Aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins sont essentiels au bon fonctionnement du cœur, mais aussi du cerveau, du foie, des reins et de l'organisme tout entier. Après tout, on savait depuis longtemps que l'être humain dépend de ce qu'il mange; manger était donc un rituel familial, observé depuis des générations. Chaque cellule du corps humain, pour son fonctionnement quotidien, a besoin d'énergie, synthétisée à partir des produits entrant dans le tube digestif. Le cœur, principal organe assurant le trophisme de tous les organes et systèmes, ne fait pas exception. Le cardiomyocyte est une unité structurelle du muscle cardiaque qui a besoin d'énergie pour fonctionner normalement. Les vaisseaux sont la voie par laquelle s'effectuent l'échange et la circulation des nutriments; l'état du réseau vasculaire joue donc un rôle tout aussi important que le fonctionnement du cœur. Compte tenu de ces faits, il est essentiel de garder à l'esprit qu'une alimentation quotidienne est essentielle pour une bonne santé et un bon fonctionnement de l'organisme, ainsi que pour prévenir les maladies cardiovasculaires.

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Aliments bons pour le cœur

Une bonne nutrition est la clé de la santé. Il est important non seulement de manger des aliments sains, mais aussi de bien les cuisiner, de bien les conserver, de bien répartir le volume et la quantité des aliments et de créer son propre régime alimentaire. Un nutritionniste maîtrise toutes ces subtilités, mais aucun médecin ne connaît votre corps mieux que vous. Vous pouvez donc facilement créer votre propre régime en connaissant les caractéristiques et les règles de base.

Les aliments bons pour le cœur favorisent le fonctionnement normal du muscle cardiaque, qui se contracte, poussant le sang dans le lit vasculaire et fournissant ainsi la « vie » à chaque cellule de notre corps.

La liste de ces produits n'est pas spéciale, ce sont des produits que nous pouvons consommer tous les jours, en violant légèrement la technologie de stockage ou de préparation, de sorte que leurs avantages sont perdus.

1. Le cœur a besoin de matériaux de construction, dont les protéines sont la principale source. On les trouve dans de nombreux aliments, mais certains groupes en contiennent en quantité maximale et sous une forme accessible et utile. Par exemple, on en trouve dans la viande, qu'elle soit frite ou bouillie. Or, la friture produit une grande quantité de substances cancérigènes et autres substances nocives. La viande bouillie est donc plus bénéfique pour le cœur et le foie. Le poisson rouge est un aliment très bénéfique pour le cœur. Outre des acides aminés bénéfiques, il contient des acides gras oméga-3, des substances qui réduisent le taux de triglycérides dans le sang et préviennent ainsi les troubles du rythme cardiaque et la formation de plaques d'athérosclérose. Les légumineuses sont également une source de protéines bénéfiques pour le cœur: pois chiches, lentilles, petits pois et haricots. Ces produits végétaux en contiennent une teneur élevée sous forme pure et non liée, ce qui facilite l'absorption des acides aminés essentiels. La viande est également un véritable trésor de protéines, si l'on prend en compte sa préparation. Outre les protéines, la viande contient du fer, essentiel au bon fonctionnement des globules rouges. Il est important de garder à l'esprit que pour préserver au maximum les bienfaits de ces produits pour le cœur, il est essentiel de les conserver correctement. La viande ne peut pas être congelée; il est préférable de l'acheter fraîche et réfrigérée. Il est préférable de consommer le poisson cru, semi-séché, non salé, ou cuit à la vapeur. Les légumineuses doivent être bien cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres, sans déborder, afin que toutes les substances utiles, y compris les protéines, ne se désintègrent pas.
2. Les glucides sont la principale source d'énergie des cellules. Pour que le muscle cardiovasculaire fonctionne, un apport quotidien suffisant en glucides est nécessaire. Ces derniers fournissent non seulement de l'énergie, mais sont également extrêmement bénéfiques pour le cœur. Parmi ces aliments, on trouve les glucides complexes: céréales (avoine, sarrasin, riz), pain complet, pommes de terre. Leur consommation quotidienne fournit de l'énergie à l'organisme pendant 4 à 5 heures. Cela est dû au fait que ces glucides sont lentement décomposés et que la sensation de faim est absente pendant longtemps. Par conséquent, ces aliments sains doivent être associés à des protéines pour que le cœur reçoive les nutriments nécessaires à son fonctionnement.

Bonbons, brioches, bonbons - tous ces aliments sont des glucides légers avec une énorme teneur en calories, qui provoquent l'obésité, ce qui a principalement un effet négatif sur le travail du cœur.

