Gingembre pour la gastrite

À ce jour, la gastrite est presque la maladie du système digestif la plus courante, associée à une mauvaise alimentation, à des situations de stress fréquentes et à la présence de bactéries spécifiques Helicobacter pylori sur la muqueuse gastrique. Malgré la gravité de cette maladie, elle se soigne tout à fait avec des médicaments. Mais les médicaments ne constituent pas la seule méthode thérapeutique. Le patient doit obligatoirement suivre un régime et consommer uniquement les produits qui n'irritent pas les tissus gastriques. Et c'est ce fait qui suscite beaucoup de questions chez les malades : peut-on ou non utiliser un produit comme le gingembre pour la gastrite ? Après tout, tout le monde parle des bienfaits de la racine de gingembre, mais d'un autre côté, cela ne nuira-t-il pas à l'estomac ? Essayons de comprendre.

Est-il possible de boire du gingembre avec une gastrite ?

Les capacités thérapeutiques du gingembre dans la gastrite ne sont pas niées par les experts. La racine soulage parfaitement la réaction inflammatoire, élimine les spasmes et le syndrome douloureux, tonifie et produit un effet antimicrobien. De plus, la plante gingembre a un effet positif sur le système immunitaire, prévient l'apparition d'helminthes, facilite la digestion des aliments « lourds », régule les selles en cas de diarrhée et augmente l'appétit. Néanmoins, le gingembre pour la gastrite n'est pas toujours autorisé et pas du tout. Tout d'abord, vous devez prendre en compte le degré d'acidité de l'estomac du patient. Ainsi, avec une production accrue d'acide, le rhizome ne doit pas être consommé, afin de ne pas provoquer une exacerbation de la maladie. Et deuxièmement, vous devez faire attention aux autres pathologies associées, car l'utilisation de la racine de la plante a ses contre-indications.

Si vous doutez de la possibilité d'utiliser un produit à base de plantes tel que le gingembre, il est nécessaire de consulter votre médecin. Lui seul connaît les particularités de votre corps et suit l'évolution individuelle de la maladie, il sera donc en mesure de répondre avec précision à cette question.

Gingembre dans la gastrite avec hyperacidité

La racine de gingembre contient des composants spécifiques qui :

• avoir un effet irritant sur les tissus muqueux du tube digestif ;
• augmenter la production d'acide chlorhydrique.

Sur cette base, l'utilisation de gingembre avec une quantité excessive d'acide dans l'estomac n'est pas recommandée - en raison du risque de développer des effets indésirables. Dans les cas extrêmes, vous pouvez consulter un médecin au sujet de l'utilisation de petites portions de racine après son traitement thermique. Mais prendre l'épice dans sa version "pure" avec un pH élevé pour la gastrite est catégoriquement déconseillé.

Ceux qui ne peuvent imaginer leur existence sans une boisson au gingembre peuvent se voir proposer l'alternative suivante :

• Un petit morceau de gingembre (un anneau de la taille d'une pièce de monnaie) est déposé dans un verre d'eau bouillie à température ambiante ;
• laisser tremper pendant environ une demi-heure;
• la tranche de gingembre est extraite ;
• l'eau est bue une heure avant le repas principal.

Gingembre pour la gastrite et les ulcères

Un ulcère d’estomac se manifeste souvent par des symptômes similaires à ceux d’une gastrite. Tout d'abord, nous parlons de douleurs dans la zone de projection de l'estomac - surtout avant de manger ou la nuit. De plus, il y a une sensation de pression et de lourdeur, des brûlures d'estomac, parfois des crises de nausée. Afin de ne pas nuire à votre santé, avec de tels signes, vous ne devez pas vous précipiter pour utiliser du gingembre. Tout d'abord, il est nécessaire de consulter un médecin et d'effectuer certaines procédures de diagnostic. Selon les résultats des diagnostics, il deviendra clair s'il est possible d'ajouter du piquant aux plats et aux boissons.

Si une acidité gastrique élevée est détectée, des saignements ou des ulcères multiples, il faudra alors oublier le thé au gingembre, afin de ne pas nuire à votre propre santé. Les gastrites avec une acidité normale ou faible, suite à une exacerbation, ainsi que les ulcères superficiels sans tendance hémorragique ne sont généralement pas des contre-indications à l'utilisation de la racine de gingembre.

Gingembre pour la gastrite érosive

La gastrite érosive est une conséquence d'une fonction protectrice altérée de la muqueuse gastrique. Dans la plupart des cas, les érosions sont aiguës, saignent et ne s'accompagnent que dans certains cas de symptômes minimes.

En cas de gastrite érosive, prescrire presque toujours des médicaments qui inhibent la production d'acide. Si l’on prend en compte le fait que le gingembre augmente la formation d’acide, on peut comprendre que son utilisation dans les érosions n’est pas souhaitable.

Bien sûr, il existe des lésions érosives superficielles, des piqûres de lésions des tissus muqueux. Dans de tels cas, la question de la possibilité d'ajouter du gingembre aux aliments et aux boissons doit être résolue directement avec le médecin traitant. En cas d'érosions profondes et d'ulcères, de perforations et de saignements, le gingembre est définitivement contre-indiqué.

