^

Chou

, Rédacteur médical
Dernière revue: 20.11.2021
Fact-checked
х

Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.

Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.

Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.

L'automne est temps non seulement pour les feuilles mortes, les pluies et la rate. C'est aussi le moment où «mûrir» de nombreux légumes et fruits utiles. Citrouille, pommes et, bien sûr, un véritable entrepôt de vitamines - chou blanc. Pas étonnant que ce "sorcier" mûrisse maintenant, à l'automne. Le fait est que, à cette période de l'année, notre corps commence déjà à manquer de vitamines et c'est pour cette raison que nous commençons à nous morfondre et à vivre des épisodes de dépression. Un menu de chou blanc aidera à résoudre facilement ce problème.

Variétés de chou blanc

En raison de la popularité de ce produit, les éleveurs et les agriculteurs font presque chaque année sortir ses nouvelles variétés et hybrides. Chaque nouvelle variété ou hybride a son propre goût, ainsi que les conditions de stockage et de culture. Les variétés les plus populaires parmi les agriculteurs sont celles qui tolèrent parfaitement le stockage de longue durée et apportent une bonne récolte dans toutes les conditions météorologiques. Les variétés de chou blanc les plus populaires sont Zarya, S-217 Jubilee, Genève. En passant, le chou blanc peut être mûr, à maturité moyenne et à maturité tardive. En fonction de cela, les variétés sont également divisées.

Mais les hybrides de chou sont plus populaires parce qu'ils sont plus résistants aux changements de température, réagissent mieux au temps sec ou à l'été trop pluvieux. En conséquence, le chou hybride donne un rendement plus élevé, et il peut être stocké plus longtemps.

Les variétés de chou à maturation moyenne sont également très populaires. Parmi eux, il est intéressant de noter le grade cadeau. Cette variété a un très haut rendement. Ce chou blanc a de très grosses têtes rondes. Une telle variété est universelle. Un autre avantage d'un tel chou est que les têtes sont stockées pendant une longue période. Une moyenne de 4 à 6 mois.

Chou précoce blanc

Tout le monde s'accorde à dire que déjà au début du printemps, vous voulez vous faire dorloter avec une nouvelle récolte de fruits et légumes. Mais, malheureusement, cette option n'est pas toujours disponible pour nous. Pour ce faire, les agriculteurs et les éleveurs et faire ressortir les variétés précoces d'une variété de produits pour nous satisfaire rapidement avec leur goût.

Le chou blanc précoce mûrit après 52 à 55 jours après la transplantation. Un tel chou est un hybride Ixion F1. Il donne une bonne récolte, et le chou lui-même a d'excellentes qualités gustatives et est idéal pour une variété de salades et autres plats.

De 45 à 50 jours, un tel hybride de chou précoce mûrit, comme "Pandion". Cependant, il est recommandé de le cultiver dans les serres, car il est plutôt exigeant pour la température et l'humidité.

Un peu plus mûr d'autres variétés et hybrides de chou blanc précoce. En moyenne, il est de 60-80 jours. Les agriculteurs sont particulièrement positifs à propos de ces hybrides, comme "Juin" et "Cadeau". Ils mûrissent rapidement et résistent aux conditions météorologiques défavorables.

Blanc chou tardif

Les variétés et les hybrides du chou tardif nécessitent une attention particulière. Le fait est que ces variétés de chou sont utilisées pour l'acidification, ainsi que pour le stockage à long terme. Mais, et ici, vous devez être en mesure de choisir la bonne note. Comme certains hybrides peuvent être parfaitement stockés, mais ne conviennent absolument pas à la cuisson de la choucroute.

Lieu pour les variétés tardives de chou est préférable de cuisiner depuis l'automne, fertiliser soigneusement et le déterrer. En passant, presque toutes les variétés tardives de chou blanc donnent une bonne récolte, si avant cela, des pommes de terre ou des carottes poussaient sur le lit.

Les variétés tardives les plus populaires et les hybrides du chou tardif sont "Moscow Late", "Winter", "Aquilon" et "Kolobok".

Les variétés tardives de chou sont plus arrondies que les variétés précoces. En outre, ce chou blanc est plus dense et plus juteux.

En passant, si vous choisissez le bon chou chou, et aussi observer les règles de stockage, il peut calmement se coucher et ne pas perdre son goût avant même la prochaine récolte.

Plats et recettes de chou

Le chou blanc est l'un des habitués de notre table. Il y a beaucoup de recettes pour différents plats de ce légume. À partir de la soupe traditionnelle et se terminant avec des tartes et des salades exquises.

