Racine de gingembre en cuisine

La racine de gingembre dans la cuisine est l'épice la plus populaire, qui est utilisée dans les salades, les soupes, les collations et les desserts. Le goût épicé et même exotique de la plante ne laisse pas les vrais gourmets indifférents. La racine de gingembre est utilisée à la fois fraîche et sous forme séchée et marinée. Par exemple, en Asie, le gingembre frais est fait de sucre. Ce n'est pas seulement un traitement parfumé, mais aussi une excellente prévention contre le rhume et une façon délicieuse d'améliorer le système immunitaire. Au Japon, le gingembre est utilisé sous forme marinée, et il est servi avec tous les plats, car il améliore l'appétit et protège le corps contre les toxines et le cholestérol.

Le gingembre donne du piquant aux marinades et est utilisé pour la conservation des légumes et des fruits. Aussi bien et en demande est à la fois séché et frais de gingembre. Avec des tartes fraîches au gingembre, des fruits et de la viande. Le gingembre séché est ajouté à la pâte, pour lui donner une saveur particulière. Le gingembre est brassé sous forme de thé, il est préparé à partir de compotes, de teintures, de décoctions et même de confiture. Et en Angleterre, la racine de gingembre est utilisée comme base pour les liqueurs et les spiritueux.

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Des plats de la racine de gingembre

Les plats de la racine de gingembre sont préparés partout dans le monde. Son goût vous permet de préparer à la fois les premiers plats et les desserts. Le gingembre est utilisé frais et séché. Comme un vinaigrette pour les salades, un complément aux plats de poisson et fruits de mer, comme ingrédient principal dans les tartes et les pâtisseries. Regardons quelques règles pour préparer des plats de racine de gingembre et astuces culinaires pour l'utiliser.

• En cuisine, le gingembre pelé est utilisé, la plante est découpée sur une surface en plastique, car les planches de bois à découper absorbent l'odeur d'épice difficile à enlever. Grind gingembre est le meilleur sur une râpe, dans les cas extrêmes, dans un mélangeur.
• Lors de la préparation des plats, n'oubliez pas que le goût du gingembre frais et séché est différent. Après la fraîcheur, il reste un léger arrière-goût, et l'épice séchée est appréciée pour son arôme et son goût brûlant.
• Une cuillerée de gingembre frais peut remplacer 1/2 d'une cuillerée de séché. Si le gingembre est utilisé pour la cuisson, alors 1 g d'épices est ajouté sur la base de 1 kg de pâte.
• Lors de la préparation des plats, vous devez tenir compte du moment de l'ajout d'épices. Cela rendra le plat parfumé et donnera un goût très épicé.

Racine de gingembre à l'ail

La racine de gingembre avec de l'ail est une combinaison qui est utilisée pour préparer des décoctions et des infusions pour perdre du poids. Le gingembre et l'ail accélèrent les processus de digestion et de métabolisme, ce qui contribue à la normalisation des robots corporels et des processus métaboliques. Le thé à l'ail et au gingembre aide à se débarrasser des kilos superflus en peu de temps, car c'est un excellent brûleur de graisse naturelle.

Manger du gingembre et de l'ail est meilleur frais. Lorsque vous choisissez le gingembre, faites attention au fait que la racine était élastique et non molle. Lors de la coupe du rhizome, le noyau doit être lisse sans fibres visibles, ce qui indique que la racine de la plante est déjà vieille. La recette la plus simple pour cuisiner est de mélanger le gingembre râpé et l'ail dans un thermos. Utilisez cette perfusion est recommandé pendant la journée avant de manger, car cela accélère le processus digestif.

Salades au gingembre

Les salades au gingembre sont délicieuses et légères, cet apéritif est utile pour le corps, le système immunitaire et la belle silhouette. Regardons quelques recettes pour faire de délicieuses salades avec une racine de gingembre.

• Salade aigre avec du gingembre mariné

Pour cuisiner, vous avez besoin de 50 grammes de gingembre mariné, de quelques cuillères de sauce soja, d'huile d'olive, de graines de sésame, de tomates cerises, de filet de poulet, de salade et de feuilles de laitue. Couper le poulet en morceaux et le faire frire dans l'huile d'olive. Salade ramasser vos mains dans un saladier, la laitue coupée en demi-anneaux. Pour la laitue et les feuilles de poivre, ajouter la viande de poulet frit, le gingembre mariné et les tomates. Assaisonnez la salade de sauce soja et saupoudrez de graines de sésame.

• Salade légère au gingembre frais et au céleri

Frotter 30 grammes de gingembre et une carotte sur une râpe, faire cuire une petite betterave dans le four et couper en tranches. Côtelette de céleri en gros morceaux. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive, de citron et de zeste d'orange.

• Salade diététique de gingembre et de pomme

Prenez le chou pekinais et hachez, coupez les pommes en tranches, grille de gingembre. Mélanger les ingrédients dans un saladier et assaisonner avec un mélange de miel, d'huile d'olive et de moutarde.

Viande avec du gingembre racine

La viande avec une racine de gingembre est une combinaison exquise qui impressionne par son goût unique et original. Le gingembre peut être utilisé comme garniture pour les plats de viande, la viande peut être frottée avec du gingembre pour la cuisson, et le jus de gingembre est un excellent ajout aux sauces et aux marinades.

Notez que la règle principale de l'utilisation de racine de gingembre avec de la viande est d'ajouter des épices dans les 20 minutes avant que le plat est prêt. Pour la viande avec du gingembre, il est recommandé d'ajouter du jus d'orange et un zeste d'agrumes. Le gingembre se combine parfaitement non seulement avec la viande, mais aussi avec les accompagnements complétés avec des plats de viande.

