Nutrition pendant la chimiothérapie

La chimiothérapie est une étape importante du traitement du cancer. Le cancer lui-même, ainsi que les médicaments anticancéreux, entraînent des changements importants dans l'organisme du patient, entraînant: une altération des préférences gustatives, une perte d'appétit, des étourdissements, des nausées, des vomissements et une incapacité à consommer la quantité nécessaire de nourriture. L'efficacité du traitement dépend en grande partie de la valeur nutritionnelle des aliments consommés. Une alimentation équilibrée pendant la chimiothérapie permettra donc de gérer les effets secondaires des médicaments, d'améliorer le bien-être général et de préparer l'organisme à la guérison.

Les patients atteints de cancer sont souvent confrontés à un problème de perte de poids, rendant impossible la poursuite de la chimiothérapie. Une alimentation personnalisée, riche en protéines, vitamines et minéraux, requiert une attention particulière de la part du médecin et du patient. Outre leur valeur nutritionnelle, les aliments doivent être faciles à digérer et à absorber. En cas de manque total d'appétit ou d'aversion pour la cuisine traditionnelle, ils ont recours à des régimes alternatifs à base de formules hypercaloriques spéciales: Nutridrink, Nutrizon, etc.

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Une bonne nutrition pendant la chimiothérapie

L'élaboration d'un régime alimentaire pendant le traitement antitumoral est basée sur les caractéristiques individuelles du corps du patient (souvent avec une liste d'aliments provoquant des nausées), ainsi que sur les réactions négatives aux médicaments.

Pendant la chimiothérapie, des repas fréquents et fractionnés normalisent le fonctionnement du tube digestif et aident à gérer les nausées. Les aliments doivent être consommés chauds, à une température ne dépassant pas 50 °C. Vous pouvez soulager le réflexe nauséeux en suçant un glaçon, de la glace ou un quartier de citron.

Une bonne nutrition pendant la chimiothérapie, principes de base:

• Il est préférable de boire entre les repas, car boire des liquides pendant les repas augmente les nausées et provoque des ballonnements;
• Il est préférable de remplacer les aliments solides par des aliments liquides – soupes, bouillies claires, jus, etc.
• manger quand votre corps en a le plus besoin (par exemple, certains patients ont de l’appétit le matin);
• utiliser des aliments riches en calories, de faible volume et de valeur nutritionnelle maximale (par exemple, les cerneaux de noix);
• vous devez manger lentement, en mâchant bien;
• il est conseillé de cuire les aliments à la vapeur, de les faire bouillir ou de les cuire au four (il faudra parfois les réduire en purée pour rendre le processus de digestion aussi facile que possible);
• manger en même temps;
• Préparez des collations que vous devriez toujours avoir sous la main.

Pendant la chimiothérapie, il est important de rester attentif à soi-même:

• ne vous inquiétez pas si vous n’avez pas du tout envie de manger;
• assurez-vous de boire suffisamment de liquides;
• ne vous forcez pas à manger après une crise de vomissements (vous pouvez commencer à manger seulement quelques heures plus tard, et avant cela, il est recommandé de boire de l'eau par petites gorgées);
• si une diarrhée se développe, réduisez l’apport en fibres;
• Si une autre vague frappe, arrêtez de manger vos aliments préférés afin de ne pas développer une aversion à leur égard.

Nutrition pendant la chimiothérapie des tumeurs malignes

Le traitement médicamenteux des tumeurs malignes est une méthode assez agressive pour l'organisme, permettant d'éliminer les cellules cancéreuses tout en endommageant les tissus sains. L'impact principal de la chimie touche la muqueuse du système digestif et les cellules sanguines.

Nutrition pendant la chimiothérapie des tumeurs malignes:

