Régime alimentaire dans l'hépatite toxique

De nombreuses méthodes sont utilisées pour traiter les lésions hépatiques toxiques. La nutrition thérapeutique est particulièrement efficace. Considérez les principes de base de la thérapie de régime, des menus et des recettes.

L'hépatite toxique se développe en raison de la pénétration de produits chimiques nocifs dans le corps. Il peut se produire sous forme aiguë et chronique. Selon le code de la maladie de la CIM-10 K71. La maladie aiguë découle de la forte concentration de poisons dans les cellules du foie. La forme chronique se développe progressivement, avec de multiples infections de poisons et de toxines. Dans le premier cas, les symptômes apparaissent 2-3 jours plus tard, et dans le second cas, ils apparaissent après des mois, voire des années.

L'apparition de la maladie est le plus souvent associée à des facteurs professionnels, accidentels et délibérés (alcoolisme, toxicomanie). En pénétrant dans le sang, les poisons hépatiques perturbent l'apport de cellules en oxygène et bloquent l'apport sanguin. L'hépatite toxique peut être alcoolique, médicamenteuse (médicamenteuse) et professionnelle.

Les principaux symptômes de la maladie:

• Le jaunissement de la peau et des muqueuses
• Urine d'une couleur sombre profonde
• Hémorragies cutanées mineures
• Désoler les excréments
• Saignement nasal
• Phénomènes hémorragiques

Pour les diagnostics, utiliser des méthodes instrumentales et de laboratoire. Pour éliminer la maladie, appliquer une approche globale, qui comprend la pharmacothérapie, l'alimentation et la physiothérapie. Mais l'objectif principal du rétablissement est la cessation du contact avec les poisons.

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Traitement de l'hépatite toxique avec un régime

La thérapie des maladies du foie implique une approche intégrée. Cela est dû au fait que l'hépatite toxique est l'organe le plus dangereux. Le patient souffre de symptômes douloureux croissants, d'un ictère de la peau et de troubles dans le travail de nombreux organes et systèmes. Très souvent, la maladie est une étape aiguë d'une forme chronique causée par la consommation d'une grande quantité d'alcool ou de produits avec des toxines.

Principes de base de la nutrition:

• Refus d'alcool et de nicotine.
• Mode de nutrition fractionné (5-6 repas par jour, en petites portions) pour l'excrétion normale de la bile.
• Refus d'aliments gras, frits, salés et autres aliments nocifs.
• Effectuer des journées de déchargement (une fois par semaine / mois, seuls les légumes ou les fruits sont recommandés).
• Le régime doit être équilibré, chaque jour le corps devrait recevoir 100 g de protéines, 80 g de graisse et 350 g de glucides.
• Maintien de l'équilibre hydrique (deux litres d'eau purifiée par jour).

Le traitement de l'hépatite toxique avec l'alimentation est effectué après le traitement médical, qui dans la plupart des cas est effectué dans un hôpital hospitalier. Le régime doit être suivi pendant une longue période après la sortie. Idéalement, une telle nourriture devrait devenir la norme, c'est-à-dire faire partie du mode de vie.

L'essence du régime alimentaire pour l'hépatite toxique

Pendant le traitement des maladies du foie et de tous les autres organes internes, le patient doit complètement changer son régime alimentaire. L'essence de l'alimentation avec l'hépatite toxique réside dans le rejet complet des produits qui affectent négativement les cellules du corps et violent son travail. Le nom médical de l'alimentation est le numéro de tableau de régime 5. Le patient devra abandonner l'alcool et fumer. Vous devez manger souvent, mais en petites portions. La nourriture fractionnée évitera de trop manger, ce qui aggrave l'excrétion de la bile.

Recommandations:

• De l'alimentation, vous devez exclure le sel, diverses épices, bonbons, viandes grasses, poissons et volailles.
• Les patients ne sont pas recommandés de manger des aliments frits, des muffins, des légumineuses, des fruits et légumes aigres et trop sucrés.
• La majeure partie du régime devrait être des hydrates de carbone, parce qu'ils ne chargent pas l'estomac, mais ils donnent une réserve d'énergie.

La nourriture devrait être utile et naturelle. La cuisine est préférable pour un couple, cuisiner, cuire ou laisser mijoter. Des aliments frits doivent être jetés. Sous l'interdiction automne en conserve, fumé, divers cornichons et produits avec des OGM et des additifs artificiels. Le régime alimentaire doit inclure des aliments vitaminés (la préférence doit être donnée aux vitamines du groupe B) et riche en fibres végétales.

Le menu de régime

Afin que le processus de récupération de l'hépatite soit non seulement rapide, mais aussi délicieux, il est recommandé de faire un menu spécial régime. Tout d'abord, vous devez vous rappeler que vous devez manger souvent (toutes les 3-4 heures), mais en petites portions. La nourriture est contre-indiquée pour frire avec l'addition d'huile ou de graisse. Vous ne pouvez pas utiliser beaucoup de sel, assaisonnements divers, épices et sauces. La base du régime devrait être les légumes, les fruits, les céréales, la viande faible en gras, les produits laitiers et les légumes verts.

