Diyeta sa insulin resistance

Le terme « résistance à l'insuline » désigne une incapacité de l'organisme à répondre à l'insuline produite par le pancréas. Dans la plupart des cas, le développement de cette affection est associé à des troubles nutritionnels: l'organisme puise l'essentiel de son énergie dans les glucides, qui ne peuvent pas atteindre les cellules par eux-mêmes. L'insuline est alors le conducteur de cette production, mais une consommation excessive de glucides entraîne une production excessive d'insuline, ce qui provoque l'apparition d'une résistance à l'insuline. Comment remédier à cette situation? Le moyen le plus efficace consiste à modifier son mode de vie et à adopter un régime alimentaire spécifique à l'insulinorésistance, en excluant les sucres simples, les graisses saturées et les aliments à index glycémique élevé. [ 1 ]

Les indications

La résistance à l’insuline est une condition dans laquelle les cellules deviennent résistantes à l’insuline et le processus d’absorption et d’assimilation du glucose est perturbé.

L'insuline est une hormone produite par les cellules bêta du pancréas en réponse à la consommation de sucre. Cette hormone a un effet direct sur le métabolisme des lipides, des protéines et des glucides. Sa principale fonction est de stabiliser la glycémie.

Il est intéressant de noter que l'organisme produit constamment de l'insuline, mais seulement en quantité minimale nécessaire aux processus énergétiques de base. Lorsque l'on consomme des aliments ou des boissons, le glucose passe dans le sang, ce qui augmente considérablement la production d'insuline et le glucose pénètre dans les cellules. Si l'on consomme trop de sucre (glucides simples), les taux de glucose et d'insuline dans le sang augmentent, ce qui bloque le mécanisme récepteur, les cellules étant sursaturées en glucose.

Avec le développement de la résistance à l'insuline, les protéines qui transportent le glucose « gèlent », ce qui fait que son entrée dans la cellule s'arrête et il est déposé sous forme de graisse « en réserve ».

Signes de résistance à l'insuline, pour lesquels le spécialiste peut recommander le respect d'un régime alimentaire particulier:

• L'obésité dite « abdominale » (dépôt de graisse principalement au niveau de la taille, chez les femmes comme chez les hommes);
• Acanthose foncée - assombrissement de la peau dans les zones présentant des plis naturels (aine, aisselles, etc.), qui est associé à une augmentation simultanée de la production de mélanine;
• Envie accrue de sucreries, incapacité à supporter de longues pauses sans manger, absence de sensation de satiété après avoir mangé.

Valeurs possibles des analyses de sang pour prescrire un régime alimentaire en cas de résistance à l’insuline:

• Hyperglycémie (à jeun);
• Taux d’insuline élevés (à jeun);
• Niveaux élevés de cholestérol, produits du métabolisme des purines.

Une détermination spécifique de la résistance à l'insuline est également réalisée en mesurant l'indice HOMA (indice du rapport insuline/glycémie). Cet indice ne doit pas dépasser 2,7. [ 2 ]

Régime de résistance à l'insuline pour perdre du poids

Le surpoids n'est pas seulement une apparence désagréable, il est aussi la cause de nombreuses maladies graves. Les personnes qui mènent un mode de vie passif, mangeant souvent trop et consommant de grandes quantités de glucides, sont sujettes à la prise de poids. Ces mêmes personnes ont une tendance accrue à développer une résistance à l'insuline; il est donc essentiel de prendre des mesures rapides pour prévenir l'apparition de complications, notamment le diabète sucré.

La normalisation du poids corporel n'est pas un processus facile; elle exige de l'autodiscipline et de la patience. Dans ce cas, un régime alimentaire adapté à la résistance à l'insuline sera très utile. Il est important de suivre certaines recommandations diététiques et de privilégier des aliments faibles en calories et à faible indice glycémique.

Qu'est-ce que cet indicateur? Il s'agit de la vitesse à laquelle la glycémie augmente après la consommation d'un aliment particulier. Plus il est élevé, plus la présence de cet aliment est indésirable dans l'alimentation d'une personne souffrant d'insulinorésistance ou d'obésité.

Un régime à faible indice glycémique pour la résistance à l’insuline implique de suivre les règles suivantes:

• Trois repas par jour, évitez les collations (entre les deux, vous pouvez boire de l'eau, du thé, du café - sans sucre);
• Exclusion des glucides simples (certains fruits et baies sont autorisés en doses);
• Boire beaucoup d’eau plate et propre, sans gaz ni édulcorants;
• Consommation adéquate et quotidienne de légumes et de verdures;
• Remplacement des graisses animales par des huiles végétales;
• Consommation d’aliments contenant des acides gras oméga-3;
• Consommer des produits laitiers uniquement le matin et l’après-midi.

