Gingembre au miel: propriétés utiles et recettes

Le gingembre est utilisé depuis longtemps en Russie. On l'ajoutait au pain d'épices, et on préparait à partir de sa racine du kvas, du sbitni et de l'hydromel. Cette racine possède des propriétés bénéfiques uniques et contient une grande quantité de micro-éléments, de vitamines et d'acides aminés.

Le gingembre améliore la digestion et la sécrétion du suc gastrique. En cas de dyspepsie, de coliques et de maux d'estomac, une cuillère à café de racine de gingembre finement râpée avec du jus de citron et du sel est souvent recommandée. Ce mélange doit être pris avant les repas. En plus d'améliorer la digestion, le gingembre aide à éliminer les toxines et à purifier le tube digestif.

Les propriétés bénéfiques du miel sont également reconnues depuis l'Antiquité et utilisées pour traiter de nombreuses maladies. Le miel améliore les processus métaboliques, réduit l'inflammation et apaise.

Le gingembre associé au miel est un excellent agent réchauffant, tonique et antiseptique. Ce mélange est indiqué en cas d'athérosclérose, de problèmes de thyroïde, de vésicule biliaire et de reins, et améliore la mémoire.

Le gingembre et le miel ont également un effet bénéfique sur la santé des femmes: ils aident à réduire les douleurs menstruelles et aident à faire face à la toxicose pendant la grossesse.

Bienfaits du gingembre avec du miel

Le thé au gingembre et au miel est souvent recommandé en hiver pour aider l'organisme à résister aux virus et aux intempéries. Les guérisseurs traditionnels utilisent depuis longtemps le gingembre et le miel pour traiter la grippe et le rhume, en particulier chez les enfants. Ces deux remèdes naturels ont un effet réchauffant, détruisent les virus et les bactéries et soulagent l'inflammation.

Le gingembre et le miel sont bénéfiques pour la santé humaine, séparément et ensemble, l'effet principal sur le corps humain est quelque peu similaire entre ces deux agents:

• antibactérien, anti-inflammatoire, antiseptique
• expectorant
• effet antisclérotique
• laxatif doux
• normalise la motilité intestinale, améliore la digestion
• abaisse le cholestérol
• améliore la microcirculation sanguine
• soulage les spasmes
• favorise la cicatrisation des ulcères cutanés et des plaies
• augmenter la contractilité du myocarde
• améliorer le désir sexuel, améliorer la puissance

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Gingembre au miel pour perdre du poids

Une autre propriété unique de ces deux remèdes naturels est l'activation des processus métaboliques, contribuant ainsi à la normalisation du poids. Le gingembre au miel est populaire auprès des femmes orientales, qui en préparent la célèbre « boisson orientale » pour perdre du poids, favorisant le contrôle du poids et prévenant le dépôt de graisse dans les zones difficiles d'accès comme les flancs et les hanches.

Pour préparer du thé oriental, vous aurez besoin de racine de gingembre, de miel, de thé vert et de jus de citron.

Râpez la racine de gingembre pelée, versez-la dans un thermos, ajoutez le jus d'un citron, 2 cuillères à soupe de thé et versez 2 litres d'eau bouillante. Laissez infuser 3 à 4 heures. Ajoutez du miel selon votre goût.

Il convient de noter que les températures élevées détruisent les propriétés bénéfiques du miel, il ne doit donc être ajouté qu'au thé chaud.

Au cours de la recherche, il a été établi que le gingembre et le miel ne brûlent pas les dépôts de graisse, mais améliorent le métabolisme et éliminent l'excès de liquide intercellulaire.

De plus, ces deux composants ont un effet diaphorétique, mais uniquement lorsque la température corporelle est élevée ou lors d'une activité physique active, ainsi que dans un sauna ou un bain public.

