Nutrition et régime alimentaire dans l'intoxication alimentaire

Fondamentalement, lorsque l’intoxication alimentaire en souffre, le système digestif en souffre; par conséquent, l’administration de régimes amaigrissants avec intoxication alimentaire est la deuxième mesure en importance pour faire face à l’intoxication. En premier lieu, bien sûr, il y a la neutralisation des symptômes et les mesures de désintoxication.

En règle générale, sous l'influence de toxines, toute la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal est enflammée, car elle est irritée par les vomissements et la diarrhée. En conséquence, le régime alimentaire doit viser à restaurer les parois intestinales irritées, l'estomac, le larynx. La première règle du régime est de boire beaucoup d'eau, l'eau doit être à la température ambiante. Le meilleur de tout, si le patient est donné à boire des préparations de sel de pharmacie - Gastrolit, Regidron ou eau minérale de table sans gaz. En commençant avec une cuillère à soupe, la consommation de liquide est progressivement augmentée à une tasse toutes les 1 à 1,5 heure. Toute nourriture dans le premier jour après l'intoxication est exclue. À partir du deuxième jour, vous pouvez donner au patient 150 à 200 ml de bouillon de légumes liquide. L'apport quotidien de nourriture est comme suit:

1. Le deuxième jour - 150-200 ml de bouillon en trois doses, 2 biscottes, 1, 5-2 litres de liquide, purée de liquide végétal (100 ml).
2. Troisième jour - bouillie de riz liquide dans l’eau - 250 à 300 grammes, 2 à 4 biscuits salés par jour, 150 à 200 ml de bouillon de légumes, 3 à 4 galettes de biscuits.
3. Quatrième jour - casserole de légumes sans œufs (sur la semoule) - 200 grammes, bouillon de poulet - 150 ml, 3 à 5 craquelins, 4 à 6 biscuits au galetnye, 100 grammes de poisson bouilli sous forme de galettes.
4. Cinquième jour - 250-400 ml de bouillon (poulet) avec boulettes de viande, riz bouilli - 250 grammes, 5-6 croûtons, 250-300 grammes de ragoût de fromage cottage (ou soufflé).

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Aliments après une intoxication alimentaire

Le régime alimentaire après une intoxication alimentaire doit être aussi strict que possible. Il est préférable d’organiser une période de jeûne pendant les deux premiers jours et de ne rien manger du tout, de remplacer la nourriture par une boisson riche. Aliments après intoxication alimentaire est un menu qui exclut les produits laitiers, la viande, les plats épicés et aigres. Légumes fanés sous forme bouillie, bouillons de légumes, céréales bouillies - riz et sarrasin, craquelins, biscuits au galetnye - c'est peut-être tout ce qui aidera le système digestif à se rétablir plus rapidement. Le fameux . Le régime numéro 5 ou le régime Pevsner. Le régime numéro 5 de Pevzner résiste également bien aux problèmes nutritionnels et contribue à la restauration rapide des fonctions du foie, de la vésicule biliaire et des intestins. Il est à noter que les portions doivent être réduites et progressivement augmentées chaque jour. Le régime devrait être fractionné - de 5 à 7 fois par jour.

Aliments après une intoxication alimentaire implique l'utilisation de tels produits:

• Soupes de légumes.
• La viande hachée bouillie sous forme de côtelettes de vapeur.
• Poisson haché bouilli sous forme d'escalopes à la vapeur.
• Fromage cottage cuit au four - soufflé, casseroles, puddings.
• Bouillie sur l'eau (riz, sarrasin).
• Biscottes.
• Biscuits secs.
• Légumes bouillis ou cuits au four.
• La table des minéraux est toujours en eau.
• Thé vert
• Décoction d'aneth.
• Fruits cuits au four ou bouillis (non acides) - pommes, poires, coings.
• Décoction de camomille au miel.
• Bouillon hanches avec du miel.

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Que pouvez-vous manger avec une intoxication alimentaire?

