Régime à base de thé vert

Tout régime alimentaire est un système de restrictions concernant certains aliments, portions et valeurs énergétiques. On perd non seulement du poids, mais aussi les nutriments essentiels à la santé. L'intégration du thé vert dans l'alimentation permet de mieux supporter ces épreuves, de maintenir vigueur et efficacité, et de réapprovisionner l'organisme en nutriments essentiels. Par conséquent, à la question de savoir si le thé vert est autorisé dans un régime, nous répondons sans hésiter « oui ».

Les indications

Le régime au thé vert est recommandé aux personnes obèses, à celles qui souhaitent simplement perdre quelques kilos, à celles souffrant d'hypertension, en période climatérique, pour nettoyer le corps des déchets et des toxines, pour une bonne santé et un tonus accru.

Informations générales régimes à base de thé vert

Le principal argument en faveur de l'utilisation de cette boisson dans les régimes est sa capacité à brûler les graisses, à couper l'appétit, ainsi que son effet sudorifique et diurétique. Il existe de nombreuses méthodes pour perdre du poids grâce au thé vert; en voici quelques-unes:

• Régime sarrasin et thé vert: conçu pour seulement 4 jours, il permet de perdre 2 à 4 kg. Un verre de sarrasin est cuit à la vapeur pendant la nuit avec deux verres d'eau bouillante dans un thermos ou un autre récipient, enveloppé chaudement dans une serviette. On prépare ensuite du thé infusé (une cuillère à soupe pour 250 ml d'eau). Vous pouvez consommer du porridge à volonté, sans assaisonnement ni sel. Le thé se boit 40 minutes après le repas.
• Régime thé vert et lait: cette combinaison est utile à tout moment, mais pour perdre 1,5 kg, il vous faudra 1 à 2 jours de consommation régulière. Le thé se prépare à raison d'une cuillère à café par tasse d'eau bouillante. Du lait est ajouté après infusion. Il faut boire toutes les 2 heures. Aucun repas n'est prévu, mais vous pouvez également boire de l'eau plate.
• Régime à base de fromage blanc et de thé vert: ce produit laitier est facile à suivre, car il contient de nombreux éléments essentiels à la vie: protéines, calcium, phosphore et matières grasses du lait. Pendant trois jours consécutifs, ne consommez pas plus de 500 g de fromage blanc allégé, deux verres de kéfir et buvez du thé à volonté.
• Le régime pamplemousse et thé vert est idéal pour perdre du poids: il est faible en calories et contient de nombreuses substances essentielles à la santé. Il réduit la production d'insuline, responsable de l'accumulation des graisses. De plus, sa forte teneur en acides organiques peut nuire aux personnes souffrant de maladies gastro-intestinales. Ce régime n'exclut pas les autres aliments, mais uniquement les plus sains. Le pamplemousse est consommé en deux fois avant chaque repas. Le thé vert est consommé comme liquide essentiel, avec de l'eau. La durée du régime est de 5 jours, et l'efficacité est de moins 2 à 3 kg.
• Régime au thé vert et au miel: cette recette convient aux jours de jeûne. Leur fréquence ne doit pas dépasser un ou deux jours par semaine. Le reste du temps, adoptez une alimentation équilibrée. Que pouvez-vous manger? Privilégiez les aliments faibles en calories: salades de légumes, céréales, légumineuses, fruits, viandes maigres et poissons. Que ne pouvez-vous pas manger? Les modes de cuisson comme la friture sont interdits, ainsi que les produits de boulangerie, les confiseries, les matières grasses, l'alcool, les viandes fumées, les conserves et les boissons sucrées.

Menu détaillé pour chaque jour

De nombreuses options alimentaires incluant le thé vert ont été développées. En voici quelques-unes:

• Régime au thé vert (3 jours): seuls les fruits secs sont autorisés: abricots secs, poires et pommes séchées, raisins secs et autres fruits, à l'exception des dattes. La dose journalière recommandée est de 100 g, répartis en 5 prises. Il est conseillé de boire du thé et de l'eau une demi-heure et demie après un repas. Le volume total quotidien est de 1,5 litre de thé et d'eau. Après l'arrêt du régime, continuez à boire au moins 1 litre de thé.
• Régime au thé vert pendant une semaine: consommer quotidiennement 2 litres de thé sans citron, miel ni sucre. Le matin, commencer par une tasse de thé, puis une autre avec un morceau de pain noir deux heures plus tard, puis à nouveau du thé avant le déjeuner, puis une portion de soupe au poulet, du thé et une salade de fruits pour le goûter, puis le dîner, et enfin, après un peu de viande ou de poisson bouilli avec des légumes.