De plus, boire du thé au gingembre réduit l'appétit, car la sensibilité des papilles gustatives diminue et la nourriture semble moins savoureuse, et le miel aide à augmenter le taux de sucre dans le sang afin que vous n'ayez pas faim plus longtemps.

Recettes au gingembre et au miel

Il existe de nombreuses recettes de boissons à base de racine de gingembre et de miel. Elles diffèrent toutes principalement par leur méthode de préparation et leurs ingrédients complémentaires (cannelle, citron) pour en rehausser le goût.

1. Recette 1: un petit citron, racine de gingembre, miel au goût.

Ébouillantez le citron avec de l'eau bouillante, épluchez la racine de gingembre, coupez-la en petits morceaux et broyez-la dans un mixeur (hachoir à viande), puis ajoutez le miel et mélangez bien.

Ce mélange peut être consommé 1 cuillère à café à la fois, seul ou en complément du thé (à conserver dans un endroit frais).

Le citron adoucit légèrement le goût du gingembre, sans toutefois altérer ses propriétés bénéfiques. Le mélange de gingembre contribue à renforcer le système immunitaire, à détruire les virus, à purifier l'organisme des toxines et à réduire le cholestérol.

• Recette 2: coupez la racine de gingembre en morceaux, écrasez quelques quartiers de citron avec une fourchette, mettez tous les ingrédients dans un récipient en verre et versez de l'eau bouillante (1 - 1,5 l), laissez reposer 20 minutes, ajoutez du miel à la boisson chaude, mélangez bien, buvez avant de vous coucher avec du thé.

Cette boisson active le système immunitaire, apaise et est une source de vitamines essentielles.

Le gingembre au miel ne doit pas être consommé en cas de maladies intestinales ou gastriques, de tendance aux allergies, d'arthrite, d'arthrose, de maladies cardiaques.

Comment faire du gingembre avec du miel?

Le gingembre au miel est très facile à préparer: prenez de la racine de gingembre fraîche, lavez-la, épluchez-la, coupez-la en morceaux, puis broyez-la dans un hachoir à viande ou un mixeur. Ajoutez le miel au gingembre et mélangez bien. Ce remède peut être ajouté à une tisane ou consommé 1 cuillère à café 1 à 2 fois par jour (vous pouvez le faire passer avec du jus, du thé, etc.).

Le citron est ajouté pour adoucir le goût, dans ce cas, il doit être haché avec le gingembre.

Poulet au gingembre et au miel

Le gingembre ou « racine cornue » a trouvé une application intéressante en cuisine, par exemple, le gingembre au miel est souvent utilisé pour préparer des sauces, des marinades et des assaisonnements pour les plats de viande.

Le poulet mariné au gingembre et au miel s'avère aromatique et incroyablement savoureux.

Pour préparer ce plat original, vous aurez besoin d'une marinade composée de quelques gousses d'ail, d'une petite racine de gingembre, de sauce soja (2/3 tasse) et de miel (200 ml). Coupez la volaille en portions, placez-la dans un plat allant au four, versez le mélange obtenu dessus et laissez mariner au frais pendant plusieurs heures (de préférence toute une nuit).

Couvrez la poêle avec du papier aluminium et faites cuire au four à 180 ° C, après une demi-heure, retournez la viande et faites cuire encore 40 à 50 minutes.

Porc au gingembre et au miel

Filet de porc (3-4 morceaux de 300g), quelques gousses d'ail, jus de citron, 100g de cognac, 2 cuillères à soupe de miel, 30 ml d'huile végétale, 2 cuillères à soupe de racine de gingembre, râpée sur une râpe fine, 1 piment, sel au goût.

Placez la viande dans un récipient profond, ajoutez le jus de citron, l'ail finement haché et laissez reposer une demi-heure sous un couvercle.

Faites ensuite frire les morceaux dans de l'huile végétale, placez-les dans un plat allant au four, mélangez les ingrédients restants séparément et faites chauffer sur le feu, versez la sauce obtenue sur le porc et faites cuire au four à 1800 ° C pendant 50 minutes, ajoutez du sel avant de servir.

