Régime au fromage cottage pendant 1, 2, 4 semaines

Le produit est une excellente source de protéines et de matières grasses du lait, facilement digérées par l'organisme, ainsi que de vitamines, de micro et macronutriments. Ce produit est inclus dans la plupart des variantes alimentaires, aussi bien pour les personnes malades que pour les personnes en bonne santé, pour les enfants, les adultes et les personnes âgées. Le régime à base de fromage cottage est populaire non seulement parmi les filles qui maigrissent, mais également parmi les athlètes qui cherchent à développer leur masse musculaire.

Le caillé est un produit laitier fermenté préparé à base de lait et d'un ingrédient fermentant. Il contient beaucoup de calcium, de protéines et de bactéries de lait fermenté, tout en étant caractérisé par une teneur relativement faible en calories. C'est pourquoi un régime à base de fromage cottage peut apporter des bienfaits considérables à l'organisme s'il est utilisé correctement et en suivant clairement les instructions. [1]

Fromage cottage avec un régime protéiné

Les protéines sont l’élément de base du corps. De plus, les protéines sont également responsables du soutien fonctionnel des organes et des systèmes, il est donc très important qu'elles soient présentes dans l'alimentation. Les protéines peuvent être de nature végétale ou animale. Mais ce sont les protéines animales qui sont les plus précieuses, car elles contiennent tous les acides aminés nécessaires à l'organisme.

En cas de carence en protéines, le muscle perd de sa masse et est remplacé par du tissu adipeux. Dans le même temps, les défenses immunitaires s'affaiblissent, une personne devient plus sensible au stress et se fatigue plus rapidement. On pense que le corps humain devrait normalement recevoir chaque jour 1 g de protéines pures pour 1 kg de poids corporel.

Un régime à base de fromage cottage est un excellent moyen de perdre du poids. Cependant, vous devez aborder ce système de perte de poids avec compétence, en mettant l'accent non seulement sur les produits laitiers, mais également sur les légumes verts, les légumes et d'autres composants essentiels.

Les nutritionnistes et les experts médicaux ne recommandent pas de choisir « aveuglément » l'un ou l'autre régime alimentaire, sans consulter au préalable votre médecin. Des changements gastronomiques brusques peuvent exacerber les maladies chroniques existantes et provoquer le développement de nouvelles pathologies. Si le système de perte de poids implique des restrictions de dix jours, voire plus, il est logique de prendre des multivitamines. Et si des signes désagréables apparaissent sous forme de fatigue constante, de maux de tête, etc., il est nécessaire de revoir l'alimentation et de l'ajuster. Il est strictement interdit de boire des boissons alcoolisées et de prendre des médicaments non prescrits par un médecin en cours de perte de poids.

Fromage cottage sur le régime céto

Ajouter des plats de fromage cottage, en adhérant au régime céto, n'est pas interdit. Cependant, il faut suivre tous les principes de ce système : le produit doit être naturel, frais et non sans matières grasses. Il peut être combiné avec des légumes verts, des herbes aromatiques, de l'ail, de l'avocat : les ingrédients sont bien mélangés et consommés, complétés par vos légumes préférés. Vous pouvez également préparer une farce au fromage cottage pour les poivrons, les tomates, ou préparer des sauces pour salades à base d'huile d'olive, de fromage cottage et d'épices.

Il est important de choisir du fromage cottage gras, de préférence fait maison, à base de vrai lait, pour le régime céto. Un pourcentage de graisse approprié est d'au moins 4 à 5 %. Le produit ne doit pas contenir d'épaississants supplémentaires, d'exhausteurs de goût ou de conservateurs.

Les principes de base du régime céto doivent être gardés à l’esprit :

• Consommation de grandes quantités de graisses (huiles animales, végétales) ;
• Consommation de légumes (chou, tomates, légumes verts et courgettes) et de fruits (kiwi et citron, prunes) faibles en glucides ;
• Élimination totale des sucreries, des plats cuisinés et de la restauration rapide.

Puis-je manger du fromage cottage pendant un régime ?

Les fromages classiques à pâte dure et à pâte molle - comme le Camembert, le Brie, le Suisse, le Cheddar, le Parmesan, etc. - ne peuvent pas être classés comme diététiques. - ne peut être qualifié de diététique. Quant au fromage cottage frais, il constitue un excellent composant de nombreux systèmes de perte et de maintien du poids. Il est peu calorique et nutritif et procure une sensation de satiété durable.

L'avantage des plats à base de fromage cottage est qu'ils constituent une source précieuse de protéines de lait, ainsi que de vitamines du groupe B et de « bonnes » graisses, ainsi que d'oligo-éléments calcium, zinc, sélénium, magnésium, potassium, phosphore. Une telle composition est tout simplement indispensable au fonctionnement normal du corps humain.

Pourquoi beaucoup de gens choisissent le système de perte de poids au fromage cottage :

• le fromage cottage combine tous les bienfaits du lait et du fromage pour la santé ;
• la teneur en matières grasses est relativement faible ;
• la composition comprend diverses vitamines, oligo-éléments, acides aminés ;
• Si cela est fait correctement, le corps reçoit plus d’avantages pour la santé que de dommages ;
• les plats de fromage blanc sont même indiqués pour l'alimentation de bébé, ils sont recommandés à tout âge ;
• le fromage cottage est un produit accessible et peu coûteux, il peut être acheté ou préparé à peu de frais à la maison.

Si vous choisissez entre tous les fromages laitiers existants, ici le fromage cottage gagne clairement. Bien que sa consommation imprudente affecte également négativement les reins, le pancréas et le foie, il faut en tenir compte.

Puis-je manger du fromage cottage pendant la nuit si je suis au régime ?

Pour une personne en bonne santé, les produits laitiers sont utiles sous presque toutes les formes, quels que soient l'heure de la journée et le régime alimentaire. Cependant, le plus souvent, les plats à base de fromage cottage sont consommés au petit-déjeuner. Cela est dû au fait que les produits protéinés ne sont pas immédiatement digérés et atténuent bien la sensation de faim. Ainsi, après un tel petit-déjeuner, il y a toujours de la force pour de nouveaux cas et il devient facile de tenir sans nourriture jusqu'au déjeuner.