Exemple de menu de régime pour la semaine:

Lundi

• Petit déjeuner: flocons d'avoine aux fruits secs, thé vert.
• Snack: tout fruit et 100 g de biscuits.
• Déjeuner: soupe de poisson, sarrasin avec boulettes de poulet et salade.
• Snack: fruits secs et yogourt.
• Dîner: pomme cuite avec une cuillère de miel, de raisins secs et de cannelle.
• Deuxième dîner: un verre de yaourt ou de lait.

Mardi

• Petit déjeuner: Casserole de caillé avec du thé.
• Snack: salade de fruits et quelques tranches de pain noir.
• Déjeuner: soupe de légumes, purée de pommes de terre avec escalopes et légumes verts.
• Snack: biscuit sans levain ou craquelins avec du thé.
• Dîner: riz avec du poisson bouilli.
• Le deuxième dîner: tisane ou yaourt avec des biscuits.

Mercredi

• Petit déjeuner: omelette à la vapeur d'un œuf avec du lait et des légumes.
• Snack: jus de fruits ou de légumes avec de la chapelure ou du pain d'hier.
• Déjeuner: cornichon, bouillie de blé avec des boulettes de viande.
• Snack: thé et tout fruit.
• Dîner: poulet cuit ou bouilli avec des légumes.
• Le deuxième dîner: un verre de yaourt ou de yogourt, une banane.

Jeudi

• Petit déjeuner: thé vert et salade de légumes.
• Snack: 200 g de fromage cottage avec de la crème sure.
• Déjeuner: soupe au lait avec gruau de sarrasin, pâtes à la sauce à la viande.
• Snack: une poignée de fruits secs ou de fruits.
• Dîner: pommes de terre au four et salade de légumes, habillé de crème sure.
• Deuxième souper: thé ou yaourt, biscuits biscuits.

Vendredi

• Petit déjeuner: cocotte de fromage cottage et fruits secs, thé.
• Snack: biscuit sec avec du jus.
• Déjeuner: soupe de betterave, bouillie d'orge avec côtelettes cuites à la vapeur et salade de légumes.
• Snack: jus de fruits avec des biscottes.
• Dîner: poisson bouilli avec du riz.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir ou de thé vert.

Samedi

• Petit déjeuner: salade de fruits et tisane.
• Snack: tout fruit, thé ou jus.
• Déjeuner: bouillon de légumes avec des croûtons de pain d'hier, sarrasin avec côtelettes de chou.
• Snack: tout fruit et jus.
• Dîner: poulet cuit au four avec des légumes et du fromage faible en gras.
• Deuxième dîner: un verre de kéfir ou de thé.

Dimanche

• Petit déjeuner: tisane, flocons d'avoine avec du miel.
• Snack: fromage cottage avec des fruits.
• Déjeuner: soupe de poulet avec des nouilles, purée de pommes de terre avec des côtelettes cuites à la vapeur de boeuf maigre, salade de légumes.
• Snack: tout fruit et thé avec des craquelins.
• Dîner: poisson cuit à la vapeur avec des légumes.
• Le deuxième dîner: kéfir ou yaourt avec un biscuit biscuit.

Recettes de régime pour l'hépatite toxique

Diversifier le menu de régime ennuyeux avec des dommages toxiques au foie peut être à l'aide de recettes délicieuses et utiles. La cuisson est nécessaire uniquement à partir des produits approuvés avec un ajout minimal d'huiles de sel et végétales. Les produits doivent être soumis à un traitement thermique, ils doivent être cuits, cuits au four, cuits à la vapeur ou mijotés, mais il faut les refuser en les faisant frire.

Recettes de régime pour l'hépatite toxique:

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Casserole avec du poulet et des légumes

• Poitrine de poulet bouillie 100 g.
• Carotte 1 pc.
• Oignons 1 pc.
• Chou-fleur 100g
• Tomate 2 pièces
• Crème sure 50 g.
• Beurre 20 g
• Oeuf 1 pc.

Carottes, oignons, chou-fleur et tomates à laver, éplucher et mettre dans une poêle avec l'ajout de beurre. Poitrine de poulet hachée finement et mélangée avec des légumes. Mélanger les œufs avec la crème sure et mélanger avec le reste des ingrédients. Mettez la future casserole dans un plat allant au four tapissé de parchemin et mettez au four pendant 20-30 minutes à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour 1-2 minutes avant que le plat est prêt, vous pouvez ajouter un peu de fromage faible en gras.

Escalope diététique cuite à la vapeur de chou et de poulet

• Chou 300 g.
• Lait 500 ml.
• Beurre 10 g.
• Viande de poulet 200 g.
• Oeuf 1 pc.

Chou hacher finement et faire bouillir dans le lait avec l'ajout de beurre. Poulet mélangé avec du chou (presser du lait) et l'oeuf, hacher à l'état de viande hachée. Former les côtelettes, mettre dans un steamer pendant 10 minutes jusqu'à cuisson.

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Vareniki paresseux

• Fromage cottage faible en gras 300 g.
• Farine 100 g.
• Oeuf 1 pc.
• Sel 2 g.
• Sucre 1 c.
• Crème sure 100 g.

