Régime avec une maladie rénale

Le régime alimentaire dans la maladie rénale est un point clé dans le traitement complexe. Tout d'abord, une fonction importante des reins est de soutenir l'homéostasie dans le corps, pour remplir la fonction de régulation de l'équilibre acide-base et eau-électrolyte.

La fonction régulatrice du système endocrinien du corps et la fonction métabolique des reins peuvent être appelées en toute confiance les fonctions les plus importantes dans le corps humain. En règle générale, lorsque les maladies rénales se produisent, il y a une diminution de l'excrétion rénale, des troubles endocriniens se produisent, les processus métaboliques sont perturbés. Tous ces processus pathologiques contribuent au développement du déséquilibre nutritionnel. Régime avec une maladie rénale est non seulement symptomatique, mais aussi une méthode pathogénétique de traitement des maladies rénales. Avec une maladie rénale dans tout le corps, des changements pathologiques se produisent immédiatement. Par exemple, il existe des oedèmes, il y a une défaillance dans les processus métaboliques, le processus d'isolement des liquides et des produits métaboliques est perturbé, et une augmentation de la pression artérielle est observée. Dans les cas particulièrement graves, l'empoisonnement à la toxine est possible. De la performance correcte et stable des reins, la libération rapide des produits métaboliques du corps, l'équilibre optimal eau-sel dans le corps dépend.

Régime avec une maladie rénale est nécessaire presque aussi bien, ainsi qu'un traitement médical. Il est correctement prescrit un régime avec une maladie rénale contribuera à un bon résultat et un traitement efficace. Diet dans la maladie rénale dans chaque cas est nommé individuellement et a certaines caractéristiques qui sont considérées par un spécialiste dans le rendez-vous. Le médecin traitant et le diététiste déterminent ensemble la quantité admissible de liquide, de sel, de protéine, en tenant compte des caractéristiques de l'évolution de la maladie et de l'état général du patient.

En règle générale, l'ensemble des produits en nutrition alimentaire avec une maladie rénale se compose de légumes frais et de fruits qui ont des propriétés diurétiques. Par exemple, à partir de cultures maraîchères, vous pouvez choisir des concombres, des betteraves, des courges, des citrouilles, des racines de céleri et des salades à feuilles caduques. Parmi les fruits peuvent être notés melons, pastèques, abricots, fruits secs, abricots secs, raisins secs, pruneaux. La technologie de préparation de plats pour une table de régime avec la maladie de rein a également quelques particularités. Presque tous les plats de la table de régime sont préparés sans sel et le meilleur de tous sur une double chaudière. Dans les cas particulièrement graves d'insuffisance rénale, les repas sont généralement préparés sans sel. Pour compenser le manque de sel et améliorer le goût des plats cuisinés, les nutritionnistes recommandent généralement d'utiliser du vinaigre de vin ou du jus de citron.

Dans un régime avec une maladie rénale, la nutrition fractionnée est importante. Cette division ou la fragmentation du volume quotidien total de la nourriture en cinq à six réceptions proportionnelles, tout en éliminant la surcharge des reins et du système digestif. La restriction de l'apport quotidien de liquide est d'un litre et demi, en tenant compte du liquide dans les plats principaux, c'est-à-dire dans une forme pure de liquide que vous pouvez boire jusqu'à un litre.

Les nutritionnistes recommandent un régime calorique quotidien pour les maladies rénales à moins de 3 000 kcal. Dans le même temps, le régime alimentaire devrait être aussi élevé que les glucides, environ 450-500 grammes. Les protéines ne doivent pas dépasser 80-90 grammes. Le maintien des graisses dans les plats de la table diététique ne doit pas dépasser 70 grammes. Régime avec une maladie rénale implique une consommation minimale de graisses et de protéines, et les hydrates de carbone dans la quantité maximale contribuent à un traitement efficace et de bons résultats.

Tout d'abord, un régime alimentaire avec une maladie rénale devrait maximiser la correction des processus métaboliques dans le corps du patient. Le degré de perturbation de la fonction rénale et le degré de sévérité du processus pathologique sont les principaux critères de sélection de la nutrition. D'autres indicateurs tout aussi importants de l'état du patient sont également importants. Par exemple, la présence de gonflement et de maladie, l'augmentation de la pression artérielle, le niveau de protéines dans l'urine du patient, la possibilité pour les reins de sécréter des produits d'échange de protéines. Avec une quantité accrue de protéines dans l'urine du patient, il est nécessaire d'augmenter la quantité de protéines ingérées. L'œdème accru du patient nécessite l'élimination du sel de l'alimentation. L'utilisation de liquide est généralement limitée.

Régime alimentaire dans la maladie rénale a certaines caractéristiques qui doivent être prises en compte dans chaque cas individuel. Sans aucun doute, la nomination d'une nutrition diététique est effectuée par un spécialiste.

