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Soupe avec pancréatite: végétale, muqueuse, végétarienne, poisson

, Rédacteur médical
Dernière revue: 16.10.2021
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Le traitement de toute maladie du système digestif nécessite une stricte adhérence à l'alimentation. Sinon, aucun médicament, et aucune procédure ne sera pas efficace. La pancréatite est une maladie dans laquelle le pancréas s'embrase et, par conséquent, produit indûment du suc digestif. Et pendant la période d'exacerbation, et pendant la rémission, le régime devrait être diététique. Les soupes dans la pancréatite sont particulièrement importantes. Ils ont un maximum d'impact positif non seulement sur le corps lui-même, mais aussi sur sa fonction, tout en normalisant la digestion.

Puis-je manger de la soupe avec pancréatite?

Certainement, vous devez utiliser des plats liquides tous les jours. Ils réduisent l'irritation, soulagent le processus inflammatoire. Fournir au corps la quantité d'énergie nécessaire, sans exercer une forte charge sur le tube digestif. Tous les plats liquides stimulent la production de jus digestif, d'enzymes, améliorent les processus digestifs et augmentent l'absorption.

La soupe est le premier plat, qui consiste en une partie liquide. Il contient nécessairement d'autres composants qui agissent comme des stimuli chimiques. Le corps reçoit la quantité nécessaire de liquide et de nutriments nécessaires.

Soupes avec pancréatite aiguë

Si la maladie est à un stade aigu, sous forme aiguë, les soupes sont une composante essentielle de l'alimentation. Dans ce cas, les meilleures soupes liquides prouvées faites sur le bouillon de variétés de viande à faible teneur en matière grasse. Aussi positivement affecter la santé et effacer les soupes, les plats en purée. Si vous préparez une soupe de remplissage, faites-le sans ravitaillement.

Soupe avec pancréatite chronique

Une personne atteinte d'une forme chronique de la maladie a plus «d'avantages», car il est possible de préparer une plus grande variété. Dans ce cas, presque toutes les options possibles conviennent, qu'il s'agisse d'une soupe à soupe avec bouillon, d'une soupe au lait cuite sur kvas, ou de bouillons de légumes et de fruits, ou d'une soupe de remplissage. La seule chose à observer est de s'assurer que la soupe n'est pas grasse, et ne contient pas un grand nombre d'épices, de conservateurs. Il est préférable de les exclure complètement. De plus, la soupe ne doit pas être trop forte ou trop salée. Utilisez-le uniquement sous une forme chaude, car les produits chauds et froids agissent sur les parois de manière agaçante et peuvent provoquer un processus inflammatoire. L'utilisation de toute huile, graisse, épices, assaisonnements devrait être minimisée. Si vous avez préparé une soupe qui, selon la recette, implique une boisson froide, vous devriez vous en tenir à la température ambiante, mais ne mangez pas directement du réfrigérateur.

Soupes avec cholécystite et pancréatite

Le plat optimal sera la soupe, ne contenant pas de graisse et d'épices, fraîchement préparée, à base de bouillon à faible teneur en matière grasse. Le bouillon en même temps peut être n'importe quel: comme l'os, et la viande, et le poisson et même le légume. Dans ce cas, essayez la purée de soupe, soupe transparente, mais la soupe de remplissage est préférable d'exclure complètement. Les soupes de champignons et sur la base de la crème sure, les sauces sont complètement à contre-indication.

Soupe avec exacerbation de la pancréatite

Pendant la période d'exacerbation de la pancréatite, les plats sur le bouillon se sont révélés être les meilleurs. Ils devraient être nutritifs, contenir tous les composants nécessaires, et les nutriments, et en même temps ne devraient pas exercer de pression sur les organes internes, en particulier digestive. Dans les soupes, vous devez inclure une variété de légumes verts, ce qui est très utile pour le corps et contient une grande quantité de vitamines. Pour préparer le bouillon, il est préférable d'utiliser les os des grands animaux, mais le poulet ne sera pas si utile, car il peut contribuer à une augmentation du processus inflammatoire. Le poulet sensibilise le corps, entraînant une libération d'histamine. Cela augmente le risque de développer une réaction allergique et favorise le processus inflammatoire.

Il est préférable de faire cuire la soupe à partir de boeuf ou de mouton. Ces os sont hypoallergéniques. En outre, contrairement aux os de viande, ils peuvent être cuits à plusieurs reprises. Lors de l'utilisation des os de petits bovins, ils doivent d'abord être donnés avec de l'eau bouillante, ou légèrement frits. Ensuite, ils ne sont pas capables d'irriter les parois de l'intestin, et d'améliorer les phénomènes inflammatoires. Les os doivent être coupés, et ce calcul est pris: 1 kg d'os est versé environ 3-3,5 litres d'eau. Chauffer à feu vif, dès que le bouillon a atteint l'ébullition, serrer, et commencer à cuire jusqu'à couleurs prêtes et saturées. Dans ce cas, la surface sera recouverte de mousse, qui doit être progressivement éliminée, car elle est formée de protéines dénaturées, qui affectent négativement le corps, en particulier dans les processus inflammatoires. En outre, la graisse qui se forme pendant la cuisson est également affectée. Il est particulièrement nocif pendant la période de maladie, donc il devrait être périodiquement enlevé pour empêcher l'émulsification des graisses.