En cas d'intoxication alimentaire au premier jour de la maladie, tout aliment est strictement contre-indiqué. Premièrement, il est fort probable que la nourriture ne soit pas absorbée par un estomac irrité, et deuxièmement, la nourriture est un facteur supplémentaire de malaise. Par conséquent, la question - que pouvez-vous manger quand une intoxication alimentaire, demandant la seule réponse - rien. À partir du deuxième jour, il n'est possible que le troisième jour, l'utilisation d'une quantité minimale de produits diététiques est autorisée. Tout produit laitier, viande, poisson est exclu.

Permis

Est interdit

Craquelins faits maison, galettes sèches maigre Soupes de légumes de carême, soupes de riz À partir du quatrième jour, vous pourrez manger des boulettes de viande de volaille, des escalopes de veau à la vapeur et des soufflés à la viande. À partir du quatrième jour, vous pourrez manger du poisson maigre, mieux cuit - côtelettes de poisson bouillies À partir du cinquième jour, vous pourrez manger une casserole au fromage cottage, un soufflé au fromage cottage Légumes bouillis, en purée Bouillon de riz, à partir du troisième jour, riz bouilli, sarrasin Le cinquième jour, vous pouvez manger une omelette à la vapeur Gelée de fruits à partir du troisième jour, thé vert, décoction de raisins secs et d'églantier

Pain frais, biscuits, tartes, etc. Bouillons de viande, bouillons de volaille, bouillons d'os, soupes au lait Saucisse - bouillie, fumée. Viande frite, côtelettes, galettes frites, saindoux Poisson frit, poisson fumé, séché, salé, caviar et poisson de laitance, les conserves sont strictement interdites Lait, même bouilli, yaourt, kéfir Crudités, fruits Millet, orge perlé, flocons d'avoine Oeufs frits, à la coque et à la coque Compotes aigres ou trop sucrées, compotes en conserve

Que boire avec une intoxication alimentaire?

Lorsque l'intoxication alimentaire est l'une des règles - pas de nourriture, mais un régime de consommation est tout simplement nécessaire. Une boisson abondante sauve la victime de la déshydratation et du choc hypovolémique. Outre le fait que le liquide bu absorbe les pertes dues à la diarrhée et aux vomissements, il aide à rincer le tube digestif et à éliminer plus rapidement les produits d'intoxication du corps. Les recommandations suivantes aideront à déterminer la question - comment et quoi boire lors d'une intoxication alimentaire:

1. Vous devez boire de petites gorgées pour qu'un estomac déjà irrité puisse absorber un liquide.
2. Vous devez boire à la mode - toutes les heures et demie, tout au long de la journée.
3. Une seule dose de fluide - au moins 200 millilitres.
4. Il est préférable de combler les pertes de fluide avec des préparations pharmaceutiques, telles que Regidron, qui normalise l'équilibre électrolytique en sel.
5. Alternativement, Regidron sera traité avec une solution: pour 1 litre d'eau ½ cuillerée à soupe de sel, une cuillère à soupe et demie de sucre. La proportion peut être modifiée dans le sens d'une augmentation du sel.
6. Vous pouvez également boire de l'eau pure, mais assurez-vous de la bouillir ou de la purifier.
7. Le choix efficace et utile sera l’eau de table minérale sans gaz.
8. En guise de boisson, vous pouvez faire une décoction d’aneth: pour 1 litre d’eau - 1 cuillère à café de graines ou d’aneth haché. Laisser bouillir pendant 2-3 minutes, insister 15 minutes, laisser refroidir et boire à petites gorgées. Le bouillon doit être faible, non saturé.

Le thé, même utile - thé vert, décoction de cynorrhodons, raisins secs, camomille, etc., ne doit pas être bu le premier jour d’une intoxication alimentaire. Ces boissons sont bonnes à manger les deuxième et troisième jours, après la disparition des symptômes d'intoxication aiguë.

Ainsi, le régime alimentaire avec une intoxication alimentaire doit être aussi doux que possible, la fraction de nourriture, boire - abondante.