Gingembre pour la gastrite atrophique

Certains patients reçoivent un diagnostic de gastrite dite « atrophique ». Qu'est-ce que cela signifie? En fait, il s’agit d’une gastrite à Helicobacter de longue date, qui n’a pas été traitée, ou mal traitée. La maladie se caractérise par des modifications atrophiques de la couche muqueuse. Dans le même temps, le nombre de glandes diminue, qui sont partiellement remplacées par du tissu épithélial intestinal.

Ce type de gastrite est considéré comme une pathologie assez grave et fait même référence à des états précancéreux. Par conséquent, le médecin prescrit nécessairement non seulement des médicaments appropriés, mais également une thérapie diététique, qui implique l'utilisation de produits doux. Néanmoins, en raison de lésions du système glandulaire de l'estomac, la gastrite atrophique nécessite souvent de stimuler la sécrétion. Dans ce cas, le gingembre peut aider - mais seulement après que le problème ait été approuvé par le médecin traitant.

Il est recommandé de boire une boisson au gingembre ou du thé au gingembre dans les processus atrophiques trois fois par jour environ 20 minutes avant les repas principaux.

Gingembre pour exacerbation de la gastrite

Une exacerbation de la gastrite se développe le plus souvent en quelques heures ou en une journée. La rechute dure généralement jusqu'à cinq ou sept jours, mais la récupération complète de l'estomac survient beaucoup plus tard.

Au stade d'exacerbation, les médecins conseillent de s'abstenir du tout de manger - au moins jusqu'à ce que les principaux signes de la maladie soient surmontés. Après une période de jeûne, suivez dans un premier temps un régime doux. Ensuite, à mesure que la muqueuse affectée se rétablit, le régime alimentaire est élargi. À ce stade, il est déjà permis d'inclure dans le menu des plats et des boissons au gingembre - mais seulement si le patient a une acidité normale ou réduite. L'augmentation de la sécrétion acide est une contre-indication à l'utilisation de racine de gingembre, quelle que soit la forme d'évolution de la gastrite - aiguë ou chronique.

En cas d'excès d'acide dans l'estomac, le gingembre n'est utilisé ni au stade d'exacerbation, ni en rémission du processus inflammatoire.

Gingembre pour la gastrite catarrhale

La gastrite catarrhale est traitée avec succès dans le contexte de la neutralisation du facteur étiologique à l'origine du développement de la pathologie. Le patient se voit prescrire une thérapie diététique, qui implique un jeûne thérapeutique pendant une journée (parfois deux jours), puis - la prise d'aliments économes.

La gastrite catarrhale peut se présenter sous différentes formes. Et surtout, elle est associée à un autre type d’acidité au niveau de l’estomac. Si cette acidité augmente, l'utilisation du gingembre est hors de question. Avec une faible sécrétion d'acide, la racine peut être incluse dans l'alimentation, mais seulement après la disparition du processus inflammatoire aigu.

Avec une acidité faible ou normale, le gingembre aide à corriger l'état fonctionnel des tissus muqueux gastriques. Mais si la gastrite s'accompagne de processus érosifs et ulcéreux, il est préférable de consulter votre médecin au sujet de l'utilisation du gingembre.

Avantages

Le gingembre est probablement la racine la plus célèbre au monde : elle était activement utilisée par les anciens guerriers asiatiques pour désinfecter les plats qui n'étaient pas soumis à un traitement thermique. Les historiens disent que la racine de gingembre était destinée aux soldats ordinaires et constituait un remède préventif et curatif contre de nombreuses maladies. Quels sont ses avantages ?

Le gingembre contient de nombreux composants utiles, ce qui lui permet de remplir d'importantes fonctions thérapeutiques et préventives :

• normalisation du tractus gastro-intestinal, amélioration de l'appétit;
• stimulation de la production d'enzymes;
• Amélioration de la digestion et de la décomposition des composants alimentaires ;
• améliorer la saveur des aliments;
• désinfection des produits ;
• normalisation de la motilité intestinale;
• soulagement des femmes enceintes atteintes de toxicose;
• stimulation de l'immunité, accélérant la récupération en cas de rhume;
• action antiparasitaire.

Le gingembre contient de grandes quantités de vitamines et de substances minérales nécessaires au soutien du système cardiovasculaire et à une circulation sanguine cérébrale de qualité. [1], [2]

La racine de gingembre pour la gastrite n'est pas toujours autorisée. Néanmoins, la maladie chez différents patients peut évoluer différemment et la plante n'est pas utile dans tous les cas. Il est préférable d’en parler au préalable avec un médecin. Il évaluera tous les avantages et inconvénients, prendra en compte les caractéristiques individuelles de l'organisme et donnera ses recommandations. Le plus souvent, les médecins autorisent le patient à inclure la racine dans son alimentation. Par exemple, le thé au gingembre pour la gastrite à production lente d'enzymes aide à restaurer la sécrétion et améliore la fonction digestive. En conséquence, l'appétit et le bien-être général du patient s'améliorent. [3]

Contre-indications

Le gingembre est fortement contre-indiqué dans certains cas, tels que :

• au troisième trimestre de la grossesse ;
• Dans les ulcères hémorragiques de la muqueuse gastrique, dans les lésions ulcéreuses multiples ;
• dans la période aiguë du processus inflammatoire de la gastrite;
• avec une lecture d'acidité gastrique élevée ;
• à haute température ;
• pour la pancréatite ;
• lors de l'allaitement du bébé ;
• avec une pression artérielle élevée;
• pour les calculs biliaires ;
• pour les saignements menstruels.