Confiture de la racine de gingembre

La confiture de la racine de gingembre est une autre façon d'utiliser une plante épicée, ce qui confirme son caractère unique. Confiture de la racine de gingembre est non seulement délicieux, mais aussi utile, par conséquent, il est recommandé de l'utiliser à des fins préventives pour les rhumes et les maladies inflammatoires. La confiture peut être ajoutée au thé et utilisée comme ravitaillement pour les tartes et les pâtisseries. Nous vous proposons une recette simple pour réaliser une délicieuse confiture à partir de la racine de gingembre.

1. Pour cuisiner, vous avez besoin de 300 grammes de gingembre frais, 500 grammes de sucre et 1 citron. Le gingembre soigneusement lavé, pelé, et coupé en fines assiettes. Couper le citron en cercles.
2. Dans la casserole, ajouter le gingembre tranché, le citron, le remplir de sucre et ajouter 100 ml d'eau bouillie. Nous mettons le mélange sur un feu lent et commençons à remuer.
3. Dans le processus de cuisson, le gingembre devrait devenir doux et translucide, et le sucre complètement dissous. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle à la confiture, ce qui ne fera qu'améliorer la saveur des friandises.
4. Dès que la confiture bout, laissez-la sur la cuisinière pendant encore 10 minutes et retirez-la. Maintenant, la confiture de gingembre peut être versé sur des boîtes de conserve, roulé ou recouvert de paupières épaisses. Après cela, la conservation doit être enveloppée et attendre le refroidissement complet des boîtes.

Thé vert avec racine de gingembre

Le thé vert avec une racine de gingembre est une combinaison savoureuse qui peut être utilisée à la fois à des fins préventives et simplement pour le plaisir gastronomique. Le thé vert et le gingembre sont brassés très rapidement, juste trois minutes et une boisson peut être bu. Pour le thé vert, vous pouvez ajouter des racines fraîches de la plante ou du gingembre sec. Si vous utilisez du gingembre sec, le temps d'infusion doit être d'au moins 30 minutes. Un tel thé aidera à guérir la toux, éliminer les toxines et les substances nocives du corps, ajuster le processus de digestion, ce qui permettra d'accélérer la perte de poids et d'améliorer le teint.

En tant que thé vert, vous pouvez utiliser de la menthe, de la mélisse ou des sachets de thé. Avec le gingembre, il est préférable de boire du thé sans additifs aromatiques, car la plante a une forte saveur épicée. Dans le thé, vous pouvez ajouter du miel, zeste d'agrumes et d'autres additifs qui mettront l'accent sur le goût exotique de la boisson et sera bénéfique pour le corps.

Racine de gingembre au citron

La racine de gingembre au citron est une combinaison qui aide à combattre le rhume, tonifie efficacement le corps, soutient le système immunitaire et prend soin du processus digestif. Le gingembre au citron est une combinaison classique qui sert de base pour le thé et les boissons. Citron et le gingembre sont la boisson idéale pour la perte de poids, ce qui accélère les processus de métabolisme et de combustion des graisses dans le corps.

Pour faire un thé délicieux avec une racine de gingembre et de citron, vous aurez besoin de gingembre frais, de miel et bien sûr de citron. Le gingembre peut être râpé ou haché finement. La moitié d'un citron est coupée en tranches, et la deuxième moitié exprime le jus. Nous mettons le gingembre et le citron en morceaux dans la bouilloire, remplissez-le d'eau bouillante et laissez-le infuser. S'il vous plaît noter que le miel n'est pas ajouté lors de la brasserie, car l'eau bouillante le prive de ses propriétés bénéfiques. Maintenant, le thé peut être versé sur les tasses, en ajoutant une cuillerée de miel et un peu de jus de citron.

Racine de gingembre avec du miel

La racine de gingembre avec du miel est une autre combinaison classique qui tonifie et stimule le corps. Le gingembre en combinaison avec le miel a un effet chauffant, nutritionnel et antiseptique. Préparer un thé ou une boisson à base de miel et d'épices aromatiques ne prend pas longtemps. Regardons les recettes les plus populaires et délicieuses pour faire une boisson au thé à partir de la racine de gingembre et de miel.

1. Racine de gingembre frais, environ 150 grammes coupés en fines plaques ou en cubes. Prenez un pot de 1 litre et remplissez-le de miel 2/3. Pour le miel, ajoutez le gingembre, mélangez soigneusement tout et envoyez pour insister dans un endroit sombre et frais pendant deux semaines. Une fois le mélange infusé, le gingembre peut être utilisé comme ingrédient pour la cuisson et le miel pour faire des masques pour le soin des cheveux et du corps. Aussi du gingembre et du miel, vous pouvez infuser le thé, en versant une cuillerée du mélange avec l'eau bouillante raide.
2. Prendre 100 grammes de racine de gingembre frais moulu, y ajouter un verre de miel et mettre au feu doux dans un plat anisé. Il faut chauffer jusqu'à ce que l'odeur du gingembre apparaisse et que le miel ne commence pas à bouillir. Après cela, le mélange doit être retiré de la plaque, ajouter le zeste d'agrumes et profiter d'un arôme et un goût agréable. Une cuillère de confiture de gingembre-miel peut être utilisée comme base pour le thé, en versant le mélange avec de l'eau bouillante.
3. Si vous êtes tourmenté par une fatigue physique et émotionnelle constante, cette recette aidera à faire face aux symptômes désagréables. Trancher des assiettes minces de 300 grammes de racine de gingembre pelée fraîche. Deux tranches de citron mûr et prenez 300 g de miel. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le mélange peut être utilisé comme feuilles de thé ou prendre une cuillère tous les jours pour tonifier le corps et stimuler le système immunitaire. Gardez le mélange est le meilleur dans le réfrigérateur.