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Nutrition pour la maladie rénale

La nutrition pour la maladie rénale dans son importance n'est pas moins importante que le processus de traitement lui-même et est sa partie principale. Dans le corps humain, la fonction des reins, en tant que filtre principal, vise à nettoyer et éliminer du sang l'excès de liquide, les sels, les toxines. La tâche principale des reins est d'assurer la composition optimale de l'environnement interne du corps humain.

Chaque minute, environ un litre de sang est filtré par les reins, ce qui représente presque cinq fois le poids des reins! En six heures, tout le volume de sang du corps humain subit un cycle de filtration par les reins. Pour un jour, les reins filtrent environ un millier et demi de litres de sang. Il est évident que le fardeau quotidien sur les reins est assez important et ce processus ne s'arrête pas tout au long de la vie d'une personne. Peu de gens pensent à la fonction importante des reins. Et la purification du sang à partir de composants inutiles n'est pas leur seule fonction. Les hormones surrénales remplissent la fonction régulatrice du système nerveux central et la quantité de ces hormones dépend de l'humeur et de la disposition de l'esprit humain. Ce sont ces hormones qui déterminent la susceptibilité au stress et la volonté du corps à les combattre. Il est tout à fait évident que le rein est un organe important dans le corps, l'état général d'une personne dépend de leur état. Les statistiques médicales modernes indiquent une maladie rénale chez un habitant sur dix de notre planète. Cette triste statistique est le résultat d'une mauvaise nutrition, d'une consommation d'eau potable de mauvaise qualité et d'un mode de vie moderne. Comment éviter de telles statistiques et ce qui est nécessaire pour la santé rénale?

Tout d'abord, pour commencer une bonne nutrition avec une maladie rénale, qui exclut du régime les aliments nocifs, l'alcool, les boissons gazeuses. En général, la nomination d'une nutrition diététique, qui sera efficace dans chaque cas, n'est possible qu'après un examen complet du patient et de déterminer le diagnostic par un spécialiste. La plainte générale «tire ou blesse dans une longe» n'est pas la base pour la nomination de la nutrition diététique. Un examen approfondi de tous les symptômes et des tests de laboratoire est nécessaire. Il est très important de déterminer la violation de la fonction excrétoire de l'azote des reins. C'est ce moment qui est généralement le facteur déterminant dans la nomination de la nutrition dans la maladie rénale. En cas de perturbation de la fonction excrétoire de l'azote des reins dans l'alimentation, une quantité minimale de protéines est fournie - la consommation de viande, de poisson, d'œufs et d'aliments gras est limitée. L'utilisation de produits laitiers est également limitée, mais de petites quantités de fromage cottage et de yogourt à faible teneur en matière grasse sont autorisées. Le régime principal pour les maladies rénales est les légumes frais et les fruits, les baies, les légumes verts, les fruits secs, les jus de fruits. Dans le même temps, la technologie de la cuisine doit préserver autant que possible les vitamines et les fibres dans les fruits et légumes. Il est préférable de préparer les plats de légumes dans un bain-marie, en les exposant au minimum à la torréfaction et au traitement thermique. Il est recommandé d'utiliser des légumes ayant des propriétés diurétiques, par exemple, pastèque, melon, citrouille, courgette, concombre. La consommation de légumes féculents est autorisée en très petites quantités.

De nombreuses études scientifiques de divers régimes thérapeutiques pour les maladies rénales, réduit à déclaration unique - l'utilisation du sel dans la maladie rénale ne sont pas autorisés, et d'améliorer la sapidité des repas de régime est autorisé à utiliser le jus de citron ou du vinaigre. Sont également exclus: les boissons alcoolisées, le café, le thé, les aliments salés, le chocolat et le cacao, les plats épicés et épicés.

Nutrition avec une maladie rénale avec des processus inflammatoires sans perturbation de la fonction excrétoire, peut être prescrit avec la teneur habituelle en produits protéiques, mais avec un apport minimal en sel. Les produits protéiques dans ce régime sont la viande maigre et le poisson, les produits laitiers à faible teneur en matière grasse. L'utilisation de produits laitiers donne une grande quantité de calcium et de potassium. Les hydrates de carbone dans un tel régime se présentent sous la forme de légumes et de toutes sortes de céréales.

La quantité de liquide consommée est d'environ deux litres. Les compotes de fruits et les jus sont nécessairement inclus dans l'alimentation. Les fruits séchés sous forme de raisins secs, pruneaux, abricots secs, figues sont très nutritifs et apportent du potassium à l'organisme. Si l'état du patient permet, peut-être, la nomination d'un médecin dans le régime de pastèque, de citrouille ou d'orange.

