Potassium

Le potassium (K) est très important pour le corps. Le potassium est contenu dans les parois des cellules et des capillaires; foie, les glandes endocrines, les cellules nerveuses ne peuvent pas fonctionner normalement avec son manque. Saviez-vous que le potassium est contenu dans 50% de tous les fluides corporels?

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Ce que vous devez savoir sur le potassium

Le potassium avec le chlore (Cl) et le sodium (Na), est l'élément dont le besoin est le plus grand dans notre corps. La quantité de potassium est de 250 g, dont seulement 3 g font partie des fluides extracellulaires. Le potassium est l'élément principal des produits végétaux.

Le besoin de potassium tous les jours

Chaque jour, avec de la nourriture, nous devrions consommer 3 à 5 g de potassium.

Dans quelles conditions le besoin en potassium augmente-t-il?

Avec une forte activité physique et sportive, il vaut la peine d'augmenter la quantité de potassium qui pénètre dans le corps avec de la nourriture. Si vous prenez des diurétiques ou si vous avez une transpiration importante (ils peuvent entraîner une perte de potassium), alors vous devriez consommer plus d'aliments qui contiennent du potassium.

Qualités potassiques utiles lorsqu'elles sont exposées au corps

Potassium à l'aide de chlore (Cl) et de sodium (Na) est impliqué dans le maintien de l'équilibre salin des cellules, fournit un équilibre des fluides dans les cellules et les tissus du corps, maintient la pression osmotique normale dans les cellules. Le potassium a un effet alcalin pour maintenir l'équilibre acido-basique avec le sodium (Na), le magnésium (Mg) et le calcium (Ca).

Avec un manque de potassium, le glucose ne peut pas être converti en énergie, de sorte que les muscles cessent de rétrécir et de geler, causant ainsi une paralysie complète.

Grâce au potassium, la fréquence cardiaque, la régulation de la pression, le passage normal de l'influx nerveux et la réduction de tous les groupes musculaires sont contrôlés. Avec son aide, les liquides sont éliminés du corps, il assure l'absence de dépressions, fournit de l'oxygène aux cellules du cerveau, élimine les toxines et protège contre les accidents vasculaires cérébraux. Le rôle du potassium dans le corps est presque inestimable!

Dans tous les processus du corps, le potassium participe avec le sodium (Na), ou plutôt dans une combinaison (antagoniste du sodium), et pour que votre corps soit complètement en bonne santé, leur ratio devrait être de 1: 2. Si vous avez une quantité accrue de sodium, alors son mauvais effet peut être affaibli en prenant une quantité supplémentaire de potassium.

Digestibilité du potassium

Le potassium est parfaitement absorbé par les parois de l'estomac et des intestins et est excrété dans l'urine. Le potassium est pratiquement le même que celui consommé.

Signes de manque de potassium dans le corps

Avec un apport insuffisant en potassium, il peut y avoir des fuites, de la somnolence et de l'apathie. En raison de la violation des fonctions musculaires, les gens ont souvent des convulsions, ils ressentent une faiblesse musculaire. Le rythme du coeur peut également être perdu, à cause de cela il y a une arythmie. Les vomissements fréquents et la constipation sont un signe évident d'un manque de potassium dans le corps. Selon les statistiques, la probabilité de décès chez les hommes augmente de 3 fois, si le taux de potassium dans le corps est faible.

Signes d'une surabondance de potassium

Les signes évidents de l'excès de potassium dans le corps comprennent: la colère, les troubles cardiaques, la perte de sensibilité dans les extrémités, l'augmentation de la miction. Comme avec une carence, et avec une surabondance de potassium, une arythmie peut se produire.

Qu'est-ce qui affecte la teneur en potassium dans le corps?

Lors de la cuisson ou du trempage des produits dans l'eau, le potassium s'y déplace. Si à l'avenir cette eau n'est pas utilisée, alors tout le potassium est perdu.

Pourquoi y a-t-il une surabondance de potassium dans le corps?

La formation de l'excès de potassium dans le corps est lorsque le travail des reins ou des surrénales, ce qui conduit à un excès de potassium dans l'urine. Si une personne utilise des médicaments contenant du potassium ou utilise un substitut pour le sel de table, il peut avoir une surabondance de potassium.

Pourquoi il y a une pénurie de potassium?

Une carence en potassium peut survenir avec l'ingestion de médicaments contenant du sodium, ainsi qu'avec une consommation excessive de sel de table. La raison de la carence en potassium peut servir de l'apport de produits alimentaires contenant exclusivement du sodium (Na) et en ignorant les produits contenant du potassium.

Avec une cuisson incorrecte, le potassium peut également être perdu. L'utilisation d'hormones pour le cortex surrénalien, les herbes diurétiques et les préparations peuvent réduire considérablement le taux de potassium dans le corps et, par conséquent, augmenter le niveau de sodium (Na).

Le café favorise le retrait du potassium du corps, donc si vous le mangez souvent, prenez la peine de vous procurer du potassium supplémentaire. L'alcool est également sur la liste des «substances qui produisent du potassium». Les stress ont la propriété de retarder le sodium (Na), et la quantité de potassium dans le corps - réduire.

Aliments riches en potassium

Tout le monde aime les bonbons, mais tout le monde ne sait pas que les bonbons tels que les abricots secs, les raisins secs ou les pruneaux sont très riches en potassium (de 860 à 1700 mg). Ils sont rejoints par des noix: noix contient 474 mg de potassium, arachides - 658 mg, noix de cajou - 553 mg, amandes - 748 mg, cèdre - 628 mg. Les pommes de terre ordinaires contiennent environ 568 mg de potassium et de moutarde - jusqu'à 608 mg. Tous ces produits valent la peine d'utiliser pour maintenir l'équilibre du potassium dans le corps.

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L'interaction du potassium avec d'autres éléments 

Si vous augmentez l'apport en potassium, plus de sodium (Na) sera produit. Avec une carence en magnésium (Mg), l'absorption de potassium peut être altérée.