Soupes diététiques avec pancréatite

Les soupes diététiques sont principalement des plats légers à faible teneur en matières grasses. Les meilleurs sont les soupes, les purées, les soupes transparentes. Vous pouvez même manger du bouillon ordinaire avec des morceaux de viande émiettés, mais il est préférable de ne pas utiliser de soupes de ravitaillement. Pour faire une soupe de remplissage, vous avez besoin d'un bouillon et d'une garniture séparée. Il est préférable de faire un bouillon plus fort et plus complet. Il est clarifié avec un pull-up spécialement préparé. C'est le pull-up qui permet de préparer une soupe légère qui ne sera pas seulement agréable et appétissante en apparence, mais qui sera également bénéfique pour la santé. Vous pouvez être absolument sûr que toutes les substances nocives qui pourraient se comporter avec les produits ont été enlevés pendant la cuisson, et les produits formés pendant la friture ont été neutralisés à l'aide d'un corset.

Il permet également non seulement d'améliorer la qualité du goût, mais aussi d'éliminer les particules qui peuvent augmenter l'inflammation ou provoquer une réaction allergique. Aussi plat d'entretoise enrichit les composants d'arôme, des substances aromatiques, ce qui améliore considérablement la digestion et provoque également une réaction inconsciente, au cours de laquelle la salivation réflexe et la sécrétion d'enzymes digestives. Le plus souvent, la pancréatite utilise de la soupe sur de la viande, car elle a un effet plus économe. En retard, une carcasse de bœuf mal drainée est utilisée. Habituellement, la partie du cou, la tige est utilisée. Il a un effet positif sur le tube digestif.

Afin de préparer une attelle, vous devez broyer la viande dans un hachoir à viande, placez-le dans de l'eau froide. Dans ce cas, vous devez respecter le ratio 1: 2. Nous insistons dans le frigo pour une moyenne d'une heure. Pendant ce temps, toutes les protéines solubles sont transférées dans l'eau. Si vous ajoutez un peu de sel, le processus de diffusion augmentera, respectivement, la vitesse de transition va augmenter. En outre, si vous souhaitez que le capot soit plus actif, vous devez ajouter du jus supplémentaire, qui a été laissé après la décongélation. En ajoutant de la viande et du foie décongelés, la vitesse de réaction et l'intensité peuvent être augmentées plusieurs fois. Beaucoup notent un résultat positif, si vous ajoutez des blancs d'œufs, alors qu'ils ont besoin d'être mélangés intensivement. Le décollement doit être dilué avec une petite quantité de bouillon d'os, qui doit être bien mélangé. La quantité restante de bouillon est utilisée pour la reproduction. La température ne doit pas dépasser 50 degrés. Cela permettra aux protéines solubles de rapidement et sans perte de prendre une décoction, sans perdre sa valeur nutritionnelle. En outre, ils seront répartis également dans toute la masse. Ensuite, lorsque le bouillon est presque prêt, environ 10-15 minutes, vous pouvez ajouter des racines, des oignons et porter rapidement à ébullition. Les protéines coagulent très rapidement, ce qui conduit à une clarification du bouillon. L'ensemble du processus de cuisson devrait avoir lieu avec une faible ébullition. Il devrait être légèrement visible, de sorte qu'il n'y a pas d'évaporation forte. Cela va complètement saturer les composants extractifs qui éliminent le processus inflammatoire. En outre, ils stimulent la digestion.

Avec une ébullition lente, les substances peuvent interagir les unes avec les autres, résultant en une grande variété de saveurs et d'arômes caractéristiques d'un bouillon de qualité à base de viande, et l'intensification de la couleur se produit. Une fois la digestion terminée, le pull-up coulera indépendamment vers le bas, ce qui est le signal à la fin de la cuisson. Le chauffage est arrêté, après quoi le bouillon est autorisé à infuser. La surface est enlevée de la graisse, le bouillon est salé et filtré à travers un tissu qui devrait être suffisamment dense. L'indicateur de la qualité du bouillon est l'absence de brillant, de taches de graisse, d'ombre brune sur la surface. Pour une soupe transparente séparément, vous devez préparer un plat d'accompagnement, qui est rempli de bouillon immédiatement avant de servir à la table. Comme plat d'accompagnement, les nouilles, le riz, les pâtes, les boulettes de viande sont idéales. Un produit de pain est également servi. La préférence devrait être accordée aux tartes, croûtons et protripholes.

