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Comment améliorer la vue avec des vitamines?
Dernière revue: 06.07.2025
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[ Quand les aliments riches en vitamines ne vous font pas de bien
Les vitamines peuvent être détruites lors du traitement thermique des aliments. C'est pourquoi il ne faut pas jeter les bouillons: ils donneront de bonnes soupes riches. Que savons-nous des vitamines pendant la cuisson? Par exemple, les vitamines B2 et C sont hydrosolubles. Elles ont également tendance à s'oxyder à l'air libre et sont détruites à haute température. La vitamine C perd 90 à 95 % de ses propriétés lorsqu'elle est chauffée.
Tirez vos propres conclusions: quelle quantité de vitamine C restera-t-il dans la confiture de groseilles mijotée pendant au moins une demi-heure? Il est donc conseillé de ne pas faire bouillir les légumes contenant des vitamines C et B2, mais simplement de les verser dans de l'eau bouillante et de les laisser infuser hermétiquement, en couvrant. Consommez les aliments que vous avez versés dessus et ne versez pas le bouillon, mais buvez-le: les nutriments contenus dans les aliments y seront absorbés.
Sachez que la vitamine C a également tendance à être détruite au contact du fer (objets métalliques) et du cuivre. Réfléchissez bien avant de mélanger les produits contenant de la vitamine C avec une cuillère ou une louche en métal.
Vitamines C et E pour votre vision
Ces vitamines sont excellentes et contribuent réellement à la santé de vos yeux. Selon des recherches, inclure des vitamines C et E dans votre alimentation peut contribuer à réduire le risque de cataracte et à ralentir la progression de la maladie si elle vous a déjà atteint.
Si vous incluez régulièrement des vitamines B dans votre alimentation, affirment les ophtalmologues, votre vision s’améliorera et la fatigue oculaire diminuera.
Les produits contenant de la vitamine C dans votre alimentation vous aideront à faire face au glaucome à un stade précoce et à normaliser la pression intraoculaire.
La vitamine A présente dans votre alimentation (consommée régulièrement) augmente la sensibilité de l'œil à la lumière. Elle active la formation de pigments photosensibles.
La vitamine D et votre vision
La capacité de l'organisme à produire de la vitamine D diminue avec l'âge. Ceci est particulièrement important chez les personnes de plus de 60 ans. Leur capacité à produire de la vitamine D diminue jusqu'à devenir quasi nulle. Or, cette vitamine est essentielle à la prévention de l'ostéoporose et des pics de tension artérielle.
Si vous vous exposez rarement au soleil, votre carence en vitamine D s'aggrave avec le temps. Il est alors nécessaire d'intégrer cette vitamine à votre alimentation grâce à des compléments alimentaires.
Pourquoi la vision d’une personne se détériore-t-elle et quel est le rapport avec les vitamines?
Les vitamines sont essentielles pour améliorer la vision, surtout chez les personnes âgées. À cet âge, près de 85 % des personnes développent une dégénérescence rétinienne. Pour les stopper ou les ralentir, il est essentiel de consommer des vitamines adaptées à l'alimentation, en quantité suffisante. Sinon, la personne risque de devenir progressivement aveugle.
Si vous incluez régulièrement des vitamines telles que E, C, du zinc, du bêta-carotène dans votre alimentation, le risque de développer des processus destructeurs dans le tissu oculaire et, par conséquent, le risque de cécité est réduit d'au moins 15 à 20 %.
Selon les recherches, les personnes prenant des produits à base de vitamine C depuis 10 ans ou plus voient leur risque de développer des signes précoces de cataracte réduit de près de 80 %. De plus, une faible transparence du cristallin est beaucoup moins préoccupante pour ces personnes lorsqu'elles prennent des vitamines pour la santé oculaire: le risque diminue de 76 %.
Surdoses de vitamines
Le risque de surdosage en vitamines demeure. Cela signifie qu'un surdosage en vitamine C contribue au développement de la cataracte. Si la maladie progresse déjà, il est conseillé de planifier soigneusement les apports en vitamines dans l'alimentation.
Attention: si des vitamines pour les yeux vous ont été prescrites et que vous prenez d'autres vitamines, consultez votre médecin. Un surdosage peut être nocif pour votre vision et votre système nerveux.
Il faut noter ce fait important: un excès de vitamine C augmente à terme le risque de développer des calculs rénaux et biliaires, ainsi qu'une irritabilité accrue de la muqueuse gastrique.
Lorsque vous choisissez des vitamines en pharmacie, lisez attentivement l'étiquette et les instructions. L'étiquette indique toujours la quantité de vitamines contenue dans le complexe, en milligrammes. La dose est indiquée en mg, mcg et UI.
Obtenez vos vitamines pour améliorer votre vision non seulement grâce aux médicaments, mais aussi grâce aux fruits et légumes frais. Les salades vertes, les céréales, les légumes frais, le fromage blanc et la crème fraîche allégés, le lait écrémé et les haricots sont d'excellentes sources de vitamines pour vos yeux.