3. Les lipides sont essentiels au myocarde, car ils constituent un élément structurel de la membrane cellulaire. La membrane de la cellule cardiaque est constituée de deux couches lipidiques qui assurent la connexion de la cellule avec les autres et un métabolisme normal. Cette couche lipidique est composée d'acides gras polyinsaturés. Cependant, si les acides gras saturés prédominent dans l'organisme, il existe un risque de maladies cardiovasculaires, car ils ont un effet athérogène: ils favorisent la formation de plaques d'athérosclérose. Par conséquent, il est déconseillé de consommer des graisses légères: margarine, saindoux, beurre, porc gras, c'est-à-dire des graisses d'origine animale. Les graisses végétales sont bonnes pour le cœur, comme l'huile d'olive végétale, qui, fraîche, par exemple en vinaigrette, est riche en acides gras insaturés. Les noix sont une source précieuse de graisses bénéfiques pour le myocarde.
4. Microéléments et électrolytes – assurent les connexions normales entre les cellules cardiaques, la conductivité musculaire et les potentiels d'excitation et de repos. Des deux côtés de la cellule cardiaque se trouvent des microéléments – sodium, potassium et chlore. Ils sont nécessaires à l'excitabilité normale du muscle cardiaque et à la bonne conduction de l'influx nerveux. Ces microéléments sont présents dans des aliments tels que le sarrasin, les épinards, les abricots secs (sources de potassium), l'oseille et les légumes verts.
5. Je tiens également à souligner que les fruits et légumes constituent la principale source de fibres alimentaires, qui éliminent toutes les substances toxiques et nocives de l'organisme. Il est important de privilégier les légumes comme le brocoli, la betterave, l'avocat et, parmi les fruits, la grenade, le kiwi, le pamplemousse, la pomme et les baies. La consommation quotidienne de fruits et légumes devrait être d'au moins 200 grammes, ce qui réduit le risque de décès par maladie cardiovasculaire.

Aliments riches en potassium et en magnésium pour le cœur

Le potassium est un microélément dont la concentration principale est concentrée à l'intérieur de la cellule, tandis que son antagoniste, le sodium, se trouve à l'extérieur. C'est ainsi que l'équilibre électrolytique et le fonctionnement normal de la cellule cardiaque sont maintenus. En cas de carence en potassium, l'excitabilité du myocarde et la conductivité du muscle cardiaque se dégradent. Cela se manifeste par un allongement de l'intervalle QT, une dilatation et une déformation du complexe ventriculaire, appelée bradycardie. Ces modifications entraînent une diminution du volume systolique cardiaque, ce qui contribue à l'hypoxie cellulaire. En raison d'une carence en potassium, les cellules périphériques souffrent également: au lieu du potassium, le sodium occupe de l'espace à l'intérieur de la cellule, entraînant avec lui de l'eau et provoquant une hyperhydratation. Dans ce contexte, l'hypoxie tissulaire aggrave ces changements et une acidose se produit, ce qui accélère le travail du cœur, ce qui est impossible.

C'est ainsi que des changements irréversibles se produisent au niveau du cœur. Tout cela est dû à une carence en potassium, un petit électrolyte. C'est pourquoi il est si important de consommer quotidiennement des aliments riches en potassium, essentiel au bon fonctionnement cardiaque. Les aliments riches en potassium sont particulièrement utiles aux personnes déjà atteintes de maladies cardiovasculaires, ainsi qu'aux personnes traitées par certains médicaments qui éliminent cet électrolyte. Parmi ces médicaments figurent certains diurétiques, comme l'hydrochlorothiazide, le dichlorothiazide et certains antibiotiques. Par conséquent, outre la correction médicamenteuse du potassium, il est important d'adapter son alimentation. Mais, comme vous le savez, la meilleure façon de traiter les maladies cardiaques est la prévention; toute personne en bonne santé doit donc consommer quotidiennement des aliments riches en potassium. Parmi ces produits, on trouve:

• pommes de terre, cuites au four ou bouillies dans leur coquille;
• fruits secs – abricots secs, raisins secs, figues, pruneaux;
• noix - amandes ou pignons de pin;
• betteraves, citrouille, petits pois, légumes verts (aneth, épinards);
• baies – groseilles à maquereau, abricots secs, groseilles rouges;
• grenade et jus de grenade.

Ce sont les principaux produits riches en cet électrolyte, mais on trouve également beaucoup de ce microélément dans d'autres fruits, dont il faut consommer quotidiennement au moins 200 grammes.

