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Quels sont les dangers d'une carence en vitamines dans l'organisme?
Dernière revue: 05.07.2025
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La carence en vitamines n'est pas une maladie grave. Cependant, ses conséquences sont si graves qu'il est essentiel de prendre soin de soi et de surveiller les apports en vitamines. Les causes et les conséquences des carences en vitamines sont décrites dans notre documentation.
Carence en vitamines: causes
Contrairement à l'hypovitaminose, une carence en vitamines, l'avitaminose est un trouble déjà connu. Quelles sont les causes de cette affection?
- Maladies des organes et systèmes internes (chroniques et latentes)
- La carence en vitamines est principalement causée par des maladies du système digestif.
- Prendre des médicaments pendant une longue période
- Le climat n'est pas propice à l'homme
- Conditions de travail intenses avec stress ou effort physique important
- Excès de graisses, de glucides et de protéines
- De grandes quantités d’aliments transformés thermiquement, avec une alimentation pauvre en fruits et légumes crus
- Conservation incorrecte des aliments (trop chaud ou trop froid), non-respect des délais de conservation
Groupes à risque présentant une carence en vitamines
Il est important de savoir reconnaître une carence en vitamines. Pour cela, il est essentiel d'en connaître les symptômes. Mais avant d'en parler, il convient de noter que les groupes à risque sont très variés. Il est faux de penser que la carence en vitamines ne touche que les femmes enceintes, les personnes très malades ayant subi une intervention chirurgicale ou celles pratiquant une activité physique intense. Or, c'est loin d'être le cas. Une carence en vitamines peut toucher n'importe qui.
Le tabagisme, l’alcool, le stress et une alimentation pauvre en protéines, en graisses et en glucides contribuent à un manque de vitamines ou à leur mauvaise absorption.
Quels types de carences en vitamines existe-t-il?
Elles sont classées selon le type de vitamines manquant dans l'organisme. C'est ce type de carence qui est diagnostiqué. Par exemple, les carences en vitamines A, B, C, E, etc.
Avitaminose de type A
Avec cette carence en vitamines, la personne commence à voir moins bien, les yeux se fatiguent rapidement, les couleurs peuvent se mélanger, la peau devient rugueuse, rêche, les cheveux peuvent tomber.
La vitamine A est responsable de la santé des yeux, de la peau et des cheveux, sa carence peut donc entraîner des problèmes de santé.
Avitaminose de type B
Puisqu'il existe tout un groupe de vitamines B, l'avitaminose est également divisée en groupes: les avitaminoses de type B1, B6 et B12, qui sont les principales formes d'avitaminose du groupe B.
L'avitaminose de type B1 peut entraîner un risque accru de névroses, les jambes deviennent moins sensibles, les muscles du mollet peuvent faire très mal, un gonflement apparaît, la respiration devient difficile, le cœur peut commencer à battre de manière inégale, forte, avec une discordance de rythme.
L'avitaminose B6 se caractérise par une décoloration de la langue. Elle devient rouge, voire légèrement brillante, peut gonfler et des marques de dents persistent même lorsqu'on appuie légèrement dessus. La peau pèle, devient douloureuse au toucher, les yeux peuvent également se décolorer et des larmes peuvent s'en écouler. La personne est gênée par une conjonctivite.
L'avitaminose de type 12 se caractérise par une perturbation de la circulation sanguine, une augmentation du taux de cholestérol et une baisse du taux d'hémoglobine (une anémie peut être diagnostiquée). La concentration de globules rouges est extrêmement faible, ce qui entraîne une mauvaise coagulation sanguine. De plus, une carence en vitamine B12 peut entraîner une faiblesse importante, une fatigue accrue et une baisse de la vision. Les mains et les pieds deviennent moins sensibles et l'estomac peut être douloureux.
Avitaminose de type C
Il n'y a pas si longtemps, ce type de carence vitaminique était considéré comme le fléau du XXe siècle. On l'appelle le scorbut. Cette maladie peut entraîner la chute des dents, le décollement des ongles, la fragilité des vaisseaux sanguins et leur destruction, ainsi que des douleurs musculaires et articulaires. Les gencives saignent.
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Avitaminose de type K
Ce type de carence en vitamines se caractérise par une fragilité et une destructibilité accrues des vaisseaux sanguins.
Les gencives saignent, les plaies cicatrisent mal, le sang coagule très mal; il est préférable de ne pas se blesser du tout. Comment détecter une carence en vitamine K?
Pincez-vous et tirez sur la peau du dos de votre main. Maintenez la peau ainsi et comptez jusqu'à 50-60. Si vous avez immédiatement un bleu à cet endroit ou si la rougeur persiste, vous souffrez d'une carence en vitamine K.
Avitaminose de type D
Les médecins appellent rachitisme une carence en vitamine D. Cette maladie se caractérise par les symptômes suivants.
- Les os se cassent très rapidement, ils ont une forme irrégulière et ne guérissent pas bien lorsqu’ils sont fracturés.
- S'il s'agit d'un enfant, son corps est de forme irrégulière, ses jambes et ses bras peuvent être déformés.
- Les enfants souffrant d’une carence en vitamine D ont des dents qui poussent et font éruption très lentement et de manière inégale.
- La croissance et le développement physique en général peuvent être ralentis.
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Avitaminose de type RR
Ses symptômes sont un gonflement des mains et des pieds, des mains enflammées et douloureuses. La peau est également en mauvais état: elle pèle, est douloureuse, ressemble à des écailles au toucher, et la peau devient foncée, comme si on y avait versé du chocolat.
La langue devient épaisse, brillante et gonflée. Les médecins appellent cette affection « pellagre ». Elle peut s'accompagner de diarrhée, de troubles de la concentration, d'une mémoire défaillante et de crises d'agressivité excessives, qui peuvent survenir à tout moment.
Si vous souffrez d'une carence en vitamines, consultez immédiatement un médecin pour un examen et un traitement. Les signes énumérés ci-dessus permettent de détecter une carence en certaines vitamines.
À quoi conduit l’avitaminose?
En raison de l’affaiblissement du corps, de la mauvaise humeur et de la mauvaise santé, une personne peut même se retrouver à l’hôpital.