Une autre maladie rénale courante est actuellement la formation de calculs rénaux. En règle générale, la formation de calculs dans le rein commence à la suite de perturbations des processus métaboliques dans le corps. Dans le cas des exacerbations et des attaques de la formation de la pierre, dans les reins il y a de fortes sensations douloureuses. Empêcher la formation de pierre aidera une alimentation équilibrée et un régime de consommation d'alcool. La nomination d'une alimentation diététique en cas de maladie rénale doit être confiée à un spécialiste. Pour déterminer le bon diagnostic, vous devrez effectuer des tests de laboratoire, échographie. Nutrition dans la maladie rénale, à savoir, avec la formation de pierres, prévoit un apport limité de glucides contenant de l'acide oxalique. Les produits tels que les haricots, les betteraves, les pois, l'oseille, la rhubarbe, le persil, les épinards, le chocolat et le cacao doivent être exclus du régime alimentaire du patient. Les nutritionnistes recommandent de manger des aliments qui éliminent efficacement l'acide oxalique du corps, empêchant ainsi la formation de calculs dans les reins. De fruits, vous pouvez utiliser le coing, les poires, les pommes, le cornouiller, les raisins. Utile est l'utilisation de produits laitiers - lait, kéfir, viande et poisson faible en gras, salades de légumes frais de chou, carottes, concombres et champignons. La principale condition pour prévenir la formation de calculs rénaux peut être appelée nutrition équilibrée rationnelle. Il est nécessaire d'abandonner la restauration rapide, boire des boissons alcoolisées, des boissons gazeuses. En général, pour exclure une grande partie intégrante des habitudes nocives de l'homme moderne. L'organisme va certainement vous remercier pour votre santé avec une vie pleine!

Il n'est pas superflu de rappeler que la nutrition avec une maladie rénale doit être discutée avec un spécialiste compétent.

Régime 7 avec une maladie rénale

Le régime 7 avec maladie rénale est une restriction sévère de l'utilisation des produits extractifs, afin de minimiser l'effet irritant sur les reins et augmenter l'excrétion des produits métaboliques, tout en ayant également un effet anti-inflammatoire. Le régime 7 avec la maladie de rein dans son régime est équilibré, plein, avec une teneur proportionnelle des protéines, des hydrates de carbone, des vitamines et des graisses. Dans ce cas, l'utilisation de protéines est quelque peu limitée, et le taux de consommation de glucides et de graisses est approximativement dans les limites des besoins physiologiques du patient. La technologie de cuisson des repas diététiques ne prévoit pas l'utilisation de sel. Sel dans une quantité de pas plus de 5 grammes du patient reçoit séparément et consomme, sans mélanger avec d'autres plats. Avec un apport alimentaire, l'apport de liquide est autorisé dans la limite d'un litre. L'utilisation de boissons gazeuses sucrées est exclue. Exclut l'utilisation de produits contenant des huiles essentielles et de l'acide oxalique. Les plats pour la nutrition diététique sont mieux préparés dans un bain-marie ou simplement bouillis. Composition chimique 7 alimentation médicale maladie rénale pour un jour est de 70 grammes de protéines, 60% de ces animaux, 85 grammes de matières grasses, 25% de ces légumes, 350 grammes de glucides, environ 85 grammes de ceux-ci sont le sucre. La valeur énergétique du régime 7 avec une maladie rénale est d'environ 2550-2600 calories. Le régime de boisson est un litre de liquide.

Régime 7 avec une maladie rénale implique une variété maximale d'aliments avec un contenu complet de glucides, de graisses, de protéines et de vitamines. Assurez-vous d'utiliser des produits qui ont des propriétés lyotropes, par exemple, des produits laitiers, du fromage cottage, du kéfir, du lait. Mais l'utilisation de la crème grasse et de la crème sure est mieux limitée. Pour améliorer le goût des plats préparés, il est recommandé d'utiliser du fenouil séché, du cumin, de la cannelle, du paprika, du jus de citron ou de l'acide citrique. La quantité totale de sel consommée est de 5 grammes par jour, tandis que le sel n'est pas utilisé pour la cuisson des plats principaux, mais est utilisé séparément.

Régime 7 avec une maladie rénale fournit une alimentation fractionnée, à savoir, divisant le régime alimentaire quotidien en parts égales 5-6, avec le même intervalle de temps entre les repas.

Quels aliments devraient être exclus du régime alimentaire d'une maladie rénale? Tout d'abord, l'utilisation de boissons gazeuses, qu'il s'agisse d'eau minérale ou de boissons sucrées, est exclue. En général, cette recommandation s'étend non seulement aux régimes thérapeutiques, mais aussi à l'alimentation quotidienne habituelle. L'utilisation de légumineuses, par exemple, les haricots, les pois est également limitée. Les plats à base de tout bouillon contenant des produits d'extraction sont exclus de l'alimentation avec une maladie rénale, et peu importe sur quelle base le bouillon est cuit. Les plats à haute teneur en sel - divers conserves au vinaigre, toutes sortes de conserves, de viandes fumées et de poissons - sont sujets à une élimination complète. De même, les plats à base de farine sucrée, les gâteaux, les gâteaux, toutes sortes de desserts et les crèmes à base d'huile devraient être totalement exclus de la nomination d'un régime thérapeutique pour les maladies rénales.

