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Régime pour la gastrite
Dernière revue: 04.07.2025

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Un régime pour la gastrite est un régime thérapeutique en petites portions, excluant les aliments frits, gras, sucrés et l'alcool. Il vous suffira de revoir légèrement votre mode de vie et vos habitudes alimentaires.
L’alimentation est particulièrement importante en cas de maladie du foie et d’inflammation de l’estomac.
Informations générales régimes pour la gastrite
Un régime doux, savoureux et strict pour la gastrite
Un régime alimentaire doux pour la gastrite consiste en des repas légers. Les fruits frais, les épices, le café noir et le saindoux sont contre-indiqués. Remplacez les plats chauds par des plats tièdes et évitez les glaces. Buvez du lait. En cas de faible acidité, il est permis de boire 1 cuillère à soupe de jus de citron dilué dans de l'eau par jour. Les œufs à la coque, la viande bouillie, les soupes de fruits, les pâtes et le fromage blanc frais sont autorisés.
Un régime pour la gastrite peut être savoureux. Nous avons compilé pour vous un régime quotidien comprenant vos plats préférés de votre enfance, sans danger pour l'estomac.
Le premier petit-déjeuner peut se composer d'un œuf mollet, d'une bouillie de riz égouttée, d'un thé au lait et de biscuits à la confiture. Le deuxième petit-déjeuner est composé d'une pomme ou d'une banane au four. Pour le déjeuner, nous proposons une soupe d'avoine avec des boulettes de viande et de la purée de carottes. Pour le dîner, nous proposons du poisson bouilli avec une sauce au lait et du thé au lait.
En cas d'exacerbation, la soupe d'orge est très bénéfique. Évitez les aliments gras et épicés et privilégiez les betteraves. Privilégiez les plats liquides. Le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite ne comprend pas d'aliments agressifs qui stimulent la production de suc gastrique. Des exceptions sont possibles uniquement pour les patients souffrant de gastrite sans acidité. Il est conseillé de boire davantage. Privilégiez les produits laitiers allégés. Les gelées et un peu de cacao (pas de chocolat!) sont autorisés.
Régime 5 pour la gastrite
Le régime pour gastrite 5 est un système spécial de nutrition thérapeutique qui exclut les produits contenant des huiles essentielles et des graisses de cuisson: margarine, pâtes à tartiner, saindoux, produits contenant du cholestérol, hot-dogs, shawarma, hamburgers et aliments similaires, conservateurs, colorants, bonbons et chewing-gums, sucettes, Pepsi-Cola et Coca-Cola. Tous les bonbons et confiseries sont remplacés par des fruits, qui ont un effet positif sur le transport des aliments dans le tube digestif. Tous les plats du 5e tableau sont cuits à la vapeur ou à l'eau; il existe très rarement des recettes de plats au four sans croûte. Il est nécessaire de manger lentement, en mastiquant bien et en savourant chaque morceau au moins 4 fois par jour, en évitant les collations et les aliments secs, ainsi que les sandwichs dans la rue, en déplacement ou devant l'ordinateur.
En plus de traiter la gastrite, le régime 5 est également utilisé pour la guérison de l’hépatite, des calculs biliaires, de la cirrhose et de la colite.
Les aliments à forte teneur en acide oxalique et en purines doivent être complètement exclus de l’alimentation.
Le pain de blé blanc et gris ainsi que les biscuits sans garniture tels que « Maria », « Zoologicheskoe » et le biscuit sont autorisés.
Buvez du lait avec du thé, mangez du fromage cottage sans matières grasses, des fromages doux, des soupes de légumes, des soupes avec des pâtes, avec des fruits.
