchit l'haleine et normalise la glande thyroïde.

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Propriétés médicinales de la racine de gingembre

Les propriétés médicinales de la racine de gingembre sont utilisées en médecine traditionnelle et sont connues depuis l'Antiquité. La plante possède des propriétés expectorantes, anti-inflammatoires, bactéricides et antimicrobiennes. C'est pourquoi le gingembre est recommandé pour les maladies respiratoires, les rhumes et les maux de gorge. Ses propriétés cholérétiques et laxatives aident à purifier efficacement les parois des vaisseaux sanguins des plaques d'athérosclérose, ce qui signifie que le gingembre possède des propriétés médicinales anti-artérioscléreuses.

Le gingembre stimule le système digestif et possède des propriétés médicinales stimulantes qui préviennent l'accumulation de cholestérol et éliminent son excès. La plante est particulièrement appréciée pour ses propriétés antispasmodiques et sa stimulation de la circulation sanguine. La racine de gingembre a un effet positif sur la puissance féminine et masculine, stimule l'excitation sexuelle et tonifie. L'association du gingembre avec d'autres plantes médicinales renforce leurs effets. Tout cela fait de la racine de gingembre une plante précieuse et universelle aux propriétés médicinales infinies.

Bienfaits de la racine de gingembre

Les bienfaits de la racine de gingembre pour l'organisme se manifestent par ses propriétés médicinales. Sa composition universelle possède des propriétés bactéricides, anti-inflammatoires, apaisantes, toniques et cholérétiques.

• Si la racine de gingembre est utilisée pour traiter les maladies inflammatoires des voies respiratoires supérieures et inférieures, le corps reçoit un effet réchauffant, antiseptique et antiparasitaire.
• Le gingembre a pour avantage de réduire le taux de cholestérol et de stimuler la circulation sanguine. Boire du jus frais de gingembre contribue à réduire la glycémie.

Les bienfaits de la racine de gingembre reposent sur sa richesse en éléments nutritifs. Le gingembre contient des minéraux, des vitamines, des huiles essentielles et des acides aminés, ainsi que des fibres, des protéines et des glucides. Grâce à ses propriétés fortifiantes, la plante renforce l'immunité. Son action stimulante améliore la digestion et accélère le métabolisme, ce qui explique sa popularité en tant que remède minceur.

Les méfaits de la racine de gingembre

Les effets nocifs de la racine de gingembre peuvent être causés par une mauvaise utilisation de la plante ou par un dosage excessif. En cas d'utilisation du gingembre comme remède, il est important de savoir que cette épice a un effet réchauffant; il est donc déconseillé de l'utiliser à des températures élevées.

La racine de gingembre est séchée, marinée et consommée fraîche. Ainsi, le gingembre mariné est l'épice principale de la cuisine asiatique, permettant de purifier les papilles et de protéger l'organisme des parasites. Une consommation excessive de cette épice est nocive pour l'organisme. Le gingembre mariné est déconseillé aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales aiguës (ulcères, gastrite).

Contre-indications à l'utilisation de la racine de gingembre

Les contre-indications à l'utilisation de la racine de gingembre reposent sur ses propriétés. La plante est déconseillée en cas d'ulcères d'estomac, de maladies gastro-intestinales, de reflux œsophagien ou de calculs biliaires. Le gingembre est à consommer avec une prudence particulière pendant la grossesse et l'allaitement. Ainsi, au premier trimestre, il est utilisé pour soulager les symptômes de toxicose. En revanche, durant les derniers mois de la grossesse, son utilisation est strictement interdite, car elle peut entraîner un accouchement prématuré ou des complications à l'accouchement.

Le gingembre contient des substances cardioactives qui augmentent la charge du système cardiovasculaire et accélèrent le rythme cardiaque. Par conséquent, sa consommation est déconseillée aux personnes âgées, aux personnes souffrant de maladies cardiaques ou prenant des antihypertenseurs.

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Comment utiliser la racine de gingembre?

Comment utiliser la racine de gingembre pour en tirer le meilleur parti? Tout d'abord, il convient de préciser que seule la racine de la plante est utilisée, car elle contient tous les micro-éléments, vitamines et minéraux, c'est-à-dire les nutriments nécessaires au traitement et à la prévention des problèmes de santé. Quant à l'utilisation du gingembre, il est important de déterminer à quelles fins vous en avez besoin. Prévoyez-vous de l'utiliser comme épice et de l'ajouter à vos plats, ou d'en faire des tisanes médicinales? La méthode de conservation de la plante dépend de son utilisation: le gingembre peut être congelé, séché ou consommé frais.

