Régime alimentaire dans l'hyperglycémie

Le diabète est un problème médical insidieux et complexe. La maladie implique souvent le système nerveux dans le processus pathologique, affecte les vaisseaux, perturbe le métabolisme et le fonctionnement des organes internes. L'augmentation du taux de sucre est due à l'incapacité d'absorber l'insuline à la suite d'un dysfonctionnement pancréatique (aucune hormone spéciale n'est produite).

Dans le cas du diabète sucré, un traitement ne suffira pas, les patients doivent suivre un régime combiné à une activité physique. Le régime avec une augmentation de glucose est basé sur les principes suivants:

• Il est inacceptable de mourir de faim, ce qui peut réduire considérablement la quantité de glucose;
• la ration quotidienne est divisée en 4 à 6 repas à part entière, sans collations;
• la nourriture doit être équilibrée avec une teneur suffisante en légumes et fruits crus;
• la préférence est donnée aux aliments faibles en calories et faibles en gras;
• la consommation de bonbons n'est pas exclue, mais réduite au minimum;
• les patients doivent augmenter leur résistance au stress et ne pas être en conflit, car ils augmentent la teneur quantitative en sucre;
• complètement s'abstenir de fumer, de boire des boissons contenant de l'alcool.

L'accumulation d'insuline dans le sang affecte: l'obésité, le cholestérol excessif, le dysfonctionnement hépatique, la présence de pancréatite chronique et la prédisposition génétique.

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Quel est le régime alimentaire pour l'augmentation du glucose?

Dans chaque cas spécifique, un régime avec augmentation du glucose est développé individuellement, basé sur la gravité spécifique, l'âge et le sexe du patient, les pathologies associées, la sensibilité individuelle aux produits et le type d'activité professionnelle (activité).

L'alimentation saine d'un diabétique est basée sur une distribution correcte des protéines (jusqu'à 25%), des glucides (jusqu'à 50%) et des graisses (jusqu'à 35%). La masse totale est une nourriture glucidique, mais il faut se rappeler qu'elle est divisée en:

• glucides simples (miel, fruits) - fructose et glucose, sucre croissant, et donc leur consommation est limitée;
• hydrates de carbone complexes - à partir de céréales, légumes, dont l'utilisation est requise par les diabétiques.

La part admissible des graisses dans les boîtes dépend du niveau d'activité physique et de l'indice de masse corporelle. Quel est le régime alimentaire pour l'augmentation du glucose? Il est souhaitable d'utiliser des graisses végétales, et dans les portions d'animaux (smalets, saindoux, beurre, etc.) en petites portions manger pour le déjeuner. Minimiser également la consommation de produits fromagers. à l'augmentation des déchets de glucose laitiers et des produits laitiers aigre avec le faible maintien de la graisse (0,5-1,5%).

Vous ne devriez pas oublier une quantité suffisante de nourriture protéinée - haricots, noix, soja, pois et autres. Le régime d'un diabétique devrait être saturé avec des vitamines et des microéléments.

Régime avec augmentation de glucose: un menu pour tous les jours

Les diabétiques sont basés sur des légumes frais, mais il est important de se rappeler que certains d'entre eux affectent le niveau de glucose, ils comprennent l'aubergine, le chou, les betteraves, les carottes, les haricots et les oignons. Obligé de manger des légumes crus: pommes de terre, carottes, radis, oignons. Sont particulièrement utiles à faible teneur en calories, normalise l'équilibre eau-sel et ne modifie pas les produits glucose: les tomates, les canneberges, le poivron, le persil, le céleri, les citrons, les champignons, les concombres (frais ou salé).

Les baies et les fruits sont une source irremplaçable de vitamines, de fibres et d'oligo-éléments. Ils ont besoin de manger dans 4-5 réceptions et seulement après le repas principal, et le taux quotidien ne dépasse pas 300 grammes. Donner la préférence aux cadeaux sucrés aigres ou aigres-doux avec un minimum de glucides simples (pamplemousse, pomme, pastèque, fraise). Exclure les fruits secs.

Avec un régime riche en glucose:

• produits de boulangerie - à partir de variétés grossières de farine (son, pain de seigle, etc.). Interdit - gâteaux, pâtisseries, pain blanc;
• viande / poisson à faible teneur en matière grasse autorisée - de préférence cuite au bain-marie, bouillie ou inondée;
• céréales - riches en vitamine B, protéines végétales, oligo-éléments. En premier lieu pour les diabétiques seront: riz, farine d'avoine, sarrasin. Permis: orge perlé et blé. Tu ne devrais pas faire cuire une mangue;
• oeufs - peuvent être mous, sous la forme d'une omelette, comme ingrédient dans une variété de plats;
• miel - avec la permission du médecin traitant, mais pas plus de 2 cuillères à café par jour;
• Lait - avec la permission du médecin, jusqu'à 2 verres;
• produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt et autres) - en quantités limitées;
• fromage cottage - utile sous n'importe quelle forme (cocotte, gâteau au fromage, etc.), car il normalise la fonction hépatique et favorise l'équilibre du métabolisme des graisses;
• fromage, crème, crème sure - limiter la consommation.