En cas d'augmentation des sécrétions, hachez tous les aliments au maximum. La température des plats ne doit pas dépasser 40 degrés. Le régime alimentaire pour la gastrite autorise le pain de la veille sans croûte, mais exclut les produits de boulangerie. Parmi les viandes, privilégiez le poulet. Il est préférable d'assaisonner les entrées avec de la crème fraîche et d'éviter les épices et les assaisonnements. Le rassolnik est déconseillé, tout comme l'okrochka, la solyanka et le bortsch. Les soupes à l'avoine et au riz sont idéales pour la gastrite. L'orge perlé et les légumineuses sont nocifs pour les maux d'estomac. Les soupes au lait et les soupes au bouillon de légumes, la soupe aux choux et la soupe de betteraves (non froides) sont autorisées. Les poissons de rivière allégés, de préférence les poissons de rivière, les viandes maigres et la volaille sont très bons pour la santé. Si vous dégraissez le porc et ne consommez pas de bouillon, vous pouvez manger du porc. Le lapin, le poulet, les rouleaux de chou et autres plats à base de viande hachée sont également bons. Ajoutez des légumes et du beurre aux plats.
Il ne faut pas manger d'aliments frits ou trop salés: les fromages salés, par exemple, sont contre-indiqués.
Vous pouvez consommer de la crème, du kéfir et de la crème fraîche allégée en petites quantités. Éliminez les cornichons, les champignons et les marinades. Évitez les fruits crus et les radis. J'adore les pommes: elles sont un remède contre les maux d'estomac. Mais elles ne doivent pas être acides, comme par exemple la variété Antonovka.
Offrez-vous des guimauves, des pastilles, de la marmelade et des puddings.
Limitez votre consommation de chocolat. Évitez le café fort.
Si vous avez une faible acidité, vous pouvez manger des soupes de poisson.
Régime 1 pour la gastrite
Le régime alimentaire pour la gastrite repose sur des principes de base utiles à connaître, même pour une personne en bonne santé. Les aliments frits sont difficiles à digérer et sont à proscrire. Les aliments doivent être conservés à température moyenne. Ce régime autorise la viande et les légumes en morceaux. Certains plats peuvent être cuits au four.
Vous pouvez manger des biscuits secs et des petits pains non sucrés.
Au lieu de pain sucré, utilisez des croûtons et ajoutez-les directement à la soupe. Les soupes au lait à base de céréales bouillies (semoule, sarrasin, riz) et les soupes au lait réduites en purée au mixeur sont autorisées.
Le lapin et la dinde sont les viandes les plus saines. Les escalopes vapeur, la purée de pommes de terre et les quenelles sont autorisées. Retirez la peau. Faites cuire la langue bouillie, mangez des saucisses de docteur et diététiques, du caviar d'esturgeon et du jambon non salé. Consommez davantage de lait écrémé, de crème fraîche et de fromage blanc non acide.
Cuire le poisson maigre dans un cuiseur vapeur en un seul morceau.
La pâte feuilletée, les conserves et les marinades sont très nocives. Évitez les champignons, les épinards et les concombres.
Commencez votre matinée par un œuf mollet. Au travail, vous pouvez grignoter une pomme au four avant le déjeuner. Il est préférable de privilégier les soupes de légumes ou de céréales. Les courgettes et les tomates non acides sont excellentes pour la santé.
Les meilleurs fruits pour les personnes souffrant de gastrite sont les bananes et les pommes non acides. Préparez des compotes et des gelées.
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Régime 1a pour la gastrite
Le régime alimentaire pour la gastrite 1a exclut les aliments et les plats qui irritent la muqueuse.
Ce régime autorise les soupes de semoule et de riz muqueuses, les œufs à la coque, la crème, la gelée, le lait et le beurre dans les plats préparés.
Le matin, le patient reçoit deux œufs à la coque. Au déjeuner, il reçoit une soupe d'avoine et de la gelée de fruits. Le soir, par exemple, il reçoit une bouillie de riz au lait.
Régime 2 pour la gastrite
Le régime alimentaire pour la gastrite 2 est prescrit pendant la période de récupération d'un processus chronique.
Pendant le traitement, il est recommandé de consommer des plats bouillis, mijotés et en purée. Il est interdit de consommer des aliments froids, gras ou épicés. La viande est consommée sans peau, bouillie ou cuite au four (poulet, lapin, veau). Le poisson bouilli ou mijoté en morceaux est autorisé.
Faites mijoter des légumes, préparez des purées de légumes, de la viande en gelée allégée, mangez du jambon maigre non salé.
Préparez des compotes et des gelées, faites cuire des pommes avec du miel et de la confiture.