La soupe-purée diffère dans une consistance homogène. Pour sa préparation, utilisez des légumes, des céréales, des légumineuses, des produits carnés. Tous les produits bouillent séparément. Vous devez cuisiner fortement, avant de décroître. Également faire bouillir les céréales, jusqu'à digestion complète. Foie, viande, abats, digérer, frire des deux côtés. Ensuite, tout cela avec le bouillon est passé à travers le hachoir à viande. S'il y a différentes buses, il est préférable d'utiliser des treillis. Ensuite, vous devez diluer la masse résultante avec une sauce blanche précuite. Avec la sauce, porter à ébullition. Dans la soupe après la préparation pour ajouter du beurre et du sel. Tout ceci est soigneusement mélangé et refroidi. À la table devrait être servi en remplissant un mélange d'oeufs battus avec du lait. Doit être mangé avec des croûtons. Dans ce cas, la meilleure façon de préparer le toast est de le faire sécher naturellement dans l'air: le pain doit être coupé en petits cubes et séché

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Soupes légères avec pancréatite

Il y a quelques soupes légères, mais les plus froides pensent que c'est le plus facile. Vous pouvez envisager en option une soupe au lait, mais si une personne n'a pas d'intolérance au lactose individuelle. La soupe sucrée est souvent recommandée pour la pancréatite. Pour la préparation de soupes au lait, le meilleur moyen est approprié pour les céréales, les pâtes, les légumes. Aussi besoin de considérer: si vous utilisez des produits d'origine végétale, en particulier les céréales, ils digèrent mal. Par conséquent, ils doivent cuisiner très longtemps. Par exemple, l'orge perlé est cuit pendant 2-3 heures, seulement alors il atteindra sa meilleure qualité. Il est préférable de faire d'abord cuire la bouillie avant de la préparer à moitié dans de l'eau ordinaire, légèrement salée, et seulement après cela, vous pouvez égoutter l'eau, versez la bouillie avec du lait. Si du lait en poudre est utilisé, il est généralement ajouté après la cuisson, lorsque le plat est presque prêt. Soupe sucrée au goût remplir avec du sel, du sucre, du lait sec, d'autres additifs de saveur. Vous pouvez utiliser du miel et de la confiture, diverses confitures. Avant de servir, vous devez mettre du beurre dans chaque portion. En outre, il est recommandé de faire bouillir les grains qui ne bougent pas bien jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits sous forme écrasée, et seulement après avoir été prêts à ajouter du lait en poudre préalablement dilué dans de l'eau chaude. Il est bon de servir un tel plat avec des boulettes.

Pour les soupes froides, on devrait attribuer principalement la soupe à base de kvas, ainsi que le bouillon de légumes. Sur le kvas, il est possible de préparer de tels plats, comme les légumes, la viande ou l'okrochka combinée, la soupe de betterave. Pour la préparation de soupes sucrées, utilisez des fruits frais, congelés et séchés, ainsi que des légumes et des baies. Les fruits surgelés sont bons en hiver. Ils trient, enlèvent les déchets, les parties excédentaires. Les fruits séchés trient également, enlever les parties endommagées. Puis versez-les avec de l'eau froide, vous pouvez ajouter du sucre au goût, et mettre le feu. Tout d'abord, à feu doux, porter à ébullition, puis visser et laisser cuire jusqu'à ce que cuit à feu doux. En moyenne, la préparation prend 10-15 minutes.

Pendant ce temps, l'amidon est dilué séparément, et lentement, avec une agitation constante, verser dans le bouillon cuit, et continuer à cuire pendant 5-10 minutes. Soupe est utilisée pour la nourriture à la fois froide et chaude, boulettes servies séparément, casseroles, manucure. Il va aussi bien avec la crème et la crème sure.

Recettes de soupes avec pancréatite

Vous pouvez essayer les Cosaques de chou: ce n'est pas seulement utile, mais aussi délicieux. Il est cuit sur la base de porc. D'abord, le porc est bouilli. À ce moment, commencez séparément à éteindre la choucroute. Avant de commencer à l'éteindre, vous devez l'essorer à l'excès d'humidité. Cousu jusqu'à ce qu'il soit cuit à moitié. Trancher les pailles vertes (adaptées au persil, à l'aneth, au panais et au céleri). Hacher également les oignons et les carottes, de préférence aussi les pailles. Tout ceci est frit dans l'huile. Passer la graisse dans un hachoir à viande, broyer la masse ainsi obtenue avec des légumes émincés et du blé lavé. Filtrer à partir d'une masse totale d'un litre et demi de bouillon et y mettre des pommes de terre. Il est recommandé de couper les pommes de terre en cubes. Les pommes de terre sont cuites pendant 10-15 minutes, puis le chou étuvé, le saindoux, toutes les épices et les légumes préparés à l'avance sont cuits et cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Lorsque vous servez le plat, vous devez le refroidir légèrement et mettre un morceau de porc, de la crème sure et des légumes verts dans une assiette.

