Régime 8 pour l'obésité

Le régime 8 pour l'obésité est attribué à ceux qui, en raison d'un régime inefficace et d'un mode de vie sédentaire, ont acquis des réserves de graisse excessives, et en même temps - et des kilogrammes clairement superflus.

À ce jour, les principaux responsables de l'obésité sont les glucides facilement assimilables, ou plutôt, leur apport excessif dans le corps - plus de 300-400 grammes par jour. Inutile pour le métabolisme intermédiaire et la production d'énergie, les hydrates de carbone sont transformés en cellules graisseuses (triglycérides), ce qui augmente la quantité de tissu adipeux dans le corps.

Pour brûler intensément les réserves de graisse accumulées, vous devez dépenser de l'énergie, c'est-à-dire bouger plus. Et pour éviter de les reconstituer pendant les repas, un régime spécial 8 pour l'obésité a été développé.

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L'essence de l'alimentation

L'obésité est reconnue comme une maladie métabolique (selon la Classification internationale des maladies CIM-10 - code E66). Selon les statistiques de l'Organisation Mondiale de la Santé, jusqu'à 3,4 millions d'adultes meurent chaque année du monde ... L'une des méthodes thérapeutiques pour lutter contre cette pathologie est le traitement de l'obésité par l'alimentation 8.

Aujourd'hui, il existe tellement de régimes différents pour la perte de poids, quelle est la question - quel est le régime alimentaire pour l'obésité? - souvent perdu dans la vaste masse des moyens "éprouvés" pour se débarrasser de l'excès de poids et de "correction de la figure". Après tout, dans le cas de l'obésité, il ne s'agit pas de parvenir à l'harmonie, mais de guérir une maladie.

Alors qu'est-ce que le régime alimentaire classique - numéro de table alimentaire 8 pour M. Pevzner? Ce régime est prescrit en cas de violation du métabolisme des graisses, et son principe clé est de réduire la teneur calorique (valeur énergétique) des aliments jusqu'à 1700-1800 kcal par jour. Le contenu calorique de l'alimentation est réduit en augmentant l'apport de nourriture, qui contient plus de fibres végétales, en limitant la consommation de graisses animales, de pain, de produits à base de farine, de sucre et de toutes sortes de sucreries. La quantité de liquides consommés par jour (eau pure) est limitée à 1,2-1,5 litres, et la quantité de sel de table ne doit pas dépasser 5-7 grammes.

En outre, le traitement de l'obésité régime 8 prévoit des repas plus fréquents - jusqu'à six fois par jour, avec le dîner doit être au plus tard 18-19 heures, c'est-à-plusieurs heures avant le coucher. Il est recommandé de faire une fois par semaine un jour de jeûne (viande, pomme ou kéfir). Cependant, beaucoup de nutritionnistes de nouvelle génération favorisent le déchargement de cette question.

Par composition alimentaire de la lumière du jour des principales composantes de l'obésité 8 est la suivante: protéines - 100 g de corps gras (moitié des animaux) - 80 g (50%) de la plante, des glucides - 150-200 Comme procédés de cuisson sont préférés ébullition, ragoût et la cuisson, mais le frit doit être minimisé, uniquement comme un passage facile lors de la préparation des premiers plats. La viande est recommandée bouillie, mijotée ou cuite au four.

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Menu régime 8 pour l'obésité

Petit déjeuner - un repas obligatoire avec n'importe quel régime thérapeutique. Dans le menu régime 8 pour l'obésité le matin recommandé boeuf bouilli (ou de poulet) avec une salade de chou frais avec des carottes et une pomme ou avec des betteraves bouillies, habillé avec de l'huile d'olive. Des céréales au sarrasin avec du fromage cottage, une tranche de fromage faible en gras et 2-3 biscuits pour café avec du lait feront l'affaire.

Un peu plus tard, vous pouvez prendre une collation avec des fruits non sucrés, boire un verre de jus. Le déjeuner peut être composé de soupe de légumes, de bortsch ou d'okroshki, de poisson bouilli ou cuit au four avec une garniture de légumes et un verre de compote.

Un morceau de boeuf bouilli avec du chou cuit, du ragoût de légumes ou de la salade est un dîner merveilleux. Et une heure avant le coucher, il est utile de boire un verre de kéfir.

Recettes de régime 8 pour l'obésité

Si vous voulez vous débarrasser de l'excès de poids, les recettes de régime alimentaire pour l'obésité aidera à diversifier leur alimentation. Remplacer le mot «régime» par l'expression «bonne nutrition», et l'ensemble du processus de perte de poids cessera de provoquer des émotions négatives.

Donc, voici une recette pour un ragoût de boeuf et de légumes.

