Régime d'anémie

Régime alimentaire dans l'anémie implique l'inclusion dans le régime alimentaire de produits qui aident à stabiliser l'image du sang et augmenter le niveau de cellules sanguines manquantes.

L'anémie est une maladie du corps lorsque la quantité d'érythrocytes et (ou) d'hémoglobine diminue dans le sang. Afin de normaliser la composition du sang, il est recommandé d'être plus souvent à l'air libre, de disposer de suffisamment de temps pour se reposer et, surtout, d'ajuster son régime alimentaire.

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Régime alimentaire dans l'anémie ferriprive

La cause sous-jacente de l'anémie ferriprive, comme son nom l'indique, est un manque de fer dans le corps. Pour résister à une telle maladie, il est nécessaire de s'assurer que les substances et les éléments nécessaires entrent dans la circulation sanguine.

Si la maladie est causée par le fait qu'une personne souffrait de malnutrition, travaillait beaucoup physiquement, avait faim depuis longtemps ou suivait des régimes stricts, elle peut être aidée par la correction de la nutrition.

Si la maladie est associée à la présence de saignements internes ou de néoplasmes malins, un simple changement de régime ne peut être évité: un traitement qualifié à long terme sera nécessaire.

Le régime alimentaire dans l'anémie ferriprive peut être utilisé à la fois à des fins médicales et préventives.

La direction principale d'un tel régime peut être appelée comme suit:

• fournir au corps toutes les vitamines et tous les microéléments nécessaires;
• renforcement général de l'immunité.

Les aliments destinés au traitement doivent être constitués principalement d'aliments protéiques (jusqu'à 120 grammes de protéines par jour), de légumes et de fruits. Les graisses sont limitées à 40 g par jour. Le régime comprend nécessairement des herbes fraîches, des baies, des jus fraîchement pressés.

Les aliments riches en fer doivent être consommés avec des aliments contenant beaucoup de vitamine C, car l'acide ascorbique facilite et accélère l'absorption du fer.

Mais les produits laitiers doivent être consommés séparément des aliments riches en fer, car le calcium ne permet pas d'absorber complètement le fer. D'ailleurs, on peut en dire autant de la caféine et des boissons alcoolisées: elles ne contribuent pas à l'absorption du fer dans le sang.

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Diète pour l'anémie chez les adultes

Chez les adultes, cette maladie est plus rare que chez les enfants, mais elle est plus compliquée et plus prolongée. Le plus souvent, cette condition est associée à un effort physique intense et à un manque d'équilibre alimentaire.

Le régime alimentaire pour l'anémie des adultes prévoit une augmentation de la teneur en protéines des aliments, des vitamines et des oligo-éléments.

En ce qui concerne la valeur nutritive des plats, le schéma journalier suivant doit être respecté:

• protéine - jusqu'à 120 g;
• graisses - jusqu'à 40 g;
• glucides - jusqu'à 450 g.

La teneur calorique quotidienne moyenne devrait être de 2500-3000 kcal.

La composition de l'apport alimentaire des patients adultes devrait inclure des légumes et des fruits, les baies sont tous connus "porteurs de facteurs hématopoïèse".

Beaucoup de fer et ses composés trouvés dans les pommes de terre, dans presque tous les types de choux, dans les aubergines et les courgettes, le melon, la citrouille, l'ail et les oignons, rose sauvage, les agrumes, les pommes, le maïs, etc. Sont encouragés à utiliser les baies de Viburnum, canneberges, groseilles, myrtilles et fraises.

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Diète dans l'anémie enceinte

L'anémie chez les femmes enceintes est un phénomène fréquent et dangereux, car avec la maladie actuelle prolongée, la croissance et le développement de l'enfant à naître peuvent être perturbés.

Si la femme enceinte a reçu un diagnostic d'anémie, un traitement complexe est nécessaire: prendre des préparations vitaminées complexes et suivre un régime spécial. Dans d'autres cas, il est recommandé de suivre un régime pour la prévention de l'anémie.