Bien sûr, chaque hôtesse a ses propres recettes secrètes pour cuisiner une variété de plats avec du chou. Et beaucoup sont réticents à les partager, mais il existe de nombreux plats traditionnels au chou blanc, qui sont transmis de bouche à bouche presque de l'Antiquité. Par exemple, galettes traditionnelles ou vareniki au chou.

Varenichki "Steam avec du chou"

Ingrédients: chou blanc, 1 carotte, 2 verres de farine, un verre de kéfir, 0,5 cuillères à café de soda, oignons, sel, poivre.

Préparation: Le chou est soigneusement rincé et séché. Chou préparé déchiqueté ou haché. Les carottes sont épluchées et frottées sur une grande râpe, les oignons sont épluchés de la coque et coupés en petits morceaux. Chou ragoût sur un petit feu avec des carottes et des oignons. Le remplissage est prêt! Commençons à préparer la pâte. Nous mélangeons une pâte pas très raide. Mélanger le kéfir avec de la soude, ajouter le sel, puis fariner. Bien mélanger. Nous plaçons un pot profond sur la cuisinière, y versons de l'eau et recouvrons d'un morceau de gaze ou installons une maille spéciale. Nous portons l'eau à ébullition, et à ce moment nous faisons des boulettes. Lorsque l'eau bout, vareniki étalé sur le filet ou la gaze et couvrir avec un couvercle, après 5-10 minutes de vareniki tour. Repas prêt est servi à la table avec du beurre ou rôti de bacon et d'oignons.

Plats diététiques de chou blanc

En raison du fait que le chou a peu de calories et de nombreux nutriments, c'est un ingrédient indispensable dans de nombreux plats diététiques. En fait, à partir du chou seul, vous pouvez préparer une salade légère qui aidera à calmer la faim, à fournir à votre corps des vitamines et à ne pas surcharger la taille de kilogrammes. Pour ce faire, il suffit de moudre le chou blanc, ajouter un peu de carottes et remplir de jus de citron ou d'huile d'olive.

En outre, les plats de ce "produit miracle" sont souvent inclus dans l'apport alimentaire pour diverses maladies, par exemple pendant le traitement de l'estomac. Pour chaque maladie, un certain régime alimentaire est prescrit. Mais, fondamentalement, ce menu comprend du chou cuit ou une casserole de chou blanc.

L'un des plats les plus populaires du chou est le chou cuit dans le lait. C'est facile à préparer. Pour ce faire, il suffit de couper le chou et de le cuire non pas dans de l'huile végétale, mais dans du crémeux. Ensuite, ajoutez le lait et laissez mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit cuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients. Parfois, un tel plat est recommandé par les diététiciens pour se frotter, alors il est mieux absorbé par le corps et il prend moins de temps pour le digérer.

Vous pouvez également faire de la purée de soupe à partir de chou blanc. Couper le chou et le faire bouillir dans du lait. Pour cette soupe peut également ajouter un peu de pommes de terre. Préparer le chou en purée et ajouter les épices au goût.

trusted-source[1]

Salade de chou blanc

Les salades de chou blanc sont des invités fréquents sur nos tables, à la fois pendant les fêtes et les jours ordinaires. Les principaux avantages de ce plat est qu'il est rapidement et facilement préparé, et a également beaucoup de substances utiles dans sa composition.

Avec le chou blanc, les salades combinent parfaitement les noix, les carottes épicées, les pruneaux, le cumin et surtout les pommes. Ces salades peuvent également être remplies avec une variété de pansements - à partir de l'huile végétale et se terminant par une variété de sauces à base de crème sure, de yaourt ou de kéfir.

Le chou blanc s'avère particulièrement savoureux, si vous faites une salade "marinée".

Salade Marinara

Ingrédients Chou blanc, vinaigre, sel, piment, ail, carottes, sucre et laurier.

Préparation: Le chou est rincé et coupé en morceaux de n'importe quelle forme. Les carottes sont frottées sur une grosse râpe, l'ail est épluché de l'enveloppe et le poivre est tranché finement. L'ail est laissé à travers la presse. Pour mariner nous avons besoin d'un cornichon. Pour sa préparation, diluer dans un litre d'eau chaude environ 250 grammes de sucre et 2 cuillères à soupe de sel. Ajoutez également quelques cuillères de vinaigre à la marinade. Le chou et les carottes sont placés dans une poêle pratique, ajoutez la feuille de laurier, le piment haché et l'ail. Nous versons toute la marinade et la mettons sous la presse pendant un moment.