Il existe d'autres types de régimes de 7 jours incluant une boisson, comme le régime pomme. Le premier jour, on commence par 1 kg de fruits, le deuxième jour par 1,5 kg, les deux jours suivants par 2 kg, puis deux jours par 1,5 kg et le dernier jour par 1 kg. Le thé vert est utilisé comme boisson;

Le régime au thé vert de 14 jours est qualifié de « minceur ». C'est justifié, car il est très limité et les kilos superflus fondent sous vos yeux:

• 1er - uniquement du thé non sucré, quantité illimitée;
• 2ème - environ un litre de kéfir allégé;
• 3ème - thé vert à la mélisse ou à la menthe;
• 4ème - eau minérale plate;
• 5ème - pomme fraîche ou cuite + eau;
• 6ème - lait écrémé (1l);
• 7ème - thé;
• 8ème - lait;
• 9ème - 2 pommes + eau;
• 10ème - kéfir (1l);
• 11e - concombres frais (500-600g);
• 12ème - thé;
• 13e - lait;
• 14 - 3 pommes et de l'eau.

Suivre un tel régime n'est pas chose facile; seules les personnes en bonne santé peuvent le suivre. Il faut y aller prudemment, en augmentant progressivement l'apport calorique et en évitant les aliments trop riches, en privilégiant au début les soupes et les bouillies gluantes.

Recettes

Pour ceux qui ne sont pas prêts ou ne peuvent pas se limiter strictement dans la nourriture, nous recommandons des recettes de certains plats diététiques:

• Rouleaux: de jeunes courgettes sont coupées dans le sens de la longueur en tranches de 0,5 cm de large, puis grillées ou cuites au four. Pour la garniture, on écrase du fromage blanc allégé, on ajoute des légumes verts hachés et de l'ail, et on sale légèrement le tout. Les courgettes refroidies et le fromage blanc sont ensuite roulés en rouleau.
• Boulettes de viande: viande de dinde, oignon haché au hachoir, riz précuit à moitié. Mélanger dans un rapport de 2:1 et former des boulettes. Cuire à la vapeur ou à la casserole avec un peu d'eau.
• Courgettes farcies: le légume est coupé en rondelles de 2 cm d'épaisseur, puis le centre est découpé et garni du contenu décrit dans la recette précédente. La cuisson se fait à feu doux dans une casserole, où sont placées les courgettes, puis arrosées d'une sauce composée d'oignons sautés, de tomates, de quelques cuillères à soupe de crème fraîche et d'eau.
• salade de fruits - kiwi, pommes, poires, fraises sont coupés en morceaux et assaisonnés de yaourt allégé;
• Salade vitaminée - hachez finement le chou, les carottes, les pommes et les betteraves crues, salez légèrement et arrosez d'huile d'olive.

Avantages

Français Le thé vert diffère du thé noir par le fait que ses feuilles sont moins sujettes à l'oxydation. La composition chimique du thé vert est complexe: protéines (15-20 % du poids sec), dont les enzymes constituent une fraction importante; acides aminés (1-4 % du poids sec), tels que la théanine ou 5-N-éthylglutamine, l'acide glutamique, le tryptophane, la glycine, la sérine, l'acide aspartique, la tyrosine, la valine, la leucine, la thréonine, l'arginine et la lysine; glucides (5-7 % du poids sec), tels que la cellulose, la pectine, le glucose, le fructose et le saccharose; minéraux et oligo-éléments (5 % du poids sec), tels que le calcium, le magnésium, le chrome, le manganèse, le fer, le cuivre, le zinc, le molybdène, le sélénium, le sodium, le phosphore, le cobalt, le strontium, le nickel, le potassium, le fluor et l'aluminium; et des traces de lipides (acides linoléique et α-linolénique), de stérols (stigmastérol), de vitamines (B, C, E), de bases xanthiques (caféine, théophylline), de pigments (chlorophylle, caroténoïdes) et de composés volatils (aldéhydes, alcools, esters, lactones, hydrocarbures).