Pendant la grossesse, le besoin d'oligo-éléments et de vitamines augmente, car l'organisme de la future mère est la seule source de nutrition pour le bébé. En outre, chez une femme enceinte, le volume de sang circulant augmente, ce qui signifie qu'il devrait y avoir plus de cellules sanguines.

L'objectif principal de la prévention de l'anémie est une alimentation équilibrée, car l'anémie peut être déclenchée non seulement par un manque de fer, mais aussi par des protéines, des vitamines et certains minéraux.

Le fer se trouve dans la viande, le poisson, le foie. Des produits d'origine végétale, vous pouvez noter le sarrasin, les baies, les légumes.

Comme nous l'avons déjà noté, le fer ne s'assimile pas suffisamment sans la présence d'acide ascorbique. Cette vitamine peut être trouvée dans le chou, la canneberge, les agrumes, les groseilles.

Si la maladie est causée par une carence en vitamines B, le régime alimentaire devrait inclure du lait, des œufs et des produits carnés.

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Diète dans l'anémie chez les personnes âgées

L'anémie dans la vieillesse peut être trouvée assez souvent. Cela est dû à un mode de vie sédentaire, avec des maladies chroniques, avec la chute des défenses de l'organisme.

La règle principale de la nutrition des personnes âgées est la régularité de l'apport alimentaire: il est impossible de tolérer l'apparition de crises de faim, ainsi que la suralimentation. Les processus physiologiques du vieillissement qui affectent tous les organes humains, y compris le système digestif, conduisent à une restriction de la capacité fonctionnelle, de sorte que la faim et la suralimentation peuvent nuire à l'assimilation ultérieure de la nourriture.

Parler des aliments interdits à cet âge est inapproprié, mais les produits qui devraient être préférés peuvent être listés. En règle générale, il s'agit de viande, de produits laitiers, de légumes, de légumes verts et de fruits. Passer à la nourriture végétarienne dans la vieillesse est fortement déconseillé, car l'organisme âgé peut très, très difficile s'adapter aux changements globaux dans la nutrition.

Il est nécessaire de manger des œufs (2-4 par semaine), des céréales (surtout le sarrasin), des légumes (betteraves, chou). Les haricots n'en valent pas la peine, ils ne sont pas bien absorbés à cet âge.

Si une personne âgée ne peut pas consommer de produits végétaux frais en raison de maladies dentaires ou de la digestion, alors ils devraient être écrasés autant que possible à l'état de purée, puis l'assimilation sera complète.

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Diète chez les enfants souffrant d'anémie

Le régime alimentaire pour l'anémie chez les enfants doit être varié, les plats appétissants, de sorte que le petit gourmet veut manger quelque chose d'utile. Le régime quotidien devrait inclure de la viande, des légumes, des plats de fruits et des œufs.

Si la maladie est importante, alors dans le menu du bébé, il est nécessaire de limiter les graisses.

Il est très important que le bébé mange des aliments avec suffisamment de fer, de vitamines (en particulier A, C et B). Parmi ces produits - les plats du foie, la langue, les haricots, les céréales (sarrasin, orge, farine d'avoine), les purées de légumes et les ragoûts. La vitamine A se trouve dans les poissons marins et l'huile de poisson.

La vitamine B en quantité suffisante est contenue dans le boeuf, les pruneaux, les haricots. Il est également présent dans le foie, ce qui est fortement recommandé pour les enfants de tous âges. Les enfants ont ajouté du foie aux céréales, de la purée de pommes de terre et pour les enfants plus âgés, on peut faire cuire un pâté ou une cocotte.