En complément d'un régime alimentaire, pour perdre du poids en cas de résistance à l'insuline, il est important d'augmenter son activité physique et de marcher davantage. Il est également conseillé de consulter un endocrinologue, de surveiller son état sanguin et de faire des analyses régulières. [ 3 ]

Les aliments comme le granola, les produits de boulangerie (y compris les crêpes et les pizzas), les frites et la purée de pommes de terre, les pâtes à base de farine fine et le miel ont un index glycémique plus élevé. Les pâtes de blé dur ont un indice glycémique moyen, tout comme les ananas et les bananes mûres. Les carottes et le chou, les haricots (haricots et lentilles), les légumes verts et les courgettes, les champignons, les avocats, les tomates et les concombres sont particulièrement recommandés (IG bas).

Régime alimentaire dans la résistance à l'insuline et l'IRC

Le SOPK (syndrome des ovaires polykystiques) est une maladie causée par des troubles hormonaux et métaboliques. La plupart des experts estiment qu'un régime adapté aux patientes présentant une résistance à l'insuline est également pertinent pour les femmes atteintes du SOPK.

Les principaux objectifs d'un tel régime sont de contrôler son poids et de réduire la résistance à l'insuline, car l'activité hormonale, notamment l'insuline, joue un rôle crucial dans le développement du SOPK. Selon les statistiques, de nombreuses femmes sont diagnostiquées simultanément avec un syndrome des ovaires polykystiques et une résistance à l'insuline.

Ce régime suggère:

• Manger des aliments à faible IG (céréales, graines, noix, légumes, légumes verts, etc.);
• Utilisation d’huiles végétales prédominantes, de baies, de poisson et de légumes à feuilles dans l’alimentation;
• Restriction drastique ou élimination des plats à forte présence de graisses saturées et de sucres.

Le régime alimentaire pour la résistance à l'insuline et le SPKJ comprend la consommation de:

• Aliments naturels, non transformés ou peu transformés;
• Aliments contenant suffisamment de fibres;
• Poissons marins, notamment le thon, le saumon et le maquereau;
• Légumes à feuilles et légumes verts;
• Fruits noirs;
• N'importe quel type de chou;
• Légumineuses;
• Huiles végétales, noix, avocats.

Dans le contexte du respect de ces changements nutritionnels, les patients constatent une amélioration du métabolisme de l'insuline, une baisse du cholestérol, une amélioration de la qualité de vie et une normalisation du cycle menstruel.

Il est toutefois important de comprendre que le régime alimentaire seul peut ne pas suffire à stabiliser complètement la fonction ovarienne. Un traitement complémentaire peut être nécessaire en cas de pilosité excessive, d'acné et de peau grasse, d'inconfort ou d'anomalies des organes pelviens, ou de difficultés à concevoir. Dans de tels cas, il est absolument nécessaire de consulter un spécialiste pour les examens et traitements nécessaires.

Informations générales Diyeta sa insulin resistance

L'être humain tire l'essentiel de son énergie des glucides. Le glucose, le fructose, le lactose, le xylose, le ribose et le galactose, en particulier, sont les plus rapidement digérés par l'organisme. Lorsque de grandes quantités de sucres simples sont consommées simultanément, le pancréas libère massivement de l'insuline, permettant au glucose de pénétrer dans la cellule et de lui fournir énergie et nutriments. Consommés en grande quantité, les glucides s'accumulent dans les tissus adipeux et le foie. [ 4 ]

L'insuline peut être appelée l'hormone responsable des réserves de graisse corporelle, car elle active l'entrée du glucose dans les adipocytes, participe à la production de triglycérides et d'acides gras, inhibe les processus de dégradation des graisses.

L'activité de l'insuline peut être réduite en suivant un régime alimentaire spécifique. En cas de résistance à l'insuline, il est conseillé d'éviter les grignotages fréquents afin que le taux d'hormones ne soit pas constamment élevé. Il est recommandé de prendre trois repas par jour, espacés d'environ quatre heures.

Il est également important de prendre en compte l'indice glycémique des aliments consommés. Cet indicateur indique le degré d'augmentation de la glycémie après la consommation d'un aliment particulier.

Les glucides à IG élevé (70 ou plus) sont mieux et plus rapidement digérés, ce qui nécessite une production d'insuline plus importante. Ces aliments doivent être absolument exclus du régime alimentaire d'un patient insulinorésistant. Il s'agit notamment des plats contenant du sucre et du miel, des pâtisseries, des sodas sucrés, des frites et des chips.

Important: lors de la formulation de votre régime alimentaire, tenez compte non seulement de la valeur IG, mais également de la quantité totale de glucides consommés. [ 5 ]

Une nutrition équilibrée en cas de résistance à l’insuline doit être associée à d’autres facteurs thérapeutiques:

• Activité physique;
• En ne fumant pas et en ne buvant pas de boissons alcoolisées;
• Un sommeil sain;
• Entraînement à la tolérance au stress;
• Jeûne intermittent;
• Prendre des médicaments et des suppléments recommandés par votre médecin.

Les principaux leviers affectant les processus de tolérance au glucose sont les facteurs génétiques, l’exercice et la nutrition.