Soupe d'une manière paysanne

Pour préparer cette soupe, préparez les ingrédients. Alors, couper de petits choux choucroute, pommes de terre - cubes et légumes-racines - petits cercles. Bouillon séparé. Après que le bouillon bout, vous pouvez y mettre du chou. Entre-temps, répartir séparément les oignons, les carottes, le persil, la purée de tomates ou les tomates ordinaires. Passeirovat mieux dans l'huile ou le saindoux. Donnez au chou l'occasion de bouillir et ajoutez tout le reste - pommes de terre, légumes cuits à la vapeur. Cuire encore 10-15 minutes, et à la fin vous pouvez mettre les racines, mais n'utilisez pas d'épices. Vous pouvez également utiliser des céréales, mais la quantité de pommes de terre devrait être réduite, voire supprimée. Les gruaux devraient être cuits séparément jusqu'à ce qu'ils soient prêts, et mis dans la soupe avec des légumes. Un millet - pion au tout début de la cuisson. Lorsque vous servez un plat, assaisonnez de crème sure et de légumes verts.

Soupes aux légumes avec pancréatite, soupe classique

Vous aurez besoin d'une variété de légumes. Habituellement, ils sont coupés en petits morceaux et cuits. La meilleure option est la soupe, qui comprendra le persil, l'aneth, les carottes. Céleri, panais, oignons. Ils se combinent non seulement entre eux, mais ont également d'excellentes propriétés curatives. C'est le cas rare dans lequel il est possible de combiner d'excellentes qualités gustatives avec bénéfice, et même un effet curatif. Jusqu'à ce que les légumes tombent en morceaux, il ne faut pas les relever, il suffit de les faire bouillir légèrement et ajouter les pommes de terre. Laissez cuire ces ingrédients et, en attendant, mélangez la crème sure avec les jaunes d'œufs. Attendez que les pommes de terre se ramollissent et assaisonnez la soupe avec la masse préparée. Cuire quelques minutes en remuant constamment et saupoudrer d'herbes. Servir à la table avec des croûtons.

Purée de soupe avec pancréatite

Les pommes de terre en purée n'existent pas non plus, leur assez grande variété. Par exemple, vous devriez essayer une carotte avec des légumes (pommes de terre, carottes, chou). Pour la cuisson, vous devez tout couper en petits morceaux, après tout, les ingrédients peuvent être mélangés et bouillis à feu moyen jusqu'à ce qu'ils ramollissent. L'eau dans laquelle les légumes ont été cuits, ne pas verser, mais fusionner, refroidir un peu. Ensuite, à l'aide d'un tamis, tout cela est essuyé et le reste du bouillon est ajouté, qui vient d'être drainé (pré-refroidi). Nous ajoutons des substances aromatiques, nous remplissons de crème sure.

Purée de soupe de tomates et de pommes

Dans cette soupe, vous ne pouvez pas vous passer des carottes et des oignons. Préparez-les à l'avance: coupez en petites tranches, un petit passage. Pour la vinaigrette, utilisez du tournesol ou du beurre, et ajoutez également des épices et des herbes au goût. Il est recommandé d'utiliser des racines. Assez délicieux est la soupe, habillé avec du céleri, panais, persil. Après la friture, une petite quantité de farine est ajoutée, qui est utilisée pour regrouper les produits et leur donner une teinte fraîche et rôtie. Frire pendant environ 2 minutes, pré-sel au goût. Ensuite, vous pouvez mettre tous ces ingrédients dans une casserole, verser le bouillon. Ensuite, porter le contenu à ébullition, puis ajouter les tomates et les pommes. Ils doivent être coupés à l'avance en petites tranches et laisser reposer un moment. Les pommes doivent d'abord être nettoyées, en enlevant la peau et en enlevant les graines. Cuire pendant au moins 20-30 minutes. Puis essuyez la masse. Laissez tout cela bouillir. Ajouter une petite quantité de sel. Une fois la soupe cuite, elle peut être servie à la table sur une assiette portionnée. Habituellement, cette soupe nécessite un plat d'accompagnement. Comme plat d'accompagnement, tout plat de riz servi sur une assiette séparée, décorée de verdure, convient parfaitement.

Soupes muqueuses avec pancréatite, mucus kulish

Cuire 1-2 fois le millet (jeter ne doit pas être dans l'eau froide, mais dans l'eau bouillante et salée). Aussi pour le goût, il est recommandé d'ajouter plusieurs feuilles de laurier immédiatement. Pour cuisiner, environ 10-15 minutes suffisent. Habituellement, ce temps est suffisant pour rendre le mil complètement prêt, bouilli. Puis rastolkite lui tolkushka, cuillère. Remplissez la masse obtenue avec l'oignon, pré-frit. Kulesh est également préparé sur la base de pommes de terre, alors vous devez réduire la quantité de céréales.