Confiseries: boules de neige, caramel, pastila, confiture, conserves. Buvez du thé au citron, du café au lait, de l'infusion d'églantier.
Menu diététique pour la gastrite
Le régime alimentaire pour la gastrite exclut les aliments grossiers et l'alcool. Consommez de petites portions, 4 fois par jour, soit toutes les 3 heures. Vous pouvez boire de l'eau minérale plate selon la prescription de votre médecin, en tenant compte de son acidité. Les purées de légumes et les bouillies épaisses à l'eau sont utiles. Ne mangez pas de pommes crues, mais faites-les cuire au four. Au déjeuner, un bouillon léger, une soupe de légumes ou de vermicelles avec des croûtons, une escalope vapeur. Avant de vous coucher, du kéfir, des biscuits et du fromage blanc allégé sont utiles.
Préparez des puddings au riz et au lait caillé. Éliminez le millet, l'orge perlé et les légumineuses de votre alimentation. Préparez des boulettes de poulet et de veau. Ne faites pas frire de viande. Introduisez des œufs de caille durs dans votre alimentation.
Régime alimentaire d'une semaine pour la gastrite
Un régime pour la gastrite pendant une semaine ressemble à ceci.
Lun, mer
- Petit déjeuner: sarrasin friable
- Deuxième petit-déjeuner: casserole de fromage blanc
- Déjeuner: soupe, croûtons, compote
- Collation de l'après-midi: thé, biscuits
- Dîner: côtelettes de poisson ou de viande cuites à la vapeur, thé au lait
Mar, Jeu
- Petit déjeuner: cheesecakes à la compote
- Deuxième petit déjeuner: gelée ou gelée
- Déjeuner: soupe de légumes, poisson bouilli
- Collation de l'après-midi: thé, biscuits
- Dîner: cocotte, kéfir
Ven, Sam, Dim
- Petit déjeuner: œuf à la coque
- Deuxième petit-déjeuner: vareniki paresseux
- Déjeuner: soupe aux céréales, gelée
- Collation de l'après-midi: purée de fruits
- Dîner: pâtes au poisson bouilli.
Exemple de régime pour la gastrite
En cas d'acidité accrue, vous pouvez consommer le pain, les biscuits, les crackers, les petits pains non sucrés, les tartes cuites la veille, les vermicelles, la viande et le poisson cuits à la vapeur, la langue, l'omelette vapeur, la compote de fruits, le miel et les guimauves. Limitez votre consommation de chocolat et de fromages forts. Évitez les œufs durs. Le café noir, le champagne, le kvas, le raifort et la moutarde sont interdits.
En cas de faible acidité, les bouillies friables, les soupes aux boulettes de viande et la soupe aux choux sans choucroute, la viande maigre bouillie et cuite au four, les saucisses et la langue, ainsi que les fruits non acides sont autorisés à la place des fruits en purée.
Un régime pour la gastrite à faible acidité n'autorise pas les produits à base de farine, les gruaux d'orge, les légumineuses, la soupe aux pois, la soupe au millet et à l'agneau, le poisson salé, les légumes marinés, les radis, les champignons, les framboises, les groseilles à maquereau, les sauces grasses et le kvas.
Au petit-déjeuner, de la semoule et un verre de thé, de la purée de carottes, du poisson bouilli et du chou-fleur conviennent. Au déjeuner, un verre de compote ou de gelée de pommes, de prunes, d'abricots ou de cerises, et une entrée: soupe de légumes et de vermicelles. En plat principal: escalopes de poulet vapeur ou poisson bouilli, purée de pommes de terre, betteraves bouillies, bouillie de sarrasin. En dessert: mousse de fruits, gelée. En goûter: thé, compote, gelée. Au dîner: chou farci, accompagnement, thé, lait ou thé au lait. Lors de la préparation des repas, évitez les assaisonnements et les épices. Ajoutez du persil et du céleri. Les repas doivent être fractionnés.
Recettes pour la gastrite
Un régime alimentaire pour la gastrite comprend des plats à base de légumes, de viande, de poisson et de lait écrémé.
Les bouillies constituent la base du régime alimentaire en cas de gastrite. Les flocons d'avoine, le riz, le sarrasin et la semoule sont particulièrement utiles.