Régime pauvre en glucides pour la résistance à l'insuline

Comme pour tout régime, certaines règles sont recommandées pour le régime pauvre en glucides. Seules leur application permet d'obtenir des résultats visibles. Voici les recommandations suivantes:

• Ne pas dépasser l’apport journalier en glucides, surveiller leur qualité;
• Distinguer clairement la liste des aliments autorisés et interdits;
• Mangez régulièrement, évitez de grignoter;
• Buvez suffisamment d’eau plate tout au long de la journée pour assurer un métabolisme adéquat de l’eau et du sel;
• Prenez également des préparations multivitaminées et des complexes minéraux recommandés par un médecin;
• En cas de besoin de collation, il faut privilégier les aliments faibles en glucides (œuf, carotte, pomme verte, morceau de fromage);
• Après environ trois semaines, il est conseillé de consulter un médecin pour évaluer l'efficacité du régime et, si nécessaire, procéder à des ajustements alimentaires supplémentaires.

Options de régime à faible teneur en glucides pouvant être utilisées en cas de résistance à l’insuline:

• Régime classique pauvre en glucides: réduction des glucides et ajout de protéines. Ce régime est composé de viande, de poisson, de noix, de légumes et d'œufs.
• Le régime cétogène est riche en protéines et l’apport en glucides est minimisé autant que possible (jusqu’à 5 à 30 g par jour).
• Un régime pauvre en glucides et riche en lipides implique une consommation importante de lipides, parallèlement à une réduction drastique de l'apport en glucides. Tous les aliments sont consommés sans cuisson, voire avec une cuisson minimale.
• Le régime Atkins autorise l'ajout de viande et de poisson, d'œufs, de salades de légumes verts et de noix au menu. Les fruits sont inclus dans la liste des ingrédients à éviter. L'alimentation est structurée par étapes: début et préparation, perte de poids et stabilisation, et maintien du résultat obtenu.
• Le régime méditerranéen prévoit la consommation de poissons et de fruits de mer, de légumes et de verdures. La consommation de viande et d'aliments riches en glucides est réduite au minimum, mais la présence de pâtes de blé dur est autorisée au menu. [ 6 ]

Régime sans glucides pour la résistance à l'insuline

Le régime sans glucides est l'un des régimes les plus extrêmes. Les spécialistes le considèrent comme dangereux, car tous les glucides sont pratiquement exclus du menu, y compris ceux contenus dans les fruits et de nombreux légumes. Si l'on considère que l'aliment principal contient une triade de macronutriments – protéines, lipides et glucides –, il est très difficile, voire impossible, d'en exclure complètement un pour des raisons de sécurité sanitaire.

Les personnes suivant un régime sans glucides s'alimentent principalement de protéines et de lipides. Il s'agit le plus souvent de viande, d'œufs, de poisson, de graines, de noix et d'avocats. Ce régime présente de nombreux points communs avec le célèbre régime cétogène, qui repose sur l'apport énergétique et calorique majoritairement issu des lipides. Cependant, selon les nutritionnistes, cette variante est moins stricte.

L'élimination des glucides contribue à la normalisation de l'appareil insulinique et à la stabilisation du poids corporel. L'augmentation de la part de protéines et de lipides procure une sensation de satiété rapide et durable, permettant d'éviter les excès alimentaires et les excès alimentaires.

L'effet de cette restructuration nutritionnelle devient perceptible après quelques semaines. L'état des patients souffrant d'œdèmes s'améliore significativement, car il est connu qu'un gramme de glucides retient jusqu'à 3 grammes d'eau dans les tissus. Grâce à la réduction du taux de triglycérides dans le sang, qui accompagne la réduction de l'apport en glucides, le risque de maladie cardiovasculaire est minimisé. Les spécialistes signalent également une stabilisation de la tension artérielle chez les personnes sujettes à l'hypertension. [ 7 ]

Régime cétogène pour la résistance à l'insuline

Keto est le nom officieux du régime cétogène, un système alimentaire où la part des glucides est sous-estimée et le pourcentage de lipides élevé. Le ratio habituel de macronutriments est d'environ 80 % de lipides, 10 à 20 % de protéines et 5 à 10 % de glucides. Cette approche permet de normaliser le poids corporel, d'apporter un regain d'énergie suffisant et d'améliorer le système endocrinien.

Le concept d'amélioration de l'état corporel grâce au régime cétogène repose sur une faible consommation de sucres, nécessaires à l'oxydation des graisses et à l'approvisionnement énergétique du système nerveux central. En cas de carence en glucides, une sensation de manque d'énergie se manifeste, poussant le cerveau à rechercher des sources d'énergie alternatives. Les corps cétoniques produits par le foie à partir des graisses alimentaires et du tissu adipeux disponible deviennent alors cette source d'énergie. [ 8 ]

Les corps cétoniques sont présents en quantité limitée dans le sang et lors d'un régime glucidique normal. Cependant, leur teneur augmente significativement pendant le jeûne, en cas de diabète sucré ou de réduction des glucides. En régime cétogène, la majeure partie de l'énergie nécessaire à l'activité cérébrale provient des cétones. Il s'avère que dès le cinquième ou sixième jour, le corps entre en état de cétose.

