Régime alimentaire en cas d'attaque de pancréatite

Naturellement, les patients souffrant d'une inflammation du pancréas doivent savoir, et quel est le régime alimentaire pour une attaque de pancréatite. Dans le même temps, il est nécessaire de faire la distinction entre le régime alimentaire et l'alimentation au cours de l'attaque avec le régime pendant la période de récupération après ce pic.

Les experts croient qu'un régime correctement organisé pendant une attaque peut aider un patient à améliorer leur condition. Par conséquent, dans les deux ou trois premiers jours de l'exacerbation grave de la maladie, une famine sévère est nécessaire. À ce moment, la réception de liquide, à savoir l'eau - purifiée et non gazéifiée. En un jour, le patient a besoin de boire jusqu'à un litre et demi d'humidité vitale et, par petites portions, jusqu'à un quart de verre. Cette boisson devrait être régulière - une fois dans une demi-heure, et sous une forme chaude. Vous pouvez boire de l'eau minérale alcaline comme boisson.

Peut-être, si l'expert le permet, utilisez un bouillon faible de cynorrhodon ou de thé vert légèrement infusé. Parfois, il est recommandé de diversifier les boissons avec du thé faible avec un peu de miel ou d'eau minérale non gazeuse "Borjomi". Mais de tels ajouts au régime d'alcool ne devraient pas être faits indépendamment, mais seulement après consultation avec le docteur et pas le premier jour de l'attaque.

D'autres plaisirs, qui sont maintenant pour le patient, tous les aliments et autres boissons devront être abandonnés jusqu'à ce que l'état du patient s'améliore, et les médecins ne sont pas autorisés à sortir de la faim et à recourir à la nutrition de réadaptation. Habituellement, un tel régime dure trois jours, puis vient la période d'une longue réhabilitation du patient, y compris avec l'aide de la nourriture.

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Manger après une crise de pancréatite

Les règles de base de la nutrition après élimination des manifestations aiguës de la maladie sont les suivantes:

• Les trois premiers jours après l'attaque, le patient est en état de famine médicale, ce qui a été décrit plus en détail un peu plus haut.
• À partir du quatrième jour après le début de l'attaque, le patient commence à manger selon le régime alimentaire numéro 5n.
• Les aliments sont pris en petites quantités, cinq ou six fois par jour.
• La suralimentation est interdite. Il est préférable de manger de la nourriture, ressentant une sensation de faim légère après avoir mangé.
• Les aliments doivent être préparés sous la forme d'une consistance pâteuse qui exclut l'irritation mécanique de l'estomac et la stimulation continue de l'inflammation du pancréas.
• L'apport quotidien de nourriture devrait contenir un nombre suffisant de produits protéiques.
• La nourriture, riche en glucides, est réduite en quantité.
• Les aliments gras et la nourriture sont exclus du régime alimentaire d'une personne malade.
• Sous l'interdiction également il y a d'autres produits avec un goût pointu - plats salés, épicés, fumés, marinés et en boîte.
• Dans la première année après l'exacerbation de la maladie, non seulement la nourriture ci-dessus est interdite, mais aussi des pâtisseries fraîches et du pain, ainsi que des légumes et des fruits frais. Ils, comme d'autres aliments interdits, provoquent une fermentation dans le corps, ce qui n'est pas du tout utile pour restaurer le pancréas.
• Si vous négligez ces recommandations, le corps ne gagnera pas la maladie et le pancréas recommencera à s'enflammer et à se détruire. En outre, tout au long de la vie, une personne qui a connu un état de pic de pancréatite devra manger conformément à ce régime, en excluant de l'alimentation des aliments et des plats nuisibles. La nutrition après une crise de pancréatite est une sorte de médicament sur la table qui aide une personne à maintenir son état de santé dans des conditions optimales.

Régime après une crise de pancréatite

Trois jours du patient attendaient la famine complète (ou la faim avec l'ajout de bouillon de cynorrhodon, de thé faible et d'eau minérale). Le quatrième jour après le début de l'attaque, le patient passe à un régime spécial appelé régime n ° 5p.

