Régime alimentaire dans l'asthme bronchique

L'asthme bronchique est caractérisé par une évolution chronique, de sorte que le traitement de la maladie dure généralement longtemps, parfois même toute une vie. L'accent dans le traitement de l'asthme est mis sur la lutte contre l'infection et la réaction allergique, ainsi que sur l'amélioration de l'immunité, et pour cela, il est très important non seulement une thérapie compétente, mais aussi une bonne nutrition. Régime alimentaire dans l'asthme bronchique - qu'est-ce que c'est? Est-il possible de guérir la maladie avec l'aide de changements dans la nutrition?

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L'essence du régime pour l'asthme bronchique

Avec l'asthme bronchique, le tableau de traitement n ° 9 est nommé, dont le but est de normaliser les processus métaboliques, de soulager les symptômes et de prévenir de nouveaux accès de la maladie.

Le régime numéro 9 devrait garantir que tous les nutriments nécessaires sont fournis au corps.

La valeur énergétique du menu quotidien est normale, les hydrates de carbone digestibles sont exclus, l'utilisation d'épices et d'assaisonnements est autorisée en quantité très limitée.

Il est recommandé de préparer la nourriture au bain-marie, de la faire bouillir ou de la faire cuire au four. L'extinction des produits est autorisée.

La table de traitement numéro 9 implique une alimentation fréquente, environ cinq fois par jour.

Le régime hypoallergénique pour l'asthme bronchique doit avoir la composition et la valeur calorique suivantes:

• protéines - de 100 à 130 g;
• lipides - 85 g;
• la quantité de glucides complexes est de 300 g;
• valeur énergétique quotidienne moyenne - de 2600 à 2700 kcal;
• la quantité de liquide utilisée est de 1,5 à 1,8 litres;
• la quantité de sel consommée par jour - jusqu'à 10 g;
• la température recommandée de la nourriture est de +15 à + 65 ° C.

La méthode de nutrition proposée stabilise le métabolisme des glucides et a également un effet positif sur les processus métaboliques globaux dans le corps. Il peut être utilisé non seulement pour l'asthme bronchique, mais aussi pour d'autres maladies associées à des manifestations allergiques ou des troubles métaboliques.

Diète pour l'asthme chez les adultes

La lutte contre l'humeur allergique du corps à l'aide d'un régime implique un rejet complet des plats sucrés et des aliments.

Vous devriez manger moins de sel, car le sodium, lorsque le corps est allergique, augmente l'hypersensibilité bronchique aux stimuli externes. Pour cette raison, ne mangez pas d'aliments salés et ajoutez du sel aux plats préparés. Entre autres choses, le sodium, qui est capable de retenir l'humidité, peut créer toutes les conditions pour le développement de l'œdème des tissus muqueux du système respiratoire, ce qui affectera négativement la fonction de la respiration.

Les patients souffrant d'asthme bronchique devraient limiter l'utilisation d'épices, de vinaigre, de sauces. Même les phytoncides banals, qui se trouvent dans les oignons et l'ail, peuvent provoquer une attaque de la maladie. Par conséquent, les oignons et l'ail, avant d'ajouter à la vaisselle, doivent être traités thermiquement.

Extrêmement nocif pour les asthmatiques sont des produits salés et fumés qui peuvent provoquer le développement d'une inflammation du pancréas et de la vésicule biliaire. Il est également souhaitable d'exclure divers fruits exotiques pour notre région: agrumes, ananas, mangues, etc.

Très attentivement devrait être approché au choix du thé et du café - ces boissons devraient seulement être de haute qualité, puisque les diverses saveurs et d'autres additifs qui sont présents dans les boissons peuvent provoquer une crise d'asthme. Pour votre propre sécurité, il est préférable de remplacer le thé ou le café par une décoction de cynorrhodon, une rose soudanaise ou des infusions d'herbes.

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Diète chez les enfants souffrant d'asthme bronchique

La nutrition d'un enfant qui a reçu un diagnostic d'asthme bronchique ne doit pas être constituée de produits contenant des substances telles que l'histamine et la tyramine, car ils déclenchent une réaction allergique. La plus grande quantité de ces substances a été trouvée dans le fromage à pâte dure, la saucisse de bœuf (y compris bouillie), dans les produits fumés, les aliments en conserve, la choucroute. De tels produits ne devraient pas être offerts aux enfants même pendant la rémission.

Un régime alimentaire pour les enfants asthmatiques devrait prévoir l'exclusion des allergènes de l'entrée dans le système digestif, ainsi que la création d'obstacles à leur assimilation. Il est prouvé que tous les additifs possibles à la nourriture sous la forme d'épices et d'assaisonnements accélèrent l'ingestion de substances qui ne sont pas nécessaires au corps de l'enfant dans le sang.