Diet 7 avec une maladie rénale, son effet thérapeutique sur le corps, régule la quantité de protéines et de phosphore et de sodium. En même temps, la teneur en calories des plats consommés et la fréquence des repas sont d'une grande importance. La protéine est un composant essentiel pour maintenir la viabilité du corps. Cependant, à la suite de processus métaboliques dans le corps des déchets sont formés sous la forme de laitiers, par exemple, l'urée, la créatinine. Selon la composition chimique, ces substances sont azotées et sont excrétées par les reins avec l'urine. Les fonctions excrétoires et de filtration des reins au cours des processus inflammatoires sont significativement inhibées, les scories du corps ne sont pas éliminées, ce qui provoque une action toxique. Pour cette raison, un régime 7 avec une maladie rénale limite la quantité de protéine consommée au niveau maximum des besoins physiologiques du patient.

Que pouvez-vous manger quand un régime 7 est prescrit pour une maladie rénale? De produits de pain sont recommandés pour manger du pain sans protéines, son, blé, à condition de cuisson sans sel. Dès les premiers plats, on ne mange que ceux qui sont cuits sans bouillons, à base de légumes, de pâtes ou de céréales, habillés de beurre et de légumes verts. L'utilisation de viande et de volaille au début du traitement devrait être limitée. Un peu plus tard, vous pouvez manger de la viande maigre bouillie, entière ou hachée. Le poisson peut être mangé des espèces à faible teneur en matières grasses, bouillies ou cuites au four. Le nombre recommandé d'œufs est limité à 2 morceaux sous la forme d'omelettes à partir de protéines ou d'œufs bouillis à la coque. L'utilisation du lait et des produits laitiers est possible en nombre limité. Des légumes vous pouvez manger des tomates, des concombres, des pommes de terre, des betteraves, du chou-fleur, du persil, de l'aneth, des carottes. Et les légumes et les légumes verts peuvent être consommés comme bouillis et sous forme fraîche. Quand la nutrition diététique est recommandée l'utilisation des fruits et des plats d'eux, par exemple, les pastèques, les melons, les confitures, les confitures, les purées de fruit et les mousses. Le régime de boisson du patient peut être diversifié avec un thé faible avec du lait, un bouillon insaturé de cassis ou d'églantier, dilué avec de l'eau pure dans un rapport de 1: 1 jus de fruits ou de légumes.

Régime 7 avec une maladie rénale avec une mise en œuvre obligatoire et stricte au cours du traitement contribuera à l'effet maximal du traitement.

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Régime non protéiné pour la maladie rénale

Un régime sans protéines avec une maladie rénale améliorera de manière significative l'efficacité du traitement pour les maladies aiguës et chroniques. Régime hypocalorique de ce régime, contribue également à réduire le poids corporel total. Mais l'utilisation d'un régime sans protéines comme une méthode de perte de poids, ne peut pas être appelé correct. La réduction de poids se produit dans une plus grande mesure en raison d'une diminution du niveau de liquide dans le corps. L'apport alimentaire à long terme avec un apport protéique limité ou la combinaison d'un régime sans protéines avec une activité physique active peut entraîner une perte importante de tissu musculaire, qui sera utilisée pour combler la carence en protéines.

Le régime sans protéines pour les maladies rénales, selon sa valeur nutritionnelle, ne dépasse pas la norme quotidienne de 2200 calories. La valeur énergétique d'un régime nutritif pour chaque catégorie de patients est individuelle. Donc, pour les patients alités, il est possible de réduire la valeur énergétique à 1800 calories. Un régime sans protéines implique de réduire les protéines protéiques à un niveau minimum, à savoir, jusqu'à 20 grammes par jour. Dans ce cas, les principales sources de protéines protéiques sont les produits d'origine végétale. La viande, la volaille et le poisson doivent être consommés en quantités très limitées et il vaut mieux les exclure complètement. Les produits laitiers et les œufs sont également exclus de l'alimentation du patient. La portion de glucides du menu régime sans protéines est d'environ 350 grammes par jour. Les graisses sont recommandées dans une quantité ne dépassant pas 80 grammes par jour.

Afin de prévenir la surcharge des reins, le régime alimentaire de la diète sans protéines est limitée à 450-500 grammes de liquide par jour.

La technologie de préparation d'un régime sans protéines consiste à faire bouillir, cuire à la vapeur, à ragoût, mais sans frire ni cuire au four. Les plats devraient être aussi facilement digestibles, sans l'utilisation de sel.

