Aliments pour améliorer la digestion - la voie vers la santé du corps entier

Le système digestif est l'un des systèmes les plus complexes du corps humain. Une charge excessive ou une perturbation de l'un de ses organes entraîne des dysfonctionnements des autres organes et de l'organisme tout entier, ainsi que l'apparition de maladies concomitantes.

Les troubles digestifs sont probablement les plus courants dans le monde moderne. Les maladies du système digestif s'accompagnent de symptômes désagréables tels que:

• nausée,
• vomir,
• ballonnements,
• éructations,
• brûlures d'estomac,
• douleur dans la région épigastrique (estomac, pancréas, intestins),
• coliques intestinales
• altération de l’absorption des liquides (constipation, diarrhée), etc.

Tout cela est le résultat d’une mauvaise alimentation, lorsque le corps reçoit une énorme quantité d’aliments sucrés et gras et une quantité insuffisante de fibres nécessaires à leur digération.

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Les aliments qui améliorent la digestion

L'alimentation et sa qualité jouent un rôle important. Il existe des produits pour améliorer la digestion, mais nous privilégions souvent la restauration rapide, ce qui, malheureusement, entraîne une atrophie des fonctions importantes du système digestif. De plus, la restauration rapide, les produits instantanés, les boissons gazeuses sucrées et les additifs chimiques entraînent un amincissement des parois intestinales et la pénétration de substances nocives dans le sang, accompagnés de symptômes d'intoxication tels que perte d'énergie, maux de tête, irritabilité, etc., dégradant ainsi notre qualité de vie et notre santé.

De plus, il existe de nombreuses autres causes de troubles digestifs, comme un faible apport hydrique au cours de la journée, le manque d’exercice, le stress, certaines maladies (hypotension artérielle, diabète, etc.), les effets secondaires des médicaments, etc.

Comment réduire la charge sur l'organisme lors de la consommation et de la digestion des aliments? Quels produits sont bons pour la digestion et lesquels doivent être évités ou limités? Ces questions préoccupent depuis longtemps les nutritionnistes. Après avoir étudié ce sujet en profondeur, ils sont arrivés à la conclusion que tous les produits n'ont pas les mêmes bienfaits pour l'organisme: certains améliorent le fonctionnement du système digestif, tandis que d'autres, au contraire, le ralentissent.

Aliments légers et lourds

Les substances qui ralentissent le fonctionnement de l'estomac et des intestins comprennent les produits digestifs lourds, caractérisés par une teneur élevée en calories et une digestion difficile. Ces produits comprennent les produits de boulangerie à base de farine de qualité supérieure, la viande et les produits carnés, les produits semi-finis, les confiseries, les tartes et les biscuits, ainsi que les produits laitiers gras. Parmi les produits lourds figurent certains légumes, fruits et baies: pommes de terre, maïs, bananes, avocats, raisins. Les noix sont considérées comme lourdes en raison de leur teneur en calories.

Les aliments légers pour la digestion, au contraire, se caractérisent par une faible teneur en calories et une assimilation facile. Il s'agit principalement de la plupart des légumes, des fruits et des baies, ainsi que de certains types de viande (dinde maigre, poulet, caille, veau), de produits laitiers allégés, etc.

Pour distinguer les produits en deux catégories, il faut tenir compte non seulement de leur composition chimique, mais aussi de leur mode de cuisson. Un même produit peut être léger à la coque ou au four, et lourd à la poêle. Par exemple, un œuf à la coque est faible en calories et se digère beaucoup plus facilement qu'un œuf brouillé.

Il est également important de prendre en compte la combinaison des aliments lors des repas. Par exemple, une côtelette ou du lait sans pain sont digérés plus facilement et plus rapidement qu'avec, et surtout avec un petit pain, comme dans les fast-foods.

10 aliments essentiels pour la digestion

Pourtant, il est impossible d'affirmer avec certitude que les aliments allégés améliorent la digestion, contrairement aux aliments lourds. Ce n'est pas tant leur apport calorique qui compte, mais la présence et la quantité des fibres, principal auxiliaire du tube digestif. Ce sont elles qui contribuent principalement à l'absorption rapide et complète des aliments, et notamment des nutriments.

Les nutritionnistes identifient 10 aliments essentiels qui facilitent la digestion:

• Produits à base de son et de pain complet.

En termes de prévalence et de disponibilité, ils occupent la première place parmi les produits favorisant la digestion. Leur teneur importante en fibres, vitamines et minéraux fait du pain complet un allié précieux pour le système digestif. Le pain de seigle est considéré comme le plus utile et est souvent inclus dans les régimes alimentaires pour normaliser la digestion.

• Céréales.

Privilégiez les céréales complètes, plus riches en vitamines et nutriments. Vous pouvez également utiliser des flocons. Le petit-déjeuner le plus courant et le plus sain est le porridge aux fruits. Un bon substitut est un mélange de céréales, également riche en fibres et en vitamines.

