Régime alimentaire avec acide urique élevé

Le régime avec de l'acide urique élevé est un régime complet et équilibré qui vous permet de normaliser le niveau d'acide urique dans le corps. Jetons un coup d'œil aux habitudes alimentaires avec de l'acide urique élevé, des aliments interdits et autorisés, ainsi qu'un menu approximatif pour la semaine.

L'acide urique est un produit métabolique résultant du métabolisme de la purine. S'il y a beaucoup d'acide urique dans le sang (au-dessus de la norme), cela signifie qu'une grande quantité de purines pénètrent dans le corps avec de la nourriture, qu'elles sont converties de manière trop intensive en un métabolite ou que le processus d'élimination de l'acide urique est perturbé. Avant de procéder au traitement de cette pathologie, le médecin examinera tout d'abord le régime alimentaire du patient et procédera à des ajustements.

goutte peut survenir en raison d'une augmentation de la teneur en acide urique dans l'organisme. L'acide urique transforme le sel en cristaux à bords pointus. Les sels se déposent dans les tissus et les articulations, provoquant une douleur intense lors des attaques en mouvement et douloureuses. Chez de nombreuses personnes, les augmentation de l'acide urique apparaît en raison d'une prédisposition héréditaire. Une alimentation avec de l'acide urique élevé est un excellent moyen d'abaisser son niveau avec un minimum d'inconfort pour le corps. Outre le régime alimentaire, on prescrit aux patients un ensemble de médicaments contribuant à la normalisation de la goutte.

Une alimentation avec de l'acide urique élevé aura lieu tout au long de la vie, car la maladie peut récidiver. Un thérapeute ou un urologue peut créer un menu et ramasser les produits, mais avant cela, le patient doit passer un ensemble de tests qui aideront à créer un régime alimentaire approprié et efficace à des fins thérapeutiques.

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Nourriture avec acide urique élevé

Les aliments riches en acide urique doivent être équilibrés et diététiques. La première chose à faire est d'abandonner les bouillons de viande. Seule la viande maigre est autorisée et uniquement bouillie, mais pas plus de trois fois par semaine. Il est strictement interdit les aliments gras, les produits marinés, fumés et frits. Il ne serait pas superflu de refuser ou de minimiser la quantité de sel consommée et de suivre le régime de consommation d'alcool (1,5 à 2 litres d'eau par jour).

Parmi les boissons, une attention particulière doit être accordée à l'eau minérale, car elle aide à éliminer l'acide urique du corps. De boissons alcoolisées permis une petite quantité de vodka. En plus du régime alimentaire, on prescrit au patient un ensemble de procédures physiothérapeutiques et de plasmaphérèse. Cela permet au sang d'être nettoyé de l'excès d'acide urique et des sels qu'il a déposés. Il est strictement interdit de s'asseoir sur un régime hypocalorique ou de mourir de faim. Puisque cela conduira à une exacerbation de la maladie et augmentera le niveau d'acide urique au maximum.

Il est important de se rappeler que vous devez manger souvent. Le régime alimentaire devrait être basé sur des aliments à faible teneur en purines. Les jours de jeûne sur les produits à base de lait fermenté ou la nutrition à base de fruits et de légumes ne sont pas superflus. Les méthodes de traitement alternatives recommandent l'utilisation de jus de carotte et de céleri, car elles contribuent à éliminer l'acide urique du corps. Ceci s'applique également à l'infusion de graines de lin, à l'infusion sur des bourgeons de bouleau ou du bouillon de canneberges. Toutes ces astuces nutritionnelles vous permettent d'accélérer le processus métabolique dans le corps et d'éliminer l'acide urique.

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Quel régime avec de l'acide urique élevé?

Un niveau acceptable d'acide urique dans le sang est:

• dans le corps de la femme - 0,15 à 0,45 mmol / l (6 mg / dL);
• dans le corps masculin - 0,18-0,53 mmol / l (7 mg / dL).

Si les valeurs détectées dépassent la norme, il existe un risque que l'acide tombe sous forme solide et que les cristaux formés s'accumulent dans divers systèmes et organes. Cela se produit avec l'abus d'alcool, les restrictions alimentaires délibérées, l'utilisation constante de diurétiques, la malnutrition avec l'utilisation prédominante de bonbons et d'aliments gras.