Si vous utilisez la racine de gingembre en cuisine, il est préférable de la laisser fraîche. Pour une utilisation médicinale, le gingembre est broyé (râpé, coupé en tranches); il doit donc également être frais. D'ailleurs, le gingembre en poudre, disponible dans tous les rayons épices, convient parfaitement aux infusions et lotions médicinales. Ce gingembre est utilisé pour traiter les problèmes articulaires et les rhumatismes. N'oubliez pas que les bienfaits de la plante dépendent directement de sa conservation, de sa préparation et de son utilisation.

Comment préparer de la racine de gingembre?

La préparation de la racine de gingembre dépend entièrement de l'usage que l'on en fait. Le gingembre est versé dans de l'eau bouillante et infusé. Le temps d'infusion dépend de la méthode d'utilisation. Si le gingembre est utilisé en tisane, il faut infuser la plante pendant 30 minutes; s'il s'agit d'une teinture médicinale, le processus peut prendre de 2 à 6 heures. Voici quelques recettes pour vous aider à apprendre à préparer la racine de gingembre.

• Racine de gingembre frais (environ 100 g), coupée en fines tranches, et quelques rondelles de citron et d'orange. Versez de l'eau bouillante sur les ingrédients et laissez infuser 20 à 30 minutes. Une fois le thé infusé, filtrez-le et buvez-le. L'association du gingembre et des agrumes est excellente pour tonifier l'organisme et renforcer le système immunitaire pendant la saison froide.
• Coupez la racine de gingembre en fines tranches ou en dés et versez de l'eau bouillante dessus. Laissez infuser le thé pendant au moins six heures. Filtrez-le ensuite, chauffez-le et buvez-le chaud, en ajoutant une cuillerée de miel et de menthe dans la tasse. En infusant le gingembre pendant 4 à 6 heures, la plante libère toutes ses substances bénéfiques dans l'eau, ce qui rend le thé sain et savoureux.
• Broyez environ 100 g de gingembre frais au mixeur ou râpez-le finement. Versez de l'eau chaude sur la pulpe de gingembre (une cuillère à soupe de gingembre pour 500 ml d'eau bouillante) et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Une fois le gingembre bouilli, ajoutez une pincée de poivre noir moulu. Laissez refroidir et filtrez. Il est recommandé d'ajouter du jus de citron et du miel à la boisson au gingembre. Cette recette est idéale pour les rhumes et les affections saisonnières.

Racine de gingembre séchée

La racine de gingembre séchée est une épice populaire en cuisine. On la retrouve en poudre dans les infusions et mélanges à base de plantes. Elle est utilisée pour traiter les maladies gastro-intestinales, atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie, les intoxications et les rhumes, ainsi que les troubles musculo-squelettiques. Examinons les principales utilisations de la racine de gingembre séchée.

• En cas de dysenterie ou d'intoxication, prenez 0,5 g de gingembre 3 à 4 fois par jour. La racine de gingembre séchée stimule parfaitement l'appétit et facilite la digestion; il suffit d'en prendre 2 g avant les repas.
• Pour les maux de gorge, se gargariser avec du gingembre séché est efficace. Versez une cuillère à café de poudre dans un verre d'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Filtrez ensuite le produit, laissez-le refroidir et utilisez-le en gargarisme.
• Dès l'apparition des premiers signes d'un rhume, le gingembre séché contribuera à prévenir la maladie. Avant d'aller vous coucher, versez de la poudre de gingembre dans vos chaussettes, enfilez-les et allez vous coucher. Vous pouvez également préparer une compresse chauffante avec du gingembre séché. Diluez la poudre de gingembre avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et massez vos pieds avec. Pour une efficacité optimale, il est recommandé de faire un bain de vapeur au préalable. Vous pouvez également préparer des pansements à la moutarde pour le dos et la poitrine avec cette recette.
• Si vous souffrez du mal des transports, ajoutez une cuillerée de gingembre séché à une bouteille d'eau minérale et buvez-en un peu avant le voyage. Aux premiers signes de nausée, buvez une gorgée d'eau au gingembre.

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Extrait de racine de gingembre

L'extrait de racine de gingembre est un agent rajeunissant et tonique. Il est utilisé en cosmétologie pour préparer des masques capillaires et cutanés. Le gingembre normalise la sécrétion de sébum, élimine efficacement les toxines et les déchets des cellules cutanées et possède un effet antiseptique. Les masques capillaires à base d'extrait de gingembre réchauffent le cuir chevelu, améliorant ainsi sa nutrition et sa circulation sanguine. Ces masques accélèrent la pousse des cheveux et aident à éliminer les pellicules. Les cosmétologues apprécient la racine de gingembre pour ses propriétés rajeunissantes et antioxydantes.

L'extrait de racine de gingembre normalise, raffermit et tonifie les peaux grasses. Il est utilisé dans la préparation de lotions et crèmes pour peaux grasses, de produits anti-âge et tonifiants pour le visage et les yeux, de crèmes anti-cellulite et de soins anti-vergetures.