La maladie se développe souvent chez les enfants qui ont une monotonie dans leur régime alimentaire. Par exemple, un enfant n'a besoin que d'un yogourt ou d'une saucisse préférée avec des pâtes, et peut manger cette nourriture trois fois par jour tous les jours. Il est important de prendre des mesures opportunes pour prévenir l'anémie, en diversifiant le régime alimentaire. Essayez de cuisiner pour que l'enfant soit intéressé par une telle nourriture. Un bon moyen de "travailler l'appétit" est de préparer un plat avec l'enfant, et alors il ne pourra certainement pas résister à ne pas essayer son "chef-d'œuvre". Vous ne pouvez pas forcer un enfant à manger tel ou tel plat: ce comportement aliénera davantage l'enfant de la nourriture utile.

Fer, calcium, vitamines, cuivre - ces éléments importants de la nourriture, en conjonction avec l'organisation du régime du jour, les jeux en plein air garantissent un traitement réussi.

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Régime 11 pour l'anémie

La nutrition des personnes souffrant d'anémie est basée sur le régime thérapeutique n ° 11, qui prévoit de limiter l'apport de graisses animales et de nourriture préférentielle utile pour les produits de fabrication de sang.

Régime 11 est prescrit non seulement pour l'anémie, mais aussi pour certains états d'épuisement du corps, baisse de l'immunité, dans la période de réhabilitation après des maladies à long terme.

Le régime 11 avec anémie vise à augmenter les forces protectrices et à stimuler la restauration des fonctions opprimées, y compris hémopoïétiques.

Le tableau thérapeutique 11 prévoit une augmentation de l'apport calorique quotidien, une augmentation de l'apport en protéines, en vitamines et en composants minéraux des aliments. Les plats sont utilisés sous une forme chaude (comme les aliments froids et chauds sont digérés bien pire).

Il est recommandé de prendre de la nourriture 5 fois par jour.

À partir des produits autorisés, vous pouvez utiliser les éléments suivants:

• produits de boulangerie, biscuits, pain d'épices, gâteaux;
• toutes sortes de premiers plats;
• poisson de mer et produits de la mer, plats à base de foie, viande;
• lait et produits laitiers, fromage à pâte dure et fromage cottage;
• oeufs de poulet et de caille;
• garnitures de légumineuses, de céréales et de pâtes;
• sous n'importe quelle forme des plats de fruits, de légumes et de fruits, ainsi que des légumes crus et des fruits, des légumes verts;
• produits de l'apiculture;
• les huiles végétales;
• tisanes, jus fraîchement pressés.

Il n'est pas souhaitable d'inclure dans le régime:

• gâteaux à la crème, gâteaux, crème glacée;
• mayonnaise, ketchup, vinaigre, marinades, sauces;
• viande grasse et grasse;
• beurre, margarine, graisse fondue;
• pâte feuilletée;
• nourriture en conserve, poisson fumé et viande;
• chocolat;
• boissons alcoolisées, coca-cola.

Le sel est utilisé dans une quantité ne dépassant pas 13 g par jour, liquide - pas moins de 1,5 litres.

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Diète pour un degré modéré d'anémie

L'anémie d'un degré moyen peut être une indication suffisante à la nomination d'un numéro de tableau alimentaire 11. Avec un tel degré, il est important de ne pas commencer la maladie, mais à temps pour corriger et restaurer la fonction hématopoïétique.

Le régime pour l'anémie modérée peut être soutenu par la prise des préparations de vitamine, cependant cette décision devrait être exprimée par le docteur.

Il arrive qu'une personne consomme suffisamment de nourriture, riche en fer, et la situation avec l'anémie ne se stabilise pas. Il convient de noter qu'en cas de maladie, non seulement les préparations ou les produits contenant du fer, mais aussi un certain nombre de substances vitaminiques et minérales sont importants.

Par exemple, la vitamine E est impliquée dans la neutralisation des radicaux libres, elle sert à prévenir les dommages aux structures cellulaires et aide à maintenir les cellules sanguines entières et indemnes.

