Protéine

Protéine (protéine) - une composante importante du tissu musculaire, une substance organique du groupe de polypeptides, qui comprend des acides aminés à chaîne, est l'un des principaux composants alimentaires. Ce n'est pas un secret que la protéine est très importante pour la croissance musculaire, qui remplit de nombreuses fonctions importantes, en plus de la formation du tissu musculaire, prend une part active dans les processus vitaux dans le corps. Les sources les plus importantes de protéines sont les produits laitiers, le poisson, la viande et les céréales.

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Quelles sont les fonctions de la protéine?

• Catalytique - augmente le taux de métabolisme énergétique et les réactions du métabolisme dans le corps.
• Transport - fournit la connexion et le transport de substances d'un corps à l'autre.
• Protectrice - est réalisée à l'aide de protéines d'anticorps, qui sont produites par le corps. Ils sont responsables de la fusion des composants nécessaires et de la neutralisation des substances nocives qui s'accumulent dans le corps en conséquence de divers facteurs défavorables.
• Contractile - fournit une contraction musculaire avec l'actine et la myosine.
• Structurelle - est la base de la structure de la cellule, les protéines participent à la construction des membranes cellulaires et des formations au sein des cellules.
• Hormonal - est réalisée à l'aide de protéines qui régulent le métabolisme.
• Nutritionnelle - elle est réalisée avec l'aide de protéines de rechange, ou nutritives.

Sur combien le corps est fourni avec des protéines, l'état de santé, l'activité physique dépend, et chez les jeunes enfants - et le développement mental. À la suite d'une carence en protéines dans le corps, des pathologies hépatiques peuvent se développer, le fonctionnement des organes de sécrétion interne, ainsi que les défenses de l'organisme, peuvent être perturbés. La teneur optimale en protéines dans les aliments consommés améliore la fonction régulatrice du cortex cérébral, augmente le tonus du système nerveux central.

Types de protéines

• La protéine de lactosérum - une protéine répandue, abordable et hautement digestible, améliore les défenses de l'organisme, ce qui est nécessaire pour augmenter le métabolisme énergétique. Les suppléments contenant des protéines de lactosérum contiennent souvent des vitamines et des minéraux. La protéine de lactosérum est capable d'améliorer l'absorption du calcium, ainsi que l'état de la microflore intestinale. Lorsque vous utilisez cette protéine devrait prendre en compte ses propriétés sont non seulement faciles à digérer, mais aussi rapidement retiré du corps. Par conséquent, une telle protéine doit être consommée plus souvent que d'autres pour assurer la reconstitution rapide des protéines dans le corps.
• Les protéines de lait avec une petite quantité de graisse peuvent augmenter la résistance du corps, avoir un effet positif sur la restauration et l'accumulation des muscles, caractérisés par un taux moyen d'assimilation. Certains de ses composants sont la protéine de lactosérum (environ vingt pour cent) et la caséine (quatre vingt pour cent), ainsi que les glucides laitiers. Les protéines du lait ont un effet positif sur la correction du poids, peuvent être utilisées pour se débarrasser de l'excès de poids, ainsi que pour protéger les muscles contre l'épuisement. Bien adapté aux personnes qui mènent un style de vie actif, ainsi que professionnellement engagés dans le sport.
• La protéine de soja peut éliminer les effets négatifs des charges trop actives, accélérer le processus de croissance musculaire, augmente leurs propriétés de résistance. La protéine de soja est considérée comme l'un des types de protéines les plus précieux dans l'alimentation, grâce à laquelle vous pouvez prévenir le développement de maladies du système cardiovasculaire, ajuster le poids corporel, renforcer les os. La protéine de soja végétale contient des acides aminés (par exemple, la lysine et la glutamine) de trente-cinq pour cent de plus que les autres types de protéines. La protéine de soja est également indiquée pour l'intolérance individuelle à la protéine du lait. Il convient de garder à l'esprit qu'avec l'utilisation continue et continue de ce type de protéines chez les hommes, il peut y avoir des perturbations dans le système endocrinien.
• Protéine d'oeuf - a une bioactivité assez élevée, en dépit du fait qu'il n'est pas souvent trouvé sous la forme d'un produit séparé. Il affecte les processus de sécrétion d'hormones anabolisantes, se compose d'acides soufrés, ne contient pas de glucides.
• La caséine - permet longtemps de maintenir l'invulnérabilité du tissu musculaire, a des propriétés anti-cataboliques.

Nutrition équilibrée et active du corps, nécessaire pour les athlètes, implique également l'utilisation d'additifs spéciaux, qui sont nombreux. Un rôle particulièrement important dans ce cas est donné des additifs de protéines, qui, à leur tour, sont divisés en deux types: la supplémentation en protéines pures (favoriser la récupération musculaire en raison de dommages après l'exercice) et Créatine (utilisé pour construire le muscle, sont utilisés principalement sportsmenami- professionnels). Dans le sport actif, afin de trouver la bonne protéine pour vous, il est préférable de contacter un spécialiste qui choisira le bon médicament et vous prescrira le dosage approprié.