Le régime nutritif de base d'un régime sans protéines avec une maladie rénale peut être représenté par une petite liste de produits autorisés et une liste assez importante de produits qui sont limités à la consommation. Commençons par la liste des produits autorisés. Des produits de boulangerie peuvent être du pain sans sel. L'utilisation de produits laitiers est possible en quantités minimales et très limitées. Les légumes peuvent être utilisés presque tous et sous forme fraîche et comme plats préparés. Il est préférable de faire cuire des légumes pour un couple ou de faire bouillir, la suppression à long terme et la friture des plats de légumes ne sont pas autorisés. De légumes, il est possible de préparer diverses soupes-purée de pommes de terre, des plats d'accompagnement de légumes et de nombreux autres plats. Vous pouvez également utiliser presque tous les fruits frais et toutes sortes de plats, par exemple des confitures, des confitures, des puddings, des gelées de fruits et des pommes de terre en purée. Des graisses, vous pouvez utiliser l'huile végétale, et idéalement, l'olive est meilleure, bien sûr. Considérons maintenant la liste des restrictions. Ainsi, à partir du régime alimentaire sans protéines, les produits de boulangerie avec la teneur en œufs et en sel, les melons et les légumineuses, les fruits de mer et les poissons de toutes sortes, la viande et la volaille sont complètement exclus. Il est déconseillé d'utiliser du fromage cottage et des fromages, toutes sortes de desserts au fromage blanc et au fromage, des pâtisseries, des gâteaux, des gâteaux, du chocolat et des plats, des soupes au lait, des premiers plats à base de bouillon. Vous ne pouvez pas manger d'aliments et de plats salés, de viande et de poisson fumés, d'aliments en conserve, de graines et de noix. L'utilisation de diverses margarines, graisses réfractaires et huiles, mélanges culinaires est exclue pour la préparation de plats diététiques.

En règle générale, le régime sans protéines ne dure pas plus de dix jours, au cours desquels il est nécessaire de respecter le repos au lit et l'activité physique n'est pas autorisée. Le volume quotidien total de nourriture devrait être consommé en parts égales cinq à six fois par jour. Le régime et les boissons du régime sans protéines sont régulés individuellement par une diététiste, en fonction des résultats des tests et de l'état général du patient. Il n'est pas superflu de rappeler que l'utilisation d'un régime sans protéines pour réduire l'excès de poids corporel, peut provoquer une carence en protéines et d'autres complications indésirables, de sorte que sa nomination est effectuée par un spécialiste si nécessaire. Un régime sans protéines limite significativement le régime alimentaire, contribuant ainsi à améliorer le métabolisme des protéines protéiques, mais ce processus n'a pas besoin d'être retardé. Le régime sans protéines pour la maladie rénale est utilisé comme un élément efficace du cours de traitement pour la glomérulonéphrite chronique avec insuffisance rénale, les formes aiguës et sévères.

Régime alimentaire dans les maladies rénales chroniques

En règle générale, les maladies rénales chroniques surviennent à la suite d'un flux prolongé de pyélonéphrite, de lithiase urinaire, de glomérulonéphrite et d'hypertension. La fonction excrétoire des reins diminue progressivement, les toxines et les toxines s'accumulent dans le corps, ce qui provoque le développement de la faiblesse générale et de l'état douloureux, des maux de tête. L'efficacité du traitement est significativement augmentée lorsque le patient suit un régime pour une maladie rénale chronique.

Le régime alimentaire pour les maladies rénales chroniques, surtout, est nécessaire pour limiter l'utilisation des protéines protéiques et a plusieurs principes fondamentaux que nous allons considérer. Ainsi, de l'alimentation sont généralement exclus le sel et les épices, le chocolat et le cacao et divers plats, et des desserts à partir d'eux. Strictement limité à la consommation d'aliments contenant du phosphore et du potassium. La quantité quotidienne de liquide est limitée à 1,5 litre. Le principe de la nutrition fractionnée sera réel - jusqu'à cinq fois par jour. Le contenu calorique d'un régime quotidien devrait être d'au moins 3500 calories.

Le processus de métabolisme des protéines protéiques contribue à la formation d'urée et de créatine qui, en raison de maladies rénales, ne sont pas retirées du corps en temps opportun. La restriction de l'apport en protéines aide à prévenir l'intoxication possible du corps et à réduire le fardeau sur les reins. Régime alimentaire dans la maladie rénale chronique limite le taux de protéines quotidiennes dans les 50 grammes. La principale source de protéines, avec elle, sera la viande maigre et la volaille, le fromage cottage faible en gras et les œufs. Les protéines végétales, par exemple, le soja, les pois, les haricots sont complètement exclus. Pour une idée générale de la quantité de protéines dans les aliments - un œuf contient environ 5 grammes de protéines. La même quantité de protéines est contenue dans 200 grammes de pommes de terre, 25 grammes de viande crue, 35 grammes de fromage cottage ou 20 grammes de fromage.