Recommandé	Interdit
Produits de boulangerie
Biscuits pour diabétiques, crackers, biscuits rassis	Pâtisseries, tartes/tourtes, produits à base de farine de seigle, crêpes
Plats de viande
À la vapeur ou bouillis: dinde/poulet (enlever la peau), viande maigre d'agneau/lapin, etc., foie, langue	Viande grasse, notamment avec tendons/fascias, transformée par friture/ragoût, aliments en conserve, viande en pâte (boulettes, manti, etc.)
Fruit de mer
Poisson maigre cuit à la vapeur/bouilli (ne pas manger les arêtes ni la peau)	Plats de poisson gras, excluez les plats frits, salés, mijotés, évitez les aliments fumés et en conserve
Œufs
Omelette, de préférence cuite à la vapeur	Œufs brouillés, durs, blancs d'œufs crus
Matières grasses
Huile de tournesol/d'olive raffinée; le beurre est autorisé en l'absence de mucite	Repos
Produits laitiers
Tous produits pour enfants (lait caillé, yaourts, etc.), ragoûts, desserts, glaces	En cas de mucite, évitez les aliments gras et les fromages épicés; dans les autres cas, les aliments très acides sont déconseillés.
Céréales, pâtes, légumineuses
On prépare de la semoule, du riz (porté à ébullition douce), du sarrasin et des flocons d'avoine (nécessairement écrasés) dans de l'eau ou du lait, divers puddings (de préférence cuits à la vapeur), des soufflés/escalopes de céréales concassées, des pâtes de blé complet	Grains de sarrasin, orge perlé, millet, orge, légumineuses
Entrées
Soupes filtrées ou en purée avec un bouillon léger de viande/poisson, ainsi que des soupes aux céréales, aux légumes et au lait	Bouillons riches avec viande, poisson, champignons et légumes, okroshka, bortsch, rassolnik, chtchi
Légumes
De préférence cuits à la vapeur ou bouillis - pommes de terre, chou-fleur, betteraves, carottes, potiron, courgettes	Autres, y compris les conserves, les cornichons, les marinades, les produits fermentés et les champignons
Sauces et assaisonnements, épices
Sauces à base d'aneth, de sucre vanillé, de lait/crème fraîche, ainsi que de sauces à base d'œufs et d'huile	Épicé, piquant, il est également recommandé de réduire la quantité de sel consommée
Fruits, baies
Kissels, compotes, gelées, mousses, confitures de fruits/baies sucrées, pommes au four sans peau	Baies/fruits frais, à l'exception des bananes et des pommes douces, non mûrs et acides, fruits secs
Bonbons
Desserts à base de protéines (ex: mousse), glaces	Halva, chocolat
Boissons
Thés légers additionnés de lait/crème, cacao léger bouilli dans du lait, jus sucrés, décoction d'églantier, uzvar	Café et boissons alcoolisées, kvas, jus faits maison, sodas, jus acidulés

Nutrition pendant la chimiothérapie du cancer du poumon

Le traitement antitumoral exige du patient un bon appétit et un apport suffisant en vitamines et minéraux, ce qui peut être difficile à obtenir sans une alimentation adaptée. En évitant les aliments fortement détestés, il est important d'adopter un régime alimentaire préventif pour prévenir la perte de poids. C'est pourquoi, pendant la chimiothérapie pour un cancer du poumon, le régime alimentaire doit inclure des plats à base de viande (lapin, volaille) et d'œufs. Concernant les boissons, privilégiez l'eau pure, les décoctions de plantes ou le thé vert. Pour les tumeurs pulmonaires, la médecine traditionnelle recommande les poires sucrées.

L'objectif de la diététique est de réduire les effets secondaires des médicaments, de soulager le tube digestif en diminuant le coût de la digestion et de maintenir la force d'un organisme affaibli. La nutrition pendant la chimiothérapie pour les tumeurs pulmonaires malignes doit exclure:

• utilisation de conservateurs, de colorants, d’additifs alimentaires;
• marinades, produits en conserve et fumés;
• conserves, saucisses;
• édulcorants;
• boissons à base de café et d'alcool;
• sucre, confiseries et bonbons;
• aliments gras, graisses réfractaires.

Pour faire le plein de protéines, la viande maigre, le poisson ou les œufs conviennent. Si vous n'aimez pas les produits d'origine animale, remplacez-les par des produits laitiers, des noix ou de l'huile d'amande. Le lait en poudre ou le lactosérum de soja peuvent également être une alternative aux aliments protéinés.

Nutrition pendant la chimiothérapie du lymphome

Les médicaments utilisés pour traiter le lymphome ont un impact négatif sur le système digestif, la capacité à manger et l'appétit. Suite au traitement, les patients ressentent des symptômes désagréables tels que: troubles intestinaux, variations de poids, nausées, troubles du goût, aphtes.

Selon les médecins, le patient doit être conscient qu'une bonne nutrition pendant la chimiothérapie est essentielle à la réussite du traitement. Suivre un régime alimentaire personnalisé facilitera la tolérance aux médicaments antitumoraux, renforcera le corps et favorisera une récupération plus rapide. Une collation rapide et complète résout souvent le problème de la perte d'appétit et facilite la digestion et l'assimilation des aliments. Voici quelques exemples de collations:

• purée de pommes;
• pains aux céréales avec noix, fruits, graines germées;
• soupe à la crème avec de la crème;
• œufs durs;
• noix;
• glace aux fruits, crème glacée, yaourt glacé;
• muesli, petits déjeuners rapides;
• produits laitiers ou cocktails;
• divers puddings;
• beurre de noix.