Soupe de poulet avec pancréatite

C'est préparé tout simplement. Il existe de nombreuses recettes et façons de faire une telle soupe. En outre, il y a un grand espace ouvert pour la créativité. En fait, la seule condition est l'ajout de poulet dans la soupe. Pour préparer la soupe, il est recommandé de faire bouillir le bouillon de poulet séparément. Vous pouvez utiliser le poulet avec les os. Au départ, ils utilisent de l'eau froide pour verser. Ensuite, le bouillon sera cuit et cuit en chauffant l'eau et en faisant bouillir les chips. En conséquence, la possibilité de saturation en eau avec les nutriments et les graisses du poulet augmente. De plus, divers composants extractifs diffusent dans la solution, ce qui permet au bouillon de devenir saturé, nourrissant et nutritif. Infuser pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, la mousse sera formée, qui doit être enlevée. Le fait est qu'il accumule en lui-même toutes les toxines, les produits de décomposition qui se forment dans la viande lors de la cuisson. Après le retrait, vous pouvez continuer la cuisson. Vous pouvez en outre ajouter un œuf cru ou un oignon qui recueillera tous les produits toxiques. Le poulet doit être testé périodiquement: cuire jusqu'à ce qu'il devienne mou et bouilli. La préparation des os prend une moyenne de 3-4 heures. Si le bouillon n'a pas acquis la teinte ou la transparence désirée, vous pouvez ajouter un renfort, qui fournira le bouillon exactement ces qualités. Il est préparé séparément: vous devez hacher finement les os du poulet, les verser. La température de l'eau doit être suffisamment basse pour qu'elle soit uniformément chauffée pendant la cuisson. Puis on le met de côté, on le laisse refroidir, puis on le garde au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Donner la possibilité de brasser, puis ajouté du blanc d'oeuf, le plat est salé. Après cela, le capot peut être considéré comme prêt pour une utilisation ultérieure.

Maintenant, il peut être dilué en utilisant un bouillon chaud, ajouter en outre un bouillon sans gras, d'environ 60 degrés. Mélangez bien le mélange résultant. Pendant le chauffage, de la mousse se forme, qui doit être périodiquement éliminée. Encore environ une heure, faites cuire tout sur un feu très lent. Maintenant, vous pouvez filtrer le bouillon. Et mangez-le avec une garniture. Comme un plat d'accompagnement, vous pouvez utiliser une variété de plats et de collations, comme le pain grillé, suhariki, profiteroles, boulettes, mannics.

Soupe au lait avec pancréatite

à la pancréatite on peut utiliser et la soupe laitière. Il peut être préparé de différentes manières, en utilisant différentes compositions. La soupe aux pommes de terre, au croup, au macaroni a bien fait ses preuves. Prenons un exemple de comment faire de la soupe de pommes de terre. Pour ce faire, préparez les pommes de terre à l'avance, coupez-les en petits morceaux. Après cela, mettre dans du lait bouillant. Le feu est préférable de faire du bien. Nous portons à ébullition, sans oublier de remuer de temps en temps. Séparément, le beurre fondu dans une poêle à frire, ajouter les légumes. Il sera bon de combiner cette soupe avec des oignons, des carottes et des poivrons. Ne pas oublier de saler et assaisonner avec des racines. Essayez le goût des pommes de terre. Si elle est déjà presque soudée, elle peut couler en toute sécurité dans la passivation que vous avez préparée. Bouillir environ 10 minutes de plus. Pour préparer les boulettes, mélanger la pâte de la farine, des œufs. Ajouter naturellement le sel et l'eau, rouler le tout en une fine couche, couper en petits carrés. Après cela, vous pouvez servir le plat à la table, la décoration avec des légumes verts. Il est préférable d'utiliser l'aneth.

Soupe végétarienne avec pancréatite, soupe froide

Il est préparé sur la base de yogourt. Vous devez battre le yogourt, frotter l'ail avec des noix. Mélangez bien avec du sel. Dans cette masse, roulez au beurre, mélangez avec du kéfir, continuez à fouetter. Lorsque la masse est uniforme et lisse, ajoutez les légumes frais tranchés. Il est recommandé d'utiliser des concombres et divers légumes verts, par exemple, l'aneth, le persil. En diluant avec de l'eau, nous formons une masse de densité nécessaire.