Les experts soulignent que les corps cétoniques constituent un carburant plus intéressant pour tout organisme vivant, car ils éliminent pratiquement le développement de la résistance à l'insuline et du diabète latent. Les corps cétoniques produisent plus de chaleur et moins de « déchets », comparativement à la transformation des sucres. Ils sont formés à partir des réserves de graisse, notamment viscérale, mais pour cela, un état de cétose est nécessaire. [ 9 ]

Le régime méditerranéen et la résistance à l'insuline

Le régime méditerranéen est pratiqué dans les régions méditerranéennes: Italie, Grèce, Espagne et sud de la France. Ce régime alimentaire privilégie la modération et la variété des produits, principalement les fruits de mer et les légumes. Les adeptes du menu méditerranéen privilégient les produits à base de céréales complètes, les légumes et les fruits à volonté, les huiles végétales, les légumineuses et les oléagineux. Les protéines animales sont représentées par le poisson, les fruits de mer, le lait de chèvre et de brebis et les fromages.

Des études ont prouvé qu'un tel régime favorise:

• Activité cérébrale améliorée;
• Prévenir le développement du diabète de type 2;
• Élimination du syndrome métabolique et de la résistance à l’insuline;
• Prévenir les maladies cardiovasculaires.

La résistance à l'insuline se développe avec l'âge et est toujours associée à des carences nutritionnelles. Le régime méditerranéen peut réduire la glycémie et améliorer tous les indicateurs clés de santé.

Selon les recherches, ce type de régime réduit le risque de développer un diabète de 25 à 35 % en moyenne, ce qui est plus élevé que chez les personnes qui suivent simplement un régime hypocalorique. [ 10 ]

Régime paléo pour la résistance à l'insuline

Le régime paléo, ou régime néandertalien, implique la consommation d'aliments typiques des civilisations anciennes. Au Paléolithique, la population pratiquait principalement la cueillette, la pêche et la chasse. Par conséquent, le régime alimentaire se composait principalement de poisson et de viande, de baies et de légumes verts, d'œufs et de champignons, de fruits et de légumes – c'est-à-dire de produits exclusivement naturels, sans aucune transformation industrielle. Les céréales (dont la culture a commencé bien plus tard), les produits laitiers et les pommes de terre étaient exclus du menu.

Repas: trois fois par jour, pas plus, car les aliments à dominante protéinée nécessitent une digestion longue, au moins 5 à 6 heures. Autres conditions à respecter:

• Un sommeil suffisant (8 à 9 heures);
• Se coucher à l’heure (au plus tard à 22h00);
• Activité physique suffisante et quotidienne;
• Consommation systématique d'eau potable ordinaire sans gaz.

La liste des aliments autorisés dans le régime paléo est très similaire à celle du régime protéiné. L'équilibre des macronutriments est le suivant: protéines 40-50 %, lipides environ 25-35 %, glucides pas plus de 15 %. Il n'y a aucune restriction calorique.

Les patients souffrant d'insulinorésistance peuvent tout à fait adopter ce type de régime: les processus métaboliques et les mécanismes endocriniens s'amélioreront progressivement, principalement grâce au refus des sucreries et des pâtisseries, à la réduction de la proportion de glucides et à la normalisation des habitudes alimentaires. Cependant, tout le monde ne pourra pas suivre cette variante longtemps: le paléodiée exige une volonté et une patience particulières.

Régime au sarrasin pour la résistance à l'insuline

La bouillie de sarrasin est un plat diététique, mais son régime est assez strict et ne peut être consommée à long terme, ce qui est peu adapté aux personnes souffrant d'insulinorésistance. Il existe plusieurs variantes de régimes à base de sarrasin:

Mono-diètes courtes, ou journées dites de déchargement (exclusivement sarrasin, sarrasin + kéfir, sarrasin + fruits secs, etc.);

• Table de sarrasin pour 1 semaine;
• Table de sarrasin pour deux semaines.

Les monodiètes courtes n'ont pratiquement aucun effet sur la résistance à l'insuline, ni n'améliorent ni n'aggravent l'état du patient. Les régimes plus longs peuvent être utilisés par les personnes présentant une résistance à l'insuline, mais ils ne doivent pas être prolongés.

Compte tenu de la riche combinaison de composants utiles contenus dans le gruau de sarrasin, sa consommation a un effet antioxydant, anticholestérol, hypoglycémiant, immunomodulateur et stabilisant.

Lors du choix des gruaux pour la cuisson, il faut tenir compte du fait que la teneur en calories du sarrasin vert est légèrement supérieure à celle du sarrasin brun. De plus, l'absence de traitement thermique ne modifie pas la structure glucidique; l'IG du sarrasin vert bouilli dans l'eau n'est donc que de 15 unités.

Pour optimiser l'efficacité d'un régime contre l'insulinorésistance, les experts recommandent d'associer le sarrasin à un régime à base de sarrasin germé, qui apportera des protéines végétales et des vitamines à l'organisme. Seule la version verte du sarrasin convient à la germination.