Une alimentation avec une augmentation de la concentration sanguine d'acide urique dans le sang peut améliorer considérablement l'état du patient et réduire la dose de médicaments prescrits pour la maladie. Si un patient présentant une quantité accrue d'acide urique développe la goutte, une pathologie chronique associée à la dégradation des processus métaboliques de l'acide urique, il sera alors nécessaire de respecter de nouveaux principes de nutrition pour la vie.

Envisagez plus en détail ce qui devrait être un régime avec de l'acide urique élevé.

1. Repas avec certaines restrictions d’aliments protéiques (environ 0,85 gramme de protéines par kilogramme de poids du patient avec un état corporel normal). La quantité de protéines est réduite, limitant ainsi la consommation de viande et de produits à base de poisson, de haricots et d'autres haricots. Les produits laitiers sont autorisés, mais ils ne devraient pas représenter plus de la moitié de toutes les protéines consommées. La restriction s'applique à la consommation d'aliments gras (moins de 1 g / kg de poids), en particulier en ce qui concerne le contenu en viande et en graisse de cuisson. Il est prouvé que ces types de graisses empêchent l’excrétion de l’acide urique par le système urinaire. La préférence est donnée aux huiles végétales, qui facilitent le déroulement des processus métaboliques, en particulier lorsque la pathologie associée à l'hypertension, l'obésité, les modifications athérosclérotiques des vaisseaux sanguins.
2. Exclusion des plats et des produits alimentaires ayant une teneur élevée en purines (la liste des produits sera donnée ci-dessous) et de l'acide oxalique. Les produits à base de viande et de poisson ne sont consommés qu'occasionnellement, et uniquement bouillis, car pendant l'ébullition, la plupart des purines restent dans le bouillon. Pour cette raison, les bouillons ou les sauces à base de ceux-ci sont interdits.
3. Pour que l'acide urique soit mieux et plus rapidement éliminé du corps, il est nécessaire d'établir un régime d'alcool. En l'absence de tendance à l'œdème (maladie cardiaque ou rénale), il est recommandé d'utiliser au moins 2 litres d'eau par jour, principalement le matin. En règle générale, le pic d’augmentation de l’acide urique dans le sang diminue au moment de la déshydratation: temps trop chaud, visites au bain, etc. Vous pouvez boire de l’eau potable, ainsi que des jus de fruits frais (légumes et agrumes), du lait entier et du kéfir, de l’eau minérale ( alcalines), les frais diurétiques et le thé d'églantier. Pour augmenter la quantité d'urine excrétée, il est nécessaire de limiter la quantité de sel utilisée (jusqu'à 8,5 g / jour), ainsi que d'abandonner les conserves, les saucisses et les produits semi-finis.
4. L'exclusion des boissons alcoolisées et contenant de l'alcool, y compris la bière et les vins secs. Il est prouvé qu'une crise d'augmentation de l'acide urique dans le corps se produit même avec un seul repas riche en graisse, accompagné d'alcool.
5. Une fois tous les 7 jours, vous devez organiser un jour de jeûne, principalement du lait ou des légumes. Un effet bénéfique est le déchargement sur les jus de fruits, de légumes ou de baies fraîchement pressés. Il est déconseillé de mourir de faim: pendant la famine, il se produit une décomposition active de protéines complexes, ce qui entraîne une augmentation de la quantité d'acide urique dans le sang.
6. Si une augmentation de la quantité d'acide urique se produit sur le fond de l'obésité, alors le régime devrait viser à réduire l'excès de poids. Dans cette situation, l’accent est mis sur une restriction sévère des produits à base de viande et de poisson, préférant le lait et les produits laitiers. La perte de poids ne doit pas être forte - de manière optimale de un à un kilo et demi par semaine.
7. Si l'augmentation de l'acide urique se produit sur le fond de la néphropathie, le pouvoir aligner conformément aux principes alimentaires recommandés pour la maladie rénale.

Pour réduire le niveau d'acide urique, une table de traitement est assignée, qui est proche de la table n ° 6. Avec une tendance à l'obésité, une table de traitement n ° 6e avec une teneur en calories quotidienne réduite est recommandée.