Soupe aux champignons

Préparer une telle boîte de soupe, en prenant séparément des champignons dans une quantité d'environ 500 grammes, ainsi que d'environ 100 grammes d'orge. Tout cela se déplace soigneusement, est lavé, après quoi vous pouvez commencer à cuisiner dans des casseroles séparées jusqu'à ce que prêt. Lorsque la perle est prête, mélangez l'eau dans laquelle elle a été cuite et ajoutez le bouillon de champignons. Ajoutez les légumes passivés préparés précédemment. Dans ce cas, différentes cultures de racines sont bonnes. Également coupé en petits morceaux de pommes de terre, mélanger avec le plat principal et cuire jusqu'à ce que tout soit prêt et doux. Avant de retirer du feu, ajouter les champignons, cuire encore quelques minutes.

Soupe au chou marin

Les pommes de terre sont nettoyées, coupées, oignons frits, carottes. Mettez les pommes de terre sur un ragoût. Si c'est presque prêt, vous pouvez ajouter le passant que vous avez préparé. Mettez le tout sur un feu lent, continuez à cuisiner. Après environ 5 minutes, vous pouvez remplir le chou de la mer et les pois verts, cuire encore 15 minutes. Après cela, le plat est prêt. Pour lui donner de l'esthétique et de la saveur, il est nécessaire de saupoudrer de légumes verts sur le dessus avant de servir.

Soupe de poisson avec pancréatite, soupe écossaise

Prenez n'importe quel poisson (de préférence des espèces marines), nettoyé, séparé des os. Les poissons doivent être décapés, soigneusement lavés, épluchés, coupés. Nous l'avons mis sur le feu, le mettant dans l'eau froide. Séparément mettre le feu sur le feu, faire bouillir, puis insister pendant environ une heure. Le liquide est égoutté, transféré dans cette casserole, où le poisson et le bouillon préparés sont déjà placés. Environ une heure à cuire à feu doux. Ensuite, nous remplissons le plat avec des légumes: oignons, légumes verts, carottes, qui sont recommandés pour être frits en plus de l'huile. Ajoutez souvent ryukkva et les verts. Tout cela est cuit - et le plat est prêt.

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Soupe de potiron avec pancréatite

Nous avons coupé de petits morceaux de citrouille. Séparément, nous faisons bouillir le bouillon. Idéalement adapté à sa préparation, viande, os, poisson. Ce serait bien d'ajouter des pois. Laisser bouillir environ 10 minutes, ajouter la citrouille et faire bouillir pendant encore 10 minutes. Pour ce faire, faites bouillir l'esprit et ajoutez une petite quantité de vinaigre. Fouetter les oeufs, faire bouillir tout. Il est utilisé chaud.

Soupe aux champignons avec pancréatite, cornichon aux champignons

Directement sur le fond du pot nous plaçons une cuillerée d'huile végétale, et l'oignon, coupé en très petits morceaux. Un peu de friture, puis ajoutez quelques champignons. Pour s'assurer que le plat est délicieux, sûr, il est conseillé de préparer les champignons à l'avance: pour trier, laver à fond, couper les zones inutiles, gâtés. Nous le coupons en très petits morceaux et le mettons dans l'eau pendant environ une heure. Cela donnera l'occasion d'éliminer toutes les toxines et la nocivité, qui sont habituellement remplies avec le tissu interne et spongieux du champignon. Ainsi, vous réduisez le risque d'empoisonnement au minimum, car tous les mêmes champignons sont considérés comme un produit assez dangereux. La préférence devrait être donnée aux champignons blancs, car les jours sont la variété la plus appropriée. Ils ont la protéine la plus précieuse et nutritive, ne pas accumuler de toxines. En outre, ils sont plus faciles à reconnaître et à distinguer des déchets. Avant de les mettre dans une poêle avec de la soupe, faire frire, verser de l'eau bouillante, puis couvrir et faire bouillir. Lorsque les champignons sont suffisamment cuits (ils seront à moitié prêts), nous ajoutons des carottes, des racines, de l'orge perlé. Aussi nous déchiqueter une petite quantité de concombres salés et les faire bouillir. Avant de vous soumettre à la table, vous devez décorer les verts finement hachés.

Soupe de sarrasin avec pancréatite

Le bouillon est préparé séparément (vous pouvez en utiliser un). La plupart des ménagères et des chefs expérimentés choisissent un bouillon de viande, de champignons ou de poisson. En outre, les abats, les abats sont souvent utilisés. Préparer le bouillon, ajouter environ 100 grammes de sarrasin. Au lieu d'épices, vous pouvez utiliser des herbes épicées, des racines. Ils confèrent un goût et un arôme merveilleux, sans diminuer la valeur nutritive. De plus, des propriétés médicinales utiles se forment, stimulant l'activité du pancréas, ainsi que les glandes participant au processus de digestion des aliments. Plat entièrement cuit est rempli d'ingrédients de carotte et d'oignon, sauté avec de l'huile de tournesol. Vous pouvez cuisiner avec des pommes de terre, mais la quantité de céréales devrait être deux fois moindre.