Chou cuit

Le chou blanc est si riche en minéraux utiles et en substances que même après sa préparation, les vitamines ne disparaissent pas, mais restent dans un plat de chou. Et, par exemple, le ragoût de chou est plus facile à digérer par le corps et devient ainsi généralement un plat indispensable sur chaque table. En outre, le chou cuit, grâce à la teneur en vitamine C dans sa composition, est capable de renforcer l'immunité, améliorer l'état général du corps et est même une excellente prophylaxie contre le cancer du sein.

Un autre avantage du chou cuit est qu'il est pratiquement un plat sans déchets. Après tout, vous pouvez utiliser le chou non seulement dans une forme "pure", mais aussi l'ajouter aux tartes, gâteaux et vareniki. Un ragoût de chou - un plaisir, le plus important, ne pas oublier de le remuer, afin de ne pas brûler. La recette la plus simple pour faire du chou cuit est simple. Pour ce faire, vous devez couper le chou, saupoudrer de vinaigre, de sel et de poivre. Vous pouvez ajouter un peu de carottes hachées et quelques tranches de piment. Le chou mijote à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes.

Vous pouvez également préparer une version plus raffinée de ce plat. Par exemple, frappez le chou dans la crème sure. Pour préparer un tel plat aux racines françaises, nous coupons d'abord le chou, puis le sel et le poivre. Chou frire légèrement dans le beurre, puis versez la crème sure et le ragoût pendant environ 20-30 minutes. Plat de sel au goût et ajouter des épices.

Au fait, le chou ragoût est particulièrement célèbre pour la cuisine allemande. Ils ragoût de chou avec des saucisses est une collation traditionnelle au célèbre festival de la bière Oktoberfest. Et ce n'est pas difficile de le cuisiner. Juste pendant l'extinction du chou, vous devez ajouter des saucisses finement hachées.

D'ailleurs, la choucroute est également appropriée à l'extinction, mais elle devient aigre mais très savoureuse.

Escalope de chou blanc

Quand les étrangers viennent en Ukraine ou dans les pays de la CEI, ils sont toujours surpris par l'abondance de plats et de recettes que nos hôtesses se vantent. Et tout cela parce que nous aimons cuisiner et même des produits semi-finis, qui ne doivent se réchauffer, nous parvenons à préparer ces délices culinaires, de sorte que personne ne se rend compte que la base de ce plat - produits semi-finis. Par conséquent, le chou blanc sur nos tables se visite souvent non seulement sous la forme de salades et de vareniki, mais aussi sous la forme d'autres plats non moins délicieux. Par exemple, sous la forme de côtelettes.

Délicieux choux escalopes de légumes apportera saveur à la diète et sera épargner pour vos enfants parce que les côtelettes sont très utiles, mais le goût fera les enfants engloutissent chaque dernière miette.

La cuisson des côtelettes est aussi simple que d'autres plats de chou.

trusted-source[2]

Escalopes "Chou Razgulay"

Ingrédients: Chou - 500 g, semoule - 2 cuillères à soupe, lait - 100 ml, oeufs - 1 pc. Sel et poivre - au goût.

Comment cuisiner Chou tranché finement, sel et poivre au goût. Nous le mettons dans une poêle à frire ou dans un alevin et le remplissons de lait. Ragoût de chou jusqu'à cuisson. Chou blanc prêt mélangé avec des mangues et des carottes pendant encore 5-10 minutes. Ensuite, laissez le chou à travers un hachoir à viande ou le broyer dans un mélangeur. Nous ajoutons des oeufs à la farce et formons des côtelettes. Côtelettes de chou sont frits des deux côtés dans beaucoup d'huile végétale sur un petit feu. En passant, les escalopes de chou peuvent ajouter de nombreux ingrédients supplémentaires, par exemple, des champignons ou des pommes de terre.

Casserole de chou blanc

Le chou blanc est un produit si universel qu'il est possible d'en préparer la première, la seconde et la "compote". L'essentiel est de faire le plein de recettes et de désirs appropriés. Et grâce au fait que ce produit est également diététique, de nouvelles recettes pour préparer une variété de plats à base de chou, apparaissent presque tous les jours. Par exemple, une seule recette pour les casseroles de chou, il y en a des milliers. Mais il y a aussi des plats traditionnels, testés par le temps et de nombreuses hôtesses, qui n'oublieront jamais et seront toujours délicieux.

Casserole "Soupe traditionnelle au chou"

Ingrédients: chou blanc - 1 tête, tomates - 2-3 pièces, aubergine - 1 pièce., Crème sure - au goût, oeufs - 2 pièces., Fromage - au goût.