Exemple de menu avec augmentation de l'acide urique

Le respect des règles de nutrition et un menu exemplaire à haute teneur en acide urique aideront à normaliser l'état du corps. Prenons un régime thérapeutique pour une journée qu'il est recommandé d'observer tout au long de la semaine.

Petit déjeuner

• Un verre de lait ou une boisson à base de lait fermenté.
• Croûtons frits à l'huile d'olive ou au son.

Snack

• Yaourt faible en gras.
• Une pomme ou quelques tranches d'orange.

Déjeuner

• Riz bouilli avec des légumes frais ou une salade.
• Viande bouillie faible en gras.
• Des fruits.

Snack

• Thé ou jus
• Quelques galets de galette.

Le diner

• Purée de carottes ou de courges.
• Œufs sur le plat à l'huile d'olive.
• Yaourt

Réduire le niveau et éliminer l'acide urique du corps aidera les infusions et les décoctions de la formulation de la médecine alternative.

• Versez de l'eau bouillante sur les feuilles des airelles et laissez-les pendant 30 à 40 minutes. Infusion est recommandé d'utiliser une cuillère à soupe avant chaque repas.
• Une décoction de feuilles de bouleau infusées avec de l'eau bouillante est un autre remède utile contre l'acide urique élevé. Bouillon à prendre 50 grammes avec les repas.

Nous proposons à votre attention une version hebdomadaire d'un menu diététique exemplaire avec une augmentation de l'acide urique.

Je jour

• Petit déjeuner: café infusé avec crème, croûtons secs et confiture d’orange.
• Snack: du yaourt.
• Déjeuner: soupe au chou avec du chou frais, pommes de terre frites, thé faible.
• L'heure du thé: une tasse de lait, une biscotte.
• Dîner: compote de courgettes avec carottes, œufs brouillés, kéfir.

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II jour

• Petit déjeuner: thé au citron, cheesecakes.
• Snack: banane.
• Déjeuner: soupe de pommes de terre, rouleaux de chou végétariens, gelée de flocons d'avoine.
• Déjeuner: salade de fruits.
• Dîner: salade, sandwich au fromage, compote de fruits secs.

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Jour III

• Petit déjeuner: fromage cottage avec crème sure et fruits secs, thé à la rose musquée.
• Snack: pomme.
• Déjeuner: soupe au lait, orge avec un morceau de poitrine bouillie, jus de groseilles.
• Déjeuner: ryazhenka, craquelins à la confiture d'abricot.
• Dîner: civet de légumes, compote.

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IV jour

• Petit déjeuner: œufs brouillés aux herbes, pain Borodino, un verre de jus d'orange.
• Snack: une poignée de noix.
• Déjeuner: okrochka, riz en cocotte, gelée de fruits.
• Déjeuner: salade de fruits.
• Dîner: pommes de terre farcies aux légumes, thé vert.

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V jour

• Petit déjeuner: œuf à la coque, crêpes au fromage cottage, thé au lait.
• Snack: orange.
• Déjeuner: soupe de vermicelles, casserole de pommes de terre, compote.
• Snack: mousse de fruits.
• Dîner: galettes de carottes à la crème sure, une tasse de Ryazhenka.

VI jour

• Petit déjeuner: flocons d'avoine avec du lait, jus de carotte fraîchement pressé.
• Snack: Pomme au four avec Curd.
• Déjeuner: soupe de sarrasin, filet de poisson bouilli avec purée de pommes de terre, tisane.
• Déjeuner: fromage cottage au miel.
• Dîner: salade de légumes, coupe de fromage, compote.

Jour VII

• Petit déjeuner: galettes de farine noire avec de la confiture, thé au lait.
• Snack: pamplemousse.
• Déjeuner: borsch végétarien, croquettes de pommes de terre à la crème sure avec verdures, thé au citron.
• Snack: poire.
• Dîner: boulettes paresseuses avec du fromage cottage, gelée.

Entre les repas, il est recommandé de boire un verre d'eau, il peut être alcalin carbonaté. Pour la nuit - une tasse de kéfir, du yogourt sans sucre ou du lait.