Le magnésium est un électrolyte qui assure la conduction de l'influx nerveux et, pour le muscle cardiaque, la fonction d'excitabilité du cardiomyocyte. Normalement, il existe un équilibre entre magnésium et calcium, et les processus d'excitabilité sont remplacés par des processus de relaxation. Dans ce cas, le calcium pénètre dans la cellule par des voies lentes et la contraction musculaire se produit. Le magnésium assure alors la relaxation du muscle cardiaque en remplaçant le calcium. En cas de carence en magnésium, le processus de relaxation cardiaque ne se déroule pas correctement, ce qui peut entraîner des contractions excessives et des troubles du rythme tels qu'extrasystoles, tachycardie paroxystique, fibrillation auriculaire ou ventriculaire. Il est donc essentiel de consommer des aliments riches en magnésium, bénéfiques pour le cœur. Parmi ces aliments, on trouve:

• produits laitiers – fromage cottage, lait, crème fraîche;
• viandes rouges – bœuf, agneau, porc;
• légumineuses (haricots, pois, soja);
• céréales – millet, bouillie de sarrasin, flocons d’avoine au son;
• fruits – abricot, abricot sec, pêche, bananes, fraises;
• noix et graines de sésame.

La consommation quotidienne d'aliments riches en potassium et en magnésium est essentielle non seulement pour le cœur, mais aussi pour les autres tissus de l'organisme. L'intégration de ces aliments dans l'alimentation réduit considérablement le risque de décès dû aux maladies cardiovasculaires et à leurs complications.

Produits cardiaques pour l'arythmie

L'arythmie est un trouble du rythme cardiaque, accompagné de symptômes cliniques ou de modifications asymptomatiques à l'électrocardiogramme. Les manifestations cliniques des troubles du rythme cardiaque surviennent généralement en cas de pathologie organique du myocarde (sténose mitrale) ou des vaisseaux sanguins (athérosclérose). Parfois, l'arythmie peut être symptomatique, c'est-à-dire secondaire, à une pathologie d'autres organes (thyroïde, tumeurs surrénales). Une arythmie symptomatique peut survenir chez l'adolescent, causée par des modifications cardiaques liées à l'âge et est physiologique. Parfois, l'arythmie peut survenir en l'absence de ces causes; il faut alors envisager un manque d'électrolytes et de microéléments (potassium et magnésium), principaux régulateurs du cardiomyocyte.

Par conséquent, des méthodes non médicamenteuses de correction de l'arythmie sont recommandées s'il n'y a pas de pathologie organique ou si les changements peuvent être physiologiques.

Les produits pour le cœur contre l'arythmie sont des produits qui permettent de reconstituer les électrolytes manquants du cœur. Ces produits comprennent:

• légumineuses – soja, pois verts, haricots blancs;
• céréales – sarrasin, flocons d’avoine au son, millet;
• légumes verts – brocoli, salade verte, épinards, persil, roquette;

• légumes – pommes de terre en coque, betteraves, avocat, concombre;
• fruits et baies – prunes, pêches, abricots, grenade, orange, fraise, mûre;
• fruits secs – figues, pruneaux, dattes, raisins secs;
• des noix.

Les 7 meilleurs aliments pour votre cœur

La vaste gamme de produits disponibles dans les supermarchés, prêts à l'emploi ou semi-finis, nous incite à moins penser à notre alimentation quotidienne. Il est en effet plus facile d'acheter des plats préparés que de consacrer du temps à leur préparation. Mais cela ne nous incite pas à nous interroger sur la qualité et l'utilité des aliments préparés par quelqu'un d'autre. Après tout, les aliments ne doivent pas seulement être préparés à partir de bons produits.

Il est également recommandé aux personnes souffrant de troubles du rythme cardiaque d’inclure de la viande et du poisson dans leur alimentation comme source de protéines, ainsi que des graines de lin et de l’huile d’olive comme source d’acides gras insaturés pour la membrane des cellules cardiaques.

Il est nécessaire d'exclure l'excès de liquide et de sel, ainsi que les substances extractives, qui excitent le nerf vague et augmentent l'arythmie.

Mais il faut le cuisiner correctement. Il est donc essentiel de privilégier certains produits lors du choix du déjeuner, afin qu'ils soient non seulement savoureux, mais aussi sains.

1. poisson rouge, principalement le saumon - c'est la principale source naturelle d'acides gras oméga-3, qui favorisent le travail des cellules cardiaques, le fonctionnement normal de l'automatisme et réduisent le nombre de plaques d'athérosclérose.

Vous pouvez préparer une salade de saumon ou manger un sandwich au petit-déjeuner, ce qui sera un aliment merveilleux et sain pour votre cœur et vos vaisseaux sanguins.

2. Avocat – Ce fruit est le deuxième plus bénéfique pour le cœur en termes de teneur en acides gras polyinsaturés. Il stabilise la membrane cellulaire du myocarde, améliore la conduction des impulsions cardiaques et prévient le développement de blocages cardiaques.