Comment cuisiner Les légumes sont rincés et coupés en petits morceaux de taille moyenne, l'aubergine est mieux découpée en minces anneaux. Les anneaux d'aubergine plongent dans la farine et les font frire dans l'huile de tournesol. Les oignons et les carottes sont écrasés et légèrement frits, nous ajoutons le chou et les tomates à la poêle. Nous cuisinons tous pendant 5 minutes de plus. Mélanger les œufs avec la crème sure et battre dans une sauce épaisse. Les légumes grillés mettent dans un plat à rôtir et versez la sauce à la crème sure. De dessus, saupoudrer de fromage râpé et envoyer au four pendant 30 minutes.

trusted-source[3]

Soupe au chou blanc

Chou - le meilleur ami des filles, et non seulement parce que dans le passé ont cru que les germes d'un effet significatif sur la taille des seins, mais à cause des plats de ce produit très faible en calories, et aider à maintenir la taille mince sans régime.

Le premier plat de chou blanc, qui aide à perdre du poids est la soupe. Chaque hôtesse prépare la soupe aux choux à sa façon. Il existe des variétés plus satisfaisantes de soupes de chou blanc, par exemple, le vieux "Capusniak" ukrainien ou "Shchi" russe, mais maintenant dans les soupes de purée à la mode et les plats plus faciles à préparer. D'ailleurs, en temps voulu, les Français ont même fait un film sur la soupe au chou, qui s'appelle "Soupe au chou".

Soupe "parfumée"

Ingrédients: .. Chou - 300 g de pommes de terre - 1 unités, carotte - unités 1, l'ail - 2-3 gousses, oignons - 1 petit oignon, sel, poivre - au goût, thym - deux branches, piment de la Jamaïque - pincement, pois au poivre - 2-3 pièces, coriandre - pincée.

Comment cuisiner Rincer le chou et rincer les feuilles endommagées, tranchées finement. Les épices sont versées dans un mortier profond et pétries. Tous soigneusement mélanger. Dans une casserole profonde, versez l'huile végétale, épluchez les oignons, broyez-les et mettez-les dans une casserole avec de l'huile végétale préchauffée. L'ail est pelé et décortiqué. Les épices et l'ail sont ajoutés à l'huile préchauffée. Ensuite, mettez les pommes de terre épluchées et écrasées et les carottes dans le pot. Tous soigneusement mélanger, ajouter le chou et verser un litre d'eau chaude. La soupe est portée à ébullition, puis pesée sur un petit feu pendant environ 10-25 minutes.

D'ailleurs, une telle soupe peut être servie non seulement immédiatement après la cuisson, mais aussi sous une forme froide. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à la crème sure et la moitié de l'œuf à la coque.

Jus de chou blanc

En raison de ses propriétés utiles, le jus de chou blanc est apprécié non seulement comme un remède diététique, mais aussi comme un médicament pendant le traitement de certaines maladies. Dans la médecine alternative, le jus de chou blanc est crédité avec beaucoup d'options thérapeutiques.

Tout d'abord, le jus de chou blanc est très bon pour nettoyer le corps. Le fait est que le chou blanc, ainsi que le jus de celui-ci est riche en soufre et en chlore. Ces substances dans le duo fournissent simplement un outil puissant pour purifier l'estomac des toxines.

En outre, ce jus est utilisé pendant le traitement des tumeurs, des inflammations et de nombreuses autres maladies. Cette boisson peut être appelée une boisson de beauté. Le fait est que le jus de chou blanc contient de nombreux microéléments utiles qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles.

En passant, le jus de chou est utilisé non seulement à l'intérieur, mais aussi à l'extérieur. Le fait est que depuis longtemps les feuilles de chou ont été appliquées à diverses plaies et brûlures. Mais, les feuilles doivent être changées fréquemment, car leurs tranches se dessèchent rapidement, mais si vous traitez la plaie avec du jus de chou - l'effet sera visible dans quelques heures.

Certains experts conseillent de mélanger le jus de chou avec d'autres jus de légumes fraîchement pressés pour améliorer leurs propriétés utiles.

Contenu calorique du chou blanc

Le chou blanc contient beaucoup de minéraux et de substances utiles, mais son pouvoir calorifique est pratiquement nul. C'est l'une des raisons pour lesquelles le chou est une composante de tant de régimes.

Dans 100 g de chou blanc - environ 27 calories. De tels petits indicateurs font du chou simplement un produit miraculeux et le meilleur assistant pour ceux qui sont à la recherche d'une figure idéale. En passant, un tel contenu calorique faible de chou blanc permet de réaliser le rêve le plus chéri des filles - "manger et perdre du poids". Le fait est que de nombreux régimes «chou» ne limitent pas l'utilisation du chou tout au long de la journée. C'est-à-dire, dès que vous avez faim, vous pouvez en toute sécurité mordre un ragoût, du chou frais ou mariné.

