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Produits pour brûler les graisses

, Rédacteur médical
Dernière revue: 26.06.2018
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L'utilisation de certains aliments nécessite une dépense importante de calories. Et ce principe est basé sur de nombreux régimes populaires, dont le but est de réduire le poids corporel. Les diététiciens ont identifié les meilleurs produits pour la combustion des graisses, dont les réserves non seulement gâchent la silhouette, mais sont également confrontées à des problèmes de santé.

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Liste des produits pour brûler les graisses: effet thermique et fibres

La graisse s'accumule lorsque la consommation d'énergie sous forme de calories dépasse ses dépenses, car ce sont les cellules graisseuses qui stockent l'excès d'énergie. La seule façon de s'en débarrasser est de brûler des calories, c'est-à-dire d'activer le métabolisme de l'énergie.

Les produits présentant un haut niveau de thermogenèse induite par les aliments ont été inclus dans la liste des produits destinés à la combustion des graisses. Cela signifie que ces produits nécessitent plus de calories pour la digestion et l'assimilation que ce qu'ils donnent.

Bien que le mécanisme de l'effet thermique des aliments (TEF) ne soit pas entièrement compris, il est généralement estimé pour les graisses et les hydrates de carbone à 5-15% de leur valeur calorique. Mais les aliments protéiques TEF sont plus élevés - de 20 à 35%, parce que les protéines d'origine animale se réfèrent à des produits difficiles à digérer.

Alors, regardons les meilleurs produits pour la combustion des graisses. Selon les experts de l'American Society for Clinical Nutritio, il existe tout d'abord des produits à grains entiers riches en fibres, en particulier l'avoine, l'orge et le riz brun. Sur leur digestion, l'organisme dépense, c'est-à-dire brûle, deux fois plus de calories qu'il n'en reçoit.

C'est le cas, car la fibre ne peut pas être assimilée dans l'intestin grêle. En outre, il existe deux types de fibres alimentaires: soluble dans l'eau et insoluble. La fission insoluble est partielle (dans le gros intestin) et fournit une microflore normale.

Une fibre soluble (malgré un clivage rapide) ralentit l'entrée du glucose dans le sang à partir de la viscosité de la fibre. Comme l'ont noté les nutritionnistes, la viscosité des fibres solubles ralentit le passage des produits alimentaires dans la partie supérieure du tube digestif et réduit ainsi le taux d'absorption des nutriments. Ceci, à son tour, conduit à une diminution de la quantité d'énergie absorbée.

Produits pour brûler les graisses: régulation du métabolisme

Ensuite, suivez ces produits pour la combustion des graisses dans la zone abdominale et d'autres "entrepôts", comme:

  • viande diététique (en particulier, filet de poulet, de 300 calories reçues d'une portion de 100 grammes de près de 90 calories va assurer le processus digestif);
  • produits laitiers écrémés (en raison de la teneur élevée en calcium);

  • Haricots (contiennent du fer et des acides aminés essentiels, dont l'apport insuffisant ralentit le métabolisme);

  • le thé vert (les catéchines du thé augmentent le taux de métabolisme dans le corps, en particulier dans le foie);

  • les noix et les amandes (elles sont une source d'acides gras oméga-3, qui augmentent la sensibilité de l'organisme à l'insuline);

  • les poissons gras (saumon, maquereau, hareng, thon, etc.) contenant des graisses mono- et polyinsaturées et des acides gras oméga-3 essentiels (non synthétisés dans le corps);

  • les huiles végétales (olives, tournesol, graines de lin, maïs), en tant que sources saines de graisses insaturées, qui devraient être consommées en petites quantités;
  • les pommes, les poires, les poivrons, la citrouille et le céleri (grâce à la fibre et à une variété de flavonoïdes);

  • les oranges, les mandarines et les pamplemousses (la plus riche source d'acides organiques);

  • poivron amer (piment). L'alcaloïde de la capsaïcine qui y est contenue fournit à ce produit l'un des niveaux les plus élevés de thermogenèse induite par les aliments, ce qui augmente cet indicateur de la nourriture aromatisée au piment.

Les chercheurs du centre d'activité Nutrition (Le Centre des aliments fonctionnels) Oxford Brookes University a mené une étude des propriétés à brûler les graisses de piment et est venu à la conclusion que l'ajout de ce poivre dans les aliments augmente le TEF de plus de 50%, ce qui au fil du temps peut accumuler et vous aider à perdre du poids en excès.

De plus, les produits destinés à la combustion des graisses devraient avoir un indice glycémique faible et inclure pratiquement tous les légumes (sauf les carottes) et les fruits. Lire la suite - Produits à faible indice glycémique.

C'est important de savoir!

Le cholestérol est un alcool cyclique monohydrique secondaire. Le cholestérol entre dans le corps avec de la nourriture, mais la plus grande partie est formée de manière endogène (synthétisée dans le foie). Le cholestérol est un composant des membranes cellulaires, un précurseur des hormones stéroïdiennes et des acides biliaires. Lire plus...

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