Racine de gingembre pour hommes

La racine de gingembre est un aphrodisiaque puissant et absolument sans danger pour les hommes. Elle traite l'impuissance, augmente la libido et soulage la prostatite. La consommation régulière de tisane de racine de gingembre améliore la circulation sanguine, favorisant ainsi le rajeunissement et la guérison de l'organisme. Le gingembre est non seulement un allié pour la sexualité masculine, mais aussi une source précieuse de vitamines et d'acides aminés bénéfiques pour la santé physique et l'endurance.

Consommer régulièrement une petite quantité de gingembre avec des aliments ou des boissons contribue à maintenir un corps en bonne santé et un système immunitaire optimal. Si vous avez un rendez-vous romantique, un verre de bouillon ou de thé au gingembre avec cette épice rendra votre moment inoubliable.

Racine de gingembre pour la puissance

La racine de gingembre est considérée comme un remède efficace et surtout sûr pour la puissance sexuelle. Ce n'est pas pour rien que le gingembre est appelé « plante aphrodisiaque » et « fruit de l'amour ». La plante augmente la libido et améliore la circulation sanguine, contribuant ainsi à une érection longue et stable. De nombreux sexologues affirment que l'huile de gingembre est un remède idéal pour une nuit inoubliable et de nombreux rapports sexuels.

Le gingembre augmente la puissance sexuelle grâce à ses huiles essentielles, vitamines, microéléments et acides aminés, qui ont un effet stimulant sur l'organisme. En consommant régulièrement de la racine de gingembre, vous oublierez définitivement vos problèmes de puissance. C'est particulièrement vrai pour les hommes qui travaillent physiquement ou qui vivent régulièrement des situations stressantes, ce qui entraîne une baisse de la libido.

Racine de gingembre pour les femmes

La racine de gingembre est aussi bénéfique pour les femmes que pour les hommes. La plante est utilisée en cosmétique et à des fins médicinales. Le gingembre est le meilleur allié pour une silhouette svelte, une peau saine, des cheveux soyeux et une bonne humeur. Pour les femmes, la racine de gingembre est source de jeunesse et de beauté.

Le gingembre soulage les gonflements et stimule la régénération cellulaire, ce qui accélère la cicatrisation des petites plaies, coupures et égratignures. Les gommages au gingembre aident à combattre la cellulite, à raffermir la peau, la rendant douce et élastique. La consommation régulière de thé, de racine de gingembre frais et de miel tonifie l'organisme et restaure les fonctions protectrices du système immunitaire.

Racine de gingembre pendant la grossesse

La racine de gingembre ne peut être consommée pendant la grossesse qu'au premier trimestre. Le gingembre agit comme sédatif, antispasmodique et relaxant. L'infusion ou la décoction de gingembre aide à soulager les symptômes de toxicose, à soulager les maux de tête, les vertiges et à améliorer la digestion.

La racine de gingembre est souvent utilisée pendant la grossesse comme remède sûr et efficace contre le rhume et les maladies inflammatoires. Il est conseillé aux femmes d'ajouter de la racine fraîche à leurs thés et boissons préférés. La seule chose à respecter est le dosage. Il est déconseillé aux femmes enceintes de consommer trop de gingembre, car la plante peut provoquer une augmentation de la température et avoir d'autres conséquences néfastes pour la mère et le bébé.

Racine de gingembre pour les mères qui allaitent

Il est déconseillé aux mères qui allaitent de consommer de la racine de gingembre, car tous les principes actifs de la plante pénètrent dans l'organisme du bébé avec le lait maternel et altèrent considérablement le goût du lait. Cela peut nuire au bien-être de l'enfant. Cependant, il s'agit de doses élevées de la plante. En ajoutant un peu d'épices à votre thé ou à vos plats, vous obtiendrez un résultat non seulement savoureux, mais aussi sain, sans altérer le goût du lait.

La racine de gingembre peut être ajoutée aux soupes, comme assaisonnement pour les accompagnements, les thés et les boissons pour les mères allaitantes. N'oubliez pas que le gingembre est un excellent tonique; pendant l'allaitement, il est donc conseillé de le consommer uniquement en début de journée. Pour une femme qui vient d'accoucher, le gingembre est un excellent remède qui aidera à restaurer l'organisme, à éliminer les déchets et les toxines, et à renforcer les parois des vaisseaux sanguins. Veuillez noter que de nombreux pédiatres et gynécologues déconseillent la consommation de gingembre aux mères allaitantes si leur bébé a moins de six mois.