En plus d'un faible contenu calorique, le chou blanc contient également un minimum de matières grasses. Dans 100 g de chou environ 0,1 g de graisse. Les hydrates de carbone dans une telle quantité de chou environ 6,8 g, et la protéine - 1,8 g.

Aussi dans le chou, beaucoup de fibres alimentaires, qui est également impliqué dans le processus de perte de poids, parce qu'ils forcent notre corps à digérer le chou pendant une longue période, que d'assurer les coûts énergétiques du corps, ce qui aide à se débarrasser des kilos en trop.

trusted-source[4]

Propriétés du chou blanc

Le chou blanc a beaucoup de propriétés non seulement médicinales, mais aussi cosmétiques, nutritionnelles et autres. C'est pourquoi le chou blanc est largement utilisé non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la cosmétologie et le traitement.

Merci à sa composition en vitamines et minéraux, ce produit influence positivement pas l'état de la peau, aide à se débarrasser de l'acné, de l'inflammation et d'autres problèmes de peau.

A propos de la façon dont le chou affecte le tractus gastro-intestinal, nous avons écrit ci-dessus, mais en plus, il a d'autres propriétés utiles. En médecine alternative, il est utilisé pour se débarrasser des migraines, avec ostéochondrose, radiculite et même pour le traitement des hémorroïdes.

Une feuille de chou est conseillé d'appliquer sur les endroits touchés par l'eczéma, pour se débarrasser de cette maladie désagréable.

En outre, les feuilles de chou aident à soulager la douleur dans les articulations et même faire face aux douleurs causées par la goutte.

Le chou blanc et son jus ont également d'excellentes propriétés expectorantes. Par conséquent, ils sont utiles pendant le traitement de la bronchite et d'autres maladies du système respiratoire.

Avantages du chou blanc

Le chou blanc est une bombe vitaminée entière. Il contient du zinc, de la vitamine C et des vitamines B. De plus, le chou contient beaucoup de vitamine E, de potassium, de calcium, de magnésium et de sodium.

Une composition minérale et vitaminique si riche fait du chou blanc simplement un produit miracle. Le chou est un excellent stimulant pour les reins, ainsi que pour le pancréas. En outre, le chou est très bénéfique pour l'estomac. Il est utilisé pour traiter une variété de colites et de gastrites.

Cependant, les médecins appellent à ne pas pratiquer d'automédication. Le fait est que le chou a un certain nombre de contre-indications à manger. Par exemple, il est connu que le chou chou fait bien face à la stimulation du pancréas et du foie. Mais avec une pancréatite, il ne peut pas être utilisé. Par conséquent, avant de commencer à utiliser tous les avantages du chou, il vaut la peine de consulter un spécialiste.

La composition minérale de ce produit est si diversifiée que son utilisation régulière aide à faire face à la plus grande variété de maladies. À partir de la bronchite et se terminant par la prévention du cancer.

trusted-source[5]

Vitamines au chou blanc

Le chou blanc est très riche en vitamine C. C'est le plus dans ce produit. Les experts assurent que sa quantité dépasse de manière significative la teneur en vitamine C dans les produits tels que les oranges ou les citrons. C'est pourquoi il vaut la peine d'ajouter du chou à l'alimentation pendant la saison froide.

Aussi dans le chou blanc contient beaucoup d'acide folique, la soi-disant vitamine B19. Sans cette vitamine, les systèmes immunitaire et circulatoire ne sont «pas dans le meilleur état».

Le chou blanc est également riche en autres vitamines du groupe B: B1, B2, B6. Bien qu'il n'y ait pas beaucoup de vitamine A dans le chou, il ne faut pas en tenir compte, car le chou est digéré longtemps et les vitamines sont mieux digérées.

La vitamine PP ou l'acide nicotinique est également vital pour le fonctionnement normal de notre corps. Dans 100 g de chou, la teneur en acide nicotinique est d'environ 0,4%.

Mais la vitamine B1 ou, comme on l'appelle d'une autre manière - la thiamine, affecte très bien le système nerveux et a même un effet calmant. Par conséquent, le chou et les plats de celui-ci sont simplement nécessaires à l'automne, lorsque notre corps est particulièrement sujet au stress.

Composition chimique du chou blanc

Le chou blanc a une composition chimique très riche. Ce qui est surprenant, c'est que dans 100 g de chou blanc - environ 90 g d'eau. En passant, c'est une autre raison pour laquelle le chou blanc a une teneur en calories si faible et est si utile pour un régime alimentaire.