Avec les maladies rénales chroniques, l'équilibre salin est perturbé et par conséquent les sels s'accumulent dans le corps, provoquant des poches en même temps. Par conséquent, un régime pour l'insuffisance rénale chronique exclut l'utilisation du sel. La préparation de repas diététiques sans sel est le principe principal de la nutrition diététique dans les maladies rénales chroniques. Le sel peut être consommé dans une quantité de pas plus de 2 grammes par jour en dehors des plats principaux. Dans le même temps, divers légumes salés, marinades, produits fumés à base de viande et de poisson, conserves, ainsi que des produits de boulangerie de la production industrielle avec la teneur en œufs et en sel sont exclus de l'alimentation. Une teneur excessive en phosphore provoque une excrétion accélérée du calcium du corps, c'est pourquoi les poissons et les produits à base de poisson, les fruits de mer, le fromage, le foie, les légumineuses et les noix sont exclus du régime alimentaire du patient. Le maintien de l'équilibre optimal des microéléments assurera la restriction de l'utilisation de produits contenant du potassium, par exemple, des dattes, des tomates, des champignons, des abricots secs.

Le régime alimentaire pour les maladies rénales chroniques est assez calorique et c'est un point très important. Cela est dû à la quantité limitée de protéines protéiques et au manque de calories, le corps va commencer à utiliser le tissu musculaire pour assurer ses propres fonctions vitales. En conséquence, l'efficacité de l'alimentation dans ce cas sera nulle. Le contenu calorique des plats peut être augmenté en raison des hydrates de carbone, par exemple, dans les pâtes, les céréales, les plats de légumes, les fruits et les baies. De l'alimentation il est nécessaire d'exclure les bouillons de poisson et de viande et les plats basés sur eux. Il est recommandé d'utiliser des soupes de légumes, de la purée de pommes de terre, des accompagnements de légumes cuits pour un couple ou bouillis. Des graisses sont recommandées pour manger des légumes et du beurre. De bonbons et desserts vous pouvez marmelade, guimauve et pastille, confiture et confitures. Il est très important d'observer le principe de la nutrition fractionnée, cela permettra d'éviter un stress excessif sur le système digestif du corps et des reins. La quantité de liquide utilisée dans les stades initiaux de la maladie rénale chronique doit être supérieure à la quantité désirée et est d'environ 1,8 litre. À l'avenir, la quantité de liquide doit être réduite à 0,8 litres. Dans les maladies rénales chroniques, mangez très soigneusement les melons d'eau et les melons, en raison de la teneur élevée en potassium en eux. Dans le but d'une irritation minime des reins malsains, il est recommandé d'assaisonner les plats de nutrition diététique avec de la cannelle, de l'aneth séché, du jus de citron. Dans le même temps, les plats ne sont pas soumis à un long traitement thermique, en règle générale, la vapeur, la cuisson ou la trempe est utilisée. Sinon, la technologie de préparation de plats pour la nutrition diététique dans les maladies rénales chroniques a les mêmes principes et concept que pour la maladie rénale en général.

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Recettes de régime pour la maladie rénale

Tout organe du corps humain a dans son travail des périodes d'activité active et des périodes de travail d'intensité minimale. Les reins ne font pas exception. C'est pourquoi, les recettes de régime pour la maladie de rein devraient être calculées pour la consommation le matin, jusqu'à environ 13 heures. Dans cette période de temps, le travail le plus intense des reins est observé.

Recettes alimentation dans la maladie rénale au cours de cette période, se composent généralement d'une section principale des aliments diététiques, par exemple, le petit déjeuner peut être constitué de flocons d'avoine, fromage cottage faible en gras, confiture et thé sucré. Le deuxième petit-déjeuner peut se composer d'une omelette, d'un petit morceau de viande ou de volaille faible en gras, d'une petite portion de bouillie de sarrasin et de jus de fruits. Pour le déjeuner, il est recommandé d'avoir une soupe de légumes ou bortsch végétarien, pommes de terre bouillies, poisson maigre bouilli, compote de fruits. Au goûter en milieu d'après-midi sous la forme de fruits secs - abricots secs, pruneaux, raisins secs et un verre de bouillon de rose sauvage avec du miel. Pour le dîner, vous pouvez manger une côtelette de riz avec des raisins secs et de la gelée. Une heure et demie avant le coucher, vous pouvez boire un verre de jus de fruits avec des croûtons à la vanille.