Pour ses besoins de préparation: 400 grammes de boeuf maigre, bulbe d'oignon 1, 1 taille moyenne de carotte, 1 petite courgette, haricots verts 150-200 g, 350-400 g de chou frais, g de pâte 60-70 de tomate.

Tous les légumes doivent être lavés et nettoyés, traités et lavés. Au fond d'une casserole à fond épais, verser une cuillère à soupe d'huile végétale, déposer les oignons et la viande coupée en demi-rondelles, coupées en petits morceaux. Ensuite, ils sont mis en couches, coupées en minces anneaux de carottes, de haricots verts, de chou (shashechkami) et de courgette (anneaux). Podsalivaetsya et versé la pâte de tomate, préalablement diluée dans 1-1,5 verres d'eau. La casserole est couverte d'un couvercle. Le temps de cuisson de la pâte feuilletée (sur un petit feu) est de 40-45 minutes.

Et cette recette de ragoût de légumes est encore plus simple. Tous les légumes de saison (sauf les concombres) sont pris, coupés en petits cubes et placés dans une casserole ou kozanok avec 1-2 cuillères à soupe d'huile végétale. Dès que les légumes sont le plus près possible de la phase de friture, l'eau est versée dans le kazanok, ou plutôt dans un bouillon de viande ou de poulet faible. Tout est mélangé, recouvert d'un couvercle et mijoté jusqu'à ce que les légumes soient semi-tendres. Après 10 minutes d'insistance, le ragoût peut être consommé non seulement comme garniture, mais aussi comme un deuxième plat «autosuffisant» - délicieux et faible en calories.

La présence ou l'absence d'obésité peut être déterminée avec précision par l'indice de masse corporelle (IMC). Cet indice est calculé comme suit: le poids d'une personne (en kilogrammes) doit être divisé par la taille de sa taille, au carré. Le poids normal est une personne avec un IMC de 20-30 unités. Tout ce qui est plus élevé est l'obésité.

L'obésité conduit au développement de maladies telles que le diabète sucré de type II (44% des cas), maladie coronarienne (23% des cas), l'hypertension, l'arthrose (changements dégénératifs dans les articulations des membres inférieurs). Et ce n'est pas une liste complète des conséquences du surpoids. Par conséquent, vous devez vous débarrasser des kilos en trop. Cet objectif est suivi par un régime 8 pour l'obésité.

Que pouvez-vous manger avec l'obésité?

Au cœur de la lutte contre l'obésité est non seulement une réduction de l'apport en glucides, mais augmenter la consommation de matières grasses végétales saines - ne souffrent pas de tournesol de chaleur, d'olive ou de l'huile de maïs (qui contiennent des acides gras insaturés).

Pour ce que vous pouvez manger avec l'obésité, sont:

• pain de seigle, farine complète, grains entiers ou son (pas plus de 150 g par jour);
• boeuf maigre, veau, lapin, poulet, dinde;
• le poisson (flet, glace, navaga, goberge, merlan bleu, morue, merlu) et les fruits de mer (calmars, crevettes, etc.);
• le sarrasin, l'orge perlé, l'orge (sous forme de céréales friables avec une quantité journalière maximale admissible de 200 g);
• Lait et produits laitiers avec un faible pourcentage de graisse (crème sure - comme garniture pour la vaisselle);
• oeufs - un par jour;
• champignons (à l'exception des champignons blancs séchés);
• légumes (sauf pommes de terre) et légumes verts;
• fruits (sauf les bananes);
• baies (sauf les raisins);
• thé noir et vert, café au lait, fruits non sucrés et jus de petits fruits.

Les plats à base de céréales, de légumineuses (à l'exception des haricots verts) et de pâtes alimentaires variées devraient être aussi petits que possible et, en cas d'utilisation, ne pas faire de pain ce jour-là. Les portions des premiers plats, en comparaison avec les plats standards, devraient être réduites de près de moitié.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé avec l'obésité?

La liste de ce qui ne peut pas être mangé avec l'obésité, étaient:

• viande grasse, volaille, poisson et bouillons riches d'entre eux;
• graisses animales (porc, bœuf, etc.);
• pain blanc et produits de boulangerie, biscuits, gaufres et pâtisseries de confiserie;
• saucisses, saucisses, produits fumés à la viande;
• aliments en conserve et produits semi-finis;
• riz, semoule, pâtes et légumineuses;
• produits laitiers gras, y compris la crème glacée;
• sauces grasses (principalement, mayonnaise) et assaisonnements épicés (moutarde, raifort, ail);
• sucre, bonbons, chocolat, confiture, miel, jus sucrés;
• raisins secs, figues, dattes;
• boissons gazeuses et alcoolisées.

Afin de ne pas augmenter l'appétit, il est nécessaire de limiter les cornichons et les marinades dans le menu.