Protéines dans 100 grammes - 1,8 grammes, les glucides - environ 5 grammes, et les matières grasses totalisent 0,1 g La composition chimique de ce produit comprend également des mono- et disaccharides. En plus des vitamines, des macroéléments et des microéléments, le chou contient également de l'amidon (environ 0,1 g), des fibres alimentaires (2 g) et des acides organiques (environ 0,3 g). Ne pas oublier que dans le chou il y a aussi environ 1g de cendres.

Une attention particulière doit être accordée à la présence de méthionine dans la composition chimique de ce produit. Le fait est que cet acide aminé n'est pas produit dans le corps humain, mais il est très important pour le fonctionnement normal. Il est également utilisé dans le traitement des maladies de l'ulcère peptique, car il aide à guérir les zones touchées de la muqueuse gastrique.

trusted-source[6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13], [14]

Mal au chou blanc

En fait, il n'y a aucun mal de chou blanc pour un organisme sain. Mais, dans certaines maladies, l'utilisation de ce produit est contre-indiquée. En outre, avec une variété de régimes de chou, plus précisément en abusant de ces régimes, il peut y avoir une faiblesse et un assombrissement des yeux, des conditions pré-stupeur.

De plus, avec l'utilisation d'une grande quantité de ce légume, des "effets secondaires" sont possibles. Donc, il est chargé d'un ballonnement et même des attaques de nausées. En outre, avec un mauvais chou à mâcher peut avoir une sévérité dans l'estomac.

Depuis chou blanc stimule la sécrétion des glandes gastriques dans certaines maladies du tractus gastro-intestinal, son utilisation est contre-indiquée. Ces maladies comprennent une acidité accrue, une colite et une indigestion régulière. Aussi, n'utilisez pas le chou pour les maladies du pancréas et du foie. En particulier, avec une pancréatite.

Les médecins déconseillent également d'utiliser le chou, quand une variété de maladies sont au stade de l'exacerbation. Depuis la rémission ou l'apparition de la maladie, le chou blanc peut aider à faire face à la maladie et améliorer l'état du corps, dans la période d'exacerbations, le chou, au contraire, peut aggraver le développement de la maladie.

Les propriétés curatives du chou blanc

Traitement contre la toux: grâce à la vitamine C et à d'autres microéléments utiles, le jus de chou peut avoir un effet positif sur les voies respiratoires, libérer les bronches du liquide et avoir un effet expectorant.

Traitement de la mammite: le gruau de chou aide le corps à faire face à la mammite, apaise la peau et soulage les symptômes.

Traitement de la maladie de l'ulcère gastroduodénal: le chou pommé résiste parfaitement à l'ulcère du côlon-12. Seul un tel traitement peut causer de petits inconvénients - il augmente la formation de gaz dans le corps.

Traitement de la rate: la composition minérale du chou blanc permet de l'utiliser dans le traitement de la rate. Jus de chou est recommandé de boire avant de manger.

Le chou a également d'autres propriétés médicinales. Les feuilles de chou soulagent la douleur et constituent un excellent remède contre les plaies.

En raison du fait qu'il y a beaucoup de vitamines dans le chou, il est recommandé comme un excellent préventif contre l'avitaminose. Une teneur élevée en vitamine C vous permet d'utiliser le chou dans le traitement du scorbut.

Chou avec pancréatite

Bien sûr, le chou blanc est très utile dans de nombreuses maladies, mais certaines maladies sont très "favorables" à l'utilisation du chou. Par conséquent, les médecins interdisent souvent le chou de l'exacerbation des maladies ulcéreuses, en particulier dans la pancréatite.

Le pancréas est très exigeant et s'il y a des problèmes, alors il n'y a vraiment pas de choix. Le fait est que, fondamentalement, avec une pancréatite constituent un régime spécial et vous ne pouvez pas en dévier.

Avec ce régime, de nombreux légumes frais sont exclus de l'alimentation, y compris le chou blanc. Certes, vous ne pouvez pas l'exclure complètement. Le fait est que pour le corps à digérer, il est très lourd et il fournit un fardeau supplémentaire sur le pancréas. Mais certains médecins vous permettent de manger du chou blanc dans une forme cuite ou bouillie. Certes, il n'est pas nécessaire d'en abuser, mais il vaut mieux s'abstenir complètement.

Mais le chou blanc aigre et frais est catégoriquement contre-indiqué en cas de pancréatite, en tant que mucus irritant.

En médecine alternative, le jus de chou est parfois utilisé pour traiter la pancréatite. Mais ne pas tester le destin, il est préférable de consulter un médecin.

trusted-source[15], [16], [17], [18]

Chou pour la perte de poids

L'idéal d'une figure est différent pour tout le monde. Mais à la poursuite de leurs idéaux, les filles sont prêtes à tout. Certains ont faim, à cause de quoi ils nuisent gravement à leur santé, d'autres se nourrissent de la même eau et des mêmes produits d'une certaine couleur. Tout cela est très difficile à maintenir et, par conséquent, tout le monde ne peut pas suivre un régime de plus de quelques semaines.