Dans la seconde moitié de la journée, l'activité des reins diminue progressivement, et par conséquent, avec la nutrition thérapeutique, la nourriture doit correspondre à l'état physiologique des reins à l'heure de la journée. Il est préférable de manger des jus de légumes et de fruits, des fruits frais ou sous forme de plats et de desserts. En général, les recettes de régime pour la maladie rénale contiennent essentiellement la majorité prédominante des plats de légumes et de fruits. Ne pas oublier les exceptions, par exemple, le radis, l'ail, les épinards, le chou-fleur, le céleri - sont exclus de l'alimentation du patient. Les premiers plats de la diète avec maladie rénale sont présentés dans une assez grande variété de soupes de légumes, purées, soupes de céréales et de pâtes, qui sont préparés exclusivement sans viande ou tout autre bouillon. Les seconds plats peuvent être préparés à partir de viande faible en gras, de volaille, de poisson, par exemple, sous la forme de côtelettes ou morceaux de vapeur, de viande bouillie. La nourriture principale dans l'alimentation avec une maladie rénale peut être appelée porridge, sous quelque forme que ce soit. Il peut s'agir de riz, de millet, de farine d'avoine, de blé, avec l'ajout de viande ou de fruits. Les desserts et les purées de fruits sont préparés à partir de fruits de saison. Il peut s'agir de smoothies aux fruits et de gelée, de kissels et de puddings.

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Menu régime pour la maladie rénale

Le menu de régime pour les maladies rénales est fait par un diététicien, selon les recommandations du médecin traitant et selon l'état général du patient. En règle générale, le menu de régime pour les maladies rénales se compose de repas légers, qui aident à minimiser la charge sur les reins malades et le système digestif. Fondamentalement, ce sont des plats de légumes et des plats de différents gruaux.

Le menu d'un régime pour les maladies rénales pour une semaine consiste approximativement de tels plats:

Je jour

• Pour le petit déjeuner - porridge de lait de riz, fromage avec des raisins secs, thé avec du miel;
• Pour le deuxième petit déjeuner - pudding au fromage cottage, décoction de cynorrhodon;
• Pour le déjeuner - soupe aux légumes-purée, viande bouillie, compote;
• Pour le souper - côtelettes de poisson cuites à la vapeur, casserole de caillé avec des pâtes, un verre de lait faible en gras;
• Avant d'aller au lit - un verre de kéfir;

II jour

• Pour le petit déjeuner - bouillie de sarrasin avec du lait, des côtelettes de carottes, du thé avec du miel;
• Pour le deuxième petit déjeuner - poisson bouilli et purée de pommes de terre;
• Pour le déjeuner - borsch végétarien, volaille bouillie de viande, compote de pommes;
• Pour le dîner - casserole de viande, fromage cottage avec du sucre, thé avec du lait;
• Avant d'aller au lit, un verre de lait caillé;

IIIème jour

• Pour le petit déjeuner - vinaigrette, poisson bouilli, fromage cottage à la crème sure, un verre de jus de tomate;
• Pour le deuxième petit déjeuner - casserole de fromage cottage;
• Pour le déjeuner - soupe au lait avec vermicelles, riz au veau bouilli, compote de cerises;
• Pour le dîner - casserole de pommes de terre, flocons d'avoine avec des fruits;
• Avant d'aller au lit, un verre de lait caillé;

IV jour

• Pour le petit déjeuner - porridge de lait de riz, fromage avec des raisins secs, thé;
• Pour le deuxième petit déjeuner - casserole de fromage cottage;
• Pour le déjeuner - soupe aux légumes, viande bouillie avec de la bouillie de sarrasin, compote de pommes;
• Pour le souper - côtelettes de poisson cuites à la vapeur, pâtes de pâtes, un verre de lait;
• Avant d'aller au lit - un verre de kéfir;

Jour V

• Pour le petit déjeuner - pilaf de légumes, fromage cottage avec crème sure, jus de fruits;
• Pour le deuxième petit déjeuner - fromage cottage, kéfir avec du sucre;
• Pour le déjeuner - soupe aux légumes avec poulet, veau bouilli, compote de pommes;
• Pour le dîner - casserole de caillé avec du riz, décoction de cynorrhodon;
• Avant d'aller au lit - pruneaux, abricots secs, raisins secs;

VI jour

• Pour le petit déjeuner - porridge de lait de sarrasin, betteraves bouillies, décoction de cynorrhodon;
• Pour le deuxième petit déjeuner - purée de pommes de terre avec du poisson bouilli;
• Pour le déjeuner - bortsch végétarien, viande bouillie, jus de fruits;
• Pour le dîner - casserole de viande, thé avec du miel;
• Avant d'aller au lit - un verre de kéfir;

Jour VII

• Pour le petit déjeuner - porridge de lait de semoule, thé;
• Pour le deuxième petit déjeuner - vinaigrette, porridge à l'avoine avec des fruits, du lait;
• Pour le dîner - soupe de pommes de terre, viande bouillie, gelée de fruits;
• Pour le dîner - cocotte en terre cuite, crêpes aux pommes, compote;
• Avant d'aller au lit - un verre de yaourt.

Ce menu de régime pour les maladies rénales est de nature consultative et peut être modifié ou complété par une diététiste.