Mais le produit le plus utile pour la santé du système digestif est à juste titre considéré comme le blé germé, comme source de jeunesse et de renouvellement de tout le corps.

• Légumineuses.

Les haricots, les lentilles, les pois et les fèves ne sont pas seulement de riches sources de fibres alimentaires, mais également de précieux fournisseurs de minéraux nécessaires à notre corps, tels que le zinc, le fer, le calcium, etc.

• Noix et graines.

Malgré leur apport calorique élevé, ils constituent une source indispensable de fibres, de graisses insaturées et de nutriments. La consommation optimale est de 100 g par jour.

• Poire.

Ce fruit sucré et savoureux, bien connu, procure non seulement du plaisir, mais aussi de nombreux bienfaits grâce à sa teneur importante en fibres et en vitamines. Il favorise la digestion et possède un effet fixateur, comparable aux médicaments contre les troubles intestinaux tels que la diarrhée. La poire est également bénéfique pour le pancréas, facilitant son fonctionnement. Le sucre de ce fruit exceptionnel se présente sous forme de fructose, dont l'absorption ne nécessite pas l'insuline produite par le pancréas.

• Avocat.

Un fruit exotique, riche en fibres alimentaires. Un fruit ordinaire contient environ 12 g de fibres, ce qui normalise la digestion. La confiture ou la purée d'avocat améliore la microflore et le transit intestinal, ce qui constitue un excellent moyen de prévention de la constipation.

• Graine de lin.

Ce produit peu coûteux possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il contient deux types de fibres: solubles et insolubles en quantité suffisante. L'huile de lin est un excellent laxatif, et les graines elles-mêmes, ainsi que les produits qui en sont issus, peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin. Les graines sont également utiles pour les maladies gastro-intestinales. Grâce à la grande quantité de mucus sécrétée lors de son passage dans l'organisme, les graines de lin protègent les parois de l'œsophage et de l'estomac des irritants et préviennent l'absorption de substances toxiques. Elles aident également à éliminer les résidus alimentaires non digérés et les produits de décomposition, ce qui contribue à améliorer la constipation ou l'obésité.

• Baies.

Les myrtilles, les fraises, les groseilles à maquereau et les framboises sont également réputées pour leur teneur en fibres: 2,5 g et plus. Ce sont des produits savoureux et sains qui améliorent la digestion.

• Fruits secs.

Les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs, les figues, les dattes, etc. ont un effet bénéfique sur les intestins. Il est recommandé de les consommer entre les repas.

• Légumes verts.

Les légumes à feuilles sont non seulement une précieuse source de fibres alimentaires insolubles, mais ils saturent également l'organisme en vitamines et minéraux. Mais ils ne sont pas les seuls à être riches en fibres. Les betteraves, de nombreux choux, les radis, les concombres, les courgettes, les asperges, les carottes et le céleri ne sont en rien inférieurs à leurs homologues.

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Produits digestifs contre la constipation

Très souvent, les problèmes digestifs s'accompagnent d'un symptôme désagréable, la constipation. Les difficultés à déféquer provoquent non seulement un inconfort, mais aussi des dommages irréparables à l'organisme. Les selles stagnantes contribuent à l'étirement du gros intestin, qui, à son tour, comprime les autres organes, ce qui affecte leur activité.

Les substances nocives présentes dans les selles (sciages) pénètrent dans le sang et empoisonnent l'organisme tout entier. Cela entraîne un travail intensif du foie, des reins, des poumons, des glandes et de la peau, organes excréteurs secondaires. Travaillant de manière intensive, ils s'usent rapidement, l'immunité diminue et de nombreuses maladies apparaissent, allant de simples réactions allergiques à de dangereuses maladies oncologiques et cardiovasculaires.

Conclusion: il est essentiel de lutter contre la constipation pour protéger notre organisme. Mais comment? Commencez par adopter un mode de vie actif plutôt que sédentaire. Repensez ensuite votre alimentation en privilégiant les aliments qui améliorent la digestion. Ces aliments riches en fibres aident à digérer rapidement les aliments et à éliminer les aliments transformés.

Privilégiez les légumes et les fruits crus. À cet égard, des légumes comme le chou blanc, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes, les betteraves, le brocoli et les épinards sont très utiles. En cas de troubles digestifs, la consommation de légumes crus est déconseillée. Dans ce cas, vous pouvez utiliser de la choucroute et des carottes. Le chou-fleur, les épinards et les betteraves sont utiles crus, cuits au four ou bouillis, à condition de ne pas les soumettre à une cuisson prolongée.

Parmi les fruits, il est préférable de privilégier les pommes, les avocats, les pêches, les mandarines, les raisins et les bananes. Dans ce cas, il est préférable de consommer les poires avec la peau.

Parmi les fruits secs, les pruneaux, les raisins secs et les abricots secs ont un effet laxatif assez fort.