Si les enfants plus âgés déterminent le produit qui cause une crise d'asthme, c'est difficile, car la nutrition chez les personnes âgées est déjà assez diversifiée, alors chez les enfants de moins d'un an, c'est relativement facile. Nourrir le bébé est introduit progressivement et en plusieurs étapes, de sorte que la réaction de l'enfant peut détecter un allergène potentiel, puis l'exclure du menu.

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Régime avec aspirine Asthme bronchique

L'attaque de l'aspirine l'asthme bronchique peut provoquer la réception de l'acide acétylsalicylique et d'autres médicaments anti-inflammatoires non stéroïdiens. En règle générale, ayant apparu une fois, l'hypersensibilité à l'aspirine et des médicaments similaires reste avec une personne pour la vie.

En plus du fait qu'il est fortement conseillé aux patients d'éviter les médicaments à base d'acide acétylsalicylique et d'autres préparations non stéroïdiennes, l'alimentation est d'une grande importance pour eux.

Tartrazine (E 102) - un colorant qui donne une teinte jaune à de nombreux produits alimentaires et médicaments. Il est ajouté aux boissons gazeuses, jus, glaces, bonbons, pâtisseries, biscuits, chips, biscuits, céréales, sauces, soupes magasin aliments emballés et préparés, la conservation, le fromage, les nouilles et la gomme à mâcher.

Chez les asthmatiques, manger des produits contenant de la tartrazine en quelques minutes peut provoquer une crise d'asthme bronchique. Pour cette raison, vous devriez étudier attentivement l'emballage avant d'acheter les produits. Si la composition du produit sur l'étiquette n'est pas spécifiée, alors, tout d'abord, il devrait alerter sa couleur jaunâtre, qui peut avoir un degré différent de saturation - de la couleur jaune pâle à jaune vénéneux.

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Le menu du régime à l'asthme bronchique

• Le premier petit déjeuner peut être composé de plats de fromage cottage, avec l'ajout de crème sure, de fruits et de beurre. Occasionnellement, vous pouvez autoriser les céréales, à la fois sur l'eau et sur le lait (avec une tolérabilité normale). À la fin du petit déjeuner, il est permis de boire du thé (avec du lait, de la crème), un bouillon de rose sauvage, dilué avec du jus de fruits frais.
• Comme deuxième petit déjeuner, salade de fruits, pudding, yaourt est parfait.
• À l'heure du déjeuner, vous pouvez préparer une soupe de légumes, bortsch, un premier plat sur un bouillon mince. Compléter le dîner avec un ragoût de légumes, un morceau de viande bouillie ou un filet de poisson, des boulettes de viande cuites à la vapeur et des plats en cocotte. Comme une boisson, vous pouvez préparer une compote sans sucre, thé, infusion à base de plantes.
• Comme goûter, produits laitiers aigre, mousses aux fruits ou gelée sans sucre, fruits frais.
• Pour le dîner, vous pouvez manger des salades de légumes frais et compotés, des boulettes de viande à la vapeur, des ragoûts de viande.
• Avant d'aller au lit, il est recommandé de boire 100-200 ml de lait frais caillé ou de kéfir.

Recettes de régime pour l'asthme bronchique

Côtelettes de vapeur avec une pomme. Ingrédients: 0,5 kg de viande hachée de dinde ou de filet de poulet, une pomme pas très sucrée, 1-2 oignons, 2 cuillères à soupe. Des cuillères de semoule, un peu de sel.

Moudre la viande hachée dans un hachoir à viande ou un mélangeur avec une pomme hachée et l'oignon. La masse résultante de sel, verser la mangue, mélanger, laisser pendant environ une heure (pour le gonflement de la mangue). Une heure plus tard, nous fabriquons des escalopes et les distribuons sur la grille du bateau à vapeur. Temps de préparation - 25 minutes.

• Crème de soupe crémeuse. Nous aurons besoin de: 1 litre de tout bouillon, 200 ml de crème, 2 cuillères à soupe. Cuillères d'huile végétale, un oignon, une gousse d'ail, une carotte, une pomme de terre, 4 courgettes moyennes, sel, cubes de pain séché.

Les légumes sont nettoyés, coupés et mijotés dans une casserole à paroi épaisse avec de l'oignon haché et de l'ail. Périodiquement remuer. Après 6-7 minutes, ajouter le bouillon et le tushim à la préparation complète du composant végétal.

Un peu de crème chaude, une partie du bouillon versé dans un récipient. Nous transformons les légumes cuits en purée avec un mélangeur, complétez la crème et, si nécessaire, le bouillon. Remuer, réchauffer et retirer du feu. Servir avec des tranches de pain séchées.

• Soufflé rapide et utile. Nous aurons besoin de: une pomme sucrée, environ 200 grammes de fromage cottage, un œuf.