L'avocat peut être combiné avec du concombre et assaisonné avec de l'huile d'olive, il peut être une excellente salade pour la bouillie de sarrasin.

3. Les noix contiennent de nombreux nutriments, notamment des graisses végétales, indispensables aux vaisseaux sanguins.

La consommation quotidienne en collation ou en décoration de salade normalise le taux de triglycérides dans le sang et prévient le développement de maladies coronariennes.

4. La grenade est un fruit connu depuis longtemps pour ses effets sur l'hématopoïèse et l'amélioration du trophisme des tissus périphériques. Elle dilate les vaisseaux coronaires, contribuant ainsi à une meilleure irrigation sanguine du cœur et prévenant l'ischémie et la nécrose du muscle cardiaque, c'est-à-dire l'angine de poitrine et l'infarctus du myocarde.

Il est recommandé de manger une demi-grenade au moins trois fois par semaine en dessert ou de boire du jus de grenade naturel frais.

5. abricots secs - en tant que source de potassium et de magnésium, ils aident à stabiliser les ions cellulaires et la fonction normale de la pompe, ce qui réduit l'arythmie et prolonge l'activité cardiaque dans les lésions organiques en raison de la compensation.

Les abricots secs sont une excellente collation ou peuvent être combinés avec une salade de fruits de n'importe quel fruit.

6. La viande blanche est essentielle au bon fonctionnement de l'organisme, et du cœur en particulier. C'est une source naturelle de protéines et d'acides aminés essentiels, qui participent au fonctionnement des enzymes cellulaires. La viande blanche stimule également les processus réparateurs de l'organisme et assure une protection immunitaire en cas de lésions infectieuses, quelle qu'en soit l'origine.

Il existe un grand nombre de recettes de viande, mais elles doivent être cuites correctement - il est préférable de les faire bouillir ou de les cuire au four.

7. Le sarrasin est une source de glucides complexes et de fer. Chez les nourrissons, il est le principal aliment qui assure une fonction cardiaque normale grâce à la régénération des éléments figurés. Il réduit le risque d'athérosclérose et favorise un métabolisme normal, prévenant ainsi l'obésité.

Le sarrasin peut être un excellent accompagnement pour tout plat de légumes ou de viande.

En ajoutant ces 7 aliments à votre alimentation, vous contribuerez de manière significative à la santé de votre cœur.

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Les aliments mauvais pour le cœur

Chaque jour, nous consommons des aliments très nocifs pour notre organe le plus important: notre cœur, et ce, sans même nous en rendre compte. Lors de l'élaboration de notre alimentation, nous devons être vigilants et éviter toute contamination de notre organisme par des substances nocives, car nous absorbons quotidiennement de nombreux cancérigènes provenant de l'environnement.

Les produits nocifs pour le cœur sont ceux qui conduisent au dépôt de plaques athéroscléreuses sur les vaisseaux sanguins, au rétrécissement des vaisseaux sanguins et à la détérioration du flux sanguin coronaire, ainsi qu'à des troubles fonctionnels du rythme cardiaque.

Ces produits comprennent:

• les aliments riches en cholestérol sont les jaunes d’œufs, le foie, les reins, les poumons, la mayonnaise et d’autres gras trans;
• graisses animales – margarine, beurre, saindoux, viandes grasses et aliments frits;
• conserves, harengs, sprats;
• produits de boulangerie à base de farine de blé – petits pains, gâteaux, pâtisseries, biscuits;
• glucides légers – bonbons, guimauves, bonbons, chocolat au lait, barres sucrées;

Ce sont les principaux groupes d'aliments, en les limitant, vous vous sentirez immédiatement plus léger et perdrez du poids, simplement en les excluant de votre alimentation.

La cuisson est tout aussi importante. Les aliments frits dans l'huile de tournesol produisent de nombreuses substances toxiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins. Il est donc conseillé de faire bouillir la viande ou, mieux encore, de la cuire dans du papier aluminium, afin de préserver davantage de nutriments. Une alimentation moins salée prévient l'hypertension et, par conséquent, diminue le risque de maladie cardiaque.

L'alcool est l'un des produits qui augmentent le risque de décès par maladie cardiovasculaire, en raison de son impact négatif sur la tension artérielle et le métabolisme myocardique. Il est donc essentiel d'éliminer complètement l'alcool de son mode de vie.

Les aliments pour le cœur et les vaisseaux sanguins sont essentiels à l'alimentation quotidienne de chacun. En effet, il est possible de prévenir le développement des maladies cardiaques de manière simple et accessible, et plus facile que de traiter les complications ultérieures. Une alimentation adaptée contribuera à la santé non seulement de votre cœur, mais aussi de votre foie, de votre estomac, de vos poumons et de tout votre organisme.