Mais très peu de gens savent que vous pouvez perdre du poids sans trop d'efforts. La principale chose à savoir sur les bons produits qui aideront à se débarrasser des kilos en trop détestés, ainsi que mener un mode de vie actif, abandonner les mauvaises habitudes, en particulier de l'alcool.

L'un des assistants de miracle dans la perte de poids est le chou blanc. La première raison pour laquelle le chou blanc est l'un des premiers produits qui aident les filles à garder un tour de taille mince est qu'il a très peu de calories. Dans 300 grammes de chou, seulement 60 calories. Par conséquent, une salade de chou clair non seulement rassasie, fournit des vitamines, mais n'affecte pas la taille.

En outre, pour le traitement d'une telle salade, notre corps aura besoin de beaucoup plus d'énergie et d'énergie que ce qu'il reçoit de l'utilisation du chou. C'est pourquoi une variété de régimes, qui sont basés sur le chou blanc, ne limitent pratiquement pas son utilisation.

Beaucoup de nutritionnistes sont sûrs qu'avec l'aide du chou blanc, vous pouvez perdre environ 10 kg par mois. Les régimes à base de chou blanc sont très divers. Certains comprennent seulement du chou frais, certains aident à perdre du poids avec de la choucroute ou du jus de chou, et certains vous permettent de manger même de la soupe au chou.

Le régime de chou traditionnel est très simple. Dans la matinée, vous pouvez commencer avec du café naturel chaud, mais exclure le sucre. Au déjeuner, vous pouvez vous offrir une salade de chou blanc. La salade peut être remplie d'huile d'olive ou végétale. La chose principale est de ne pas trop en faire avec la vinaigrette, l'huile doit être modérée - environ une cuillerée.

Mais pour le dîner, vous pouvez vous faire dorloter avec une petite quantité de viande bouillie ou de poisson. Ou, si vous voulez obtenir des résultats rapides, au lieu de viande le soir, vous pouvez boire un verre de kéfir.

Idéalement décharger le régime et vous aider à perdre du poids et de la soupe au chou. Il peut être préparé selon n'importe quelle recette, mais il y a plusieurs conditions. Premièrement, la soupe devrait être exclusivement végétale et contenir un minimum de sel. Deuxièmement, il peut être complété avec d'autres ingrédients qui contribuent également à la perte de poids, par exemple, le céleri.

En passant, dans la choucroute encore moins de calories. Par conséquent, un tel régime vous aidera à perdre du poids encore plus vite. Cependant, il n'est pas nécessaire d'adhérer à un tel régime pendant très longtemps. Le chou est encore très lourd pour l'estomac. Et les gens qui ont des problèmes d'estomac, il vaut mieux s'abstenir de tels régimes. Aussi, si vous mangez un chou depuis très longtemps, le corps commence à perdre des substances utiles et au lieu de la perte de poids souhaitée vient la fatigue, l'impuissance et même la détérioration du bien-être. Par conséquent, ne pas recourir à cette méthode de perdre du poids pendant plus de sept jours.

trusted-source[19]

Chou pour les bébés

Nourrir l'enfant savoureux, et surtout - utile, la tâche n'est pas facile. Et avec les bébés, la situation est encore pire. Introduire dans leur alimentation tous les légumes, fruits ou plats doivent être très soigneusement et dans des doses minimales.

Le chou blanc peut être un bon leurre pour le bébé. Mais de nombreux experts préviennent qu'en raison de cette caractéristique du chou, comme l'augmentation de la formation de gaz, les bébés peuvent avoir des coliques dans l'abdomen et d'autres problèmes. Par conséquent, il est préférable d'introduire le chou dans la ration des nourrissons déjà plus proche de l'année, pas plus tôt que l'âge de sept mois.

Le chou doit être bouilli dans l'eau avant de donner aux bébés. Ne donnez pas immédiatement à l'enfant une énorme portion de chou. Ce produit est assez lourd et le système gastro-intestinal des enfants ne s'est pas encore habitué à ce type de stress. Mais vous ne pouvez pas refuser le chou, car il est très nutritif et contient de nombreuses vitamines utiles.

Mais il y a des avertissements pour les parents. Le fait est que si le bébé a des problèmes avec le ventre, il y a des coliques ou d'autres problèmes, il est préférable d'abandonner le chou blanc pendant un certain temps.