Nutrition fractionnée dans la résistance à l'insuline

Les principes des repas fractionnés peuvent difficilement être qualifiés de régime en général. Il est important de comprendre quels aliments peuvent réellement être consommés en cas de résistance à l'insuline, car un régime fractionné composé de viennoiseries et de salades mayonnaises a peu de chances d'améliorer la santé.

Si l'on raisonne de manière plus simple, le régime fractionné signifie ces règles:

• Éliminer la suralimentation;
• Contrôler la faim;
• Repas 5 à 6 fois par jour, mais seulement en petites portions - littéralement 150 à 200 g;
• Une fois par semaine, un jour de congé.

Pour passer à un régime fractionné, commencez doucement: remplacez un bol de porridge par la moitié, et une seule portion au lieu de quelques côtelettes. Au début, les nutritionnistes déconseillent de renoncer brutalement aux sucreries. Certes, au lieu d'une barre chocolatée entière, mangez-en un quart, et au lieu d'un morceau de gâteau, une petite portion. Avec le temps, on s'habitue à manger moins et le corps n'en réclame plus.

Il n’est pas difficile d’élaborer un régime fractionné:

• Il doit être composé d'un petit-déjeuner, d'un deuxième petit-déjeuner, d'un déjeuner, d'une collation l'après-midi, d'un dîner et, si vous le souhaitez, d'une autre petite collation (par exemple, un verre de kéfir ou un morceau de fromage);
• Les repas fréquents ne doivent généralement pas dépasser l’apport calorique quotidien autorisé;
• Il est toujours préférable d’éliminer progressivement les sucreries en les remplaçant par des fruits, des noix, des fruits secs.

Il est souhaitable que le menu comprenne des agrumes, des œufs, des salades de légumes, des entrées, du poisson, des produits laitiers.

Deux repas par jour en cas de résistance à l'insuline

Si l'on parle du régime à deux repas par jour, l'avis des experts est sans équivoque: manger seulement deux fois par jour est relativement faible, les portions doivent donc être légèrement plus importantes que d'habitude, ce qui peut entraîner des excès alimentaires. De plus, la charge sur le système digestif augmente considérablement en cas d'ingestion de grandes quantités, ce qui est fortement indésirable en cas de résistance à l'insuline.

Parallèlement, un régime alimentaire biquotidien bien choisi permet de stabiliser les taux d'insuline et de glycémie, ainsi que de normaliser la sensibilité des cellules bêta pancréatiques à l'insuline. Pour cela, il est nécessaire:

• Manger à des heures strictement définies;
• Surveillez le contenu calorique des repas, évitez de trop manger;
• Renoncez aux sucreries et à l’alcool;
• Buvez suffisamment d’eau tout au long de la journée.

Les nutritionnistes soulignent que le danger pour une personne ne réside pas dans la rareté des repas, mais dans la qualité de l'alimentation, c'est-à-dire ce qu'elle mange et comment elle le fait deux fois par jour. Si, après avoir mangé, elle mange trop, s'autorise des excès, il est peu probable qu'elle se débarrasse de sa résistance à l'insuline, et même qu'elle aggrave ses problèmes tels que gastrite, pancréatite, etc. Nombreux sont ceux qui ont du mal à supporter une telle interruption et sont contraints de grignoter sur le pouce, de se gaver de malbouffe, etc.

Cependant, la plupart des nutritionnistes préconisent trois repas par jour en cas de résistance à l'insuline: ce régime est plus naturel et plus facile à adopter pour l'organisme, il permet une adaptation plus facile et ne nécessite pas de changement radical des habitudes alimentaires. Cependant, cette décision doit être prise au cas par cas, après consultation d'un médecin.

Nutrition par intervalles pour la résistance à l'insuline

Le régime fractionné consiste à restreindre l'apport alimentaire à certaines heures. Par exemple, une personne mange pendant huit heures après son réveil, puis jeûne pendant 16 heures. Ce cycle peut être modifié: par exemple, on peut manger pendant 6 heures, et 18 heures sans, et ainsi de suite. Les partisans de ce régime affirment qu'il contribue à éliminer la résistance à l'insuline et à perdre du poids, à améliorer les fonctions cérébrales et même à prolonger l'espérance de vie.

Il est recommandé de commencer ce régime en choisissant une plage horaire de repas de 8 heures, par exemple de 9 h à 17 h. Ce choix s'explique par le fait que cette période est plus douce pour l'organisme: le régime comprend un petit-déjeuner complet, quoique un peu tardif, ainsi qu'un déjeuner et un dîner matinal.

Ceci n'est qu'une des options suggérées. Chacun détermine lui-même les limites optimales correspondant à son rythme de vie et à ses habitudes. Cependant, pour maximiser ses bénéfices, la nutrition fractionnée pour la résistance à l'insuline doit être basée sur des aliments naturels de qualité contenant des vitamines et des oligo-éléments essentiels. Règles nutritionnelles de base:

• Boire suffisamment de liquides;
• Ne pas trop manger;
• Limiter les aliments riches en calories;
• Élimination du sucre.