Recettes diététiques pour l'acide urique élevé

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Roulés végétariens au chou

Ingrédients: chou blanc, 150 grammes de riz, 2 carottes, 200 grammes de fromage Adyghe, 50-70 grammes de noix, aneth, 30 grammes de beurre, sel, feuille de laurier, quelques raisins secs, sauce tomate (ou tomates moulues).

Le chou sans tige est plongé dans de l'eau bouillante salée et bouilli en moyenne 5 minutes (selon le degré de maturité du chou). Retirer du feu, retirer de l'eau bouillante, refroidir, enlever les feuilles. Nous coupons les traînées denses des feuilles (nous ne les jetons pas). Cuire le riz salé. Râpez les carottes, coupez le fromage en petits cubes, hachez les noix. Stries de chou hachées et feuilles inutilisées finement hachées.

Mettez les noix et les carottes dans une casserole avec de l'huile de tournesol chaude. Après quelques minutes de trempe, ajoutez du fromage. Après 4 minutes, nous envoyons également du chou finement haché, du sel et du brassage. Ensuite, ajoutez le riz bouilli et l'aneth haché, retirez du feu. Ajouter les raisins secs lavés à la garniture, pétrir. Nous commençons les feuilles de chou.

Mettez quelques morceaux de beurre dans une casserole, déposez les roulés de chou, versez la sauce tomate et mettez un peu de laurier. Nous attendons l'ébullition, couvrons d'un couvercle et réduisons le feu au minimum. Cuire 45 à 60 minutes (dépend de la variété, de l'âge du chou et de la grosseur des rouleaux de chou).

Vous pouvez éventuellement ajouter de l'oignon, de l'ail, des aubergines, etc. à la garniture.

Pot-au-feu à la citrouille

Composants du plat: 2 pommes de terre, citrouille 200-300 g, carottes 1 pièce, sel, feuilles de persil, huile d'olive.

Les pommes de terre et les citrouilles sont pelées et coupées en cubes arbitraires. Faire frire dans une poêle sans huile végétale dans une poêle en remuant de temps en temps. Hacher au hasard la carotte, ajouter aux pommes de terre. Frire à feu doux pendant 10 minutes. Salez, ajoutez le persil, vérifiez l'état des pommes de terre. Si vous êtes prêt, vous pouvez servir. Simple et savoureux.

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Légumes grillés

Ingrédients: Aubergine 2 pcs., Poivre bulgare 2 pcs., Tomates 2 pcs., Oignon Yalta 2 pcs., Ail 2 gousses, feuilles de thym, coriandre et persil, huile végétale.

Faites frire les aubergines et les cercles ou rayures tranchés grillés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Blanchir les tomates, les hacher avec les oignons, les mélanger avec les aubergines et les poivrons. Remplir avec la vinaigrette: mélanger l'huile de tournesol avec l'ail pilé, les légumes verts hachés finement et le sel. Bon appétit!

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Côtelettes de sarrasin

Ingrédients du plat: 150 g de gruau de sarrasin, 1 oignon moyen, 3 tasses de farine (200 ml), sel au goût, 1 œuf (cru), chapelure, huile végétale.

Faire bouillir le sarrasin, hacher finement l'oignon et faire frire, ajouter au sarrasin bouilli. Versez la farine et le sel là-bas. Pétrir. Refroidissez le mélange et ajoutez l'oeuf, mélangez encore. Nous formons des côtelettes, roulons dans la chapelure et les faisons frire. Bon appétit!

Quels aliments puis-je manger?

Quels sont les aliments que vous pouvez manger avec de l'acide urique élevé - une question qui intéresse les personnes qui ont rencontré cette maladie pour la première fois. Dans le régime alimentaire devrait être beaucoup de produits laitiers, variétés à faible teneur en matière grasse de volaille, viande et poisson, mais seulement sous forme bouillie. De plus, il est recommandé d'utiliser des plats à base d'œufs, mais pas plus de deux par jour. Un régime avec des céréales avec un petit ajout de légume et de beurre sera utile.