L'acide folique et la vitamine B¹², qui se trouvent en grande quantité dans les produits à base de viande et les céréales, sont d'une grande importance en nutrition avec l'anémie. Sans ces vitamines, les cellules sanguines perdent la capacité de transporter l'oxygène à travers le corps. En outre, l'acide folique facilite l'absorption du fer, stabilise la fonction du système nerveux. Dans les troubles digestifs, l'absorption de l'acide folique peut être altérée, ce qui peut entraîner le développement de la maladie.

Une autre vitamine très importante pour la prévention de la maladie est la vitamine C, qui aide à l'assimilation du fer. Une telle vitamine célèbre est abondante dans les agrumes, le chou, les baies. Les produits contenant de l'acide ascorbique sont mieux consommés frais, car au cours du traitement thermique, la vitamine perd sa capacité.

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Recettes de régime pour l'anémie

• Fruits à l'avoine et noix

Nous aurons besoin de: 1 verre de farine d'avoine, 200 ml d'eau, 200 ml de lait, deux poignées de fruits préférés finement hachés, 2 cuillères de noix, de la cannelle, du sel et du sucre.

Dans de l'eau bouillante, verser la farine d'avoine et faire bouillir pendant environ 6 minutes, puis ajouter le lait chaud et les épices et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter le mélange de fruits et de noix à la bouillie fini.

• Pudding de foie de poulet avec du riz

Nous avons besoin de: 2 tasses de riz, environ ½ kg de foie, 2 oeufs, 2 oignons, huile de tournesol, 50 g de fromage à pâte dure, légumes verts.

L'oignon déchiqueté et frire dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré. Le foie est coupé en morceaux aléatoires et ajouté aux oignons, frire environ 8-9 minutes. Nous enlevons du feu.

Pendant ce temps, cuire le riz (environ 20 minutes) avec l'ajout de sel. Nous prenons les oeufs, séparons les protéines et les battons bien, les mettons dans un endroit froid pendant environ 10 minutes, nous frottons le fromage dur.

Riz refroidi mélanger doucement avec des protéines, mélanger. Sous une forme, huilée, mettre la moitié de la masse résultante. Sur le dessus, étendre le foie et les oignons, verser un jaune fouetté. Couchez à nouveau le riz restant et battez le deuxième jaune. Saupoudrer de fromage râpé et placer au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

• Tarte aux carottes

Nous aurons besoin de: 175 g de sucre, 175 grammes d'huile végétale, 3 œufs, 3 carottes moyennes, 100 g de raisins secs, le zeste d'orange, 175 g de farine, 1 cuillère à café de soude, la même quantité de cannelle, une pincée de noix de muscade. Pour le glaçage: 175 g de sucre en poudre, jusqu'à 2 cuillères à soupe de jus d'orange.

Nous combinons le sucre, l'huile végétale et les œufs, fouettez un peu. Ajouter la carotte râpée, les raisins secs et le zeste.

Mélanger la farine, les épices et le soda, mélanger avec le mélange de carottes préalablement préparé.

Nous versons la pâte dans une forme graissée et cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes. Une fois la préparation refroidie, retirer du moule et arroser le glaçage. Pour la glaçure nous mélangeons la poudre et le jus d'orange.

Bon appétit!

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Menu régime pour l'anémie

Diète approximative de l'anémie pendant 7 jours.

Je jour.

• Petit déjeuner Bouillie de millet aux fruits, thé à la rose.
• Deuxième petit-déjeuner Vinaigrette
• Déjeuner Borsch, crème sure, steak avec salade de chou.
• Snack Jus fraîchement pressé avec des biscuits.
• Dîner Pommes de terre bouillies avec de la viande, du thé au citron.

II jour.

• Petit déjeuner Sandwich avec tarte au foie, oeuf à la coque, yaourt.
• Deuxième petit-déjeuner La pomme
• Déjeuner Shchi, poulet avec du riz, compote.
• Snack Jus de grenade.
• Dîner Poisson en gelée, pommes de terre, thé.