On frotte la pomme sur une râpe, on la mélange avec du fromage cottage et des œufs. Nous distribuons selon les moules, qui sont appropriés pour l'usage dans un four à micro-ondes. Nous plaçons au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximum: la préparation est vérifiée par l'état de la croûte supérieure, elle doit être de couleur crème. Au moment de servir, vous pouvez verser de la crème sure ou du jus de fruit.

• Mini casseroles du chou. Composants du plat: 2 c. Cuillères d'huile végétale, deux oeufs, 100 ml de lait, 3 cuillères à soupe. Cuillerées de farine d'avoine, 400 g de chou fraîchement haché, sel.

Chou ragoût avec de l'huile et un peu d'eau pendant environ 15 minutes. Verser l'avoine, ajouter un peu de sel, le lait et mettre le ragoût pendant encore 10 minutes. Retirer du feu, refroidir. Dans le chou refroidi nous ajoutons des oeufs, mélangeons, distribuons selon les moules. Nous le mettons au four à 200 ° C pendant une demi-heure. Servir avec de la crème sure. Bon appétit!

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Que pouvez-vous manger avec l'asthme bronchique?

• Des produits de pain de type sombre, peuvent être ajoutés avec du son, du pain de blé entier, des pâtisseries diabétiques.
• Les premiers plats sur un bouillon mince.
• Viande pas trop grasse (veau, lapin, dinde) bouillie, cuite au bain-marie ou cuite; poulet avec des restrictions.
• Les poissons de mer sous forme de filets bouillis ou cuits à la vapeur, peuvent être cuits au four dans un papier aluminium.
• Plats d'accompagnement de légumes, dans une petite quantité de porridge.
• Produits laitiers aigre-doux, fromage cottage fait maison, lait entier - avec une bonne tolérabilité.
• Des plats avec des œufs de poulet et de caille - soigneusement, avec une bonne tolérance.
• Salade de légumes, gelée, gelée.
• Des fruits frais et des plats de petits fruits, sans sucre.
• Thé noir et vert de qualité, vous pouvez avec l'ajout de lait. Décoction à base de plantes ou infusion, fraîchement pressé frais sans sucre (dilué avec de l'eau), eau minéralisée.
• Beurre naturel, huiles non raffinées de qualité.

Qu'est-ce qui ne peut pas manger avec l'asthme bronchique?

• Produits frits, ainsi que cuits avec de la croûte.
• Produits de boulangerie à base de farine blanche, brioches.
• Produits et plats avec l'ajout de chocolat, poudre de cacao, café.
• Produits de confiserie, plats à la confiture, confiture, miel.
• Dans la plupart des cas, il est déconseillé d'utiliser des fruits exotiques tels que les agrumes, les dattes, les figues, ainsi que des produits allergènes potentiels - fraises, raisins, framboises.
• Une grosse sorte de viande (y compris la volaille avec la peau), la graisse, les produits du foie.
• Mélanges de graisse culinaire, la propagation, la margarine.
• Bouillons forts, riches et épais.
• Poisson salé et séché et produits à base de viande.
• Viande fumée, conservée, produits marinés.
• Épices et épices, vinaigre, moutarde, raifort, ketchup, mayonnaise, autres sauces en magasin.
• Sodas et spiritueux sucrés.

Examens du régime alimentaire pour l'asthme bronchique

Le régime alimentaire pour les patients atteints d'asthme bronchique est utilisé non seulement à des fins préventives et curatives, mais également pour la détection et l'exclusion des produits qui provoquent une crise d'asthme chez un patient. Les patients eux-mêmes ont remarqué que, dans le plein respect des règles de la nutrition, on peut parfois se permettre des aliments interdits. L'absence de réaction d'un organisme à ce produit peut indiquer que son utilisation est sûre et ne provoque pas d'hypersensibilité du corps. Chaque composant du menu est introduit séparément des autres, et la reprise des premiers symptômes d'une exacerbation de la maladie indique la présence d'une allergie sur le produit.

Par cette méthode de «tâtonnement», de nombreux patients déterminent eux-mêmes leur propre liste d'aliments et de plats, dont un régime quotidien est ensuite établi.

Pour sa part, il convient de noter que ces expériences ne devraient être effectuées que sous la supervision du médecin traitant, qui peut aider à temps et rediriger le traitement dans la bonne direction. Régime auto-ajusté, sans le consentement d'un spécialiste, n'est pas la bienvenue.

Régime avec l'asthme bronchique est obligatoire, et les patients doivent souvent s'y tenir toute leur vie. Cependant, de nombreux diététiciens comparent ce régime avec l'un des types d'aliments sains normaux, de sorte qu'un nouveau régime peut aider les patients non seulement à soulager les symptômes de l'asthme, mais aussi à améliorer le corps dans son ensemble.