Semoule aux fruits
Faire bouillir les pommes et ajouter les céréales au bouillon. Servir avec des morceaux de pommes.
Brocoli pané
Faites bouillir le brocoli pendant 7 à 10 minutes, saupoudrez de chapelure et faites-le frire.
Boulettes de viande maison
Hachez le veau dans un hachoir à viande, ajoutez l'œuf, roulez-le dans la chapelure et faites-le bouillir dans de l'eau bouillante.
Régime alimentaire pour la gastrite à forte acidité
Un régime alimentaire pour la gastrite à forte acidité réduit la production d’acide chlorhydrique dans l’estomac.
Ce qui est autorisé en cas de gastrite avec une acidité élevée:
Boissons |
Thé léger, thé au lait |
Pain |
Blanc et crackers, d'hier, biscuit non sucré |
Apéritifs |
Fromage doux, saucisses diététiques, saucisse hachée au jambon |
Lait |
Kéfir entier allégé, fromage cottage frais, lait concentré dans les boissons, caillé, lait caillé, ryazhenka |
Matières grasses |
Beurre, olive et tournesol raffiné |
Œufs |
Œufs au plat à la coque et à la vapeur |
Soupes |
Soupes aux bouillons de viande et de champignons avec purée de légumes |
Viande, poisson |
Produits hachés de veau, de porc, de poisson, de volaille bouillie |
Céréales |
Bouillies semi-visqueuses égouttées, pâtes, vermicelles bouillis |
Légumes |
Purée d'épinards, potiron, petits pois, carottes, pommes de terre, oignons verts crus |
Baies |
Fraises, fraises des bois, purée de fruits sucrés |
Bonbons |
Gelées, compotes filtrées |
Interdit |
Alcool, pain de seigle, haricots, pâtes épaisses, fromages durs et épicés, viandes grasses, produits carnés aux épices, chou, radis, fruits non mûrs, graisse de porc, saindoux fondu, chocolat. |
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Le régime alimentaire pour la gastrite implique certaines restrictions. En cas de faible acidité, l'estomac ne produit pas suffisamment d'acide chlorhydrique.
Ne mangez que du pain blanc sec de la veille. Le pain ukrainien et le pain Borodino ne vous conviennent pas. Il en va de même pour les petits pains sucrés, les beignets, les crumpets et les tartes frites. Évitez les aliments secs sur le pouce.
Mangez davantage de flocons d'avoine et de sarrasin. Ils donnent de la force et enrichissent l'organisme en fer.
La viande idéale pour un patient souffrant de gastrite est le poulet maigre. Le poisson est le colin.
Le fromage cottage faible en gras contient du calcium.
Des baies bonnes pour la santé: framboises, groseilles noires et rouges.
Il est préférable de préparer les seconds plats sous forme de purée de pommes de terre.
Régime alimentaire pour la gastrite et autres maladies apparentées
Régime alimentaire pour la pancréatite et la gastrite
Immédiatement après une crise de gastrite ou de pancréatite, il est conseillé de jeûner quelques jours. Cela permettra à votre estomac et à votre pancréas de se reposer. Buvez de l'eau minérale plate et des cynorhodons. Le troisième jour, mangez du porridge liquide. Le régime alimentaire pour la gastrite et la pancréatite interdit le café, les bouillons de champignons et les champignons dans les plats, les plats salés, le pain noir et le chocolat. Buvez du thé vert et mangez du fromage blanc allégé.
Régime alimentaire pour gastrite et duodénite
L'alimentation pour la gastrite et la duodénite doit être complète et contenir tous les nutriments nécessaires, tout en préservant les muqueuses. Les légumes en purée, les céréales, le fromage blanc allégé et le yaourt sont idéaux pour la gastrite. Vous pouvez consommer des œufs deux fois par semaine, même durs, en dehors des périodes d'exacerbation. Faites cuire du poisson allégé à la vapeur et des côtelettes. Parmi les fruits, les abricots secs, les pruneaux et les poires, les bananes mûres, les pastilles et la marmelade sont utiles. Les aliments doivent être mous et bouillis. Augmentez votre apport en protéines, en vitamines B et en acide ascorbique. Vous pouvez boire du kéfir, de la crème fraîche allégée et du lait fermenté cuit au four. Le chocolat, les boissons gazeuses et la restauration rapide peuvent aggraver la situation. Évitez les champignons, les baies acides, les aliments frits et fumés, le miel, les épices et l'ail.