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Soupes déshydratées avec pancréatite

Des racines différentes seront nécessaires. Leur assez grande variété sur le marché, alors en choisir. Utile sont toutes les racines, à base d'extraits de plantes, qui ont un effet positif sur le système digestif. Séparément, nous les coupons, nous commençons à passer. L'oignon et les carottes scintillent, tout cela passe sur un feu lent. Pommes de terre avec des légumes à ébullition, puis mélangés avec passirovka. Placer les feuilles d'oseille rincées et tranchées. Avant de servir, essuyez la partie épaisse avec une fourchette.

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Soupe à l'oignon avec pancréatite

Environ 200 grammes d'os de poulet versent un litre de liquide. Cela peut être comme de l'eau ordinaire et du bouillon précuit.

Faire bouillir, puis mettre les oignons et les racines (devrait être beaucoup: au moins 5-6 grosses ampoules). Lorsque l'oignon est entièrement cuit, le plat peut être considéré comme prêt à l'emploi. Lorsque vous servez légèrement frais et libérez le jaune d'oeuf, soigneusement séparé de la protéine. Il est saupoudré de légumes verts d'en haut.

Soupe de riz avec pancréatite

Vous pouvez essayer de faire de la soupe-kharcho, quelque peu différente de l'habituelle pour nous. Si elle est habituellement très forte, alors avec la pancréatite elle est préparée selon la même recette, excepté que le poivre est exclu. Il s'avère que le kharcho n'est pas tranchant. De cela, il ne cesse pas d'être moins savoureux. Pour la préparation, il est recommandé de hacher la poitrine, le mettre dans l'eau. Après la cuisson, ajouter le riz préparé précédemment (il doit être conservé dans l'eau pendant environ une heure). Oignon passé, ail écrasé, tomate. Brassée jusqu'à ce que tout soit complètement prêt. Au moment de servir, placez la viande dans chaque bol. Saupoudrer également d'herbes sur le dessus (il vaut mieux en utiliser un sec).

Soupe aux boulettes de viande avec pancréatite

Nous cuisinons les boulettes de viande et la soupe elle-même. Pour les boulettes de viande, vous aurez besoin de viande hachée, d'œufs, d'oignons. Mélanger la viande hachée avec l'œuf, ajouter le sel. Nous formons la masse de la côtelette. Séparément, préparer le pansement: l'oignon est trop cuit avec la pâte de tomate. Dans ce mélange nous posons la masse de la côtelette.

Séparément, la base pour la soupe est préparée, qui comprendra des pommes de terre, des oignons, des poivrons et 1,5 litres de bouillon pré-préparé, une tige de céleri haché.

Soupe de chou-fleur avec pancréatite

Purifier, pétrir les pommes de terre et le chou-fleur à l'état de purée. Ensuite, séparément, vous devez faire frire le bacon. Vous pouvez utiliser des oignons et des carottes pour rôtir. Mélangez tout, mélangez bien. Après la cuisson, ajouter les légumes pré-écrasés. Bouillir environ 5 minutes, puis verser. Pour chaque portion, déposer le fromage râpé et la crème sure, mélanger.

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Soupe au fromage avec pancréatite

Il est nécessaire de faire bouillir le fromage dans l'eau ou le bouillon. Tout cela est cuit environ 5 minutes, nous refroidissons. Séparément, nous préparons des concombres (nous les coupons). Remplissez le tout avec un mélange préparé. Ajouter l'oignon haché, la crème sure.

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Soupe de pommes de terre avec pancréatite

Il est nécessaire de préparer et faire bouillir les pommes de terre, puis passer à travers un tamis. Purée, qui est resté après la cuisson, vous devez diluer le bouillon, qui a été cuit plat et le lait. Avant de servir, nous le remplissons de jaune, de beurre pré-râpé. En outre, vous pouvez ajouter du jus de carotte.

Soupe au brocoli avec pancréatite

Nous nettoyons, lavons le brocoli, l'éclaircissons, nous en éteignons. Nous préparons aussi des légumes, les déchiquetons avec des pailles, ajoutons du sel, du sucre et des racines. Une fois tous les légumes préparés, mélangez-les avec le brocoli et complétez la décoction végétale préalablement égouttée.

Soupe à l'avoine avec pancréatite

Certains sont cuisinés sur l'eau. Mais la plupart préfèrent encore cuisiner sur du lait. Mais quelle que soit la méthode choisie, les propriétés utiles pour le pancréas ne changeront pas. Par conséquent, nous chauffons la base, en fonction de la méthode choisie par vous et placez-y les épices, la bouillie d'avoine. Nous cuisinons. Il est nécessaire de remuer tout le temps. Depuis la bouillie a la propriété de "fuir". Certains ajoutent du miel. En outre, ils remplissent d'huile.

