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Vitamine H

, Rédacteur médical
Dernière revue: 04.07.2025
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La découverte de la vitamine H est liée à l'étude de la composition des œufs de poule. En 1916, le professeur Betheman nourrit des rats exclusivement avec du blanc d'œuf, source de protéines pures. Les animaux tombèrent malades, leur fourrure tomba et des ulcères apparurent sur leur peau. Mais dès qu'ils commencèrent à leur donner du jaune d'œuf bouilli, tous les symptômes disparurent. Cela s'expliquait par la teneur en vitamine H du jaune d'œuf, plus tard appelée biotine.

Informations de base sur la vitamine H

Informations de base sur la vitamine H

La vitamine H, biotine ou vitamine B7, participe directement au métabolisme des glucides, des protéines et des lipides, fournissant à l'organisme l'énergie nécessaire. La participation active de la vitamine B7 permet également la synthèse du glucose. Il est important de noter qu'une microflore intestinale saine, où cette vitamine est synthétisée, assure la beauté, la force et la santé des ongles, des cheveux et de la peau. La biotine est également nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux et du tube digestif, et est responsable du système immunitaire.

Besoins quotidiens en vitamine H

Une fois par jour, il est recommandé de consommer 0,15 à 0,3 mg de vitamine H. Chez les femmes enceintes et allaitantes, cette dose est augmentée de 20 µg. Quelles sont les raisons de l'augmentation des besoins en vitamine H?

Avec une activité physique accrue, des sports de haute intensité, ainsi qu'avec une forte vague de froid ou un déménagement dans une zone climatique plus froide, le manque de biotine dans le corps augmente.

Cette vitamine est également nécessaire à l'organisme pour une récupération rapide dans des conditions de stress nerveux et mental accru, de problèmes d'estomac et d'intestins (notamment accompagnés de selles molles), de diabète, de lésions cutanées et d'infections diverses.

Lors d'un traitement antibiotique, le manque de B7 dans l'organisme augmente également, car ils tuent la microflore intestinale bénéfique qui synthétise cette substance.

Absorption de la vitamine H

L'avidine est une antivitamine de la biotine, présente dans les œufs crus. Il est déconseillé de combiner leur utilisation. Il est également déconseillé de consommer de l'alcool et des anticonvulsivants (par exemple, l'acide valproïque), car ils affaiblissent l'absorption de la vitamine B7.

Pour activer la vitamine H, elle doit interagir avec le magnésium.

La vitamine H réagit avec la vitamine B12, les acides folique et pantothénique à petites doses.

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Signes de carence en vitamine H

Mauvais état de la peau, problèmes dermatologiques: peau sèche et squameuse, dermatite des mains, des pieds et des joues. Une diminution du tonus du système nerveux et ses manifestations telles que léthargie, somnolence, perte d'appétit, anxiété, et en cas de carence prolongée en biotine, une dépression profonde, voire des hallucinations, peuvent survenir.

Signes d'un surdosage en vitamine H...

..n'ont pas été détectés même lorsque la biotine était utilisée en grande quantité, que ce soit par des enfants ou des femmes enceintes.

Produits contenant de la vitamine H

Heureusement, la biotine est présente dans de nombreux aliments. Cependant, on la trouve en plus grande quantité dans les produits d'origine animale: foie (porc et bœuf – 200 mcg), rognons, cœur de bœuf (8 - 50 mcg), jaune d'œuf (30 mcg). On trouve également de la vitamine B7 dans le bœuf, le veau, le poulet, le jambon, le lait de vache (5 mcg), le fromage (4 mcg) et certains poissons: hareng (4 mcg), plie et sardines en conserve (24 mcg).

Les aliments végétaux contenant de la biotine comprennent les tomates (4 mcg), le soja (60 mcg), le riz brun (12 mcg) et le son de riz (46 mcg), le seigle complet (0,5 mcg), la farine de blé (1 à 25 mcg), les arachides (40 mcg), les champignons, les pois verts (35 mcg), les carottes et le chou-fleur (17 mcg), les pommes de terre (0,5 à 1 mcg) et les oignons frais (3,5 mcg).

Les fruits comprennent les pommes, les oranges et les bananes. Les melons contiennent également de la biotine (3 µg). Il convient de souligner que dans les fruits, la vitamine B7 est à l'état libre, tandis que dans les produits animaux, elle est liée aux protéines.

Il est possible et abordable d'obtenir de la biotine à partir des aliments, mais pour le corps humain, le plus important est la vitamine H, qui est synthétisée par une microflore intestinale saine, active et complète.

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