Il contient des antioxydants qui ralentissent le vieillissement cellulaire. Les bienfaits du thé vert pour la santé sont principalement dus à sa teneur en polyphénols, [ 1 ] notamment en flavanols et flavonols, qui représentent 30 % du poids sec des feuilles fraîches. [ 2 ] Récemment, nombre des effets bénéfiques du thé vert mentionnés ci-dessus ont été attribués à sa catéchine la plus abondante, l'(-)-épigallocatéchine-3-gallate (EGCG). [ 3 ] Ainsi, les catéchines sont des flavonoïdes naturels qui renforcent les capillaires et les vaisseaux sanguins, accélèrent le métabolisme, préviennent les maladies cardiovasculaires, sont efficaces dans la lutte contre les cellules tumorales et les intoxications alimentaires, et nettoient le foie des produits de décomposition. [ 4 ]

Ces dernières années, les bienfaits pour la santé de la consommation de thé vert, notamment la prévention du cancer [ 5 ] et des maladies cardiovasculaires, [ 6 ] les effets anti-inflammatoires, [ 7 ] anti-arthritiques, [ 8 ] antibactériens , [9 ] anti-angiogéniques, [ 10 ] antioxydants, [ 11 ] antiviraux, [ 12 ] neuroprotecteurs [ 13 ] et hypocholestérolémiants [ 14 ] du thé vert et de ses composants individuels ont été étudiés. Cependant, l'ajout de thé vert à l'alimentation peut entraîner d'autres problèmes de santé graves.

Contre-indications

Un régime à base de thé vert, en particulier à long terme, est contre-indiqué pour les personnes ayant une immunité affaiblie, des pathologies du tube digestif et d'autres maladies chroniques, des troubles métaboliques. [ 15 ]

Risques possibles

L'organisme réagit au manque de minéraux et de vitamines en aggravant l'état de la peau, des cheveux et des ongles. Un régime alimentaire prolongé est source de problèmes psychologiques: l'humeur se dégrade, l'irascibilité et la nervosité apparaissent. Des complications peuvent survenir en cas d'aggravation de maladies chroniques existantes.

Français Bien que le thé vert présente plusieurs avantages pour la santé, les effets du thé vert et de ses constituants peuvent être bénéfiques jusqu'à une certaine dose, mais des doses plus élevées peuvent provoquer des effets secondaires inconnus. De plus, les effets des catéchines du thé vert peuvent ne pas être les mêmes chez tous les individus. L'EGCG de l'extrait de thé vert est cytotoxique, et une consommation accrue de thé vert peut provoquer une cytotoxicité aiguë dans les cellules hépatiques, le principal organe métabolique du corps. [ 16 ] Une autre étude a révélé qu'une consommation plus élevée de thé vert peut provoquer des dommages oxydatifs à l'ADN dans le pancréas et le foie du hamster. [ 17 ] Yun et al. [ 18 ] ont expliqué que l'EGCG agit comme un prooxydant plutôt qu'un antioxydant dans les cellules β pancréatiques in vivo. Par conséquent, une consommation élevée de thé vert peut être nocive pour les animaux diabétiques pour le contrôle de l'hyperglycémie. À une dose élevée (5 % de l'alimentation pendant 13 semaines), l'extrait de thé vert a provoqué une hypertrophie de la thyroïde (goitre) chez des rats en bonne santé. [ 19 ] Ce traitement de haut niveau a modifié les concentrations plasmatiques d'hormones thyroïdiennes. Cependant, même de très grandes quantités de thé vert consommées avec de la nourriture ne sont pas susceptibles de provoquer ces effets indésirables chez l’homme.

Les effets nocifs d'une consommation excessive de thé (noir ou vert) sont dus à trois facteurs principaux: (1) la teneur en caféine, (2) la présence d'aluminium et (3) l'effet des polyphénols du thé sur la biodisponibilité du fer. Le thé vert est déconseillé aux personnes souffrant de maladies cardiaques ou de maladies cardiovasculaires graves. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas en boire plus d'une à deux tasses par jour, car la caféine peut provoquer une accélération du rythme cardiaque. Il est également important de contrôler la consommation simultanée de thé vert et de certains médicaments en raison de l'effet diurétique de la caféine. Certaines études ont montré la capacité du théier à accumuler des niveaux élevés d'aluminium. Cet aspect est important pour les patients souffrant d'insuffisance rénale, car l'aluminium peut s'accumuler dans l'organisme, entraînant des maladies neurologiques; il est donc nécessaire de contrôler la consommation d'aliments riches en ce métal. [ 20 ] De même, les catéchines du thé vert pourraient avoir une affinité pour le fer, et les infusions de thé vert peuvent entraîner une diminution significative de la biodisponibilité du fer provenant de l'alimentation. [ 21 ]

Avis

Les régimes courts à base de thé vert sont facilement tolérés, mais les résultats sont négligeables: le corps est plus soulagé, plus léger et plus tonique. Un régime minceur de deux semaines permet de perdre 5 à 7 kg, et donc d'éviter des problèmes de santé. D'après les avis, il est difficile à supporter; après cela, le poids revient rapidement après un retour à une alimentation normale.