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Régime alimentaire pour l'œsophagite et la gastrite
Vous avez des éructations fréquentes et avez consulté un médecin qui vous a diagnostiqué une œsophagite ou une gastrite? Il est temps de revoir votre alimentation.
Produits interdits dans le régime thérapeutique:
- Chocolat
- Tomates
- Thé et café forts
- Persil, poivre, laurier
- Poivron doux
- Bouillons gras
- Alcool
- Chips et noix
- Pâtisseries sucrées
- Bière
- Kvas.
L'estomac doit être à moitié plein. Commencez la journée par des pêches ou de la gelée. Ces produits soulagent les brûlures d'estomac. Accompagnez les fruits de yaourt et mangez du fromage blanc allégé. Le poisson, le porridge à l'eau et les pommes non acides sont également excellents pour votre régime. Ne vous couchez pas après le déjeuner, mais promenez-vous. Évitez les excès alimentaires. Le chou, le pain frais, les légumineuses, certains fruits frais, les épices fortes et l'eau gazeuse sont contre-indiqués. Il est préférable de cuire les fruits au four ou d'en faire des compotes et des gelées. L'amidon est bénéfique pour ses propriétés enveloppantes. Consommez davantage de lait, de porridge et de plats de poisson à base de poisson bouilli et haché. Il est également bénéfique de manger des pommes au four. Une seule pomme au four apporte l'apport quotidien en fer. Elle est également très savoureuse, surtout avec un peu de confiture. Éliminez les marinades et les aliments gras de votre alimentation. Mangez des œufs mollets. Préparez des porridges au lait, des boulettes de viande et des côtelettes vapeur. Le régime alimentaire pour la gastrite et l’œsophagite exclut les oignons et l’ail.
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Régime alimentaire pour la gastrite et la cholécystite
Le régime alimentaire pour la gastrite et la cholécystite repose sur les principes de base suivants:
- Intervalles minimaux entre les repas.
- Nourriture chaude, ni froide ni chaude.
- Pendant les premiers jours d’une exacerbation, jeûnez et buvez plus d’eau.
- Mangez plus de légumes bouillis, de citrouille, de courgettes, de produits laitiers et de plats de poisson faibles en gras.
- Les gelées et les jus mélangés à moitié avec de l'eau sont utiles.
- Évitez les viandes grasses, les aliments fumés, les agrumes et l'alcool. Éliminez le pain frais, les champignons et les bouillons de champignons, ainsi que les bouillons de viande riches.
- Mange le pain d'hier.
Régime alimentaire pour les brûlures d'estomac et la gastrite
L'ulcère gastrique, l'œsophagite par reflux et la cholécystite s'accompagnent souvent de brûlures d'estomac. Le régime thérapeutique est élaboré en tenant compte des modes de cuisson autorisés. L'alcool et le thé fort, les boissons gazeuses, les cornichons, les assaisonnements et les décoctions fortes, ainsi que les bouillons de viande, les jus de fruits acides et les sucreries sont à proscrire. Viande maigre, poulet, légumes mijotés et produits laitiers, pain blanc et fruits sucrés de la veille: voilà le régime alimentaire pour la gastrite accompagnée de brûlures d'estomac.
Régime alimentaire pour la bulbite et la gastrite
La bulbite est une inflammation du duodénum, souvent associée à une gastrite. Un régime alimentaire pour gastrite et bulbite est prescrit pendant 4 à 6 mois. Les repas sont pris 5 fois par jour en petites portions de 250 g maximum. Tous les plats doivent être liquides et écrasés. Le pain blanc rassis, les biscuits secs et la crème fraîche non acide sont autorisés. La viande de poulet et de lapin bouillis, les pâtes, la purée de légumes, les compotes et les jus de fruits frais non acides sont utiles. Les œufs se consomment de préférence en omelette vapeur, et le fromage blanc doit être inclus dans les plats: gratins, cheesecakes, varenikis.