Quant au dîner, il est permis de manger une petite portion de produits faibles en gras 2 à 3 heures avant de se coucher. Les variétés trop grasses ne conviennent pas au repas du soir, car elles surchargent le système digestif et notamment le pancréas.

Néanmoins, il existe plusieurs raisons pour lesquelles une personne en bonne santé peut essayer de pratiquer des dîners au fromage cottage :

• Les protéines de lait consommées le soir préviennent les crises de faim nocturnes ;
• les plats de fromage cottage favorisent un meilleur sommeil, grâce à la présence dans le produit principal de l'acide aminé tryptophane, nécessaire au cerveau pour synthétiser la sérotonine ;
• Le même tryptophane, en plus de favoriser le sommeil, favorise la libération d'hormones de croissance et la suppression de l'appétit.

Les indications

Un régime à base de fromage cottage est un moyen efficace d'éliminer l'excès de poids sans perte agressive de masse musculaire. Cette méthode de perte de poids ne comporte pas de régime alimentaire clairement défini. De nombreuses variantes sont connues, supposant à la fois l'utilisation d'un ensemble de produits différent et une durée différente du régime alimentaire. Il existe des mono-régimes affamés de fromage cottage ou une variété de menus qui correspondent aux principes de la perte de poids dite saine. Sur ce produit, vous pouvez également effectuer un déchargement périodique d'une journée.

L'objectif de ces régimes est d'améliorer le métabolisme des glucides, de prévenir les dysfonctionnements du métabolisme des graisses et de normaliser le poids corporel. La nutrition se caractérise par une valeur énergétique modérément réduite, principalement en réduisant la consommation de glucides et de graisses animales. L'apport en protéines doit correspondre aux normes physiologiques. Restriction totale ou modérée du sel de table, le cholestérol est également caractéristique. Utilisation recommandée de vitamines, de fibres alimentaires (légumes et légumes verts, fruits, céréales complètes).

Les types de plats préférés sont les plats mijotés, bouillis et cuits au four.

Informations générales régime au fromage cottage

Quelle est l’essence principale d’un tel système de perte de poids ?

• Le régime au fromage cottage est un régime pauvre en glucides, en calories et en protéines. Grâce à un apport suffisant en protéines, la sensation de faim est apaisée et les réactions cétogènes dans l'organisme sont accélérées.
• Le calcium, présent dans la composition des produits laitiers, exerce une action diurétique. D'une part, cela contribue à l'élimination de l'œdème. Et d'autre part, cela nécessite un apport hydrique supplémentaire dans le corps. Par conséquent, pendant la période de restrictions alimentaires, vous devez boire au moins 1,5 à 2 litres d'eau par jour.
• La liste des restrictions alimentaires comprend les sucreries et le sucre, ainsi que les boissons alcoolisées et gazeuses et le sel. Pour garantir l'effet de la perte de poids, il est important de respecter le menu approprié proposé pour chaque cours de régime.
• Il est pratique que parmi les nombreux systèmes de régime au fromage cottage, chaque personne puisse choisir le régime le plus optimal pour lui-même - à la fois en termes de temps, de produits et de résultat attendu. Il est important de comprendre que les régimes alimentaires longs sont les plus préférables, au cours desquels le poids diminue plus lentement, mais de manière plus stable.
• Les restrictions alimentaires ne sont pas une raison pour négliger l’exercice. Cependant, si vous vous sentez pire pendant l'entraînement, il est nécessaire de réduire légèrement la charge ou de reconsidérer votre régime alimentaire. L’activité physique ne doit pas être complètement éliminée.
• Le régime au fromage cottage ne convient pas aux personnes allergiques aux produits laitiers, ainsi qu'à celles qui souffrent de gastrite ou de pancréatite.
• Les mono-régimes ne sont pas les bienvenus : il est souhaitable que l'alimentation soit équilibrée, surtout si elle est calculée sur une longue période.
• Les repas du régime Trehili comprennent quatre repas par jour. Portions - environ 200 g par repas (sauf indication contraire dans les conditions). Il est obligatoire d'établir un régime de consommation d'alcool. Boissons recommandées : eau plate, thé vert, décoction d'églantier, camomille, menthe.

Quel type de fromage cottage est acceptable dans le cadre d'un régime ?

L'option optimale pour le régime est le fromage cottage fait maison avec une teneur en matières grasses d'environ 4 à 6 %. Il n'est pas difficile de le préparer : par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante. Prenez 2 litres de lait maison, une casserole de trois litres, un morceau de gaze (plié en 4 couches), une passoire. Versez le lait dans la casserole, laissez aigrer à température ambiante (vous pouvez - toute la nuit). Le lait aigre est mis à feu doux. Pendant 5 à 6 minutes, la masse est chauffée, puis commencez à remuer un peu avec une cuillère. Lorsque la température atteint 70°C, le caillé commence à se déposer au fond de la casserole et un lactosérum transparent-verdâtre se forme sur le dessus. Retirez la casserole du feu et attendez que le contenu refroidisse complètement. Versez ensuite la masse dans une passoire recouverte d'un morceau de gaze. Vous pouvez immédiatement filtrer et utiliser le caillé humide, ou le suspendre pour égoutter tout le lactosérum (environ 10 à 12 heures).

Si vous avez l'intention d'acheter un produit laitier dans un magasin, vous devez examiner attentivement l'emballage, la composition et la date de péremption. Après avoir ouvert l'emballage, vous devez vérifier le goût et l'odeur du contenu, vous assurer de sa qualité.

Les points importants:

• Un bon fromage cottage ne peut pas être trop bon marché – du moins, il n'est jamais moins cher que le lait.
• La clé est la fraîcheur et un stockage approprié.
• Les informations sur le fabricant et les dates de péremption et de péremption doivent être clairement indiquées et ne pas soulever de questions supplémentaires.