Si vous suivez toutes les règles, un tel régime aura un effet positif sur le corps, normalisera la glycémie et accélérera le processus de perte de graisse en excès.

Avantages

Quels sont les avantages d’un régime de résistance à l’insuline?

• Le taux d'insuline se stabilise et les pics de glycémie disparaissent. En cas de faible apport en glucose, l'organisme commence à utiliser les réserves de graisse pour se ressourcer.
• Les processus métaboliques sont activés, le métabolisme des graisses est accéléré.
• Normalise la sensation de faim et de satiété, stabilise l'appétit.
• La présence d’aliments riches en protéines en quantité suffisante empêche la dégradation du tissu musculaire.
• Le risque de développer un diabète, un cancer, des maladies cardiovasculaires et digestives est réduit.
• Toute l’activité hormonale revient à la normale.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Que puis-je manger?

La plupart des aliments, même naturels, contiennent une certaine quantité de glucides. Il est important de veiller à ce qu'ils ne contiennent pas de glucides rapides et faciles à digérer, dont le sucre est un représentant essentiel: du sucre ordinaire, des confitures, du miel, à la grande majorité des pâtisseries et des confiseries. Contrairement aux glucides complexes et aux fibres, les glucides simples ne prennent que quelques minutes à digérer, procurent un regain d'énergie et augmentent le taux d'insuline.

En général, les aliments contiennent des glucides simples et complexes. En général, ce n'est pas tant la structure moléculaire qui compte, mais la facilité de digestion, c'est-à-dire l'index glycémique.

• Glucides simples:
  • Glucose
  • Fructose
  • Saccharose
  • Maltose
  • Lactose
• Aliments contenant des glucides rapides:
  • Sucre
  • Confiture, confit, gelée, marmelade, miel
  • Jus conditionnés et boissons gazeuses sucrées
  • Bonbons, biscuits, gâteaux, fruits confits, pains confits, pains
  • Fruits et légumes sucrés et féculents

Qu'est-ce que tu ne peux pas manger?

En cas de résistance à l'insuline, il est important de choisir les aliments correctement, en suivant la liste. Il est également important de penser à réduire la proportion totale de glucides dans l'alimentation. Le menu quotidien peut être composé de céréales complètes, de légumes, de légumes verts et de fruits. Il est conseillé d'éviter les bananes mûres, les mangues sucrées et les raisins, qui ont un index glycémique élevé. Les pommes de terre sont également déconseillées en raison de leur forte teneur en amidon.

Il est conseillé de réduire la quantité de graisses animales dans l'alimentation. Cela contribuera à stabiliser le taux de cholestérol sanguin. Il est conseillé de consommer de l'huile végétale et des noix, mais d'éviter les viandes grasses de porc et de mouton, les abats et le saindoux, ainsi que les grandes quantités de beurre.

Autres aliments à éviter:

• Sucre, bonbons, miel, sirops;
• N/B farine, pâtisserie et biscuits;
• Tous les aliments prêts à consommer;
• Plats féculents, semoule;
• Jus de fruits du commerce, eaux gazeuses avec édulcorants;
• Tout aliment en conserve (peut contenir du sucre);
• Boissons alcoolisées et faiblement alcoolisées;
• Produits de charcuterie, produits semi-finis;
• Collations, chips, etc.
• Céréales de petit-déjeuner, granola.

Contre-indications

Le régime alimentaire pour la résistance à l'insuline est une méthode thérapeutique basée sur une nutrition adaptée qui assure le bon fonctionnement du système digestif et hormonal. L'effet du régime sur l'organisme peut varier selon l'état de santé initial et la présence de pathologies spécifiques ayant entraîné le développement de la résistance à l'insuline. Les recommandations diététiques sont adaptées à chaque patient et visent à corriger les maladies du foie, du pancréas, le diabète, le syndrome des ovaires polykystiques, etc. L'effet du régime peut varier selon l'état de santé initial et la présence de pathologies spécifiques ayant entraîné le développement de la résistance à l'insuline.

Tout d'abord, il est nécessaire d'évaluer judicieusement les nouvelles règles alimentaires: elles doivent tenir compte de toutes les vitamines et minéraux importants présents dans l'alimentation. Si, après une correction alimentaire, une personne se sent moins bien, que son sommeil se dégrade ou qu'elle commence à s'inquiéter d'une humeur souvent dépressive, cela peut indiquer que son régime alimentaire est inadapté et qu'il convient de le revoir. De plus, les patients présentent souvent plusieurs pathologies, notamment une résistance à l'insuline associée à d'autres maladies chroniques, ce qui nécessite une attention médicale accrue. Une approche individuelle spécifique est donc nécessaire pour les personnes atteintes de ces maladies:

• Ulcères gastriques et ulcères à 12 perles, problèmes intestinaux chroniques;
• Hypertension et hypotension, anémie;
• Goutte, autres maladies métaboliques;
• Pathologies cardiovasculaires, etc.