Minimiser la consommation de bonbons, chocolat, sucre, raisins secs, raisins, figues.

Régime avec augmentation de glucose: menu:

• le premier repas est du fromage cottage écrémé, du café sans sucre ou de la tisane;
• deuxième repas - son de blé sous forme de bouillon, salade, pain diététique;
• pour le dîner - soupe de légumes, viande cuite à la vapeur / bouillie, bouillie de sarrasin, salade de chou, bouillon de rose sauvage;
• deuxième déjeuner - oeufs brouillés, pomme fraîche;
• le soir - bouilli / poisson parovarnaya, côtelettes de légumes avec des herbes, thé vert / à base de plantes;
• avant d'aller au lit - kéfir ou lait.

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Régime avec augmentation de glucose: recettes pour chaque cas

Les schémas d'alimentation diabétique sont construits individuellement, vous devez donc consulter un nutritionniste pour composer votre menu quotidien. Le médecin prend en compte les préférences gustatives du patient, les réactions allergiques, ainsi que le type de diabète et la quantité de glucose. Pour aider les diabétiques viennent steamers, multivarks, en préservant le maximum de substances utiles et en découvrant de nouvelles qualités gustatives de produits familiers.

Non seulement un régime avec une augmentation du glucose, mais le respect des règles de nutrition sont la clé du rétablissement:

• prendre de la nourriture tous les jours en même temps, sans manquer, en évitant les collations;
• bien mâcher, profiter de la vaisselle;
• Ne pas trop manger, arrêtez-vous avant d'en avoir assez;
• boire plus d'eau propre et fraîche.

Le diagnostic de diabète n'est pas une excuse pour abandonner votre régime préféré, mais seulement la nécessité d'adapter la vaisselle en changeant la quantité de sel, de gras et de sucre consommée. Il est nécessaire de restreindre, mais pas de terminer le rejet du sucre avec une augmentation simultanée du nombre total de fibres consommées.

Régime avec augmentation de glucose: recettes:

• Les premiers plats sont des légumes, des soupes aux champignons (possible sur un bouillon de poulet / boeuf), du rassolnik, de la soupe aux lentilles, etc. Comme pour la torréfaction, il est possible de faire frire les oignons, les champignons dans l'huile végétale pendant 3-5 minutes. Variante de la soupe aux champignons et choucroute: sera nécessaire - oignon, orge perlé, champignons, carottes, choucroute. Les bandes de perles sont trempées pendant la nuit, l'eau est égouttée et bouillie, les champignons sont ajoutés. Les oignons avec des carottes pendant quelques minutes sont frits dans l'huile végétale et injectés dans la soupe. Le chou est ajouté avant la fin de la cuisson pendant 10 minutes (vous pouvez le faire frire dans une poêle). Assaisonner avec du sel et des épices au goût;
• salades - de légumes frais, verts, vous pouvez avec du poulet, du poisson, habillé avec du yaourt, l'huile d'olive. EXEMPLE salade de poulet et d'avocat: cuit / rôti concombre demi-tranches de poitrine de poulet, pomme une grille (sans la peau), d'avocat pelées et coupées en tranches, administré demi-citron ajoutée haché épinards, l'huile d'olive lubrifiées;
• plats de viande - préparés à partir de variétés de poisson / viande faibles en gras, de préférence un couple ou cuire au four. Par exemple, escalopes de poulet avec des flocons d'avoine d'une sauce à la crème: hachoir à viande de poulet hachée, flocons d'ébullition de l'eau se déversent précédemment et leur permettent de gonfler, puis mélangés avec la viande entrent dans l'œuf, le sel et pétrir farce. Former les côtelettes, les mettre dans un moule, verser une petite quantité d'eau, cuire au four environ une demi-heure. Mélanger le lait (teneur en matières grasses 0,5%) et la crème sure sans matières grasses (pas plus de 15% de matières grasses), ajouter le sel et l'ail, verser les galettes sur le mélange et cuire au four environ 10 minutes;
• Les desserts sont le problème le plus douloureux pour les diabétiques. Si possible, remplacez le sucre par du fructose (autres succédanés de sucre), évitez les crèmes grasses et crémeuses, la crème sure et le fromage cottage pour n'utiliser que du gras. Variante caillé: pour un demi-kilo de fromage cottage faible en gras, prenez deux cuillères de mangue ou de farine d'avoine, des œufs, 1-2 pommes, du fructose au goût.