Racine de gingembre pendant l'allaitement

La racine de gingembre ne peut être consommée qu'en petites quantités pendant l'allaitement. Ces précautions s'expliquent par le fait qu'une fois absorbée par la mère, elle est excrétée dans le lait maternel et altère son goût. Cela entraîne des problèmes nutritionnels chez l'enfant (coliques, dysbiose, irritation).

Cependant, si une mère allaitante ajoute une petite quantité de la plante à ses aliments et boissons, cela n'entraînera pas de symptômes désagréables. Consommer de la racine de gingembre pendant l'allaitement contribue à normaliser le fonctionnement du corps féminin, améliore la digestion et le tractus gastro-intestinal, normalise la tension artérielle et stimule le système circulatoire. De plus, le gingembre accélère le métabolisme, ce qui permet de retrouver une silhouette normale après l'accouchement.

Racine de gingembre pour les enfants

La racine de gingembre n'est autorisée que pour les enfants de plus de deux ans. En effet, une pénétration non protégée peut provoquer des irritations et des troubles digestifs et gastro-intestinaux. Les enfants plus âgés peuvent recevoir du gingembre en complément préventif de thés et de boissons, ou ajouté à leurs repas. La seule chose à contrôler est la quantité de gingembre. Veillez à ce que l'enfant ne reçoive pas une dose trop forte d'épices aromatiques, car cela le dissuaderait de manger du gingembre.

La racine de gingembre pour enfants peut être utilisée dans la préparation de desserts et de boissons. Le gingembre peut être utilisé en confiture ou en fruits confits. Découvrons quelques recettes à base de gingembre pour enfants.

• Thé aux agrumes et au gingembre

Prenez 20 g de racine de gingembre frais, hachez-la et versez-la dans une tasse. Râpez le zeste d'une orange et d'un citron. Versez de l'eau bouillante dessus et ajoutez un peu de thé vert. Vous pouvez également omettre le thé vert et ajouter une cuillerée de miel naturel pour la douceur.

• Bâtonnets de sucre et de gingembre

100 g de racine de gingembre frais doivent être soigneusement pelés et coupés en fines tranches oblongues. Placez le gingembre dans une casserole, ajoutez les tranches de citron et d'orange, 500 g de sucre semoule et 200 ml d'eau. Portez le tout à feu doux et remuez. Le gingembre doit bouillir et devenir translucide. Ensuite, retirez le gingembre du caramel aux agrumes et étalez-le sur du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il soit complètement sec. Le caramel au sucre peut être utilisé en accompagnement du thé.

Comment conserver la racine de gingembre?

La conservation de la racine de gingembre est une question très intéressante, car la plante doit conserver ses propriétés médicinales tout en évitant qu'elle ne pourrisse et ne se gâte. La méthode de conservation dépend de la forme sous laquelle vous la consommez. Examinons les règles de conservation de la racine de gingembre.

• Il est recommandé de conserver le gingembre frais au congélateur. Cela permet de préserver durablement ses propriétés médicinales. Avant de le congeler, il faut le laver, l'éplucher et le râper. Ensuite, il faut le placer dans un sac plastique hermétiquement fermé, après avoir retiré l'air, et le conserver au congélateur.
• Si vous prévoyez d'utiliser du gingembre dans un avenir proche, la racine de la plante doit être pelée, enveloppée dans un sac et placée au réfrigérateur.
• Le gingembre confit se conserve environ 30 jours au réfrigérateur. Pour le préparer, placez de fines tranches de gingembre dans une casserole, recouvrez de sucre et ajoutez un peu d'eau. Une fois le gingembre translucide, retirez-le du sirop et séchez-le.
• Le gingembre peut également être conservé sous forme de teinture alcoolisée. Pour la préparer, râpez 100 g de gingembre et versez-y un litre de vodka. Laissez ensuite infuser la teinture au réfrigérateur pendant 14 jours, en n'oubliant pas de bien agiter le bocal.

Avis sur la racine de gingembre

Les avis sur la racine de gingembre confirment son efficacité, ses propriétés médicinales et son incroyable composition vitaminique. La racine de gingembre est utilisée pour traiter et prévenir diverses maladies et affections. La plante est utilisée en cuisine pour son goût exceptionnel et son parfum aromatique. Le gingembre a également trouvé sa place en cosmétologie: on l'utilise pour confectionner des gommages, des masques, des shampoings, des toniques et des crèmes. Le gingembre a un effet anti-inflammatoire, protège l'organisme des rhumes saisonniers et renforce l'immunité des adultes comme des enfants.

La racine de gingembre est une plante universelle, utilisée aussi bien en cosmétologie qu'en cuisine. Elle ne présente pratiquement aucune contre-indication, ce qui explique sa popularité en médecine traditionnelle. Si vous cherchez un remède sûr pour perdre du poids, normaliser votre système digestif et améliorer l'état de votre peau, de vos cheveux et votre humeur, la racine de gingembre est faite pour vous.