Qu'est-ce qui peut conduire à une carence en acides gras essentiels?
Dernière revue: 19.10.2021
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La carence en acides gras essentiels (AGE) est rare, le plus souvent chez les nourrissons dont la nutrition est déficiente en AGE. Les symptômes comprennent une dermatite squameuse, une alopécie, une thrombocytopénie et un retard de croissance chez les enfants. Le diagnostic est établi cliniquement. La reconstitution de l'EPT à partir des aliments élimine complètement le déficit.
Linoléique et linolénique - - substrats pour EFAs la synthèse endogène d'autres acides gras qui sont nécessaires pour de nombreux processus physiologiques, y compris le maintien de l'intégrité des membranes cellulaires de la peau et, la synthèse des prostaglandines et leucotriènes. Par exemple, les acides eicosapentaénoïque et décosahexaénoïque, synthétisés à partir de l'AGE, sont des composants essentiels du cerveau et de la rétine.
Pour développer une déficience de l'EPT, leur consommation avec de la nourriture devrait être très faible. L'utilisation même de petites quantités d'AGE peut empêcher le développement de leur déficience. Le lait de vache contient environ 25% d'acide linoléique provenant du lait maternel, mais lorsque le lait de vache est utilisé en quantités normales, l'apport d'acide linoléique est suffisant pour prévenir une carence en AGE. La consommation totale de matières grasses dans de nombreux pays en développement peut être très faible, mais étant donné que ce qui est souvent la graisse d'origine végétale avec une teneur élevée en acides linoléique et linolénique, la consommation d'huiles végétales est suffisante pour prévenir une carence EPT.
Chez les nourrissons qui ont été nourris avec des préparations lactées, avec une formule appauvrie en acide linoléique (lait maternisé à base de lait écrémé), le développement d'un déficit en AGE est possible. La carence en AGE peut aussi être une conséquence d'une TPP prolongée si elle n'inclut pas les lipides. Mais maintenant la plupart des solutions pour PPT comprennent des émulsions de graisse afin de prévenir la carence en AGE. Chez les patients présentant un syndrome de malabsorption des lipides ou des besoins métaboliques accrus (par exemple, interventions chirurgicales, blessures multiples, brûlures), un diagnostic peut être établi sur la base des résultats de laboratoire sur la carence en EHF en l'absence de manifestations cliniques. Dermatite due à une carence en AGE, généralisée et squameuse; chez les nourrissons, il peut se rappeler l'ichtyose congénitale, augmente la déshydratation de la peau.
Le diagnostic est généralement clinique; Cependant, des tests de laboratoire confirmant le déficit en AGE sont maintenant disponibles dans les grands centres de recherche.
Le traitement consiste en la réception obligatoire de l'EHF avec de la nourriture, ce qui complète complètement leur déficience.