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Régime alimentaire pour différents types de gastrite
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Régime alimentaire pour la gastrite érosive
Ce qui est interdit en cas de gastrite érosive: aliments en conserve, viande grasse, vinaigre, alcool, baies acides, aliments frits.
Les plats principaux sont préparés à partir de viandes diététiques: lapin, bœuf. Il est préférable de les cuire à la vapeur, surtout les premiers jours, puis de les faire bouillir, mais pas frire.
Le matin, mangez une omelette vapeur et un porridge léger. Au déjeuner, prenez une soupe de légumes, une côtelette vapeur, de la gelée et du thé léger. Au dîner, optez pour une purée de pommes de terre avec du poulet bouilli.
Pour éviter la gastrite érosive, ne mangez pas d’aliments épicés et évitez le stress.
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Régime alimentaire pour la gastrite aiguë
La gastrite aiguë peut être traitée à domicile, mais il est essentiel de suivre un régime thérapeutique. Vous ne devez rien manger pendant les deux premiers jours, seulement du thé sucré et une infusion d'églantier. Le troisième jour, les plats doivent être cuits à la vapeur. Les soupes, comme la soupe de riz, sont très utiles. Le lait, les œufs mollets, la semoule et la purée de sarrasin sont autorisés. Le poulet sous forme d'escalopes et de boulettes de viande cuites à la vapeur est également autorisé.
Pendant la période aiguë, les produits suivants sont interdits: les légumes et les fruits crus, le pain, le café, le cacao et le kvas.
Régime alimentaire pour la gastrite chronique
Le régime alimentaire pour la gastrite exclut les aliments riches en fibres grossières et tous les aliments gras. Les plats ne doivent pas être chauds, mais à une température agréablement tiède. Évitez les excès alimentaires. Évitez les aliments gras, les confiseries et le café fort, et évitez les champignons. Au déjeuner, privilégiez la soupe crémeuse, les côtelettes et boulettes de viande et de poisson à la vapeur, le ragoût de légumes, les omelettes vapeur, la gelée et le bouillon d'églantier. Commencez la journée par des flocons d'avoine dans de l'eau ou un mélange moitié-moitié avec du lait et du fromage blanc allégé.
Il est interdit de consommer des aliments fumés et des abats, et de ne pas consommer plus d'un œuf à la coque par jour. Buvez des jus de légumes et de fruits dilués dans de l'eau.
Régime alimentaire pour l'exacerbation de la gastrite
En cas d'exacerbation de gastrite, l'essentiel est de manger sainement et régulièrement. La crème fraîche diluée, le fromage blanc, les soupes de fruits, la viande bouillie, les pâtes, les légumes verts, les jus sucrés et les fromages doux sont recommandés. Le chou, les pâtisseries et les viandes grasses sont à proscrire. L'huile végétale raffinée est préférable au beurre. Un régime alimentaire adapté à la gastrite comprend des soupes gluantes, des omelettes vapeur, des gelées, des côtelettes vapeur, de la viande maigre vapeur, du pain sec et des tartes non sucrées, des accompagnements de céréales et de purées de légumes, des guimauves et du thé au lait. La cuisson des aliments comprend la cuisson à l'étouffée et à l'eau bouillante. En cas de faible acidité, les bouillons de viande, les bouillons de champignons et le bortsch sont autorisés. Mangez la viande en morceaux ou sous forme de boulettes.
Vous pouvez manger du jambon non salé et des saucisses allégées, du kéfir, du fromage blanc, un peu de crème allégée, du porridge au lait et du bouillon de légumes. Vous pouvez également consommer des légumes bouillis, sous forme de purée de pommes de terre et de côtelettes de légumes sans croûte. Ajoutez des vermicelles à votre soupe et préparez-en des gratins. Pain: blanc et gris d'hier. Mangez des baies sans peau, faites-en de la gelée et des gelées. En cas d'acidité faible, les oignons, l'aneth et les graines de carvi sont autorisés. Buvez 2 litres de liquide par jour: thé au citron, cacao léger et gelées.
