Régime alimentaire pour l'hépatite A

Depuis que le foie joue un rôle de premier plan dans le métabolisme, la prescription d'un régime rationnel a longtemps été supprimée dans le traitement complexe de l'hépatite virale. Toutefois, si elle est utilisée dans la plupart des recommandations qu'il a été justifié par la nécessité de premier régime glucides avec une restriction importante de protéines et en particulier la graisse, il est maintenant possible de considérer généralement admis que le régime alimentaire de l'hépatite A devrait être de haute qualité, à haute teneur en calories et caractéristiques physiologiques. Le rapport des protéines, des graisses et des hydrates de carbone devrait être 1: 1: 4-5.

Il est démontré que la restriction à long terme des protéines animales et des graisses dans l'alimentation se resserre pendant la convalescence, ce qui réduit la résistance de l'organisme et la fonction hépatique régénérateur glikogenobrazuyuschuyu. D'autre part, un régime riche en protéines favorise la synthèse du glycogène dans le foie et empêche le développement de la dégénérescence graisseuse des hépatocytes. Graisses alimentaires, en particulier de légumes et du lait, sont la principale matière d'énergie, une source d'énergie dans le corps, ils fournissent la biosynthèse des phospholipides des membranes cellulaires et la synthèse de vitamines liposolubles, les aliments confèrent sapidité. Par conséquent, pour le fonctionnement normal des cellules hépatiques et l'amélioration de leur régénération, une quantité suffisante de protéines et de graisses correspondant à la norme physiologique dans le régime alimentaire des patients est nécessaire.

Diète pour l'épargne contre l'hépatite A (pour le traitement culinaire et l'exclusion des irritants), tableau numéro 5

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Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec l'hépatite A?

Pendant les 6 mois qui suivent la sortie, une attention particulière doit être accordée à la nutrition, qui doit être suffisamment complète, à l'exclusion complète des substances nocives pour le foie. Mangez tout au long de la journée devrait être régulière toutes les 3-4 heures, en évitant de trop manger. Les boissons alcoolisées (y compris la bière) sont strictement interdites.

De l'alimentation pour l'hépatite A sont exclus extractibles, graisses réfractaires (saindoux, margarine, shortenings), saucisses gras, porc, sur les croûtes, conserves de viande, des œufs crus, la volaille gras, les espèces de poissons gras, les creux pointus, marinades, les légumineuses (pois, haricots), du fromage pointu, l'ail, le radis, le radis, le chocolat, des gâteaux, des pâtisseries, des bonbons, des condiments (moutarde aiguë, le poivre, la mayonnaise), des saucisses, des champignons, les noix, les amandes, le raifort et al.

Que pouvez-vous manger avec l'hépatite A?

Les protéines sont introduits dans l'alimentation sous forme de fromage, du lait, des yaourts, des viandes à faible teneur en matières grasses (boeuf, veau, poulet), les espèces de poissons à faible teneur en matières grasses (la morue, le brochet, navaga, Pike et al.), Omelette, fromages à faible teneur en matières grasses. Les graisses sont données et un visa de beurre et d'huile végétale (maïs, olive, tournesol).

Glucides - sous forme de riz, de semoule, d'avoine, de bouillie de sarrasin, de pain, de pâtes, de sucre, de pommes de terre, etc.

Dans un régime quotidien, il est nécessaire de fournir assez de légumes crus et bouillis (carottes, choux, concombres, betteraves, tomates, pois verts, courgettes), de légumes verts, de fruits, de jus.

Cependant permis de miel, de la confiture, des bonbons, des biscuits de nesdobnoe de la pâte, les abricots, quetsche, raisins, mousses, gels, des potions, des salades, des vinaigrettes, le hareng imbibé, la gélatine de poisson gélatineux.

En présence de symptômes toxiques montré particulièrement abondant boire du thé infusé vaguement, thé au lait, citron, la craie, la confiture, les hanches de bouillon, jus de fruits et de baies, compotes, eau minérale shelochnyh, 5% de solution de glucose.

Les recommandations ci-dessus ne peuvent être considérés comme provisoires, étant donné que la nomination du régime alimentaire dans chaque cas doit tenir compte de nombreux facteurs, parmi lesquels l'âge important du patient, la gravité de l'état, le stade du processus pathologique. Nous devons également prendre en compte la tolérabilité individuelle de la nourriture, les habitudes nationales et personnelles. De toute évidence, dans la phase aiguë de la maladie, surtout dans les premiers jours où les symptômes les plus prononcés de l'intoxication et le patient peut compléter l'anorexie en combinaison avec des nausées, des vomissements, l'alimentation de l'hépatite A devrait être aussi douce, à l'exception de la restriction des protéines graisses et animales. Les patients de cette période reçoivent principalement des jus de fruits, des fruits, du kéfir, du fromage cottage, du thé sucré, de la gelée, des bouillies de lait et d'autres produits à volonté. Ne pas nourrir de force, car cela conduit à une augmentation des manifestations dyspeptiques. De telles restrictions dans le régime alimentaire ne sont justifiées que pour des formes modérées et sévères de la maladie pendant plusieurs jours; aux poumons et d'autant plus aux formes atypiques ils ne sont pas montrés. Il est impossible de les introduire même dans les cas où le patient entre dans l'hôpital à un déclin des manifestations cliniques, indépendamment de la gravité du processus pathologique.

Conformément aux concepts modernes de l'hépatite A comme une maladie bénigne qui ne conduit pas à la formation de l'hépatite B chronique devrait être considérée comme obsolète et les recommandations des années précédentes pour observer les restrictions dans le régime alimentaire pendant 6 mois à compter de l'apparition de la maladie. Chez la grande majorité des patients, une restauration complète de la structure et de la fonction du foie survient seulement 2-3 mois après le début de la maladie, et une correction plus longue du régime alimentaire est pathogéniquement injustifiée. Il est clair que les restrictions du régime alimentaire doivent être supprimées individuellement, en tenant compte non seulement de l'état fonctionnel du foie, mais aussi de la présence d'éventuelles violations de la voie biliaire et de la pathologie gastroduodénale.

Il est également clair qu'avec une évolution prolongée de la maladie, un régime alimentaire pour l'hépatite A devrait persister tout au long du processus pathologique dans le foie.