Ce type de régime est destiné aux personnes souffrant de processus inflammatoires dans le pancréas, à savoir la pancréatite sous forme aiguë ou chronique. Cette sous-espèce de régime est incluse dans le régime numéro 5, qui est destiné aux personnes qui ont des problèmes avec le système digestif.

Si vous touchez seulement le régime № 5p, alors il a été créé avec une telle considération pour rétablir la fonction exocrine du pancréas. Ceci s'applique à la régénération de tous les canaux alimentaires, ainsi que pour prévenir l'infiltration graisseuse et les manifestations dystrophiques dans le pancréas et le foie. Ce régime contribue à une diminution de l'état d'excitabilité de la vésicule biliaire, ce qui est bon pour les processus de récupération du pancréas.

Le principe principal de la nutrition diététique ci-dessus est de faire tout son possible pour protéger le pancréas des influences mécaniques et chimiques. Le régime n ° 5p est divisé en deux composants. Le premier est un régime alimentaire dans la pancréatite aiguë et avec des manifestations d'exacerbation de la pancréatite chronique. La deuxième - avec les formes chroniques de la pancréatite, mais pendant la période du soulagement des symptômes et en rémission après la condition de l'exacerbation. En ce moment nous sommes intéressés par la première version du régime.

Le régime après l'attaque de la pancréatite implique sous lui-même le régime suivant:

• La nourriture est cuite à la vapeur ou cuite sur l'eau.
• Les plats doivent être liquides ou semi-liquides - purée, consistance pâteuse, bien moulue.
• Le patient devrait manger de la nourriture toutes les trois ou quatre heures.
• Le nombre total de repas par jour devrait être au moins cinq à six fois.
• Les protéines dans la nourriture et la vaisselle devraient être plus abondantes. Dans la composition quantitative des protéines, environ 80 grammes par jour sont pris, dont un tiers doit être des protéines d'origine animale.
• L'entretien des graisses est réduit au minimum - tout de quarante à soixante grammes par jour, à partir d'eux le quart devrait être une origine végétale.
• Essentiellement réduit la quantité de glucides dans les aliments - jusqu'à deux cents grammes par jour, dont seulement vingt-cinq grammes se réfère au sucre.
• Interdit d'utiliser des produits d'extraction qui peuvent stimuler la fonction sécrétoire du système digestif.
• Il est interdit d'utiliser des fibres grossières.
• Liquide libre, ivre par jour, devrait être d'un litre et demi.

La liste des aliments et des boissons recommandés est la suivante:

• Les produits de boulangerie sont recommandés uniquement sous la forme de chapelure de pain de blé, à raison de cinquante grammes par jour.
• Les plats de viande peuvent être mangés à faible teneur en matière grasse et non gras. Par conséquent, le bœuf, le lapin, le poulet et la dinde sont autorisés. Ils peuvent être cuits à la vapeur ou bouillis. En outre, les beaux plats sont bons - sous la forme d'un soufflé et ainsi de suite.
• Les poissons sont autorisés variétés à faible teneur en matière grasse et seulement dans le type effiloché - souffle, knel et ainsi de suite.
• Vous pouvez utiliser seulement une omelette protéinée pour un ou deux œufs par jour. Le jaune est mélangé dans d'autres plats dans la quantité d'une demi-journée.
• Des produits laitiers sont autorisés le lait, ajouté à la vaisselle, fromage cottage faible en gras avec un goût non acide, qui est préparé, comme les pâtes, puddings à la vapeur de fromage cottage.
• Des graisses vous pouvez employer le beurre non salé et les huiles raffinées végétales, ajoutées aux plats préparés.
• Bouillie recommandée sous la forme de frotté et semi-liquide de sarrasin, farine d'avoine, orge perlé, céréales de blé, mangue, riz et ainsi de suite. Vous pouvez faire des puddings et soufflé à partir de céréales.
• Les légumes sont représentés par des pommes de terre, des carottes, des courgettes, des choux-fleurs. Parmi ceux-ci, vous devez préparer des pommes de terre en purée et des puddings à la vapeur.
• Vous pouvez manger des soupes de céréales muqueuses à partir de farine d'avoine, d'orge perlé, de riz et de manga.
• À partir de plats sucrés, vous pouvez utiliser de la compote râpée, de la gelée, de la mousse et de la gelée, cuits avec du xylitol ou du sorbitol.
• De boissons, vous pouvez boire seulement du thé léger et un bouillon de cynorrhodon.
• Parmi les sauces conviennent fruits semi-doux et sauce berry.