Le gingembre au miel donne au plat fini non seulement un goût intéressant, mais le rend également plus appétissant et aromatique.

Canard au gingembre et au miel

Canard, 1 oignon, petite racine de gingembre (15-20g), 1 cuillère à soupe de miel, 100 ml de porto.

Coupez la volaille en morceaux, entaillez soigneusement la peau pour former une large grille, puis saupoudrez de sel. Placez les morceaux dans une poêle bien chaude, peau vers le bas, et faites-les dorer. Placez la viande dans un moule et couvrez.

Dans la graisse restante du canard (environ 2-3 cuillères à soupe), faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez le gingembre râpé avec le miel, le porto et faites chauffer 1 minute.

Étalez une épaisse couche de sauce sur le canard et faites cuire au four à 2200°C pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une croûte épaisse se forme.

Avant de servir, salez la viande et saupoudrez d'herbes si vous le souhaitez.

Vodka au raifort, gingembre et miel

Khrenovukha est une teinture à base de vodka, de clair de lune, d'alcool et de racine de raifort; d'autres ingrédients y sont également ajoutés pour la couleur et le goût: poivre noir, clous de girofle, jus de citron, gingembre et miel.

Cette teinture a un fort effet réchauffant, c'est pourquoi elle est utilisée depuis longtemps pour traiter le rhume.

Pour préparer environ 3 litres de vodka au raifort, vous aurez besoin de 3 litres de vodka (si vous utilisez de l'alcool ou du clair de lune, vous obtiendrez un degré plus élevé), 300-400 g de racines de raifort, 3 cuillères à soupe. miel (il est recommandé d'utiliser du miel de fleurs, qui donne une belle teinte dorée), du gingembre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques clous de girofle et des grains de poivre noir, 2-3 cuillères à soupe. jus de citron.

Épluchez les racines de raifort et le gingembre et coupez-les en longues lanières (il est à noter qu'il est préférable de couper le raifort plutôt que de le râper, car le goût de la boisson et sa transparence en dépendent), mettez-le dans un bocal, ajoutez des grains de poivre noir, quelques clous de girofle, versez de la vodka sur le tout en laissant 300 ml.

Placez dans un endroit sombre, filtrez après 5 à 6 jours (plus le temps est long, plus le mélange devient fort), versez dans un récipient propre. Mélangez du miel et du citron dans 300 ml de vodka, versez la teinture, fermez le récipient et laissez reposer dans un endroit sombre pendant 1 à 2 jours supplémentaires, puis mettez en bouteille.

Lait au gingembre et au miel

Le lait et le gingembre au miel sont considérés comme un remède efficace contre les infections respiratoires aiguës. Cette boisson améliore la circulation sanguine et augmente la résistance de l'organisme.

Pour préparer une boisson médicinale, ajoutez de la poudre de gingembre sec (1 cuillère à café) à un verre de lait bouillant, faites bouillir pendant quelques minutes et laissez refroidir, ajoutez du miel au goût et buvez avant de vous coucher pour les toux grasses, les rhumes et aussi pour la prévention.

Ailes au gingembre et au miel

Le gingembre et le miel se marient parfaitement avec les plats de viande; une fois cuite, la viande forme une croûte appétissante, et le goût et l'arôme conquièrent tous les gourmets.

La sauce gingembre-miel est souvent utilisée dans la cuisine chinoise, et les ailes de poulet sont particulièrement populaires:

• 9-10 ailes de poulet, racine de gingembre (environ 3 cm), 1 cuillère à café de poivre noir, 1-2 cuillères à soupe de miel, 3-4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de sauce soja, sel.

Mélanger et bien mélanger le gingembre finement râpé, l'ail haché, le poivre, le miel, la mayonnaise, le sucre, la sauce soja.