IIIème jour

• Petit déjeuner Farine d'avoine avec des fruits, un verre de lait.
• Deuxième petit-déjeuner Banane
• Déjeuner Soupe de poulet, légumes cuits avec une côtelette de viande, jus de pomme.
• Snack Une tasse de fromage cottage avec de la crème sure.
• Dîner Salade de chou, haricots à la viande, thé au citron.

IV jour.

• Petit déjeuner Cheesecakes au miel, compote de fruits.
• Deuxième petit-déjeuner Une poignée de baies.
• Déjeuner Rassolnik, filet de poisson aux pommes de terre, gelée d'avoine.
• Snack Cupcake et jus de pomme.
• Dîner Macaroni au fromage, thé au citron.

V jour.

• Petit déjeuner Casserole de fromage blanc aux baies, thé au lait.
• Deuxième petit-déjeuner Gelée de pomme
• Déjeuner Soupe de riz à la viande, zrazy aux champignons, compote.
• Snack Biscuit aux fruits
• Dîner Escalope de poulet, salade de betterave, thé au citron.

VI jour.

• Petit déjeuner Bouillie de sarrasin, saucisse au lait, thé.
• Deuxième petit-déjeuner Salade de fruits
• Déjeuner Soupe de poisson, foie frit aux légumes, compote de pruneaux.
• Snack Poire
• Dîner Rouleaux de chou, thé au citron.

VII jour.

• Petit déjeuner Oeufs brouillés aux tomates, mors de canneberge.
• Deuxième petit-déjeuner Une poignée de noix.
• Déjeuner Soupe de pois, boeuf bouilli avec des pâtes, jus de fruits.
• Snack Fromage cottage avec des fruits.
• Dîner Tarte au poisson, salade de légumes, thé à la rose.

Il est recommandé de boire un verre de yogourt ou de yogourt non sucré pour la nuit. Le pain est de préférence utilisé à partir de farine de blé ou de seigle.

Avis sur un régime d'anémie

Le régime alimentaire pour l'anémie est utilisé non seulement par les personnes chez qui on a diagnostiqué une diminution de l'hémoglobine ou des érythrocytes dans le sang. Un tel régime est tenu par ceux qui sont activement impliqués dans le sport, mène un style de vie actif, engagé dans un travail physique lourd. En même temps, le contenu calorique est régulé en fonction de l'effort physique.

Si vous analysez de nombreuses revues du régime alimentaire pour l'anémie, vous pouvez sans risque dire que la transition vers un tel aliment sera la fatigue et la faiblesse, il y aura de la force et de l'énergie, souvent appelée «l'émergence d'une seconde respiration».

Les améliorations ne viennent pas immédiatement, bien qu'avec un petit degré d'anémie, la récupération viendra beaucoup plus rapidement. Le vertige, l'essoufflement, disparaît l'apathie constante et la somnolence, la peau devient rose et devient plus saine.

Quelles conclusions peuvent être tirées de tout ce qui précède:

• la prévention de l'anémie devrait être présente dans n'importe quelle famille;
• à un degré sévère d'anémie, sauf pour un régime, il est nécessaire de recourir à des médicaments complexes;
• essayez de ne pas mélanger les produits laitiers avec les produits carnés lorsque vous préparez et servez des plats;
• pour une meilleure absorption du fer, consommez des légumes verts et des aliments avec de la vitamine C;
• ne pas oublier d'autres vitamines et oligo-éléments - la nourriture doit être variée.

Régime alimentaire dans l'anémie - le lien le plus important dans le traitement de la maladie. Ne négligez pas le régime approprié, même si vous prenez également des préparations de fer ou d'autres médicaments anti-anémie. Pensez à votre santé à l'avance, car la prévention est toujours préférable à tout traitement.