Il est également fort probable qu'une personne présentant une résistance à l'insuline ignore qu'elle souffre d'une autre maladie chronique. Dans ce cas, un régime peut être non seulement inutile, mais aussi dangereux. Il est donc déconseillé de prendre des risques: une consultation médicale est indispensable.

Risques possibles

Au début, suivre un régime contre l'insulinorésistance peut sembler difficile. Comme pour tout changement d'habitudes alimentaires, il vous faudra de la volonté et le désir de préserver votre santé. Préparez-vous à d'éventuelles pannes: il est important de comprendre qu'il n'y a rien de grave ni de grave dans les pannes périodiques, si elles sont rares et de courte durée.

Il est recommandé de faire attention à la présence de fibres dans l'alimentation pour éviter les problèmes intestinaux.

Chez les personnes sujettes au diabète, le régime alimentaire en cas de résistance à l'insuline ne doit pas être un phénomène temporaire, mais une habitude alimentaire permanente. Ce n'est qu'ainsi qu'il sera possible de stabiliser complètement l'activité hormonale et d'éviter les effets néfastes de la résistance à l'insuline.

Il est important de ne pas en abuser et d'éviter une surabondance de protéines dans l'alimentation, afin de ne pas surcharger les reins et le foie. Il est également important de boire suffisamment de liquide chaque jour.

Pour minimiser les risques associés au régime alimentaire contre la résistance à l’insuline, vous devez consulter régulièrement votre médecin et le consulter au sujet de tout changement alimentaire.

Complications après la procédure

La première complication possible du régime alimentaire en cas de résistance à l'insuline est la sensation de manque d'énergie, que l'organisme recevait auparavant principalement des glucides simples, dont l'apport est fortement limité. Il est déconseillé de réduire la proportion de fruits et légumes afin d'éviter une carence en fibres, essentielles au bon fonctionnement de la digestion. Un apport adéquat en prébiotiques et en antioxydants doit également être surveillé.

Une réduction drastique de la consommation d'aliments riches en glucides entraîne toujours une restructuration métabolique, souvent accompagnée de troubles du sommeil et d'une inhibition de l'activité mentale. De nombreux patients se plaignent de troubles de la mémoire et de la concentration. Par la suite, en raison d'une carence en micronutriments essentiels, l'activité de l'organisme peut être affectée par des carences en vitamines. Cela se produit si le régime alimentaire est mal choisi ou si des restrictions strictes sont imposées à tous les niveaux, et pas seulement aux glucides simples. Pour éviter les complications, il est également nécessaire de veiller à un apport suffisant en vitamines et minéraux, ainsi que de revoir son régime alimentaire.

De nombreuses personnes souffrant d'insulinorésistance, au début de leur transition vers un régime alimentaire, souffrent de maux de tête, d'une sensation de confusion mentale, d'irritabilité, de vertiges et de troubles digestifs. Cet état s'explique par le fait que l'organisme a reçu auparavant une grande quantité de glucides simples, qu'il est habitué à utiliser sans aucune modération. Avec le temps, la restructuration nécessaire s'opère, mais il est préférable que ces changements ne soient pas brutaux, mais progressifs: un changement soudain de régime alimentaire est un stress considérable pour l'organisme. Il est donc déconseillé de passer brutalement et en une seule fois à un régime alimentaire insulinorésistant, afin de ne pas provoquer de graves conséquences pour l'organisme.

D'éventuels problèmes psychologiques ne peuvent être exclus. Le patient devra donc revoir attentivement son alimentation habituelle, sélectionner les produits, vérifier leur composition et expliquer régulièrement à ses proches pourquoi il ne peut pas manger certains plats. Un mauvais choix de menus et un calcul calorique erroné peuvent entraîner de graves troubles du comportement alimentaire.

Parallèlement, selon les statistiques, un régime alimentaire bien formulé contribue à une amélioration significative de l’état émotionnel des patients souffrant de résistance à l’insuline.

Menu détaillé pour chaque jour

Pour la résistance à l’insuline, le menu peut être conçu comme suit:

• Petit déjeuner (au choix):
  • Salade de légumes aux noix, thé ou café sans sucre;
  • Quelques œufs durs, concombre ou tomate, décoction d'églantier;
  • Fromage blanc à la crème sure, ou cocotte de fromage blanc sans sucre, compote non sucrée;

Fruits avec yaourt, thé ou café avec lait sans sucre.

• Déjeuner (facultatif):
  • Soupe de légumes, un morceau de fromage, thé n/b;
  • Poitrine de poulet bouillie (ou poisson) avec légumes, compote;
  • Salade de fruits de mer, tisane b/c;
  • Sarrasin aux légumes, ou ragoût de légumes, jus frais (agrumes, carotte, pomme).
• Dîner (au choix):
  • Pouding au fromage blanc sans sucre ou soufflé aux œufs, kéfir;
  • Pommes au four sans sucre avec fromage cottage et yaourt;
  • Chou mijoté au poisson, thé à la menthe;
  • Escalopes à la vapeur, boulettes de viande aux légumes.