Régime alimentaire pour la gastrite atrophique
La gastrite atrophique est une inflammation et un amincissement de la muqueuse gastrique.
Les recommandations pour un patient souffrant de gastrite atrophique sont les suivantes: privilégier les aliments à température ambiante, manger souvent, mais petit à petit et lentement. Le pain blanc et les soupes égouttées de la veille sont utiles. Le bouillon doit être faible en gras et sans épices. Les céréales autorisées: riz, sarrasin et semoule, mais le millet est à éviter. Les légumes mijotés et la purée de pommes de terre sont utiles. Le régime alimentaire pour la gastrite autorise les desserts et les produits laitiers fermentés. Le veau et le poisson maigre sont recommandés.
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Régime alimentaire pour la gastrite par reflux
La gastrite par reflux est une affection caractérisée par la remontée de bile dans l'estomac. Les signes de gastrite par reflux sont: perte de poids soudaine, sensation de lourdeur dans l'estomac, goût désagréable dans la bouche, constipation. Le diagnostic repose sur une analyse de sang, une échographie du foie et du pancréas et une fibrogastroscopie.
Le régime alimentaire pour la gastrite avec reflux gastro-œsophagien comprend des aliments faciles à digérer. Il est recommandé de prendre des repas fréquents en petites portions, cinq fois par jour. Le miel, les plats froids, les glaces et les desserts sont à proscrire. Évitez le poisson frit, les viandes fumées, les saucisses, les conserves, le chocolat, le café noir et l'alcool. Arrêtez de fumer. Évitez de porter des objets lourds et de stresser.
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Régime alimentaire pour la gastrite superficielle
La vie d'aujourd'hui est trépidante, nous sommes toujours pressés et mangeons des aliments secs. Une gastrite superficielle simple se manifeste par des douleurs après les repas, des brûlures d'estomac et une langue chargée. Avant la crise, vous avez sûrement mangé quelque chose d'épicé ou vécu du stress.
Le traitement des formes légères se limite souvent au régime alimentaire. Si vous êtes atteint d'Helicobacter pylori, suivez un traitement antibiotique.
Privilégiez les aliments liquides. Dînez 3 heures avant le coucher. Évitez les bouillons épais et les marinades épicées. Mangez de la viande bouillie et uniquement du poisson maigre (cabillaud, sandre et brochet). Fruits: jus et compotes. Appréciez la semoule, comme dans votre enfance. Un régime alimentaire adapté à la gastrite est le principal remède.
Régime alimentaire pour la gastrite ulcéreuse
En cas de gastrite ulcéreuse, évitez les aliments chauds. Privilégiez les plats bouillis. Le café, le chou, le radis et les fruits acides augmentent la production d'acide chlorhydrique; il faut donc les exclure. Le régime alimentaire pour la gastrite exclut les aliments fumés, les champignons et les assaisonnements. Les soupes gluantes, les purées de légumes, les légumes cuits au four et les gelées sont utiles. Limitez les glucides.
Régime alimentaire pour la gastrite focale
La gastrite focale se caractérise par une nécrose de la muqueuse gastrique. Le patient présente une carence en nutriments, une pâleur, une anémie et une détérioration de la vision dues à un manque de vitamine A. Les aliments épicés, trop chauds et trop froids sont exclus du menu; le porridge au lait, le fromage blanc et le pain de la veille sont autorisés. La gastrite atrophique est dangereuse car elle modifie la structure de la muqueuse gastrique, ce qui peut entraîner un cancer. Le plus souvent, la gastrite focale est causée par des changements liés à l'âge. La bactérie Helicobacter pylori, lorsqu'elle est déclenchée par divers facteurs, peut provoquer une inflammation suivie d'une atrophie des tissus gastriques. La gastrite focale est également souvent associée à une pancréatite, en particulier chez les personnes alcooliques. Le patient ressent une lourdeur d'estomac et des douleurs sourdes, une amertume et un goût métallique désagréable, ainsi qu'une faiblesse et des sueurs.
En cas de gastrite focale, les aliments sont cuits à la vapeur. Les boissons épicées, frites, en conserve, gazeuses, les sucreries, le chocolat et l'alcool sont exclus.