Quels aliments pouvez-vous manger avec une maladie rénale?

Le moment clé de la nutrition diététique dans les maladies rénales peut être appelé consommation limitée de protéines et de sel dans l'alimentation du patient. En conséquence, le contenu calorique des plats du régime thérapeutique est atteint grâce aux glucides contenus dans les légumes, les céréales et les pâtes. La protéine est un nutriment nécessaire pour le corps humain et ne peut pas être complètement exclue de l'alimentation. Avec l'apport alimentaire, la viande faible en gras, la volaille et le poisson sont autorisés à moins de 100 grammes par jour. Il y a des viandes maigres juste nécessaires, mieux en forme bouillie en petits morceaux. La partie glucidique du régime se compose de divers plats de légumes, par exemple, des soupes-purées, des plats d'accompagnement de légumes, qui sont cuits pour un couple ou bouillis. Les légumes peuvent être utilisés presque tous les types de plats frais ou cuisinés, à l'exception des épinards, du céleri et du radis. À partir de produits de boulangerie, vous pouvez utiliser du pain sans sel avec du son, gris de la farine de broyage grossier. Il est possible d'utiliser des produits à base d'acide lactique faible en gras, du fromage cottage. Les fruits et les baies sont recommandés, ainsi que divers plats d'eux. Par exemple, toutes sortes de purées de fruits, smoothies, jus, confitures, confitures.

S'il n'y a pas de contre-indications évidentes et sur la recommandation du médecin traitant, pour les maladies rénales, il est très efficace de passer des jours de déchargement, au cours desquels divers légumes, jus, fruits sont utilisés. Dans une journée sans fruits, 300 grammes de fruits de saison, par exemple, des pommes, des poires, des abricots, des pastèques, des melons, est consommé cinq à six fois par jour. Vous pouvez ajouter un peu de miel ou de yogourt faible en gras. Dans le même temps, ne pas oublier le danger de la famine avec une maladie rénale. Rappelez-vous que l'apport calorique quotidien ne doit pas être inférieur à 3500 kcal. Dans les maladies des reins, le nombre de plats épicés et d'épices diminue de manière significative, dans le but de minimiser l'irritation des reins. En petite quantité, vous pouvez manger de la cannelle, du laurier, de l'oignon.

Des exemples de maladies rénales de menu d'alimentation thérapeutique comprend des plats d'abord comme des soupes végétariens et de la soupe, des soupes, purée, deuxième cours sous forme de boulettes de viande à la vapeur, de la viande ou du poisson, viande maigre ou de volaille. Garnir peut être à la fois sous la forme de pâtes, et sous la forme de céréales. Les desserts peuvent provenir de fruits et de baies, par exemple, de la gelée, des kissels, des smoothies, des mélanges de fruits. Séparément, vous pouvez utiliser des fruits secs - raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues. Il est également très utile de manger des fruits et des baies frais. Comme boissons, il est recommandé de boire du thé, des fruits ou des jus de fruits ou des jus de légumes, des bouillons de cassis ou d'églantier. Les boissons avant la consommation doivent être diluées avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 1, ce qui réduit le fardeau sur les reins.

Selon la nature de l'évolution de la maladie, le médecin traitant et le diététiste déterminent quels aliments peuvent être consommés avec une maladie rénale, individuellement dans chaque cas.

Quels aliments ne peuvent pas être mangés avec une maladie rénale?

Cette liste est assez grande. C'est pourquoi une bonne nutrition accélère considérablement et augmente l'efficacité du processus de guérison. Nous allons commencer cette grande liste avec des produits protéinés. Ainsi, de l'alimentation du patient a complètement éliminé tous les types de viande grasse, de volaille et de poisson, y compris les graisses de porc, de boeuf et de mouton. En outre, les bouillons cuits à base de viande, volaille, poisson, champignons, légumineuses sont complètement exclus. Tous les produits à supprimer, et des plats avec une teneur élevée en sels, par exemple, le salage légumes, produits en conserve, toutes sortes de viandes et poissons viandes, des saucisses, des plats chauds, ajika, la moutarde, le piment, l'ail, l'oignon. Cette liste peut se poursuivre indéfiniment, mais le principe principal de l'exclusion est tous les produits qui peuvent irriter les reins malades ou les alourdir. Il est inacceptable d'utiliser différents desserts et crèmes à base de beurre, de gâteaux et de gâteaux, de chocolat et de cacao, d'aliments et de plats à base de ceux-ci. L'utilisation de boissons gazeuses, de café fort et de cacao est également exclue. Tous les aliments et les plats à haute teneur en sel et ayant les propriétés d'irriter les reins malades et de stimuler leur travail sont exclus. Pendant la période de traitement, il est nécessaire d'assurer le régime le plus doux, dans le but de minimiser l'impact sur les reins malades.