Des produits de qualité - la clé non seulement du bon respect du régime alimentaire, mais également de l'absence de futurs problèmes de santé.

Quel type de fromage cottage est-il préférable de manger avec un régime ?

Il est recommandé de choisir du fromage cottage pour l'alimentation, en tenant compte de sa valeur nutritionnelle et énergétique. Vous pouvez retracer ces indicateurs en suivant le tableau ci-dessous :

Teneur en matières grasses du produit	Protéines, g/100 g	Graisses, g/100 g	Glucides, g/100 g	Valeur énergétique, kcal/100 g
Fromage blanc écrémé	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% de fromage cottage	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8% de fromage cottage	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% de fromage cottage	21	5-6	3	145
Fromage cottage 9%	18	9	3	168-170
11% de fromage blanc	16	11	3	178
18% de fromage blanc	15	18	3	236
23% de fromage blanc	14	23	2,8	250
Le fromage cottage faible en gras est un produit dont la teneur en matières grasses peut atteindre 1,8 %. Les variétés faibles en gras comprennent des indicateurs de 2 à 3,8 %. La variante classique moyennement grasse contient 4 à 9 % de matières grasses. Le fromage cottage gras est un produit contenant plus de 12 % de matières grasses.

La grande majorité de ceux qui souhaitent se débarrasser de l'excès de poids préfèrent « maintenir » un régime alimentaire composé d'aliments sans graisse. Il semblerait logique, après tout, que moins il y a de matières grasses, plus la teneur en calories est faible. Cependant, ce n’est pas tout à fait vrai.

Régime de fromage cottage faible en gras

Le fromage cottage sans gras contient une faible quantité de cholestérol, il est donc souvent inclus dans l'alimentation des patients souffrant de maladies cardiovasculaires et d'hypercholestérolémie. Mais, en même temps, le manque de graisse est associé à un manque de vitamines liposolubles A et D. Ceci, à son tour, inhibe l'absorption du calcium, qui assure la formation et la solidité du système osseux.

Les produits à base de fromage cottage écrémé, gras et faible en gras contiennent non seulement différentes quantités de matières grasses, mais également de protéines. Les scientifiques ont prouvé que pour les variétés non grasses, l'assimilation des substances utiles est bien pire et plus lente que pour les produits moyennement gras. Afin de ne pas endommager la silhouette et de perdre du poids sans nuire au corps, il est optimal de respecter le « juste milieu », c'est-à-dire d'inclure dans le menu des options à teneur moyenne en matières grasses - environ 4 à 9 %.

Pour améliorer la digestion des plats à base de fromage cottage, il est recommandé de les combiner avec des graines ou des noix, des légumes ou des fruits. La crème grasse, le lait concentré et la confiture ralentiront la perte de poids.

La version écrémée est déconseillée aux personnes affaiblies et âgées, aux patients présentant des pathologies rénales diagnostiquées.

5, 9% de fromage cottage au régime

En choisissant lui-même telle ou telle variante du régime, chacun de nous essaie de mettre en évidence les produits qui assurent la perte de poids nécessaire, ont une saveur appropriée et en même temps profitent au corps. Les produits laitiers fermentés à teneur moyenne en matières grasses présentent de nombreuses qualités utiles.

Produits laitiers moyennement gras - c'est l'option la plus acceptable pour les amateurs de régimes amaigrissants. La consistance d'une telle masse de caillé est la plus agréable, l'assimilation des composants utiles est optimale, le goût est doux et délicat (bien sûr, s'il s'agit d'un produit frais).

Pour perdre du poids, vous pouvez choisir du fromage de vache et du fromage de chèvre. Mais le fromage de chèvre peut avoir une teneur plus élevée en matières grasses et sa saveur peut également différer. Il est donc recommandé de faire un choix en fonction de vos préférences personnelles.

Régime de fromage cottage à pâte molle

Les types de fromage cottage à pâte molle sont fabriqués à partir de lait de vache faible en gras. En quoi diffèrent-elles des versions plus denses ?

Le produit habituel contient une assez grande quantité de protéines - en moyenne jusqu'à 20 %. Pour créer une consistance plus confortable à consommer, du yaourt, du kéfir, de la crème sure et parfois même de l'eau sont souvent ajoutés au fromage cottage sec. Quant au caillé mou, sa teneur en protéines est légèrement inférieure, mais il contient du calcium et du phosphore, et la teneur totale en humidité de la masse est augmentée, ce qui le rend plus pratique à consommer.

Certains utilisateurs croient par ignorance que tous les produits laitiers retiennent du liquide dans les tissus, ce qui peut conduire au développement d'un œdème. Mais les nutritionnistes prétendent que ce n'est pas vrai : le calcium présent dans la masse de fromage cottage favorise l'excrétion active de l'excès de liquide du corps.

Avant d'acheter du fromage cottage à pâte molle pour un régime, vous devez vous familiariser soigneusement avec la composition, les calories et le pourcentage de matières grasses, qui peuvent être compris entre 0,1 et 5 %. Les avantages de ces produits :

• Contient du calcium, du phosphore, du sélénium, des vitamines _B12, _B2, PP ;
• a un effet positif sur le système digestif;
• donner au corps des protéines;
• améliore l'état des vaisseaux sanguins, du système nerveux et de la peau.

Régime de caillé de céréales

Le fromage cottage granuleux se caractérise généralement par une faible teneur en matières grasses, il est donc souvent utilisé dans différentes variantes de régimes à base de fromage cottage. Dans ce cas, les grains sont de gros granules remplis d'un liquide crémeux. Dans ce cas, il est important de prêter attention à la composition en graisse non seulement directement dans les grains, mais également dans la garniture.

Composition moyenne de 100 g de fromage blanc granuleux :

• protéines - 12-13 g;
• graisses - 5 g;
• glucides - 2,5 grammes;
• kilocalories, 110.

Non moins important : ces produits contiennent souvent du sel, qui est ajouté par le fabricant pour améliorer la saveur. Si vous suivez un régime sans sel, cela doit être pris en compte.

Avec quoi manger du fromage blanc au régime le soir ?