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Régime alimentaire pour la gastrite à Helicobacter
Le régime alimentaire pour la gastrite causée par Helicobacter pylori exclut les produits à base de jus. Il repose sur des plats à base de lait entier, d'orge perlé et de flocons d'avoine, des soupes de purée de légumes, des œufs à la coque, du fromage blanc, du fromage et des fruits.
En phase de rémission, la viande bouillie, les pommes de terre, le jambon maigre, le porridge et la crème fraîche sont autorisés. Les conserves, les assaisonnements, la viande grasse et l'alcool sont exclus.
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Régime alimentaire pour la gastrite subatrophique
Les patients atteints de gastrite subatrophique présentent un risque accru de cancer de l'estomac. Un régime alimentaire adapté à la gastrite (n° 1a) est prescrit. Il stimule la réparation des muqueuses, réduit l'irritation et ménage l'estomac. Le régime alimentaire est composé de produits laitiers, excluant le poisson et les champignons. Le régime de deux kilos et demi est divisé en cinq repas. Il est permis de consommer un peu de soufflé à la viande et de porridge égoutté, des jus et des mousses sucrés, et les plats à base de lait fermenté sont exclus. La gastrite subatrophique nécessite une surveillance et un respect quasi permanent des normes nutritionnelles thérapeutiques. Des gargouillements d'estomac, des douleurs abdominales basses et une somnolence doivent inciter à consulter un médecin. Il prescrira un test de glycémie à jeun et une analyse de sang. Évitez à vie les aliments gras, épicés, grossiers, froids ou, au contraire, très chauds.
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Régime alimentaire pour la gastrite hyperplasique
Le régime alimentaire pour la gastrite avec hyperplasie tissulaire exclut l'alcool, les plats salés, le chou, le raisin, les plats épicés et les champignons. Il est recommandé de consommer de la viande de lapin, du filet de poisson, du kéfir, des jus de fruits sucrés, de la décoction de groseille, des compotes et des mousses. Les aliments sont consommés en petites portions.
La gastrite hyperplasique est souvent asymptomatique. Des éructations et des brûlures d'estomac sont parfois possibles. La principale méthode de détection de la gastrite hyperplasique est la gastroscopie.
En plus du régime, il est utile de prendre 50 g d'argile blanche après les repas et Almagel - 1 cuillère à café 4 fois par jour.
Régime alimentaire pour la gastrite anacide
Les principes d'un régime pour la gastrite anacide, lorsque la production d'acide s'arrête complètement, sont très simples: il faut tout d'abord exclure les aliments gras et frits. Cette recommandation est valable pour tous les types de gastrite, et la gastrite sans acidité ne fait pas exception. Les bouillons de viande, les cornichons et une consommation accrue de sel de table dans les plats, le koumis fort et les conserves sont utiles. Les protéines et les lipides sont introduits dans l'organisme afin qu'ils restent plus longtemps dans l'estomac. Si les aliments commencent à fermenter dans l'intestin, des produits laitiers fermentés sont ajoutés à l'alimentation. Un régime pour la gastrite sans acidité autorise le café, le jambon, les yaourts et les omelettes, le poisson, la viande, les soupes de légumes, le raisin, les oranges, les framboises, le pain rassis, les biscuits, les sauces de poisson, les compotes, les confitures, les mousses et les gelées.
Interdits: viandes grasses, aliments épicés, glaces.
Régime pour perdre du poids en cas de gastrite
Quels aliments un régime pour gastrite doit-il contenir pour un patient qui souhaite perdre du poids?
Ne renoncez pas au porridge. Remplacez les pâtes par des céréales dans vos soupes. Si votre acidité est faible ou nulle, privilégiez le kéfir et le fromage blanc. Éliminez la crème et les fromages pour bébés sucrés, les milkshakes, les pommes de terre et les haricots. Le poulet bouilli et le poulet sont également recommandés.
Privilégiez des exercices physiques doux, faites du vélo, marchez et courez beaucoup. Il est déconseillé de perdre du poids brutalement. Mangez fractionné et mastiquez bien vos aliments.
Évitez le pain frais et les aliments épicés.
Dans cet article, nous avons essayé de décrire ce qu’est un régime alimentaire pour la gastrite.