En ce qui concerne les produits à base de farine, une alimentation riche en acide urique vous permet d’utiliser du son moulu, du pain de blé et de seigle, mais en petites quantités. Les légumes et leurs plats peuvent être consommés en quantité illimitée. Les soupes de légumes seront utiles. Des desserts, vous pouvez manger des fruits, des fruits secs, des produits laitiers, des compotes de baies et de la gelée. En ce qui concerne les boissons, les jus de fruits, le café au lait, les décoctions à base de plantes, les compotes, le thé vert doivent être préférés. Nous vous proposons une petite liste d'aliments pouvant être consommés avec un régime alimentaire sain:

• Fruits de mer, viande de lapin, poulet, dinde, poisson.
• Œufs, lait, boissons à base de lait fermenté.
• Dans une petite quantité de pâtes et de céréales.
• Tous les légumes, sous n'importe quelle forme et quantité.
• Confiture, miel, fruits secs (les raisins secs sont interdits), noix.
• Jus (fruits et légumes), thés, décoctions, compotes, infusions, eaux minérales, eaux peu minéralisées (alcalines).
• Pommes, agrumes, baies (la framboise est interdite) et tout autre fruit.
• Huile (tournesol, lin, sésame, olive).
• Bonbons: mousses et crèmes de fruits, marmelade, gelées, kissels, miel, confiture et confitures.
• Sauces et sauces: uniquement du lait végétal ou aigre.
• Épices: vanille, cannelle, jus de citron, feuille de laurier.
• Verts: persil, aneth, coriandre.
• Liquides: thé faible, jus de fruits frais, lait, thé d'églantier, compotes.

Quels aliments ne peuvent pas manger?

Si vous êtes en train d’élaborer un régime visant à réduire le taux d’acide urique dans le corps, il sera utile de savoir quels aliments vous ne pouvez pas manger. Tout d'abord, il est nécessaire de refuser les saucisses, le foie, le poisson fumé ou frit, ainsi que le poisson et la viande en conserve. Vous ne pouvez pas manger de bouillon de viande, de cornichons et de sauces chaudes.

Les boissons alcoolisées fortes et les thés - sont interdits pendant le régime avec de l'acide urique élevé. Les muffins et la pâte feuilletée ne peuvent pas non plus être mangés. Faites attention à l'utilisation de plats aux champignons, d'oseille et de chou-fleur (si possible, abandonnez ces légumes). En plus des règles de pouvoir, vous devez passer des jours de jeûne. Pendant ces jours, vous pouvez consommer du lait, des fruits et des légumes. Dites simplement quels aliments sont interdits d'utilisation ne peut être qu'un nutritionniste ou un médecin.

Avis de régime avec acide urique élevé

La très grande majorité des patients rapporte une amélioration significative avec une correction nutritionnelle appropriée. Les personnes souffrant de goutte prétendent qu'en raison de changements dans la nutrition, les rechutes de la maladie sont devenues moins intenses et apparaissent moins souvent, et le besoin en médicaments a diminué.

Malheureusement, la goutte ne peut être guérie de façon permanente. Cependant, le patient lui-même peut contrôler l'évolution de la maladie en réduisant le nombre et l'intensité des attaques, ainsi que le contenu en acide urique dans le sang. Pour normaliser la quantité de produit final des processus de la purine dans le régime sanguin doit être correctement équilibrée. En aucun cas, il est recommandé de permettre à la fois de trop manger et de jeûner, mais les jours de jeûne sont les bienvenus:

• déchargement sur les produits laitiers (1,5 litres de kéfir, soit du lait, soit du ryazhenka allégé en graisse par jour; vous pouvez combiner 1 l de kéfir ou de lait et 300-400 g de fromage cottage faible en gras);
• déchargement de légumes (1,5 kg de concombres par jour ou d'autres légumes autorisés);
• déchargement des fruits (1,5 kg de fruits, de préférence d'agrumes ou de pommes, par jour);
• jour de jeûne sur les pastèques.

La pratique montre qu’un régime alimentaire contenant de l’acide urique élevé est la principale condition pour combattre efficacement la pathologie. Examinez votre régime alimentaire et vous oublierez la maladie pendant longtemps, tout en préservant vos reins des complications de la goutte.

Une alimentation avec de l'acide urique élevé est un moyen facile et abordable de ramener le corps à la normale. Le respect de la diète et des règles d'une bonne nutrition associées à des médicaments et à la physiothérapie est le gage de la santé.

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