Ce produit laitier fermenté est associé à un grand nombre d'autres produits non moins diététiques, qui ne font que compléter les propriétés utiles. Voici quelques options avec ce que vous pouvez manger du fromage cottage avec un régime :

• Fines herbes (aneth, persil, coriandre, céleri, poireaux et oignons verts, épinards, roquette) ;
• ail, oignons;
• sarrasin, riz, hercules;
• Miel (uniquement naturel et en très petites quantités, 1-2 cuillères à café) ;
• avocat;
• viande de poulet;
• yaourt nature (par exemple yaourt grec);
• baies (groseilles, mûres, framboises, fraises);
• Fruits (pommes, bananes vertes, poires, oranges) ;
• noix, graines, raisins secs, abricots, pruneaux.

Salades de fromage cottage-légumes et fromage cottage-fruits très savoureuses et utiles, smoothies, ragoûts. L'essentiel est de laisser libre cours à votre imagination et les plats diététiques cesseront d'être ennuyeux et monotones.

Régime Maggi au fromage cottage

Le célèbre régime Maggi est connu sous deux variantes : le régime aux œufs et au fromage blanc. Selon les critiques, les deux variantes vous permettent de vous débarrasser jusqu'à 20 kg d'excès de poids en un mois. L'essence du régime au fromage cottage est d'assurer l'apport de protéines et de micro-éléments utiles dans l'organisme, et la présence de fruits dans l'alimentation vous permet d'établir le métabolisme.

Menu du régime Maggi sur fromage cottage comprend du fromage cottage, de la poitrine de poulet ou du bœuf bouilli, des filets de poisson bouillis ou des crevettes, des œufs et des légumes durs, certains fruits. Les sucreries (y compris les fruits sucrés), les pommes de terre, le beurre, le saindoux, le bouillon, l'alcool, les produits contenant des conservateurs et autres ingrédients externes sont interdits.

Les règles de base d'une telle nutrition :

• repas du matin sans viande ;
• modes de cuisson : à la vapeur, au four ou bouilli ;
• respect strict des restrictions alimentaires.

Le régime alimentaire est assez varié et vous n'aurez pas à manger uniquement des plats à base de fromage cottage. Il est important de respecter le menu recommandé et de boire de l'eau propre tout au long de la journée - au moins 2 litres.

Par quoi remplacer le fromage cottage dans un régime ?

Il arrive que, pour une raison quelconque, une personne ne puisse ou ne veuille pas manger de fromage cottage. Parfois, il s'agit d'une intolérance individuelle, et dans certains cas, ce produit est simplement "ennuyé", et il devient difficile de suivre un régime. Dans cette situation, les nutritionnistes conseillent d'inclure dans l'alimentation des produits protéinés similaires - par exemple des légumineuses (haricots, pois chiches ou haricots mungo), des œufs, du poisson, d'autres produits laitiers (kéfir ou yaourt), de la viande blanche.

Si un régime protéiné et végétal est supposé, alors presque tous les produits protéinés conviennent, qu'il est souhaitable d'alterner. Par exemple, le matin, vous pouvez manger une omelette, l'après-midi de la viande et le soir des haricots. Il n'est pas recommandé de manger des plats de viande le soir. Et de manière générale, il faut répartir les repas de manière à ce que le dernier d'entre eux soit pris au plus tard 3 heures avant de se coucher.

L'alternance des aliments est particulièrement importante dans le cadre d'un régime alimentaire long. Les régimes monotones et trop rigides ne conviennent pas à une utilisation à long terme. De plus, l’activité physique ne doit pas être oubliée. Pour sortir du système protéique de perte de poids, il faudra quelques jours voire quelques semaines, durant lesquels il faudra bien manger, en évitant les plats gras et farineux.

Un régime prolongé à prédominance protéique n’est pas recommandé, car il peut déséquilibrer les processus métaboliques et digestifs du corps.

Menu détaillé pour chaque jour

Les repas sont répétés environ toutes les 2,5 à 3 heures 3 à 4 fois par jour, en accordant une attention particulière à la qualité de la nourriture. Au quatrième repas, il est permis de boire 100 ml de kéfir. Excluez définitivement les saucisses et les produits fumés, les supérettes et la restauration rapide, les produits contenant toutes sortes d'additifs chimiques - conservateurs, colorants, arômes, etc. Préférez les produits laitiers fermentés allégés (pas complètement écrémés).

• Le menu du régime Maggi au fromage cottage est calculé pour 4 semaines. Pour plus de commodité, nous le présenterons dans le tableau :

Je semaine

Jour 1 : Le matin - quelques fruits non sucrés et 150 g de fromage blanc. Dans l'après-midi - quelques grosses pommes et un pamplemousse. Le soir - 150 g de bœuf avec une salade de légumes non salée.

Jour 2 : Le matin - 150 g de fromage blanc, une orange. L'après-midi - 200 g de poulet et un pamplemousse. Le soir - poisson avec salade de légumes non salés (poids total de la portion - 250-300 g).

Jour 3 : Le matin, répétez 1 ou 2 jours. L'après-midi - 150 g de fromage cottage, tomate. Le soir - 150 g de viande aux légumes.

Jour 4 : Le matin, répétez le jour 1. L'après-midi - quelques fruits non sucrés. Le soir - cocotte de viande au chou-fleur (poids total de la portion - 250 g).

Jour 5 : Le matin - une répétition du jour 2. L'après-midi - quelques œufs durs, salade de légumes non salée. Le soir - 150 g de poitrine de poulet, concombre, quelques tomates, pamplemousse.

Jour 6 : Petit-déjeuner - répétition du jour 2. Déjeuner - quelques fruits non sucrés. Dîner - salade de légumes, orange.

Jour 7 : Le matin - une répétition du jour 1. L'après-midi - 150 g de blanc de poulet, légumes grillés. Le soir - légumes grillés.

Semaine II

Jour 1 : Petit-déjeuner - 150 g de fromage blanc et fruits (la ration du matin est répétée tout au long de la semaine). Déjeuner - 150 g de fromage cottage et quelques concombres. Dîner - 200 g de filet de poisson, pamplemousse et une pomme.

