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Vitamine H
Dernière revue: 23.04.2024
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La découverte de la vitamine H est associée à l'étude de la composition d'un œuf de poule. Le professeur Beteman 1916 a nourri les rats exclusivement avec des blancs d'œufs, car ils sont une source de protéines pures. Les animaux tombaient malades, leurs cheveux étaient versés, des ulcères apparaissaient sur la peau, mais dès qu'ils étaient nourris avec du jaune bouilli, tous les symptômes disparaissaient. Cela est arrivé parce que le jaune contient de la vitamine H, appelée plus tard la biotine.
Les déclarations de base sur la vitamine H
La vitamine H, la biotine ou la vitamine B7 participe directement aux processus de métabolisme des hydrates de carbone, des protéines et des graisses, apportant à l'organisme l'énergie de ces substances. Aussi avec la participation active de B7, le glucose est synthétisé. Il est important de noter qu'en présence de microflore intestinale saine, où cette vitamine est synthétisée, la beauté, la force et la santé des ongles, des cheveux et de la peau sont fournies indépendamment par le corps. La biotine est également nécessaire au bon fonctionnement de tout le système nerveux et du tube digestif, tout en répondant à l'état de l'immunité humaine.
Le besoin de vitamine N par jour
Une fois par jour, une personne devrait consommer 0,15-0,3 mg de vitamine H, et pour les femmes enceintes et allaitantes ce taux augmente de 20 mcg. Pour quelles raisons le besoin en vitamine H augmente-t-il?
Avec l'augmentation de l'activité physique, les sports de haute intensité, aussi avec un refroidissement brusque ou se déplaçant vers une ceinture climatique plus froide, le manque de biotine dans le corps augmente.
De plus, cette vitamine est nécessaire pour que l'organisme récupère le plus rapidement possible dans des conditions de stress neuropsychique accru, avec des problèmes gastriques et intestinaux (surtout accompagnés de selles liquides), du diabète, des lésions cutanées et diverses infections.
Pendant le traitement avec des antibiotiques, l'absence de B7 dans le corps augmente également, car ils tuent la microflore intestinale bénéfique qui synthétise la substance.
Digestibilité de la vitamine H
L'avidine est un antivitamine de la biotine contenue dans un œuf cru. Il n'est pas recommandé de combiner leur utilisation. Il est également déraisonnable de boire de l'alcool et des anticonvulsivants (par exemple, l'acide valproïque), car ils altèrent la digestibilité de B7.
Pour activer la vitamine H, il est nécessaire d'interagir avec le magnésium.
La vitamine H réagit avec la vitamine B12, les acides folique et pantothénique à petites doses.
[Signes de carence en vitamine H
Mauvaise condition de la peau, problèmes dermatologiques: sécheresse et desquamation de la peau, dermatite des mains, des pieds et des joues peuvent apparaître. Réduire le tonus du système nerveux et des manifestations telles que la léthargie, la somnolence, la perte d'appétit, l'anxiété, et avec un manque prolongé de biotine, des dépressions profondes et même des hallucinations peuvent se produire.
Les signes d'une surdose de vitamine N ...
.. N'ont pas été trouvés même sur l'utilisation de la biotine en grande quantité, à la fois par les enfants et les femmes enceintes.
Produits qui contiennent de la vitamine H
Heureusement, la biotine se trouve dans beaucoup de nourriture. Dans ce cas, plus de sa quantité dans les produits d'origine animale: le foie (porc et bœuf - 200 μg), les reins, le cœur de bovins (8-50 μg), les jaunes d'œufs (30 μg). En outre, B7 comprennent le boeuf, le veau, le poulet, le jambon, le lait de vache (5 g), du fromage (4 g) et certains poissons de hareng (4 microgrammes), flet et conserves de sardines (24 ug).
Parmi les produits d'origine végétale contenant de la biotine, il convient de tomates noté (4 microgrammes), le soja (60 mg), du riz brun (12 g) et du son de riz (46 g), de grains entiers de seigle (0,5 g), de la farine de blé (1 - 25 microgrammes), l'arachide (40 g), les champignons, petits pois (35 ug), les carottes et le chou-fleur (17 ug), la pomme de terre (0,5 - 1 g) et de l'oignon frais (3,5 g).
De fruits, ce sont des pommes et des oranges, des bananes. La biotine est également trouvée dans les melons (3 μg). Dans ce cas, il convient de souligner que dans le fruit B7 est à l'état libre, et dans les produits d'origine animale, il est en association avec des protéines.
Obtenir de la biotine à partir de la nourriture est possible et abordable, mais pour le corps humain en premier lieu est la même vitamine N, qui est synthétisée par une microflore intestinale saine, active et à part entière.
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