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Régime avec augmentation de glucose: tableau

Indice glycémique des aliments et des boissons - pour les diabétiques, l'unité est essentielle, montrant la vitesse de la dégradation des glucides. Tous les aliments peuvent être divisés en trois groupes en fonction du taux de dégradation du glucose:

1. haute vitesse (à partir de 70 et plus) - la nourriture la plus dangereuse pour les diabétiques;
2. moyenne (70-50);
3. inférieur (à partir de 50 et moins) - le régime recommandé pour augmenter la glycémie.

Régime avec table de glucose élevée, montrant l'index glycémique et le contenu calorique des aliments à l'exemple des légumes:

Produit	Indice glycémique	Kcal en 100g
Persil, basilic	5	49
Asperges / épinards / aneth	15ème	22/31
Feuille de salade / oignon / tomate fraîche	10	17/48/23
Concombres frais	20	13ème
Chou / brocoli frais	10	25/27
Radis	15ème	20
Chou cuit cuit	15ème	75/17
Ragoût de chou-fleur / poivre rouge	15ème	29/31
Poivre vert	10	26ème
Carotte en forme brute	35	35
Lentilles / haricots cuits	25/40	128/127
Ragoût de légumes	55	99
Betterave	64	54
Citrouille cuite / courgette rôtie	75	23/104
Pomme de terre bouillie / purée de pommes de terre	65/90	75/92
Frites / frites	95	266/184

Le patient diabétique doit pouvoir adapter les repas habituels selon le programme curatif. Régime avec augmentation de glucose nécessite le remplacement de la plupart des ingrédients:

Composant de vaisselle	Substitut
Viande grasse	Viandes maigres, sans gras
Poulet avec peau	Viande blanche sans peau bouillie ou cuite
Frit	Cuit, grillé
Beurre	Légume
Poisson conservé	Poisson en saumure
Fromage	Fromages à faible teneur en matière grasse
Fromage crémeux	Fromage cottage non gras
Lait / produits laitiers aigres	Faible en gras ou faible en gras
Sucre	Substituts minimums ou de sucre
Farine de la meilleure qualité	Grossièrement moulu
Riz blanc	Riz brun, marron
Pâtes	Pâtes de variétés de blé grossier
Légumes bouillis	Légumes crus
Déjeuners secs	Petits déjeuners complets avec son
Sel	Jus de citron
Sauce de soja	Sauce de soja à faible teneur en sel

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Régime avec augmentation du glucose pendant la grossesse

Au cours de la grossesse, il se produit souvent un diabète de type gestationnel, ce qui crée une menace de fausse couche à un âge précoce et est lourd de malformations congénitales pour le bébé.

Une femme enceinte devrait consulter un diététicien pour établir un régime individuel de restrictions alimentaires. L'alimentation avec une augmentation de la glycémie pendant la grossesse est basée sur une diminution du nombre de calories consommées sans dommage de l'état nutritionnel. Règles de base pour manger:

• Pour manger devrait être régulièrement sans passes dans 5-6 réceptions en petites portions;
• oublier les produits semi-finis et la restauration rapide (saucisses, pommes de terre en purée et autres);
• enrichir le régime avec la fibre végétale - les céréales, les légumes crus et les fruits, le riz, les céréales;
• Exclure les plats gras et frits, les produits fumés, les aliments en conserve;
• Ne mangez pas d'aliments sucrés - figues, kakis, crèmes, brioches, etc .;
• remplacer la graisse animale par de l'huile végétale;
• de préférence cuire au bain-marie, au multivark, au four ou au grill;
• surveiller l'apport suffisant d'eau propre par jour (au moins 1,5 litre);
• assurez-vous que l'apport de microéléments et de vitamines dans le corps est suffisant.

Dans la matinée des nausées, faire provision de biscuits salés, qui en quantité d'une pièce doit être mangé avant de sortir du lit. Le régime alimentaire est complété par une augmentation du glucose pendant la période de gestation du bébé avec un ensemble d'exercices physiques qui aident à contrôler le poids et à améliorer l'action de l'insuline. L'insulinothérapie ne peut être prescrite que par le médecin traitant si le régime n'apporte pas l'effet attendu et que le taux de glucose ne diminue pas.

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