Jour 2 : L'après-midi - 150 g de viande et de légumes. Le soir - 150 g de fromage blanc, fruits non sucrés.

Jour 3 : L'après-midi - 150 g de fromage blanc, une tomate. Le soir - viande aux légumes (poids total de la portion - 250 g).

Jour 4 : Déjeuner - 150 g de fromage blanc, 2 tomates. Dîner - quelques pommes non sucrées, une orange.

Jour 5 : Déjeuner - 200 g de crevettes, légumes vapeur, pamplemousse. Dîner - quelques pommes, orange.

Jours 6 et 7 : Déjeuner - 150 g de blanc de poulet, des légumes et une orange. Dîner - répétez le déjeuner.

Semaine III

Jour 1 : des fruits non sucrés tout au long de la journée.

Jour 2 : légumes bouillis ou cuits à la vapeur tout au long de la journée, la quantité n'est pas limitée.

Jour 3 : légumes et fruits crus (non sucrés).

Jour 4 : Poisson ou viande cuits à la vapeur.

Jour 5 : tous les légumes en n'importe quelle quantité, pour le déjeuner - 150 g de viande bouillie.

Jours 6 et 7 : tout fruit non sucré en n'importe quelle quantité tout au long de la journée.

Semaine IV

Répétition du menu de la semaine II

• Le régime au fromage cottage pendant 7 jours ressemble à ceci :
  • Jour 1. Le matin : 200 g de fromage blanc avec du thé. L'après-midi : 200 g de viande, fromage blanc et salade de carottes. Le soir : pomme, fromage blanc avec yaourt.
  • Jour 2. Matin : 200 g de fromage blanc avec du thé ou du café. L'après-midi : 200 g de poisson, légumes. Le soir : 2 cheesecakes et yaourt.
  • Jour 3. Le matin - une répétition des petits-déjeuners précédents. Après-midi : deux œufs durs, compote de courgettes. Le soir : salade de concombres, tomates et masse de fromage blanc.
  • Jour 4. Petit-déjeuner - pareil. L'après-midi : 200 g de salade de poulet, fromage blanc et carottes. Le soir : compote de haricots, kéfir.
  • Jour 5. Petit-déjeuner - pareil. L'après-midi : 50 g de fromage à pâte dure, salade de chou, yaourt. Le soir : cocotte de fromage blanc.
  • Jour 6. Petit-déjeuner - pareil. L'après-midi : bouillie de sarrasin aux légumes. Le soir : une pomme au four avec du fromage blanc.
  • Jour 7. Petit-déjeuner - pareil. L'après-midi : omelette de deux œufs aux légumes. Le soir : salade de carottes au fromage blanc, kéfir.

Comme pour tout autre régime protéiné, vous devez boire beaucoup d’eau pure – au moins 2 litres par jour.

• Le régime au fromage cottage pendant 10 jours a plusieurs variantes :
  • le premier d'entre eux implique la consommation quotidienne pendant les cinq premiers jours de 500 g de fromage cottage, 500 ml de kéfir et 4 à 5 pommes ; la seconde moitié du cours diététique consiste à suivre le même régime avec l'ajout de 2 œufs de poule par jour ;
  • dans la deuxième variante, il est proposé de manger quotidiennement 500 g de fromage cottage, et en plus vous pouvez choisir : 5 pommes, ou 4 oranges, ou une grande portion de salade de légumes, ou 2 œufs, ou 500 ml de kéfir. La perte de poids attendue est de 5 à 6 kg.

• Le régime caillé pendant 4 semaines implique un refus total des sucreries, du sel, des boissons alcoolisées, des plats frits et gras, du lait entier. Quatre semaines - une longue période, donc, en plus du fromage cottage, le régime comprend des légumes et des fruits, des céréales, des œufs durs, du poisson et des filets de poulet. La nourriture est prise quatre fois par jour. Le menu comprend les aliments suivants, distribués quotidiennement :
  • Le lundi pendant la journée, mangez 400 g de fromage cottage, 2 œufs, 2 carottes et 1 tomate.
  • Le mardi, mangez 300 g de fromage cottage, 300 g de bouillie de sarrasin avec une petite quantité d'huile végétale, buvez 500 ml de kéfir.
  • Le mercredi, mangez 200 g de fromage cottage, 300 g de flocons d'avoine dans de l'eau avec 50 g de raisins secs, 4 pommes.
  • Le jeudi - mangez 300 g de fromage cottage, 2 oranges, 2 concombres, 200 g de poisson.
  • Le vendredi - mangez 400 g de fromage cottage, 200 g de viande, une salade chou-carotte.
  • Le samedi, mangez 300 g de fromage cottage, 2 œufs, 500 ml de kéfir.
  • Le dimanche - mangez 200 g de fromage cottage, des betteraves bouillies râpées avec une cuillerée d'huile végétale, deux verres de kéfir.

La quantité quotidienne de nourriture est répartie uniformément en 4 repas. Pendant la journée, vous pouvez boire de l'eau sans gaz, du thé vert sans édulcorants. Le matin, il est permis de boire une tasse de café naturel sans additifs. Perte de poids attendue - jusqu'à 8-10 kg.

Recettes

Le régime au fromage cottage ne consiste pas seulement à manger du fromage cottage frais. À partir de ce produit, vous pouvez préparer de nombreux plats diététiques de toutes sortes - des entrées et des plats principaux au dessert. Les spécialistes insistent sur le fait que l'alimentation d'une personne minceur doit être la plus variée possible : cela permettra de supporter facilement les restrictions alimentaires et d'obtenir le résultat souhaité.