Chou avec l'allaitement

La naissance d'un enfant est une décision très importante dans votre vie. Et cela nécessite des étapes sérieuses. Pendant la grossesse, ainsi qu'après l'accouchement, pendant l'allaitement, devrait surveiller attentivement leur régime alimentaire, en éliminant de nombreux produits. Beaucoup de jeunes mères sont intéressées à savoir s'il est possible de consommer du chou blanc pendant l'allaitement.

Le fait est que le chou provoque des «gaz», ce qui effraie les jeunes mères. Mais les pédiatres affirment que le chou blanc est sans danger pour les bébés. Pour l'introduire dans le régime n'est pas plus tôt que trois à quatre semaines après l'accouchement.

Pour la consommation, chou cuit, soupes et casseroles. Mais pendant l'allaitement au chou choucroute et son utilisation à l'état brut, il vaut mieux refuser. Bien que ce produit pénètre dans le lait maternel du bébé et qu'il ne puisse pas nuire beaucoup au bébé, il est préférable d'être en sécurité.

Après avoir mangé du chou, vous devriez faire attention à la réaction du bébé après l'alimentation.

trusted-source[20], [21]

Pourquoi rêve de chou blanc?

Presque tous les livres de rêve interprètent le rêve du chou blanc de différentes façons. Il n'y a pas d'interprétation univoque des rêves sur le chou.

Certains livres de rêve disent que le chou blanc rêve de mauvaises nouvelles et même de catastrophes. La récolte du chou peut indiquer votre gaspillage. Par conséquent, si vous rêvez que vous ramassez du chou, analysez soigneusement les achats prévus et pesez tout le pour et le contre.

Mais si le chou n'est pas encore mûr dans un rêve, vous devriez regarder de plus près votre deuxième moitié. Chou vert dans les rêves peut indiquer que votre moitié regarde "à gauche".

Une partie du livre de rêve a interprété le rêve dans lequel vous mangez du chou. Certains soutiennent que c'est pour la chance, une transaction réussie ou simplement pour le profit. Aussi après un tel rêve, vous pouvez obtenir un cadeau inattendu. Et d'autres interprètes sont sûrs qu'un tel rêve ne présage rien de bon et de prédire les maladies de leurs proches et les pertes financières importantes.

Presque tous les livres de rêves convergent en un - eh bien, si dans un rêve vous voyez du chou blanc, qui ne fait que croître. Cela indique que dans un proche avenir, vous aurez des perspectives intéressantes.

À propos, peu d'interprètes de rêves relient le chou blanc et la grossesse. Mais cette interprétation du rêve sur le chou est.

Stockage du chou

Depuis longtemps, seules les variétés de choux tardives ont été conservées. Avant de choisir un chou pour le stockage, vérifiez l'état de la tête. Il devrait être élastique, et les feuilles étroitement adjacentes à la tête. Aussi sur la tête il ne devrait y avoir aucun défaut, pourriture ou saleté.

Par ailleurs, pour stocker le chou blanc est préférable de recueillir, quand il est complètement mûr, mais n'a pas encore commencé à se détériorer. Si vous assemblez le chou non mûri, le chou blanc sera maintenu pire. Cela peut conduire à un flétrissement et à une "apparence de marché" et à un goût médiocres. Aussi, n'attendez pas que les têtes soient trop mûres, car ce chou sera moins stocké, le chou peut être craqué, ce qui aura également un effet néfaste sur le goût du légume. En passant, la récolte vaut la peine par temps sec, sinon l'humidité peut jouer une farce cruelle avec le chou et il va rapidement pourrir.

Le chou est très bien conservé et avec le bon choix de chou pour le stockage, ainsi que le respect de toutes les règles de stockage, vous pouvez le garder en bon état pendant quatre à six mois.

Vous pouvez stocker le chou blanc dans des boîtes ou en vrac. Mais dans les deux cas, il est nécessaire d'assurer une bonne circulation de l'air autour du produit. L'une des façons les plus optimales de stocker le chou chou est considérée comme l'accrochage des têtes au plafond dans les grilles. Ne laissez pas la température de la pièce descendre en dessous de zéro. La température la plus optimale est d'un degré de chaleur à zéro.

Certaines femmes au foyer conseillent de s'allonger sous la paille de chou ou tout autre matériel absorbant bien l'humidité. Lorsque le matériau est imprégné d'humidité, il doit être changé. Ainsi, le chou blanc restera beaucoup plus longtemps sans pourriture et sans dommage.

Le chou blanc est un vrai cadeau d'automne pour notre corps. Il est riche en vitamines et minéraux, ce qui est simplement nécessaire pour notre corps.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.