Soupe aux lentilles avec pancréatite

La chose la plus importante est de préparer les lentilles. Le goût et les qualités nutritionnelles de la soupe, son effet sur les organes digestifs, en dépendent largement. Les lentilles sont triées, lavées, bouillies dans un bouillon jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, passez un tamis et diluez avec le même bouillon de viande. Exécutez la chienne, passée dans l'huile. Servir à la table avec des croûtons. Il est recommandé d'ajouter du sel lorsque la lentille est complètement prête.

Soupe aux vermicelles avec pancréatite, soupe aux nouilles faites maison

Il n'est pas difficile de cuisiner une telle soupe. Vous devez d'abord préparer le bouillon. Pendant qu'il sera bouilli, vous pouvez préparer des légumes. Idéalement, une telle soupe convient aux carottes et aux oignons. Faites-les pendre avec de la paille, passez sur l'huile ou la graisse, puis ajoutez au bouillon. Une fois que le bouillon a bouilli, vous pouvez y verser des nouilles et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Les épices sont exclues.

Soupe de lait avec vermicelles dans la pancréatite

La soupe est cuite sur du lait. A cette fin, du lait régulier, ou ghee, convient. Vous pouvez même essayer de faire un mélange: la moitié, la moitié de l'autre. S'il y a une intolérance au lait ou si vous n'aimez pas le lait, vous pouvez utiliser du lait en poudre. Il est nécessaire de préparer les légumes à l'avance. Soigneusement mine, nous coupons des sites superflus, nous écrasons à l'aide de toute forme de coupe, nous passons. Nous divisons la tête de chou-fleur en racines et dans un récipient séparé nous le faisons bouillir. Puis combiner avec les légumes, mettre dans du lait bouilli.

Soupe au lait avec pommes de terre et légumes

Très utile dans les troubles de l'estomac, utiliser le lait en combinaison avec les légumes, en particulier ceux qui contiennent de l'amidon dans leur composition. Leurs propriétés utiles ne feront qu'augmenter, l'estomac sera enveloppé. Pour cuisiner ce plat est très simple: d'abord vous devez couper les légumes et les pommes de terre, puis faire bouillir le lait et les placer dans du lait déjà bouillante. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient complètement prêts. Dans ce cas, vous devez constamment remuer le plat. Nous servons à la table avec l'ajout d'un petit morceau de beurre.

Soupe de crevettes avec pancréatite

Les crevettes doivent être triées, de sorte qu'elles aient à peu près la même taille, et versez de l'eau chaude. Laissez-les rester environ 10 minutes, cela permettra à tous les composants qui peuvent être lourds sur l'estomac de sortir. A ce moment, nous préparons séparément un ravitaillement pour notre plat. D'abord, passons les oignons et les carottes sur l'huile, puis trempons-les dans de l'eau bouillante et faisons cuire pendant environ 10 minutes. Après que nous abaissons tous ces moyens dans l'eau froide, nous donnons l'occasion de faire une pause pendant un moment. Il a également mis environ 100 grammes de crevettes. S'il y a un désir, vous pouvez ajouter les épices qui ressemblent le plus, mais ne faites pas le plat pointu. Et immédiatement avant de servir, mélangez soigneusement tout avec de la crème sure pour que le plat devienne blanc et se réduise en purée.

Soupe de dinde avec pancréatite

La dinde, avec les os, est placée sur un feu lent (filets et os de dinde). Nous remplissons avec diverses épices épicées. Il est bon d'ajouter une feuille de laurier, car il a un effet très bénéfique sur l'ensemble du tube digestif. Il stimule l'activité des glandes, irrite les récepteurs, ce qui entraîne une augmentation de la sécrétion des sucs. Les épices deviendront un stimulus supplémentaire, grâce auquel non seulement l'appétit augmentera, mais aussi la stimulation du développement d'ingrédients actifs qui améliorent la digestion. Séparément, trier les gruaux qui seront utilisés pour préparer le plat, et le verser dans la dinde semi-finie. Après que les céréales sont prêtes, vous pouvez ajouter quelque chose pour la décoration, par exemple, les verts.

Soupe aux pois avec pancréatite

Les pois cuisinent avec une salade et des oignons. Comme assaisonnement, nous utilisons divers agents stimulants qui n'irritent pas la membrane muqueuse, mais stimulent en même temps la production de jus, et même d'immunoglobulines. Ces propriétés sont la cannelle, le gingembre, la muscade. Faites cuire tout jusqu'à ce que les pois deviennent mous et bouillis. Après cela, fusionner (mais ne pas verser le bouillon). Jetez les pois sur un tamis, essuyez-le et mélangez-le avec le bouillon. Ensuite, nous salaisons et un peu plus de temps bouillir jusqu'à ce qu'il devienne aussi concentré que vous le souhaitez.

Comme vous pouvez le voir, la nécessité de suivre un régime dans une pancréatite n'est pas un verdict. Vous pouvez manger délicieusement et diversement. Un menu complet vous permet de préparer des soupes avec pancréatite pour tous les goûts.

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