Que cuisiner à partir de fromage cottage au régime ? Nous vous recommandons de prêter attention à ces recettes simples et utiles :

• Pommes cuites au four fourrées au fromage cottage. Il est optimal de prendre des variétés de pommes aigre-douces, qui conservent bien leur forme à la cuisson. Si votre alimentation le permet, vous pouvez ajouter à la masse de caillé des noix hachées, des raisins secs ou des abricots, voire du chocolat noir. Liste des ingrédients : 5 pommes moyennes, 200 g de fromage blanc, 1 c. miel, une demi-cuillère à café de cannelle. Avec un couteau, retirez le trognon avec les pépins des pommes sans les couper jusqu'au fond. Mélangez la garniture au fromage cottage avec du miel, de la cannelle (ainsi que des noix et des fruits secs, s'ils sont utilisés). Introduisez la masse à l'intérieur des pommes, disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four chauffé à 180°C pendant environ une demi-heure.

• Pita au fromage cottage. Ingrédients nécessaires : 400 g de masse de fromage cottage, pita fin, 50 g de fromage à pâte dure, un œuf de poule, des herbes. Préparez d'abord la masse de fromage cottage : ajoutez l'œuf et les herbes finement hachées au fromage cottage, mélangez. Coupez le pita en 4 carrés égaux, mettez-les dans un moule rectangulaire de manière à ce que les côtés pendent (ils recouvrent ensuite la "tarte" par le haut). Sur la surface du pita, étalez le mélange de fromage cottage, râpez le fromage à pâte dure dessus et recouvrez des parties pendantes du pita. Le dessus peut être enduit d'œuf ou de jaune d'œuf. Mettez la « tarte » dans un four chauffé à 200°C pendant environ 20-25 minutes. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes ou verser du yaourt nature dessus.

• Gâteaux au fromage au four. Il est recommandé de cuire les cheesecakes au fromage cottage au régime au four, car lorsqu'ils sont frits dans une poêle, ils s'avèrent plus caloriques et moins utiles. Vous aurez besoin de ces produits : 500 g de masse de fromage cottage, 35 g de farine d'avoine, 15 g de miel, 50 g d'abricots ou de raisins secs hachés, un œuf. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Les mains mouillées façonnent des cheesecakes, les étalent sur une plaque allant au four (il est recommandé d'utiliser un tapis en silicone pour la cuisson). Passer au four chauffé à 170° pendant une demi-heure. Servir avec du yaourt nature ou une sauce aux fruits.

• Croquettes de caillé et de poulet. Mélangez 500 g de poulet haché, 200 g de fromage cottage, 200 g de carottes râpées et l'assaisonnement. Avec les mains mouillées, formez des croquettes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four chauffé à 200°C pendant environ 35 minutes. Saupoudrer d'herbes au moment de servir.

Les plats à base de fromage cottage au régime peuvent être vraiment variés : de nombreuses variantes de salades de fromage cottage, de ragoûts et même de boulettes diététiques sont connues. Lors de la cuisson, il est important de rappeler que le produit reste sain : il est souhaitable d'éviter la friture, de ne pas ajouter de sucre et de limiter la quantité de sel au minimum possible.

Régime de boulettes au fromage cottage

Selon la croyance populaire, les dumplings ne sont pas un plat diététique, qui est généralement classé comme « interdit » sur la voie de la perte de poids. Cependant, de nombreux nutritionnistes pensent que si l'envie d'avoir une silhouette mince est vraiment sérieuse, il faut parfois se permettre de manger quelque chose de délicieux - pour la variété et la prévention des pannes. À cet égard, les boulettes de fromage cottage paresseuses peuvent être un excellent plat. S'ils sont préparés de manière appropriée, ils seront assez diététiques, faibles en calories et sains.

Leur recette n'est pas difficile :

• tout d'abord, rassemblez les ingrédients nécessaires : 300 g de fromage blanc allégé, un œuf de poule, une pincée de sel, 1-2 cuillères à café de miel, un peu de vanille, des raisins secs (si désiré et possible), environ 150 g de farine (blé ou maïs, ou son, ou flocons d'avoine);
• À l'aide d'une fourchette, frotter le fromage cottage avec le miel et la vanille, ajouter l'œuf et les raisins secs ;
• Commencez progressivement à ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte ait la consistance désirée ;
• rouler la pâte en boudin, coupé en barres ;
• déposez les boulettes obtenues dans de l'eau bouillante et légèrement salée, faites bouillir pendant environ cinq minutes;
• A l'aide d'une écumoire, disposez les produits sur une assiette, ajoutez une goutte de beurre, si désiré - versez du yaourt nature sans additifs.

Ce plat se consomme de préférence au petit-déjeuner. La portion optimale est de 150 à 200 g.

Casserole de caillé au régime

La cocotte de caillé est simple, abordable, saine et savoureuse. Même un cuisinier débutant peut préparer une version diététique du plat : dans la plupart des cas, des ingrédients tels que du fromage cottage, des œufs suffisent et, moins souvent, des céréales (semoule, riz, flocons d'avoine) sont ajoutées. Certains programmes de perte de poids permettent d'ajouter une poignée de raisins secs ou d'abricots au plat pour changer, ce qui en transforme considérablement le goût. Et un autre ajout utile est le fruit. Nous vous suggérons de maîtriser la préparation d'une cocotte de pomme et de fromage cottage délicieuse, savoureuse et légère. Cuisinez-le sans sucre, et la recette est aussi simple que possible. Mais le résultat plaira à coup sûr.

Vous aurez besoin de 0,5 kg de fromage cottage à teneur moyenne en matière grasse (4-5%). Les pommes doivent être prises juteuses, modérément sucrées ou aigre-douces - environ 3 morceaux. De plus, vous aurez besoin de 3 œufs de poule et de cannelle (ajoutée au goût).

La douceur de ce dessert sans sucre dépend de l'acidité du fromage cottage et de la douceur des pommes. Le plat est préparé comme suit :

• préchauffer le four à 160°C ;
• pendant que le four chauffe, mélangez le fromage cottage avec les œufs et la cannelle (il est fortement recommandé d'utiliser un mixeur pour cela) ;
• laver les pommes, peler la peau, retirer les pépins ;
• râper une des pommes, en couper une autre en petits cubes, ajouter le tout à la masse de caillé et mélanger délicatement ;
• la troisième pomme est coupée en tranches ;
• Dans un moule en silicone, étalez la masse de caillé, lissez-la, déposez dessus des tranches de pomme, saupoudrez de cannelle dessus ;
• envoyez-le au four et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Si le régime le permet, vous pouvez saupoudrer la cocotte d'1 cuillère à café de miel au moment de servir.