Placez les ailes lavées et séchées dans la marinade et laissez-les reposer plusieurs heures dans un endroit frais (en remuant de temps en temps).

Mettre le tout dans une poêle et cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Pendant la cuisson, remuer les ailes plusieurs fois et verser le jus obtenu dessus.

• 8 à 10 ailes, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à café de sésame, 3 à 4 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de racine de gingembre finement râpée.

Faites frire les ailes dans une poêle chaude pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, puis saupoudrez un côté d'ail haché et retournez, après 2 à 3 minutes versez la sauce soja et retournez, après quelques minutes graissez avec un mélange de gingembre et de miel, retournez à nouveau de l'autre côté, enfin saupoudrez de graines de sésame et faites frire encore 2 à 3 minutes.

Ce plat ne doit être consommé que frais, car les ailes froides perdent leur saveur.

Masque au gingembre et au miel

Le gingembre et le miel sont souvent inclus dans les masques de soin du visage, leur effet vise à rajeunir, tonifier et nourrir la peau.

Une utilisation régulière aide à lisser les rides fines, à améliorer le teint, à augmenter l'élasticité, à réduire l'impact négatif de l'environnement, à éliminer l'inflammation et à améliorer la circulation sanguine.

Cependant, un tel masque doit être préparé correctement, son efficacité en dépend:

• Bien mélanger la poudre de racine de gingembre et l'huile d'olive, appliquer sur une peau propre, rincer après 10 à 15 minutes, convient à tous les types de peau.
• Mélangez la poudre de gingembre avec le jus de grenade, appliquez pendant 10 à 15 minutes, la peau devient ferme et élastique.
• Râpez le gingembre, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe de miel. Avant l'application, laissez reposer environ 2 heures dans un endroit frais. Ce masque apaise et soulage les irritations.
• Mélangez du gingembre râpé avec du jus d'orange (15 ml), du miel (30 g) et du kéfir (15 ml). Appliquez pendant 10 minutes maximum. Le masque a un fort effet chauffant et soulage l'inflammation.
• hacher le gingembre, les épinards et la menthe, ajouter le miel (90g), la banane, convient aux peaux matures.

Jus de gingembre au miel

Le jus de gingembre favorise la production de dermsidine (un antibiotique peptidique), qui aide à résister aux bactéries, aux infections et aux champignons. De plus, après avoir bu du jus de gingembre, on observe un effet réchauffant, ce qui le rend précieux dans le traitement du rhume ou de la toux.

Le jus de gingembre au miel est bon pour apaiser les maux de gorge et améliorer le bien-être général.

Selon certaines données, boire du jus de gingembre avec du miel aide à prévenir le développement d’un certain nombre de maladies graves, notamment le cancer et les maladies du foie.

Les femmes enceintes doivent boire du gingembre au miel avec prudence (1 g de jus par jour) et ne doivent pas en donner aux jeunes enfants de moins de 6 ans.

Thé au gingembre et au miel

Le thé au gingembre possède toutes les propriétés bénéfiques de la merveilleuse racine: il renforce le système immunitaire, aide le corps à se remettre d'une maladie et, lorsqu'il est combiné avec du miel et du citron, les bienfaits de cette boisson sont renforcés.

Boire du thé est recommandé en cas d’hypercholestérolémie, de maux de tête, d’hyperglycémie, d’obésité et de rhume.

Mais, comme tout produit, le gingembre présente certaines contre-indications, notamment, il ne peut pas être consommé en cas de gastrite, d'ulcères, de maladies de la vésicule biliaire et du foie, d'hémorroïdes, d'hypertension, dans la seconde moitié de la grossesse et à haute température.

De plus, le gingembre et le miel peuvent provoquer des réactions allergiques et des intolérances individuelles.