Mélanger le fromage cottage avec l'oeuf, le sel et le sucre, en ajoutant graduellement la farine. Vous devriez obtenir une pâte dodue, qui ne s'estompe pas, mais pas trop dense. Rouler la pâte en saucisse, la couper en tranches et arrêter de la faire bouillir dans de l'eau bouillante. Les dumplings sont cuits pendant environ 5 minutes, après quoi ils doivent être cueillis avec un bruit, mettre dans une assiette et assaisonner de crème sure.

Biscuits à l'avoine pour le thé

• Gruau 250g
• Kéfir 200 ml.
• Miel 2 c.
• Raisins secs
• séché
• Noix

Faire tremper la farine d'avoine dans le kéfir pour la nuit, ajouter les fruits secs et le miel. Tous les ingrédients doivent être bien mélangés, une masse dense doit être obtenue. Biscuits à venir mis sur un tapis de silicone ou une plaque à pâtisserie avec du parchemin. Pechenyushki cuit à 160-180 degrés 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Smoothie à la vitamine

• Banane 1 pc.
• Kéfir ou yogourt 250 ml.
• Miel 1 c.
• Raisins secs 10 g.

La banane moudre dans un mélangeur, ajouter le kéfir, le miel et les raisins secs, mélanger jusqu'à consistance lisse. Avant utilisation, les smoothies doivent être refroidis.

Que pouvez-vous manger avec une hépatite toxique?

Puisque les aliments diététiques impliquent certaines limitations dans la nutrition, la question de ce qui peut être mangé avec l'hépatite toxique devient urgente. Dans un régime quotidien devrait être de tels produits:

• Kashi
• Viande et volaille faibles en gras
• Produits laitiers (fromage cottage faible en gras, lait)
• Poisson maigre
• Pain et son séchés
• Légumes frais, fruits, légumes verts
• Thé vert

Les repas doivent être divisés en 5-6 repas par jour, en petites portions. Il est recommandé d'adhérer au principe de la nutrition séparée, c'est-à-dire de ne pas mélanger les aliments riches en glucides et en protéines en une seule fois. Le plat principal dans le régime devrait être des soupes et des céréales. Faire cuire mieux pour un couple, cuire ou cuire au four, de la friture avec l'ajout de graisses et d'huiles doivent être jetés. Des aliments protéinés, pas plus d'un œuf par jour, le fromage cottage, le lait, le kéfir, divers yaourts sont autorisés.

Les amateurs de sucreries devront renoncer aux pâtisseries, aux gâteaux et aux pâtisseries. Ils peuvent être remplacés par de la guimauve, de la marmelade, de la confiture, des baies sucrées et des fruits. De boissons, il est nécessaire de donner la préférence aux décoctions végétales à base d'herbes et infusions, jus de fruits et de légumes. Des épices, vous pouvez utiliser des légumes verts, un peu de sel, et aussi du beurre ou de l'huile végétale comme vinaigrette dans les plats cuisinés.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec une hépatite toxique?

Le traitement des maladies du foie implique le rejet des aliments lourds pour la digestion. Considérez ce qui ne peut pas être mangé avec l'hépatite toxique:

• Grades gras de poisson, de viande et de volaille
• Produits laitiers gras (lait, kéfir, fromage cottage, fromage, crème sure)
• Oeufs (pas plus d'un par jour)
• Haricots et champignons
• Divers produits fumés et produits marinés
• Conserves, saucisses
• Épinards, oseille, ail
• Boissons gazeuses, café, thé noir fort
• Cacao et chocolat
• Sel (pas plus de 10 g par jour)
• Divers condiments et sauces
• Confiserie et bonbons
• Noix, crème glacée

Malgré une telle liste de restrictions, les patients ont la possibilité de faire un menu savoureux, varié et surtout utile, qui aidera à restaurer l'organe endommagé.

Avis sur l'alimentation

La diétothérapie est utilisée comme agent thérapeutique et préventif pour de nombreuses maladies. De nombreuses réactions positives au sujet de l'alimentation avec des dommages hépatiques toxiques indiquent son efficacité. L'avantage d'une bonne nutrition est qu'elle aide le corps à se rétablir, en lui fournissant les vitamines et minéraux nécessaires.

Le respect de l'alimentation est aussi important que le traitement médical. Sans traitement approprié, la maladie peut entraîner de graves complications:

• Insuffisance hépatique - les hépatocytes sont détruits et remplacés par des cellules graisseuses qui perturbent le foie. En conséquence, il y a un gonflement, une jaunisse, des saignements fréquents, une perte de poids forte.
• La cirrhose du foie est considérée comme la complication la plus dangereuse qui résulte du remplacement des hépatocytes par un tissu conjonctif.
• Coma hépatique - conduit à la perturbation du fonctionnement du corps entier, peut entraîner la mort.

Un régime alimentaire avec hépatite hépatique toxique est indiqué chez les patients de tout âge et de toute forme de maladie. La nutrition médicale a un effet bénéfique sur le travail du corps et minimise l'inconfort, rendant la récupération moins douloureuse.