Avantages

Les avantages sont de se débarrasser de l’excès de poids tout en ne privant pas l’organisme de protéines, de certaines vitamines, micronutriments et lipides sains.

Les protéines sont présentes dans tous les tissus du corps humain, leur présence dans l’alimentation est donc essentielle à la croissance et au fonctionnement normaux des organes. Le caillé contient des acides aminés qui favorisent la synthèse des protéines.

À condition que la teneur en matières grasses soit adéquate, les produits à base de fromage cottage contiennent des acides gras sains ainsi que de l'acide palmitoléique insaturé, ce qui réduit le risque de développer un diabète de type 2.

De plus, le produit contient davantage de composants nutritionnels qui assurent le bien-être des personnes minceur. Ainsi, il contient :

• Vitamine _B12, qui corrige le système nerveux ;
• Vitamine _B2, ou riboflavine, responsable du métabolisme et de l'activité de nombreux organes ;
• La vitamine A, qui assure l'immunité et un état cutané normal ;
• le calcium et le phosphore, qui améliorent les systèmes osseux et neuromusculaires ;
• le sodium, qui régule la tension artérielle.

Contrairement au lait, le fromage cottage ne contient pratiquement pas de lactose, ce que le corps ne perçoit souvent tout simplement pas.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas?

Que puis-je manger ?

Vous pouvez diversifier votre alimentation pendant un régime à base de fromage cottage à l'aide des produits suivants :

• viande maigre (de préférence volaille ou veau) ;
• poissons et fruits de mer maigres (varech, crevettes);
• tout produit laitier fermenté faible ou moyennement gras ;
• champignons;
• pommes, agrumes, kiwis, baies non sucrées ;
• tomates, choux, courgettes, concombres, herbes ;
• flocons d'avoine, sarrasin, son, riz noir;
• les huiles végétales;
• thé, café, décoction d'églantier, tisanes - sans édulcorants.

Le poids recommandé d'une portion moyenne consommée en une seule fois est de 250 g et le potentiel énergétique quotidien est de 1 200 kcal.

Qu'est-ce que je ne peux pas manger ?

Un régime à base de fromage cottage devrait exclure complètement les produits suivants :

• sucreries (tartes et pâtisseries, desserts quelconques, gâteaux et bonbons, biscuits, parfois - et miel, ainsi que confitures et confitures) ;
• fruits sucrés (bananes mûres, dattes, raisins, melons et pastèques, figues) ;
• pain et pâtisserie, produits à base de farine;
• aliments frits et fumés, gras et marinés, épicés ;
• saucisses, saindoux;
• abats (poumons, reins, estomacs, cœurs) ;
• patates;
• crème, crème sure, beurre;
• boissons gazeuses et alcoolisées, jus en sachet, toutes boissons additionnées de sucre.

Contre-indications

Les spécialistes soulignent la présence de telles contre-indications à l'utilisation d'un régime à base de fromage cottage :

• enfance;
• maladies aiguës et chroniques du tractus gastro-intestinal (y compris celles associées à une acidité accrue);
• insuffisance cardiovasculaire, rénale et hépatique ;
• risque accru de thrombose;
• période de grossesse et d'allaitement;
• intolérance aux produits laitiers et au fromage blanc en particulier.

Une contre-indication incontestable est considérée comme la période de formation des menstruations chez les adolescentes. Étant donné que le régime alimentaire à base de fromage cottage n'est en fait pas suffisamment équilibré, il peut provoquer une carence aiguë en vitamines et en oligo-éléments, ce qui peut être critique pour l'organisme en formation. Les conséquences d'un tel stress peuvent être très différentes et inattendues : de l'hypovitaminose aux échecs et à l'arrêt complet du cycle mensuel.

Les produits laitiers sont généralement recommandés aux femmes enceintes et en période d'allaitement, mais le respect à long terme d'un régime à base de fromage cottage est également dangereux. Des restrictions alimentaires sévères peuvent perturber la production d'hormones, ce qui affectera négativement le déroulement de la grossesse et l'état du bébé, qui devrait recevoir suffisamment de vitamines et de minéraux.

D'autres contre-indications sont les maladies rénales et les troubles métaboliques.

Les personnes qui souhaitent suivre un régime à base de fromage cottage pendant une longue période doivent effectuer régulièrement des analyses de sang pour connaître le niveau de vitamines et d'oligo-éléments.

Risques possibles

Un régime à base de fromage cottage peut nuire à l'organisme si une personne souffre de pathologies du système digestif et, en particulier, du pancréas. Dans une telle situation, il est permis de ne pas manger plus de 100 g de fromage cottage par jour.

Il convient également de rappeler que les produits laitiers fermentés sont périssables et provoquent souvent des intoxications s'ils sont mal conservés ou consommés après la date de péremption.

Les produits laitiers ne doivent être consommés que frais. S'il a été conservé plusieurs jours (même au réfrigérateur), il est soit transformé (ajouté aux plats avec un traitement thermique suffisant), soit jeté.

Signes que le caillé est gâté et doit être jeté :

• de la moisissure blanc laiteux ou bleu-verdâtre est apparue (même en petites quantités);
• il y a une plaque jaunâtre ou grisâtre anormale ;
• la masse devint collante, glissante ;
• la consistance a changé ;
• une odeur désagréable d'humidité ou d'acide ;
• le goût a changé (amer, excessivement acide, piquant).

Si des signes visibles de détérioration sont détectés, il ne peut être question d'utiliser de tels produits.

Il faut comprendre que le produit laitier peut être contaminé par des bactéries pathogènes au stade de la production et en cas de violation de la technologie de préparation, de transport et de stockage. Dans une telle situation, un empoisonnement peut survenir même si toutes les conditions de vente et de durée de conservation sont respectées. Malheureusement, le traitement thermique n'est pas toujours en mesure de protéger un produit déjà gâté. Par exemple, le staphylocoque reste viable même après une ébullition prolongée.