La liste des aliments et des aliments interdits est la suivante:

• Tous les produits de boulangerie et les plats de farine sont interdits, à l'exception de ceux listés sur la liste autorisée.
• Les variétés grasses de viande et de volaille, qui comprennent des plats de mouton, de porc, d'oie, de canard, de foie, de cervelle, de reins, ainsi que des saucisses, des aliments en conserve et de la viande fumée. Ne pas utiliser de viande faible en gras dans frites et mijotés.
• Variétés grasses de poisson, ainsi que des plats de poisson frits, cuits, fumés, salés. La nourriture en conserve et le caviar sont interdits.
• Les œufs sont exclus, sauf pour la forme de préparation et la quantité autorisées.
• Les produits laitiers ne peuvent pas être consommés avec du lait comme boisson, ainsi que de la crème sure, de la crème, des boissons au lait caillé, du fromage cottage gras et du fromage cottage aigre, des fromages - particulièrement gras et salés.
• Toutes les graisses, sauf recommandé. Surtout, faire frire les aliments avec des graisses.
• De céréales - le millet, l'orge, la bouillie friable.
• Tous les haricots
• Plats de macaroni.
• De légumes, vous devrez vous abstenir de manger du chou blanc, radis, navets, radis, rutabaga, épinards, l'oseille, l'ail et les oignons.
• Vous ne pouvez pas manger des soupes préparées sur des bouillons de viande, de poisson, de champignons et de légumes. Les soupes laitières, la soupe au chou, le bortsch, l'okroshki et la soupe à la betterave sont interdites.
• Tous les bonbons sont exclus, sauf ceux autorisés ci-dessus.
• Toutes les boissons, en particulier sucré et minéral gazéifié, les jus de fruits et de légumes, le café, le cacao et ainsi de suite.

Que pouvez-vous manger lorsque vous avez une crise de pancréatite?

Nutrition avec une attaque de pancréatite joue un rôle important dans la restauration de l'état normal après l'activation du problème. Plus précisément, son absence, comme l'un des principaux facteurs provoquant la détérioration de la condition humaine.

Par conséquent, dans les trois jours suivant le diagnostic de l'attaque de la maladie, l'abstinence la plus stricte de la nourriture, ou plutôt de la faim, est nécessaire. Le jeûne complet est important parce que la nourriture, entrant dans le système digestif, commence à activer le développement de l'inflammation dans le pancréas. Cela est dû au fait que les processus digestifs stimulent l'irritation de l'organe, ce qui conduit au développement d'enzymes nécessaires au traitement des aliments. Ainsi, l'organe n'est pas au repos pour se rétablir, et une participation plus poussée au clivage et à l'assimilation des nutriments par le pancréas provoque lui-même une inflammation. Parallèlement aux processus inflammatoires, les sensations douloureuses augmentent, ce qui aggrave l'état général du patient et peut aggraver la maladie et ralentir la guérison.

Pour les trois jours spécifiés, il est recommandé de boire seulement. Et de l'eau propre à petites doses. Parce que l'eau a aussi un effet sur le pancréas, ce qui est inadmissible pour le traitement de la maladie.

Par conséquent, en répondant à la question d'un patient et de ses proches sur ce qui peut être mangé avec une attaque de pancréatite, nous pouvons dire avec une certitude absolue: "Rien". Et ce sera absolument juste et équitable.