Il est préférable de ne pas grignoter du tout. Si ce n'est pas possible, limitez-vous à deux ou trois collations: un yaourt nature, un verre de kéfir, une pomme, une carotte, une poignée de noix, un morceau de fromage à pâte dure ou une orange.

Recettes

• Frittata aux légumes. Ingrédients: 4 œufs de poule, 1 tomate, 1 poivron, 1 gousse d’ail, épices, 100 g de fromage à pâte dure, herbes, un peu d’huile végétale. Hacher finement l’ail, le poivron et la tomate, puis les faire revenir dans un peu d’huile végétale. Battre les œufs avec le sel, les épices et les herbes, ajouter le fromage râpé et verser le mélange sur les légumes. Enfourner à 200 °C pendant environ 10 minutes.
• Casserole de courgettes au fromage. Ingrédients: 2 petites courgettes, 2 œufs, 200 g de fromage (type Adyghe), 1 gousse d’ail, herbes, sel, poivre et huile végétale. Peler les courgettes, les râper et les presser pour en extraire l’excédent d’eau. Pétrir le fromage à la fourchette. Mélanger les courgettes, le fromage et les œufs, ajouter l’ail haché, les herbes finement hachées, le sel et le poivre. Graisser un moule résistant à la chaleur avec de l’huile, verser la préparation et cuire au four à 200 °C pendant environ une demi-heure.
• Filet de poulet crémeux aux champignons. Ingrédients: 1 filet de poulet, 200 g de champignons, 200 ml de yaourt nature, un petit oignon, sel et poivre. Couper les champignons et l'oignon en rondelles et les faire mijoter à la poêle avec un peu d'huile végétale et d'eau. Le filet est incisé en plusieurs endroits. Dans un moule résistant à la chaleur, déposer la moitié des champignons mijotés, déposer le filet dessus et recouvrir du reste de la préparation et du jus de cuisson. Garnir de yaourt et enfourner à 175 °C pendant environ une demi-heure.

Témoignages

La plupart des patients considèrent le régime insulinorésistant comme le système nutritionnel optimal pour la santé et la longévité. Dans ce cas, le menu peut facilement être composé de plats variés et savoureux. Les avis mettent souvent en avant les avantages suivants:

• Variété de régime alimentaire, possibilité de préparer des plats délicieux et même gastronomiques avec de l'huile d'olive, des fruits de mer, du yaourt et des fromages, de la viande de poulet et des herbes.
• Réduction significative du risque de maladie cardiovasculaire et de décès prématuré (selon plusieurs études).
• Effets positifs sur le système digestif, notamment les intestins, ainsi que l'augmentation du nombre de « bonne » flore bactérienne.
• Risque réduit de développer un diabète de type 2 (d’environ 50 %).

Si l'on considère les avis négatifs, ils sont relativement peu nombreux. Parmi eux, on trouve les points suivants:

Si une personne espère perdre du poids grâce à un régime contre la résistance à l'insuline, cela se fera lentement et progressivement. Vous pouvez accélérer le processus en pratiquant une activité physique régulière.

L'alimentation en cas de résistance à l'insuline doit être de la plus haute qualité: les aliments doivent être frais, les produits semi-finis sont interdits, ce qui nécessite un séjour plus fréquent aux fourneaux et un financement supplémentaire.

Bien que les avantages d'un tel régime soient nombreux, il ne faut pas ignorer les possibles contre-indications en cas de résistance à l'insuline. Dans tous les cas, avant de modifier radicalement votre régime alimentaire, il est conseillé de consulter votre médecin.

Résultats

La résistance à l'insuline n'est pas une maladie en soi. Il s'agit d'un état limite pouvant être à l'origine de nombreuses pathologies chroniques. Un mode de vie sain, l'utilisation de produits naturels de qualité et une activité physique régulière permettent d'éviter des complications indésirables, parfois graves, et même de guérir une maladie due à une altération de la sensibilité à l'insuline. Les spécialistes soulignent que la prévention de la résistance à l'insuline est l'un des moyens les plus efficaces pour garantir une vie longue et saine.

En cas d'insulinorésistance, le régime alimentaire n'implique pas une perte de poids rapide ni une stabilisation du taux d'insuline dans le sang: cela se produit généralement progressivement, sur plusieurs semaines. Après 2 à 3 semaines, les patients ressentent une légèreté agréable et constatent une amélioration de la mémoire et des performances. Outre la correction des troubles métaboliques, le régime alimentaire contribue à normaliser le taux de cholestérol et à améliorer le système cardiovasculaire.

Le régime insulinorésistant ne doit pas être considéré comme un simple aliment. C'est un mode de vie qui inclut une activité physique suffisante, des promenades au grand air, l'absence de suralimentation et de stress. C'est une approche consciente de sa santé physique et mentale, qui permet de rester en bonne santé, mince et jeune longtemps.