De nombreux jus de fruits et de légumes ont un effet laxatif en cas de constipation: jus de pomme, de prune et de raisin, jus d'asperges, de pomme de terre, de chou, boisson aux pruneaux.

Intégrez des graines de lin à votre alimentation. Les graines de lin moulues avec du lait sont un excellent remède contre la constipation.

Limitez votre consommation de pain blanc et privilégiez les produits à base de farine complète ou de son. Intégrez des produits à base de son à votre alimentation, désormais disponibles dans presque tous les magasins. N'oubliez pas que consommer des fibres en grande quantité nécessite de boire davantage d'eau. Dans tous les cas, la consommation d'eau devrait être d'au moins 2,5 litres par jour.

Oubliez les en-cas et les aliments secs. Soupes, bortsch, bouillons de viande et de légumes légers sont des aliments adaptés à la constipation. Évitez la restauration rapide et les plats préparés, qui ne font que compliquer la situation.

Ne vous laissez pas emporter par les médicaments contre la constipation. Les produits digestifs aident les intestins à éliminer les selles, et les médicaments font tout simplement ce travail à leur place, ce qui entraîne une dépendance. Par conséquent, le corps ne peut plus effectuer ce travail seul.

Si vous ressentez une lourdeur d'estomac pendant ou après un repas, ou si vous souffrez déjà de problèmes d'estomac et de pancréas, intégrez à votre alimentation des aliments contenant des enzymes digestives. Cela favorisera une digestion rapide et efficace des aliments et une absorption optimale des nutriments, améliorera la microflore intestinale, renforcera le système immunitaire et éliminera les toxines et les radicaux libres qui endommagent l'ADN humain et favorisent ainsi les maladies génétiques et le développement du cancer.

Il existe une large gamme de produits contenant des enzymes digestives. Nous les consommons souvent sans penser à leurs bienfaits, jusqu'à ce que des problèmes de santé surviennent. Pourtant, il est important d'y prêter attention à l'avance, car la plupart de nos aliments laissent à désirer.

Alors, quels aliments aideront notre système digestif à faire face facilement à cette lourde charge?

• Produits laitiers fermentés: kéfir et yaourt.
• Choucroute dans son jus.
• Kvas vivant (il peut être facilement préparé à la maison en utilisant du pain de seigle).
• Vinaigre de cidre de pomme (ajoutez-le aux salades, marinades, sauces).
• Kombucha (utilisé comme boisson).
• Blé germé sous forme de bouillie.
• Fruits exotiques: papaye, ananas, avocat, bananes, mangue.
• Divers fruits à coque, sésame, soja.
• Ail, raifort.
• Airelle rouge.
• Tripes de bœuf.
• Malt.
• Huile de coton.
• Sauce de soja.

Comme vous pouvez le constater, il est tout à fait possible d'aider notre corps. Les problèmes digestifs surviennent souvent pendant les fêtes, avec une alimentation riche en graisses et en nutriments. N'oubliez pas d'inclure les produits mentionnés ci-dessus dans votre menu: le problème sera résolu. Si vous souffrez de troubles gastro-intestinaux, des produits favorisant la digestion et contenant des enzymes devraient toujours être présents à votre table.

Et enfin, attardons-nous sur un point qui intéressera les personnes souffrant de surpoids et les femmes qui s’efforcent d’être toujours minces et belles.

Il existe 3 principaux moyens de lutter contre le surpoids:

• Par l'exercice physique.
• Par des régimes stricts ou doux.
• Naturellement, avec l’aide d’aliments adaptés.

Attardons-nous sur la dernière méthode. Les nutritionnistes recommandent de réguler son poids en consommant des aliments qui accélèrent la digestion. C'est non seulement savoureux, mais aussi sain, car cela ne crée pas de stress supplémentaire pour l'organisme. Ces produits améliorent le métabolisme et aident à brûler les graisses, favorisant ainsi la perte de poids et le rajeunissement de l'organisme.

Aliments pour améliorer la digestion et la gestion du poids:

• Produits laitiers fermentés: yaourt, kéfir allégé, lait caillé.
• Boissons: café, thé vert de qualité.
• Noix d'amandes.
• Viande de dinde.
• Fruits, notamment pamplemousse, pommes, kiwi, citron.
• Épinard.
• Haricots.
• Brocoli.

• Épices et assaisonnements: gingembre, curry, cannelle, poivre noir, laurier, curcuma, muscade.
• Lait de soja.
• Flocons d'avoine, son.

Il s'avère que pour une alimentation saine et un corps en bonne santé, il suffit de consommer les aliments sains auxquels nous sommes habitués et de renoncer aux aliments lourds et nocifs. Aucun médicament n'est alors nécessaire.

Mangez bien, consommez des aliments qui améliorent la digestion et vous pourrez éviter de nombreux problèmes de santé.