Une bonne alimentation

Une bonne nutrition est un sujet plus que jamais d'actualité. C'est un paradoxe, mais en recherchant l'abondance, y compris alimentaire, l'humanité s'est créée un nouveau problème. Ayant éliminé presque toutes les sources d'alimentation naturelle et biologique, les gens sont progressivement devenus accros aux substituts. Pourtant, l'un des processus vitaux fondamentaux reste le métabolisme, qui implique l'absorption non seulement d'eau et d'air, mais aussi, comme auparavant, de nourriture. Une bonne nutrition joue donc un rôle essentiel.

Une bonne nutrition est nécessaire pour que l'organisme sature ses organes et ses tissus en énergie et en nutriments. Elle est à la base des processus d'assimilation (mélange, synthèse) et de dissimilation (décomposition, dégradation), qui se produisent continuellement dans l'organisme. Dans l'Antiquité, la nutrition n'était qu'un concept: la saturation. Malgré son apparent caractère primitif, cette alimentation était plus propre au sens écologique du terme et nutritive au sens le plus direct du terme. La composition de l'alimentation a radicalement changé depuis et ressemble aujourd'hui davantage à un laboratoire de chimie, habilement camouflé par des arômes et des additifs aromatisés. Bien sûr, le corps humain tente de s'adapter à ces changements rapides, mais, hélas, il ne suit pas le rythme de la pensée et de l'industrie.

Une bonne nutrition implique la consommation de produits végétaux et d'aliments d'origine animale, c'est-à-dire contenant des protéines animales. Avec une alimentation végétale, tout semble clair: légumes, fruits, légumes verts, etc. Les produits animaux sont souvent persécutés, au gré des modes. Les œufs ont été accusés de tous les maux « digestifs », la viande est devenue un aliment banni de l'alimentation, le lait est devenu un produit difficilement digéré par l'homme. Les théories et versions nouvelles abondent. Les personnes particulièrement cultivées, adeptes non pas tant d'une alimentation saine que de tendances à la mode, se privent régulièrement de volaille, de bœuf ou refusent catégoriquement de manger du poisson de mer. Très rapidement, ces mêmes adeptes du rejet du bœuf commencent à en consommer, et le fromage, par exemple, finit par figurer parmi les produits interdits.

En principe, le besoin biologique de nourriture chez l'homme s'est développé depuis longtemps, tout comme une alimentation adéquate. L'organisme lui-même signale ses préférences et s'efforce d'éliminer activement les excès ou les corps étrangers. L'excès, comme beaucoup le supposent, se dépose dans les réserves adipeuses. Dans le meilleur des cas, les toxines sont excrétées lors des selles et des mictions. Dans le pire des cas, ce qui arrive souvent, les toxines s'accumulent dans les organes et les systèmes.

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À quoi devrait ressembler une bonne nutrition?

Le célèbre physiologiste et scientifique II Pavlov affirmait que l'alimentation est l'incarnation, le reflet de l'ensemble du processus vital. Ceux qui mangent selon des normes naturelles souffrent moins souvent de diverses maladies, sont actifs et pleins de vitalité. Un déséquilibre nutritionnel entraîne des perturbations des systèmes et des organes, une détérioration de la santé et parfois des maladies. Il est inutile de parler de mode de vie actif et de réussite. Ainsi, une alimentation rationnelle, et donc intelligente (rationnelle), ou, plus simplement, une alimentation appropriée, peut être classée selon les catégories suivantes:

1. Menu alimentaire, régime;
2. Régime alimentaire;
3. Les conditions dans lesquelles la nourriture est prise.

Le régime alimentaire doit respecter les règles suivantes:

• La quantité et la composition des aliments doivent correspondre à la dépense énergétique de l'organisme. Autrement dit, si une personne ne travaille pas, tant physiquement que mentalement, son alimentation doit être minimale.
• Une bonne alimentation doit présenter une composition chimique équilibrée et optimale en termes de nutriments complets. Autrement dit, pas seulement des protéines ou des fibres, mais une combinaison judicieuse de ces éléments.
• Les aliments doivent être bien digestibles, cela dépend de leur composition chimique et des spécificités de leur préparation.
• Les aliments doivent répondre aux normes organoleptiques humaines (goût, apparence, couleur, odeur). Si vous avez une attitude négative envers les cuisses de grenouilles, aussi bien préparées et dans un établissement chic soient-elles, leur apparence même entravera votre digestion et votre assimilation.
• Le régime alimentaire doit être varié, mais pas multivarié. 22 types de saucisses ne profiteront pas au corps, contrairement à la viande bouillie et au poisson de mer cuit au four.
• Teneur calorique suffisante des aliments.
• Respect des normes sanitaires et hygiéniques tant lors du processus de préparation des aliments que lors de leur consommation.

Une bonne alimentation implique de respecter un régime alimentaire. Il s'agit de l'heure des repas, des intervalles entre le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Quel que soit le régime, il doit être respecté. Notre corps s'adapte facilement aux horaires des repas et tout changement de régime est stressant pour la digestion. Concernant les conditions de repas, outre le service, un environnement calme et une humeur favorable sont essentiels pour une digestion normale.

L'équilibre calorique est généralement calculé selon le ratio suivant: 50/20/30. Les glucides représentent la moitié de l'alimentation, les protéines 20 %, le reste étant constitué de lipides.

Une bonne nutrition - il semblerait que tout soit simple, il ne reste plus qu'à réfléchir à une alimentation rationnelle, à analyser la situation réelle actuelle et à tirer des conclusions.