Le thé au gingembre peut être préparé de différentes manières, en ajoutant des ingrédients supplémentaires pour améliorer le goût et l'arôme:

• Coupez la racine de gingembre en lanières (ou râpez-la), versez un verre d'eau bouillante, ajoutez du citron (jus, zeste ou une petite tranche), laissez infuser, ajoutez un peu de miel au thé refroidi.
• Versez 1 cuillère à café de racine de gingembre râpée dans 200 ml d'eau bouillante, ajoutez un peu de poivre noir, 1/2 cuillère à café de cannelle et du miel à la boisson refroidie. Cette tisane est recommandée en cas de rhume, ainsi qu'en prévention en automne-hiver.
• Préparez du thé vert à votre goût, ajoutez de l'orange, quelques morceaux de gingembre, ajoutez du miel à la boisson chaude.

Enveloppement au miel et au gingembre

L'enveloppement au gingembre et au miel est utilisé pour perdre du poids, car cette procédure réchauffe efficacement la peau.

Les bienfaits de l'enveloppement sont dus à la composition de ses composants, le gingembre et le miel contiennent du citral, du bisabolène, des vitamines B1, B2, C, qui ont un effet bénéfique sur la peau, préviennent les changements liés à l'âge, éliminent la sécheresse, améliorent les processus métaboliques, éliminent les toxines, les scories, soulagent les gonflements et combattent la cellulite.

Les enveloppements au miel et au gingembre sont contre-indiqués en cas de maladies cardiaques et vasculaires, de maladies rénales, de néoplasmes (bénins ou malins), d'exacerbation de processus chroniques, d'inflammations infectieuses, de varices, d'allergies à l'un des composants de l'enveloppement, de maladies gynécologiques dans lesquelles le réchauffement est contre-indiqué.

Pour préparer la pâte à wrap, mélangez du gingembre finement râpé (2 c. à soupe) et 30 g de miel fondu au bain-marie.

Répartissez soigneusement la masse homogène obtenue sur les zones à problèmes du corps et enveloppez-la d'un film alimentaire par-dessus; pour créer un effet de serre, vous pouvez l'envelopper dans une écharpe chaude.

Gingembre et miel pour l'immunité

Le gingembre et le miel sont une combinaison non seulement savoureuse, mais aussi saine. Chacun de ces produits présente des bienfaits indéniables pour la santé, et leur association aide à lutter contre de nombreuses maladies et à renforcer les défenses immunitaires.

Le miel est réputé depuis longtemps pour ses effets antiseptiques et anti-inflammatoires. Il favorise la production d'interféron (protéines qui inhibent la reproduction des micro-organismes pathogènes), ce qui renforce la résistance de l'organisme. Le gingembre possède des propriétés bénéfiques, notamment en améliorant l'appétit, la digestion et le métabolisme. Sa consommation contribue à purifier et renouveler le sang, ainsi qu'à améliorer le fonctionnement du cerveau et d'autres organes et systèmes. Les vitamines et nutriments qu'il contient participent au renouvellement cellulaire, contribuent à renforcer la résistance de l'organisme et à lutter contre les agents pathogènes.

Gingembre au miel pour le rhume

Le gingembre aide efficacement à renforcer l'immunité et à résister au rhume, c'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser lorsque les défenses de l'organisme sont affaiblies, lors de maladies virales.

Depuis l’Antiquité, les gens utilisent cette racine pour soigner les maladies de la gorge: ils préparent une boisson à base de gingembre, de sucre, de citron et d’eau.

Le gingembre et le miel se complètent et améliorent l'efficacité, le thé avec ces produits réchauffe le corps, augmente la transpiration et aide à éliminer les toxines, les déchets, soulage l'inflammation et détruit les virus, les bactéries, etc.

Pour le rhume, le remède le plus efficace est considéré comme un mélange médicinal de miel, de racine de gingembre et de citron, qui peut être ajouté au thé ou consommé une demi-heure avant les repas, seulement 1 cuillère à café par jour aidera le corps à résister à la maladie.