Les mélanges de fromage cottage contenant des graisses végétales ou des gras trans sont assez nocifs et même dangereux. Pour éviter d'acheter des produits frelatés, vous devez étudier attentivement l'emballage et la composition.

Complications après la procédure

Pour éviter le développement de complications après un régime à base de fromage cottage, il est nécessaire de suivre les recommandations du médecin et de ne pas pratiquer de régimes de perte de poids rigides. S'il est mal d'abandonner un régime alimentaire, cela peut également nuire à l'état de santé. Ce n'est un secret pour personne qu'un régime long et monotone, bien qu'il contribue à augmenter la consommation de graisses, affecte négativement le métabolisme, les reins et le foie.

La consommation prolongée de plats à base de fromage cottage dans un contexte de manque de fibres végétales entraîne une accumulation de masses alimentaires dans l'intestin. Cela provoque des problèmes tels que la constipation, la mauvaise haleine, la détérioration des ongles, des cheveux et de la peau, l'irritabilité et une capacité de travail réduite.

La plupart des systèmes de perte de poids rigides et drastiques impliquent une réduction rapide de la couche de graisse. En conséquence, la peau devient flasque et affaissée. Pour éviter le développement de telles complications, il est nécessaire d'inclure dans le processus de perte de poids des procédures telles que des massages, des douches de contraste, des enveloppements.

Un autre « inconvénient » du régime à base de fromage cottage, dont les utilisateurs parlent souvent, est la formation de cernes sous les yeux. Cependant, un tel phénomène n'est caractéristique que des restrictions alimentaires prolongées.

Les autres complications possibles d’un régime alimentaire prolongé comprennent :

• constipation chronique;
• gastrite;
• entérocolite;
• pancréatite;
• anémie, troubles métaboliques.

Des restrictions alimentaires trop intenses et prolongées chez les femmes peuvent provoquer des troubles hormonaux, des dysfonctionnements ovariens, voire l'incapacité de concevoir un enfant. Les nutritionnistes insistent sur le fait que tout système de perte de poids à base de protéines est le plus dangereux pour les femmes. De plus, les défenses immunitaires se détériorent et le risque de dépression augmente.

Ainsi, les principaux inconvénients du régime au fromage cottage sont les suivants :

• Manque d’équilibre protéines-lipides-glucides dans l’alimentation ;
• carences en vitamines et minéraux.

Pour prévenir l'avitaminose, il est logique de prendre des préparations multivitaminées combinées. Étant donné que le menu manque pratiquement de glucides, qui constituent la principale source d'énergie, une fatigue rapide, une léthargie, une somnolence et une irritabilité apparaissent au cours du processus de perte de poids. Les médecins expliquent : si l'activité d'une personne amaigrissante est associée à un besoin de concentration, ou à une activité physique prononcée, il vaut mieux abandonner le régime au fromage cottage.

Pour prévenir les complications post-diététiques, il est recommandé de consulter un nutritionniste, pour réfléchir au bon régime alimentaire.

Résultats

Un régime à base de fromage cottage est bien adapté à une perte de poids rapide, sans pour autant interférer avec un entraînement assez actif. Résultat : les kilos perdus, sous réserve de toutes les conditions alimentaires, ne reviennent pratiquement pas, le poids se stabilise.

Parmi les principaux avantages d'une telle nutrition figurent :

1. L'effet amincissant est dû au départ principalement de la couche de graisse et de l'eau, et non des muscles. L'essence de ce mécanisme réside dans le fait que dans le contexte de la consommation de produits à base de caillé protéiné et d'un apport réduit en glucides, le corps n'a rien d'autre à faire que de choisir la couche de graisse comme source d'énergie. La protéine elle-même a une faible teneur énergétique et sert principalement de matériau de construction.
2. Au cours des premiers jours du régime à base de fromage cottage, tout l'excès de liquide est éliminé, c'est pourquoi le régime à base de fromage cottage est souvent utilisé pour ce qu'on appelle le « séchage ». Dans le même temps, avec un apport suffisant en produits protéinés, les tissus musculaires ne sont pas endommagés, ce qui favorise encore la combustion des graisses.
3. Le fromage cottage est un peu plus long à digérer que, par exemple, les fruits et légumes. Par conséquent, la sensation de faim survient beaucoup plus tard, ce qui réduit le risque de « pannes ».

Les principaux inconvénients du régime au fromage cottage :

1. Un régime à base de fromage cottage lors d'une utilisation prolongée augmente la charge sur les reins et le pancréas. Par conséquent, seules les personnes initialement en bonne santé, après approbation d'un médecin, peuvent choisir un tel régime et ne pas y résister plus de 10 jours.
2. Même lorsque vous mangez du fromage cottage faible en calories, vous devez compter les calories pour respecter l'apport journalier recommandé.
3. La transition brutale vers un régime alimentaire faible en calories, monotone et restreint constitue un stress important pour le système nerveux et l’organisme tout entier. Les glucides permettent au cerveau d'être actif, leur manque affecte donc souvent négativement à la fois la capacité de concentration, l'humeur et la capacité de travailler.
4. Un faible apport en fibres dans le système digestif provoque la constipation. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez boire suffisamment d'eau et manger des légumes et des herbes.

Plus le poids corporel initial de la personne mince est élevé, plus la perte de poids sera importante. Par exemple, avec un poids initial de 100 kg, pendant environ 10 jours, un régime au fromage cottage peut vous débarrasser de 8 à 10 kg. Cependant, il est important que le régime à base de fromage cottage soit représenté par une variété de plats, bien que faibles en calories, afin que le produit principal ne s'ennuie pas et que l'état de santé ne soit pas ébranlé.

Littérature utilisée

Livre Tworozhnaya, Kuprin Olesya, LLC Maison d'édition Eksmo, 2021

Pourquoi je ne perds pas de poids. Ce n'est pas une question de régime, c'est une question de tête, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Régime pour femmes paresseuses, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004