En cas de lésions de la muqueuse buccale ou du larynx (ulcères, inflammation, etc.), l'alimentation pendant la chimiothérapie du lymphome se compose principalement de plats en purée et liquides. Il est conseillé d'éviter les aliments irritants pour la muqueuse: aliments épicés, salés, jus/sauces de tomate, agrumes et leurs jus, aliments crus et grossiers (pain grillé, légumes, etc.).

Nutrition pendant la chimiothérapie du cancer de l'estomac

Suite à la prolifération de cellules cancéreuses sur la muqueuse ou après une intervention chirurgicale visant à retirer une tumeur maligne du tube digestif, l'absorption des nutriments est fortement réduite. Il a été démontré qu'une consommation de 30 kcal/1 kg de poids corporel suffit pour maintenir un poids corporel normal. Les aliments consommés doivent être riches en calories et digestes. Lors de l'élaboration d'un régime, il convient de tenir compte du ratio suivant: 55 % de glucides, 30 % de lipides et 15 % de protéines. De plus, le pourcentage d'aliments crus doit être adapté individuellement à chaque patient.

Les graines germées sont un aliment indispensable pendant la chimiothérapie pour le cancer de l'estomac. Les graines germées fraîches optimisent les processus métaboliques et renforcent le système immunitaire, tout en rééquilibrant les apports en vitamines, microéléments et enzymes. Cependant, il ne faut pas conserver les graines germées pour une utilisation ultérieure: elles perdent leur valeur nutritionnelle et s'oxydent.

Le miel et les produits de la ruche (propolis, mumiyo, etc.) sont une véritable aubaine pour les patients fragilisés. Le pollen de fleurs, par exemple, contribue à normaliser l'hémoglobine, réduit la fatigue et active les défenses immunitaires.

Les problèmes gastro-intestinaux peuvent être soulagés par la consommation de jus de cassis ou de groseille, qui a un effet tonifiant général. L'alimentation pendant la chimiothérapie pour les tumeurs de l'estomac comprend diverses variétés de choux contenant de l'ascorbigène, une substance capable de ralentir la reproduction des cellules cancéreuses. Le miel de pastèque, obtenu à partir de la pulpe de pastèques mûres, est une source de fructose, de glucose, ainsi que de macro- et micro-éléments faciles à digérer. Les figues consommées avant les repas améliorent la digestion et la fonction hépatique. Le potiron cuit à la vapeur est le remède numéro un pour les patients ayant subi une intervention chirurgicale lourde; il contient du cuivre, du zinc et du fer.

Le médecin traitant prescrit souvent des enzymes et de l'acide chlorhydrique pour favoriser une vidange gastrique rapide. Après l'opération, il peut être recommandé de manger toutes les deux heures.

Nutrition thérapeutique pendant la chimiothérapie

La nutrition thérapeutique pendant la chimiothérapie est considérée comme partie intégrante du traitement complexe des tumeurs malignes. L'objectif principal de la nutrition chez les patients atteints de cancer est de prévenir la perte de poids et de maintenir la vitalité. Le métabolisme des patients cancéreux varie considérablement selon le stade de la maladie et la charge de traitement. D'une part, l'organisme réagit au stress lorsque l'apport alimentaire est limité, et d'autre part, on observe une perte d'appétit et des difficultés à consommer les aliments habituels. À son tour, une diminution des habitudes alimentaires est source d'insatisfaction mentale, voire de troubles. Il est donc important de comprendre qu'une diététique rationnelle n'est pas une arme contre le cancer, mais seulement un moyen de maintenir un état normal de l'organisme. L'équilibre entre les produits végétaux et animaux est également important. Personne n'oblige un patient atteint de cancer à devenir végétarien; il s'agit simplement de choisir de la viande diététique. Un autre problème se pose lorsqu'un patient cancéreux présente une intolérance à la viande. Dans ce cas, cuire la viande dans une casserole fermée, masquer l'odeur avec des sauces ou d'autres astuces peut aider.

L'alimentation pendant la chimiothérapie doit être constamment surveillée et ajustée par un spécialiste. Un nouveau programme quotidien, consistant à manger en petites portions, à une fréquence allant jusqu'à six fois par jour, joue également un rôle important.