Gingembre contre la toux avec du miel

Les recettes de médecine traditionnelle sont récemment devenues de plus en plus populaires, notamment pour le traitement des infections virales.

Le gingembre au miel aide à faire face à la toux, il existe un grand nombre de façons de préparer le médicament, mais les plus efficaces sont énumérées ci-dessous:

• Ajoutez 1/2 cuillère à café de poudre de racine de gingembre et 1 cuillère à café de miel à 200 ml de lait et buvez 1 verre plusieurs fois par jour (il est préférable de se coucher après). Cette boisson aide à soulager la toux grasse.
• Versez un verre d'eau bouillante sur une cuillère à café de racine râpée, ajoutez un peu de citron et laissez infuser. Ajoutez du miel à la boisson chaude.
• Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre, de jus de citron et de miel à 100 ml d'eau bouillante. En cas de toux sèche, buvez 1/2 cuillère à café toutes les heures.

Racine de gingembre au miel

Le gingembre est une plante vivace, mais sa racine est précieuse pour le traitement et est utilisée non seulement fraîche, mais également séchée et réduite en poudre.

De nombreuses recettes utilisent de la racine fraîche, finement hachée ou râpée. Plus on la hache, plus elle est riche en nutriments. La poudre de gingembre séchée est également largement utilisée, car elle conserve toutes ses propriétés bénéfiques et se conserve plus longtemps.

Pour préparer des médicaments, il faut également du miel: un produit apicole unique aux bienfaits exceptionnels pour l'homme. Pour le traitement, il est préférable d'utiliser un produit naturel, comme les fleurs, le tilleul et un mélange d'herbes.

Le gingembre au miel est un remède naturel et abordable pour maintenir le corps en bonne forme, augmenter l'immunité et améliorer le fonctionnement des organes et des systèmes.

Gingembre aux noix et au miel

Les noix contiennent des acides gras, des vitamines, des microéléments, leur consommation est recommandée lors de la convalescence d'une maladie, pour les femmes enceintes et allaitantes, et également pour renforcer le système immunitaire.

Les noix contribueront à améliorer l'efficacité et les bienfaits du mélange gingembre-miel

Cette combinaison est particulièrement recommandée aux enfants qui pourraient refuser de boire du thé au gingembre.

Vous pouvez préparer une friandise savoureuse et saine spécialement pour les enfants: des bonbons.

Pour les réaliser, vous aurez besoin de noix (vous pouvez en prendre n'importe lesquelles), d'abricots secs, d'un petit morceau de gingembre, de zeste ou d'écorce de citron et de miel. Les ingrédients solides doivent être hachés au mixeur, mélangés à un peu de miel pour obtenir une pâte collante et compacte, puis façonnés en bonbons (vous pouvez utiliser des moules spéciaux). Les bonbons finis peuvent être roulés dans des flocons de noix de coco ou trempés dans un glaçage au chocolat.

Pour les adultes, vous pouvez ajouter un peu de cognac aux bonbons.

Comment conserver le gingembre avec du miel?

Il est préférable de préparer du thé au gingembre frais avant de le boire, il est recommandé de boire les boissons préparées dans un thermos pendant la journée, le gingembre au miel (citron, noix, etc.) peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.

La racine fraîche, enveloppée dans un film alimentaire, doit être conservée dans un endroit frais pendant 7 à 10 jours maximum; le gingembre séché est mieux enveloppé dans du papier et placé dans un endroit frais, où il peut être conservé pendant environ un mois (la racine complètement séchée peut être conservée jusqu'à six mois).

Le miel peut être conservé à la maison jusqu'à 2 ans.

Le gingembre au miel est un excellent remède pour maintenir l'immunité, dont l'efficacité a été prouvée depuis des siècles. Il est à noter que la plupart des nutritionnistes incluent ces produits dans leur alimentation, car le gingembre contribue à normaliser le métabolisme, à contrôler l'appétit et à combler les carences en vitamines et en micro-éléments observées pendant un régime.