Complications après la procédure

Le gingembre est extrêmement utile, mais il existe de nombreuses nuances, à cause desquelles l'utilisation de la racine peut entraîner diverses complications.

Les composants du gingembre, pénétrant dans le système digestif, ont un effet puissant sur les organes. Si la muqueuse est enflammée, s'il existe de multiples ulcères et érosions profonds, les substances actives du rhizome peuvent aggraver l'état et aggraver l'évolution de la maladie.

Les médecins déconseillent aux personnes souffrant de maladies du foie et de la vésicule biliaire (notamment hépatite, cirrhose, cholécystite calculeuse) de prendre un assaisonnement au gingembre. Lors de l'utilisation du gingembre, des coliques biliaires peuvent se développer - le mouvement des calculs le long des voies biliaires.

Si le patient présente des érosions hémorragiques ou des ulcères à l'estomac, le gingembre peut augmenter les saignements, ce qui est certainement très dangereux.

Le gingembre dans la gastrite est utilisé avec précaution : uniquement en rémission, et seulement si l'acidité est normale ou faible. Dans tous les autres cas, l’utilisation de la racine est déconseillée.

Recettes de plats et boissons au gingembre pour la gastrite

Si vous craignez des brûlures d'estomac, ajoutez simplement 2 morceaux de gingembre (racine d'environ 1 cm d'épaisseur) à 250 ml d'eau bouillante. La potion est insistée pendant deux heures, filtrée et bue pour la gastrite avec brûlures d'estomac 50 ml trois fois par jour.

Pour préparer le liquide cicatrisant plus rapidement, le jus est extrait du rhizome du gingembre. Une cuillère à café de jus est ajoutée à 200 ml d'eau bouillie à température ambiante. Prendre 50 ml trois fois par jour.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez préparer des compositions thérapeutiques plus complexes avec du gingembre. Par exemple, si l'activité enzymatique de l'estomac est insuffisante, une infusion de feuilles de framboisier ou de jus de feuilles de plantain est ajoutée à l'eau de gingembre. Si un tel remède est pris 50 ml environ 60 minutes avant les repas, vous pouvez renforcer qualitativement l'acidité.

En cas de gastrite avec sécrétion normale de suc gastrique, prenez ce mélange :

• Broyer le gingembre, le miel et le beurre en quantités égales ;
• prendre 1 c. trois fois par jour, une demi-heure avant les repas.

Pour améliorer le travail de l'estomac touché par la gastrite, du gingembre est ajouté aux plats. Par exemple, vous pouvez suivre les recettes éprouvées suivantes :

• Soupe de purée de potiron. Épluchez l'oignon, un morceau de gingembre, le potiron et la carotte, hachez-les finement. Faire revenir l'oignon et le gingembre dans une poêle, ajouter les carottes et le potiron, verser le bouillon de légumes, ajouter les épices, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux environ 20 minutes. Hachez ensuite avec un mixeur jusqu'à obtenir une consistance semblable à une purée, portez à nouveau à ébullition et retirez du feu. Servir avec une cuillerée de yaourt grec ou de crème sure faible en gras.
• Gâteau au gingembre. Mélangez 400 g de fromage blanc, six œufs, du gingembre râpé (environ 5 cm), 100 g de beurre, 100 g de fromage râpé et 300 g de sucre. Ajoutez progressivement 300 g de farine et le sucre vanillé. Étalez le mélange dans un moule beurré et saupoudré de chapelure, faites cuire au four à +180°C pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le. Servir avec du thé.
• Poulet avec marinade gingembre-yaourt. Coupez les filets de poulet en morceaux d'environ 4 à 5 cm, mettez-les dans un bol et mélangez-les avec la marinade. Pour préparer la marinade, hachez la racine de gingembre et l'aneth, ajoutez un verre de yaourt nature, du sel et de l'huile d'olive, mélangez bien. La viande est envoyée mariner au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Ensuite, le filet mariné est placé sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Enfourner, cuire à +190°C jusqu'à tendreté (environ 50 minutes). Servir avec des légumes ou n'importe quelle garniture.

Le gingembre traité thermiquement possède également des propriétés bénéfiques, mais il est beaucoup moins irritant pour la muqueuse gastrique. Ceci doit être pris en compte si les plats à base de gingembre frais (cru) ne sont pas bien perçus par le tube digestif d'une personne malade.